Chả cá trong bột

Chả cá trong bột

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Cá bằm	300g
Thịt heo bằm	300g
khoai tây sống	1 miếng
củ hành	1 miếng
Bột nhồi
bột mì	130 g
nước lạnh	200 ml
lòng trắng của hai quả trứng
dầu thực vật	2 muỗng canh. thìa
Muối
tiêu
dầu thực vật để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Cho hành tây và khoai tây vào máy xay thịt. Cho cả thịt băm, khoai tây, hành tây, muối, tiêu vào tô
• 
• Nhào kỹ. Cho thịt băm vào.
• 
• Đổ bột mì vào một bát riêng, thêm dầu thực vật và một nửa lượng nước. Đánh tan, cho phần nước còn lại vào.
• 
• Đánh bông lòng trắng cho đến khi bông mềm đạt đỉnh.
• 
• đặt trên bột
• 
• trộn nhẹ nhàng
• 
• làm cốt lết nhỏ (chiều dài không quá 5 cm)
• 
• Nhúng hoàn toàn từng miếng cốt lết vào bột, lấy thìa ra và chiên trong chảo có nhiều dầu thực vật nóng. Dầu phải nóng nhưng không đến mức bốc khói mù mịt.
• chiên các miếng thịt cho đến khi vàng nâu đều.
• Các miếng cốt lết rất mềm và ngon ngọt, và bột chiên giòn.
• 

Ghi chú

Những con cốt lết này đã từng được phục vụ cho chúng tôi vào bữa trưa tại một trong những căng tin ở thành phố Vladimir. Và họ thậm chí còn có tên)) Tôi nhớ công thức, nhưng tên thì không)) Tôi đã tìm kiếm trên toàn bộ Internet, có những miếng bột làm bánh mì, nhưng không có)))