Bánh mì sữa chua

Lựa chọn không có ngã))))
Tôi gấp nó lại trong một ổ bánh mì và không cắt nó, vì vậy người bán hàng xé nó ra một chút từ bên cạnh ... và như thể còn sống, tôi thở ra và hơi chùng xuống, chỉ một chút
Đẹp quá ... CẢM ƠN
Buổi sáng cắt….
Những cái lỗ này, con gái

[Katya]

Katyabánh mì gì! SUPER nó bật ra! Đây là ý nghĩa của việc nướng bánh mì trong lò!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana, dada, tôi càng ngày càng thích công việc kinh doanh này ... vị bánh mì này rất ngon))
Bây giờ tôi mơ về một viên đá nướng .. Nhưng có điều gì đó đối với tôi càng ngày càng thấy rằng lò nướng điện của tôi nướng rất ngon
Tuy nhiên, tôi sẽ thử mọi thứ ... Tôi đang đợi viên gạch nung được xẻ ra để làm thí nghiệm

Sẽ tốt hơn nếu làm bánh mì bằng đá cuội, nó giữ và duy trì nhiệt độ mong muốn trong lò

[quản trị viên]

quản trị viên,
Tôi đọc ở đâu đó ở bạn rằng nếu bạn không thích mùi vị của các sản phẩm từ sữa trong bánh mì, thì bạn cần phải uống sữa già. Nó bao nhiêu tuổi? Tôi dùng huyết thanh hai tuần và vẫn cảm thấy một vết nứt.

[Tatyana]

Tatyana, đây là toàn bộ tuyển chọn các công thức làm bánh mì và sữa lâu năm Người làm bánh gừng làm bằng bột mì với nhiều hạt sạn và mảnh. Lớp học thạc sĩ.

Mình dùng từ 5 đến 10 - 15 ngày, với điều kiện sữa không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe: mùi, màu, các vết thâm đen khác nhau, nấm mốc.
Sự tách lớp chất lỏng được cho phép.

Chà, vị giác và khứu giác là vấn đề của vị giác và mũi của cá nhân chúng ta, ai cảm nhận rõ ràng, ai không cảm nhận được

Cảm ơn vì câu trả lời. Vâng, rõ ràng tôi vẫn còn là một người hay ngửi, chồng tôi không cảm thấy và anh ấy thích điều đó, nhưng tôi là byaka

Xin chào. Và tôi biết ơn bạn. Tôi đã tiến hành một hành động ở nhà có tên "Chúng tôi dọn tủ lạnh", và công thức của bạn đã giúp tiêu thụ sản phẩm))). Tôi đã làm mọi thứ trong HP ở chế độ "French bun" với trọng lượng 750 và vỏ bánh trung bình. Nhưng như một phần của hành động, tôi thêm tỏi khô, một miếng pho mát và một ít thảo mộc đông lạnh, một thìa canh. Lần đầu tiên trong đời, tôi có một chiếc bánh mì thơm ngon với vị chua, trước đó tôi đã thử nghiệm các công thức kefir và lúa mạch đen cũ. Nói một cách nhẹ nhàng, không thành công ... Em này không đẹp trai bằng của anh, nhưng đẹp theo kiểu riêng, chỉ có điều em đổ thêm sữa 40 gam, sau đó em chỉnh lại bằng bột mì. Phô mai thêm một lưu ý thú vị, bánh mì trở nên ẩm, có một chút chua nhưng không hề hư mà ngược lại.

[Larissa]

Larissa, đối với sức khỏe của bạn!
Có, bạn có thể thử nghiệm với bánh mì tự làm, theo sở thích của bạn Và hầu như bạn sẽ luôn có được bánh mì ngon
Tôi thích bánh mì phô mai mềm, nó có vị đậm hơn vào ngày hôm sau và mùi cũng vậy

Trẻ con mất gần hết cái này rồi))) cần lên men sữa. Tôi đã thêm pho mát Poshekhonsky thông thường, loại pho mát này sẽ không được ăn như vậy. Mùi hương là siêu. Tôi sẽ cố gắng đăng một bức ảnh sau. Lần sau tôi sẽ thêm một cái mềm, cảm ơn!

Xin chào Tatyana. Bạn có thể nướng bánh mì này trên kefir không? Đối với tôi, sữa không có thời gian để chuyển sang chua, vì chúng tôi không sử dụng nhiều.

Các bạn ơi, mình thấy trong nhiều công thức có thêm dầu mù tạt vào bột. Tôi sống ở Tallinn (Estonia), tôi đã tìm kiếm loại dầu như vậy ở khắp mọi nơi và trong các cửa hàng lớn nhỏ. Trong các siêu thị. Chúng tôi không có điều đó. Và tôi muốn. Tôi có hạt mù tạt, tôi có thể đổ dầu ô liu lên chúng và nhấn mạnh không?

Tôi đang rút lại câu hỏi của mình về việc nướng trên kefir. Đã tìm thấy tất cả các câu trả lời. Nhưng thật thú vị khi nhận được thông tin về dầu mù tạt.

Phần trợ giúp NỘI DUNG THÀNH PHẦN VÀ PHỤ KIỆN CHO PHẦN BÁNH MÌ

Bao gồm về dầu: Dầu thực vật (được sử dụng và không được sử dụng trong thực phẩm)

Nói là bánh mì ngon thì khỏi phải nói rồi: girl-swoon: Bread (xin lỗi) Tuyệt vời: yahoo: Nhào bánh nướng trong lò))) Admin ơi, bạn có công thức tuyệt vời: girl_romashka: Cảm ơn bạn rất nhiều !!!

Vì sức khỏe của bạn, hãy nướng bánh mì nhiều hơn nữa!
Cảm ơn những lời tốt đẹp!

[Tatyana]

TatyanaTôi cũng xin gửi đến bạn với lòng biết ơn vô cùng to lớn! Tôi luôn có một thành phần như sữa chua trong nhà của tôi. Tôi tiếp tục mua sữa để sử dụng trong tương lai và "có thể nó sẽ có ích", nhưng nó trở nên chua và chua. Bây giờ tôi đã áp dụng nó cho bánh mì ..
Bánh mì ngon. Tuy nhiên nó được nhào rất lâu vì bột không kết lại thành một cục. Tôi đã phải thêm bột mì.
Mọi thứ khác là theo lời khuyên của bạn. Hóa ra là một loại bánh mì rất ngon và thơm.
Được cả nhà tán thưởng! Thơm ngon!
Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Rita]

Rita, VÌ SỨC KHỎE!
Thật tuyệt - sẽ có nơi gắn sữa Thật tuyệt vời khi cả nhà đều có chung sở thích

Tatyana, đến với một lời cảm ơn to lớn và bức ảnh bánh mì, hóa ra Weigh không đoán được, nhưng hóa ra nó cao 11 cm. Tôi nướng nó trong KhP, thêm khoảng một rưỡi đến hai muỗng canh bột mì. Lần tới, tôi sẽ thử chế độ tiếng Pháp, mặc dù chế độ này rất, rất ngon!

[Lena]

Lena, đối với sức khỏe của bạn! Trông rất gọn gàng và ngon miệng

[quản trị viên]

quản trị viên, và có thể tính toán lại công thức này cho một lượng bột lớn hơn, để ở lối ra có một ổ bánh lớn (XL ở Panas) không? Hay bột sẽ không nổi lên bình thường?

Lượng bột này theo công thức được tính cho 650-700 gam bánh thành phẩm
Bạn có thể tin tưởng vào số lượng lớn hơn, nhưng bạn nên biết khả năng tối ưu của bánh mì trong lò nướng của bạn, đối với Panas, đó là khoảng 500 gram bột. Nếu nhiều hơn, bột mì và bột nhào sẽ không trộn đều.

Tiêu thụ thành phần có thể được tìm thấy tại đây Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau , nhưng vì sữa chua (kefir) đặc hơn, bạn cần theo dõi cân bằng bột-lỏng, bột mềm (nhưng không lỏng).

Xin chào, Tanya. Bạn có thể nướng bánh mì này với kefir hoặc bơ sữa không? Tôi chỉ lấy sữa, thường là một lít, và nó không có thời gian để chuyển sang chua.

Hơn hết, loại bánh mì này được làm chính xác với sữa chua. Bạn có thể pha loãng sữa với kefir, sữa chua và sữa sẽ bị chua. Bạn có thể pha loãng sữa đông với nước - chúng ta cũng sẽ nhận được sữa chua. Làm máy nói sữa.

Sữa đơn giản được bán với chúng tôi. Và giải trí theo tỷ lệ nào thì tốt hơn

Chà, bạn thích thế là được, chỉ cần "sơn phủ" nước với sữa chua, thêm 2-3 muỗng canh là đủ. l. và bạn sẽ nhận được một người nói chuyện sữa chua. Hoặc bạn có thể lấy một tỷ lệ lớn hơn - để nếm thử

Cảm ơn bạn. Tôi sẽ nướng vào ngày mai và chia sẻ kết quả

Đã thêm vào Thứ Ba 17 Tháng Năm 2016 12:27 chiều

Đây là lần đầu tiên tôi uống sữa chua. Nướng trên đá. Lần kiểm chứng thứ hai nằm trong giỏ. Hương vị là tuyệt vời.

[Ira]

Ira, bánh mì rất thành công hóa ra Nướng tốt cho sức khỏe của bạn!

Tanya cảm ơn sự ủng hộ của bạn.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatyana, tốt, chỉ cần bùng nổ với sự khoe khoang, bây giờ tôi có thể làm điều đó! Nó tăng 17-19 cm (thực tế là nhìn ra khỏi xô) với trọng lượng 700 gram, chúng tôi có thể nói rằng đối với tôi tại thời điểm này đây là tiêu chuẩn của bánh mì. Chà, tôi cũng như tất cả những người không thử nó , Tôi nướng nó mỗi ngày, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức như vậy.


Mình nướng bằng men sống, để 9-10 gr. Tôi nghiền chúng trực tiếp với bột mì, tôi nhào bột trước ở chế độ "bánh bao" và búi tóc được hình thành trong 5-7 phút (nhưng nó không giữ được hình dạng, như trong ảnh của bạn), bột đã kêu khi nhào thì mình để mọi thứ để nhào chương trình 20 phút, cái khó nhất là không cho bột, trong lần nhào này mình cho thêm 1 muỗng canh hoặc ít hơn. Sau đó, tôi đặt chương trình thứ nhất (chương trình chính) trong 4 giờ và tôi nhận được một điều kỳ diệu như vậy ở đầu ra. Tôi đã không tăng số lượng nguyên liệu, vì đã theo dõi xem nó tăng lên như thế nào Hôm nay họ đông sữa chua cho tôi khi tôi đang làm việc, trộn nó với nước và thêm một vài thìa kem chua tự làm - bột nở rất đẹp, hãy cùng xem những gì xảy ra ở lối ra.
Cảm ơn một lần nữa vì một công thức tuyệt vời như vậy, bây giờ tôi sẽ tìm kiếm một công thức cho bánh mì đen thực sự, một trong những lý do để mua một chiếc máy làm bánh mì, tôi chỉ không thể nhào bột lúa mạch đen bằng tay.
P.S. - không thể tìm thấy cách xóa ảnh khỏi thư viện? Vô tình, không cần nhìn, tôi đã làm ngập nó trong một bộ dạng không thể đạt được và tôi không thể xóa nó.

[Lena]

Lena, mảnh vụn rất thoáng, và từ bức ảnh, bạn thậm chí có thể thấy NẮM GIỮ NÓ!
Tôi rất hài lòng với bánh mì của bạn, ngay cả khi nó vẫn tiếp tục đẹp như cũ, bạn làm mọi thứ đều đúng

bánh ngọt trên pallet từ một lọ hoa .. được cấy khi, bị vỡ ... nhưng nuycho - nhưng nó rất ngon



trong tủ quần áo của tôi 250 hóa ra là hơi quá đối với anh ta ... anh ta đã khỏa thân trong 7 phút

[Katya]

Katya, làm tốt! Bánh mì ngon!

Cần nhiệt độ cao hơn nữa để xảy ra hiện tượng “nổ” làm khối bột nổi lên, ngay lập tức nó sẽ nổi lên và trở nên cao. Do đó, nếu lò nướng nhiều, bạn có thể rút ngắn thời gian nổ và giảm nhiệt độ xuống trước đó vài phút.
Nếu bột không đọng lại trong quá trình ủ, bột sẽ nổi lên rất nhanh và rất tốt.

[Tatyana]

Tatyana, vâng, tôi biết về vụ nổ và nhiệt độ ...
ồ vâng .. tôi e rằng có lẽ anh ấy đã dừng lại ở tôi ...

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka Tôi rất biết ơn về công thức bánh mì. Bột rất tuyệt, thật tuyệt khi làm việc cùng. Bánh mì dậy mùi thơm, tuy chưa nếm thử nhưng còn nóng hổi. Nhưng tôi không cưỡng lại được, cắt nó đi, nên tôi muốn nhìn mảnh vụn.

[Oksana]

Eh, rõ ràng là tôi cắt bánh mì không thể chịu được.

Oksana đối với sức khỏe của bạn! Bánh mì cao!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, chỉ là tôi mới bắt đầu nướng trong lò và lần đầu tiên tôi có được chiếc bánh mì như vậy, tôi không thể cưỡng lại được. ... Tôi hứa sẽ không cắt nóng nữa.
Cảm ơn một lần nữa

Và đây là bánh mì hôm nay của tôi với sữa chua

[Albina]

Albina, bạn làm ơn cho tôi với bánh mì CẢM ƠN và chúc sức khỏe!

Admin-Tanya, tôi muốn nói cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bánh mì, nó thật tuyệt vời làm sao! Đúng, tôi không có kefir, tôi đã làm nó trên bánh mì nướng lên men, bánh mì rất tuyệt vời, bây giờ tôi sẽ đặt cái thứ hai, vì con trai tôi đã uống nửa thanh sữa, Super nói (mặc dù nó không thực sự ăn bánh mì trắng) !

[Irisha]

Irisha, cho sức khỏe của bạn, và nuôi nó con trai, cậu bé đang lớn lên
Tôi nhớ con gái tôi - bạn trở về nhà, nhưng không có bánh mì, rất đơn giản và thuyết phục, nó nói "Con muốn ăn" Và bánh mì mới mềm, mặc dù ở nhà luôn có rất nhiều thức ăn khác nhau.

Tanyusha, con trai tôi đã 32 tuổi, nhưng nó vẫn còn nhỏ đối với tôi, mặc dù tôi thở trong nách của nó!

vâng ... con trai tôi lớn lên nhờ bánh mì của mẹ

con trai dưới 2m, và con gái so với anh là Thumbelina!

Chào buổi tối. Hôm qua tôi nướng bánh mì trong sữa chua, hôm nay tôi đã chụp ảnh nó. Tôi nướng bằng máy làm bánh mì, lò của tôi bị yếu. Bánh mì rất ngon. Đúng, nó có thể được nâng lên cao hơn ... Tôi đã bỏ lỡ thời gian giữa lần kiểm tra cuối cùng và nướng. Trong mô hình lò nướng của chúng tôi, thời gian cho lần kiểm tra cuối cùng ngắn hơn so với các lò nướng khác khoảng 20-25 phút. Thông thường tôi điều chỉnh phần này của quy trình theo cách thủ công. Và sau đó những đứa trẻ đã bị phân tâm. Nhưng bánh mì vẫn ngon. Admin, cảm ơn! Và họ đã cứu được sữa chua!

[Nastya]

Nastya, vì sức khỏe của bạn và những đứa trẻ Khlebushek trông rất tuyệt

Tatiana, mặc dù có vấn đề khi viết thư cho tôi, tôi không thể cưỡng lại và cảm ơn vì một chiếc bánh mì tuyệt vời như vậy. Tôi đã nướng trong máy làm bánh mì MARTA MT-1784 ở chế độ "1" - đối với bánh mì trắng đơn giản. Hoàn toàn theo công thức, ngoại trừ dầu - tôi chỉ có hướng dương tinh chế thông thường trong kho, và tôi đặt nó thay vì ô liu. Kết quả là trong ảnh. THƠM NGON!!!
P.S.
Sữa của tôi rất chua, nhưng vẫn ở dạng lỏng, chưa có thời gian để đặc và lên men. Có nghĩa là, nếu ai đó, như tôi, không có sữa đông đặc - trong trường hợp của tôi, nó không bị tổn thương - kết quả là tuyệt vời, tôi đã nướng nó hai lần. Sữa cửa hàng đơn giản, cả hai lần đều khác nhau.

[Anya]

Anya, đối với sức khỏe của bạn!
Bánh mì đều, gọn gàng, trông rất tuyệt Và về thành phần nguyên liệu thì hương vị tuyệt vời
Có, bánh mì ăn với sữa chua sẽ ngon hơn là chỉ với sữa tươi