Chakhokhbili tại Steba DD1 ECO - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Chakhokhbili trong Steba DD1 ECO

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Gà (tôi có đùi, đùi, cánh)	1200-1500 g
Cúi chào, tôi nhận được màu trắng (được rồi màu đỏ)	400-500 g
Cà chua chín	500-700 g
Ớt chuông đỏ lớn	1 miếng
Cà rốt loại vừa	1 miếng
tỏi	3-4 tép
Ngò	1 gói (trung bình)
Húng quế xanh	1 gói (trung bình)
Utskho-suneli	1/2 thìa cà phê
Tiêu đỏ cay	1 miếng
lá nguyệt quế	1-2 miếng
Muối tiêu đen	nếm thử
Nước luộc gà hoặc nước	200-300 ml

Phương pháp nấu ăn

Sự chuẩn bị:
1. Nếu gà còn nguyên con thì chặt miếng vừa ăn. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
2. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ.
3. Ớt chuông ta gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
4. Gọt vỏ cà rốt và ba chỉ trên một máy xay thô.
5. Ba quả cà chua trên một máy vắt, bỏ vỏ.
6. Cho tỏi qua máy ép, hành ngò thái nhỏ. Tốt nhất là xay tỏi với ngò cho đến khi nhão.
7. Húng quế - tách lá và thái nhỏ.
8. Rửa sạch ớt cay, bỏ hạt và thái nhỏ, bạn có thể xay trong cối.
9. Bật chế độ Rang Shtebik trong 30 phút. Sau khi ra hiệu, cho gà vào tô và chiên trong 5 phút cho mỗi mặt. Mình chiên làm 2 mẻ. Tôi chiên một cái, bày nó ra và sau đó là món thứ hai. Gà đã được chiên không dầu, nếu bạn thấy nó chưa đủ ngon, thì bạn hãy thêm một chút dầu thực vật vào. Mất 20 phút để chiên gà. Sau khi chiên xong mẻ gà thứ hai, tôi cho hành tây và gà vào chiên tiếp 5 phút nữa. Sau đó, tôi thêm cà rốt và ớt chuông và chiên cho đến khi kết thúc chương trình.
10. Cho tỏi cùng với ngò, húng quế, lá nguyệt quế, ớt cay, utskho-suneli, cà chua vào bát và đổ nước dùng nóng hoặc nước (xem số lượng cho mình, như nhiều nước sốt - đổ nhiều hơn, thích đặc hơn - đổ ít hơn hoặc không đổ chút nào) ... Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chế độ thịt 15 phút. Khi kết thúc chế độ không xả hơi, để món ăn ủ khoảng 10-15 phút, lúc này áp suất sẽ giảm xuống.
11. Ăn kèm với cơm luộc. Bạn có thể làm mà không cần nó.
/ 51a75b1608194478b74b8a10ec214cc9]
Tôi thực sự yêu thích ẩm thực Georgia và đã nấu chakhokhbili nhiều lần. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho nó. Họ thêm nhiều loại thảo mộc khác nhau, adjika, satsibeli, vv Với thành phần của các loại thảo mộc và gia vị, tôi đã làm lần đầu tiên. Tôi thật sự thích. Nước sốt trở nên tuyệt vời, cay vừa phải và rất thơm. Thịt gà mềm, mềm nhưng không bị bở. Nói chung, tôi hài lòng hơn cả. Nói thật, tôi đã ăn một thứ phụ gia từ cơm với nước sốt, tôi không thể cưỡng lại được.
Thành phần của các loại thảo mộc-gia vị được lấy từ cuốn sách Ẩm thực Transcaucasian, nhưng thứ tự chuẩn bị có một chút thay đổi. Tôi không thể hiểu và chấp nhận sự thật rằng đầu tiên họ luộc gà cho đến khi chín một nửa, sau đó mới chiên. Có thể điều này đúng với gà nhà, nhưng không đúng với gia cầm của chúng ta.
Cô gái và chàng trai hãy thử món ngon này! Chúc ngon miệng!
Tôi quên viết. Được làm bằng bát Teflon.