Chào mọi người ! Nồi đa năng Ourson đã ở với tôi khoảng 4 tháng, chọn nó tôi nhận được chính xác những gì tôi muốn, đó là, 2 thiết bị trong một, một bộ đa năng và một nồi áp suất với khả năng sử dụng các lợi ích khi nấu ăn, các đặc tính của mỗi thứ riêng biệt, với sự thay đổi trong nấu ăn và kết quả khác nhau, với 1 thiết bị trên bề mặt làm việc.
Tôi thường gặp các chủ sở hữu của nồi áp suất MV hỏi tại sao ở Ourson thời gian nấu như vậy, ví dụ: ngũ cốc, nếu nó là một nồi áp suất, so sánh nó với các nồi áp suất khác và tính tổng thời gian của họ, nghĩa là, cho một bộ áp suất. -mở-phát-hành. Và điều này chỉ đề cập đến lý do tại sao tôi chọn nó (giống như 2 thiết bị), mọi thứ rất đơn giản, khi chuẩn bị ngũ cốc, Ourson thường được sử dụng với áp suất thấp, nghĩa là, trong trường hợp này, giống như một máy đa năng hơn và nếu bạn so sánh điều này cụ thể, thì bạn cần so sánh với nồi đa năng, không phải nồi áp suất. Không, tốt, bạn có thể đặt áp lực cao, ít thời gian hơn, với sự thay đổi kết quả, chủ sở hữu là người làm chủ. Đây chính là điều tôi thích, bạn có thể nấu theo nhiều cách khác nhau, cho mọi khẩu vị chứ không phải 1 chế độ tự động cho 1 món cụ thể.
Ví dụ, tôi nấu cháo bột báng chỉ dưới áp suất, nó thành ra mềm, đồng nhất và có độ sệt, lý tưởng cho khẩu vị của tôi, cháo. Từ khi còn nhỏ, ở trường mẫu giáo, tôi ghét món cháo bột báng chưa nấu "theo GOST", đặc biệt là vì tôi luôn có thể so sánh) mẹ tôi nấu cháo quá ngon và tôi làm theo bà). Tôi thấy ở đây hỏi về món cháo bột báng, tôi sẽ cho bạn biết cách tôi chế biến món này ở Ourson. Tôi uống 2 lít sữa (tôi pha bằng sữa nguyên chất 3.2%) 1 muỗng cà phê. không có muối trượt, 1 muỗng cà phê. đường trượt tốt và bột báng nhiều hơn 100 ml một chút. (đo bằng nước). Với tỷ lệ này, bạn sẽ không có được cháo đặc, nếu bạn cần đặc hơn, nhiều bột báng hơn và đường muối riêng của bạn, đặc biệt nếu bạn nấu trong hỗn hợp với nước (vì sữa chọn muối tốt và chứa đường riêng. ). Đầu tiên mình đun sôi sữa ở chế độ Cooking, 2 áp suất, 15 phút (nếu sữa ít hoặc không lạnh - ít thời gian thì van tăng áp tắt, 1 lần ghi đúng thời gian rồi hẹn 1 phút. ít hơn). Sau đó, tôi cho muối-đường vào sữa nóng và đổ bột báng vào một dòng loãng, dùng máy đánh trứng khuấy đều. Tôi đặt chế độ Kas, 25 phút, 3 áp lực. Hết thời gian, mình đợi đến khi áp suất giảm, bạn có thể chuyển áp suất về 2, nhưng hoàn toàn không bị chảy sữa, nói chung là không nên trào sữa cháo ra, vì van có thể bị tắc một chút và nó sẽ phải được làm sạch, nếu không nó sẽ vẫn sạch sẽ.
Nó bị hỏng, tôi mở nó ra, đánh toàn bộ cháo một chút bằng máy đánh trứng, đóng nó lại và để nó nóng trong ít nhất 10 phút, nhưng thực tế, cho đến khi người ăn tập trung. Đối với món cháo bột báng như vậy, công sức hơn một chút so với các loại cháo sữa khác trong nồi nấu chậm, từ khóa là "hơi" và theo tôi, nó là xứng đáng.
Nhân tiện, về máy đánh trứng) ngay sau khi tôi mua nồi nấu chậm này, tôi đã ngay lập tức hối lộ nhiều loại máy trộn silicone mềm khác nhau cho những chiếc hiện có (cũng có những chiếc quá cứng được bán, mặc dù những chiếc bằng silicone), thật đáng tiếc khi sử dụng bộ kèm theo và các máy trộn nhựa-gỗ khác trong đó, vì tôi muốn mọi thứ được can thiệp một cách bình tĩnh, bôi trơn, không bị nứt và gọn gàng (tôi có thể làm gọn gàng).
Chúng tôi sử dụng chúng, silicone: 2 cái thìa, một cái máy đánh trứng, một cái muôi, kẹp và một cái thìa mì Ý (được mua không rõ vì lý do gì, chất thành đống, bây giờ được yêu thích và sử dụng nhiều nhất)
Tôi thường nấu các loại sữa khác, sữa lạnh, để mọi thứ, 1 áp suất, 30-40 phút, nhưng cũng có thể với sữa nguyên chất (chỉ với nước nếu không có đủ sữa).
Bạn có thể nấu ngũ cốc tan chảy, đối với điều này, trước tiên hãy đun sữa ở chế độ Đun sôi, 3 áp suất, 1 giờ 1,5 giờ (2 lít), thời gian càng lâu cháo sẽ càng đậm, nhuyễn và đậm đà hơn (để nếm thử, khi quá nóng chảy - đối với người nghiệp dư). Sau đó, chúng ta ngủ quên ngũ cốc và nấu như mọi khi, thiết lập chế độ thông thường (Cháo) và áp suất thông thường (1-2). Thật tiện lợi khi nấu cháo nấu chảy từ ngũ cốc lâu tan, như lúa mạch nguyên hạt, bột ngô, sau đó cho sữa vào trước, Chế độ ninh trong tối đa 1 giờ, sau đó + ngũ cốc, Chế độ cháo, khoảng một giờ (để nếm), nhưng cả hai chế độ đang ở 3 áp suất. Để làm với sữa nướng trong một thời gian dài và không thường xuyên, nó giống như một món cháo cuối tuần, nhưng bạn có thể xay sữa vào buổi tối chẳng hạn.
Chỉ cần nướng sữa ở chế độ Simmer, 3 áp suất, 2 lít, 2 giờ-2h30 phút (lâu hơn, sáng hơn để có hương vị, nhưng không phải tất cả những điều này là trong +). Hơn nữa, nó thực sự tan chảy, và không nhẹ, một chút kem, và do áp suất, hầu như không thất thoát theo lít. Tôi rất thích sữa chua với sữa nướng, nhưng tôi làm sẵn trong máy làm sữa chua (tiện lợi hơn cho tôi), bạn có thể làm khoai tây nghiền với sữa nướng, bánh quy, bánh ngọt, nước sốt, đồ uống có ca cao, gia vị hoặc siro ... Dùng để đun và nấu chảy cháo, sữa d b. tươi, không có một chút gợi ý ngay cả trong mùi, của vị chua ban đầu, nếu không nó sẽ cuộn lại.
Nói chung, tôi nấu ăn ở Ourson thường xuyên và mọi thứ đều khác nhau, cả trong nồi áp suất và trong tủ nấu cơm đa năng. Sau đó, tôi sẽ viết một cái gì đó khác, tôi sẽ rất vui nếu nó có ích cho ai đó.
