Bánh mì Borodino "Giống nhau" trong máy làm bánh mì

Tôi đã nướng chiếc bánh mì này ở LG, tôi đã lấy mọi thứ một nửa. Không có mật ong, tôi đặt 2 muỗng canh. l. Sahara.
Nhưng tôi cũng thêm một số ít hạt chiên vào đó.
Nướng trên thiết lập lúa mì. Tôi quên rắc.
Hương vị rất ngon, và hạt cũng ngon, nhưng có lẽ đây không còn là Borodino nữa.
Tôi nghĩ khi nó nguội đi, nó sẽ còn ngon hơn.




Cảm ơn vì công thức!
Lần sau mình sẽ nướng với váng sữa. Và ở Panasonic.

Và đây là bản báo cáo của mình: Tôi nướng ở LG-205, bánh mì trở nên rất dày (tôi không tính đến việc không cần thiết phải đổ hết bột cùng một lúc), nhưng tôi đã thêm một chút nước và phải trộn nó bằng tay của tôi vào bông, giúp bông, lần sau tôi sẽ làm điều đó với một nửa định mức, tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra, nhưng bây giờ:



và trong bối cảnh:


Và điều này anh ấy đã làm bạn với một ổ bánh mì chín:


Tôi thành thật mà nói: chồng tôi rất vui! Nó có vị ngon, rất ngon. Tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của bánh mì đen, nhưng cái này !!!!!!

Cảm ơn tác giả rất nhiều, mình vào đặt dấu "+" !!!!!!!

Và tại sao nó lại sáng như vậy? Nếu bạn đặt kvass như trong công thức và ủ nó sẽ có màu đậm hơn rất nhiều, hay bạn bán kvass như vậy?

Hôm nay tôi nướng bánh mì này lần thứ hai. Tôi không thêm bất cứ thứ gì và không điền. Tôi đậy nắp lại và đi nấu cơm thập cẩm. Tôi mở nó ra, và ở đó một lần nữa, cảm ơn Chúa! Mái nhà bị vỡ. Lần này có chuyện gì vậy? Thật đáng tiếc, chiếc bánh mì này làm hỏng bánh mì buổi biểu diễn của tôi. > :( Tôi sẽ chết đói ai sẽ thắng.

[MẸ SONY]

MẸ SONY - Tôi thêm nước - 400ml thay vì 450, và bật chế độ ăn kiêngvà mọi thứ trở nên tốt đẹp) cho một phần đầy đủ, ngủ thiếp đi và không nhìn gì cả)

Vì vậy, tôi có chế độ Rye, không phải là tốt hơn cho loại bánh mì? Tôi thực sự sẽ cố gắng giảm lượng nước. Cảm ơn bạn.

Và đôi khi mái nhà của tôi cũng bị gãy. Tôi nghi ngờ rằng đó là do kolobok quá dày không trộn lẫn. Nếu bạn giúp nhào bằng tay của bạn, thì không có gì. Và gần đây, tôi đã tháo máy khuấy ra khỏi máy làm bánh mì trước khi nướng. Sau đó, tôi khuấy bột một chút bằng tay của tôi và cho nó trở lại hộp đựng. Và nó không bị nứt ở tất cả.

Và đây là bản báo cáo của mình: Tôi nướng ở LG-205, bánh mì trở nên rất dày (tôi không tính đến việc không cần thiết phải đổ hết bột cùng một lúc), nhưng tôi đã thêm một chút nước và phải trộn nó bằng tay của tôi vào bông, giúp bông, lần sau tôi sẽ làm điều đó với một nửa định mức, tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra, nhưng bây giờ:
Tôi thành thật mà nói: chồng tôi rất vui! Nó có vị ngon, rất ngon. Tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của bánh mì đen, nhưng cái này !!!!!!

Cảm ơn tác giả rất nhiều, mình vào đặt dấu "+" !!!!!!!

Sự kết hợp thực sự tuyệt vời. Các nhà sản xuất bánh mì hầu như không thể đối phó. Vì vậy, giúp đỡ cô ấy là một điều thiêng liêng!

Tôi đã nướng chiếc bánh mì này ở LG, tôi đã lấy mọi thứ một nửa. Không có mật ong, tôi đặt 2 muỗng canh. l. Sahara.
Nhưng tôi cũng thêm một số ít hạt chiên vào đó.
Nướng trên thiết lập lúa mì. Tôi quên rắc.
Hương vị rất ngon, và hạt cũng ngon, nhưng có lẽ đây không còn là Borodino nữa.
Tôi nghĩ khi nó nguội đi, nó sẽ còn ngon hơn.
Cảm ơn vì công thức!
Lần sau mình sẽ nướng với váng sữa. Và ở Panasonic.

Chà, không ai cấm thử nghiệm.

Ở Tula, chúng tôi không có lá trà, thay vào đó là lá trà, họ bắt đầu ủ lá bắp cải. Đây là cách súp bắp cải xuất hiện!

Và tại sao nó lại sáng như vậy? Nếu bạn đặt kvass như trong công thức và ủ nó sẽ trở nên đậm hơn, hay bạn bán kvass như vậy?

Tôi nghi ngờ rằng mạch nha trong kvass khô đang trở nên hiếm ở một số khu vực. Ngày nay lúa mạch đắt như vậy sao? Đã đến lúc tạo ra một nhà máy sản xuất mạch nha của riêng bạn và gửi nó cho mọi người.

Ngược lại, mạch nha lúa mạch đen nhạt hơn và sẫm màu hơn, kvass khô được bán ở mọi siêu thị.Còn bột lúa mạch đen thì hầu như không thể tìm thấy. Poltergeist!

Và chúng tôi cũng vậy, không có lúa mạch đen ở mọi cửa hàng, hay nói đúng hơn là ở đó rất hiếm, chúng tôi lấy ở các chợ, các kho bán buôn. Nên nhìn vào thị trường của bạn, đặc biệt là nông sản. Chúng tôi có gói 5 kg. Và với số lượng lớn. Những gì hạnh phúc. Hãy ra lò ...

Về việc thiếu bột lúa mạch đen - hãy hỏi xung quanh tiệm bánh. Thường tiệm bánh có tiệm riêng, ở ngay đó.

MAMA SONY, truy cập trang web 🔗 và đặt hàng bất cứ thứ gì bạn muốn, hãng tự động sẽ gửi mọi thứ. Cho đến nay, tôi đã gặp một dịch vụ như vậy chỉ ở Ukraine. Chúc may mắn !!

Ngày tốt! Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu. Tôi muốn thử nướng bánh mì theo công thức này, nhưng có một số câu hỏi.
1. Công thức cho biết nước theo gam. Có hợp lý không khi giả định rằng số lượng của nó sẽ không thay đổi theo ml? Nhưng tôi có mạch nha lúa mạch đen lỏng mà tôi muốn sử dụng thay vì kvass khô. Đương nhiên, nó sẽ nặng hơn tính bằng gam so với nước. Do đó câu hỏi đặt ra: bạn vẫn đo chất lỏng bằng ml hay bằng gam?

2. Bột lúa mạch đen được bán ở đây theo nhiều cách khác nhau. Nghiền thô hơn và mịn hơn. Cái nào tốt hơn để lấy?

3. Tôi có cần phải rây bột mì không?

4. Khối lượng của ổ bánh đối với số lượng nguyên liệu này là bao nhiêu? Từ cuộc thảo luận, tôi nhận ra rằng đối với số tiền này, tốt hơn là nên chọn chế độ 1,5 kg.

5. Chế độ nướng ... Vì vậy, tôi nhận ra rằng bạn cần chọn "French". Trong máy làm bánh mì của tôi cũng có chế độ "Whole grain" và "Omega 3", phù hợp với bánh mì lúa mạch đen. (Moulinex 5023 (5024))

Ngày tốt! Tôi là một thợ làm bánh mới bắt đầu. Tôi muốn thử nướng bánh mì theo công thức này, nhưng có một số câu hỏi.
1. Công thức cho biết nước theo gam. Có hợp lý không khi giả định rằng số lượng của nó sẽ không thay đổi theo ml? Nhưng tôi có mạch nha lúa mạch đen lỏng mà tôi muốn sử dụng thay vì kvass khô. Đương nhiên, nó sẽ nặng hơn tính bằng gam so với nước. Do đó câu hỏi đặt ra: bạn vẫn đo chất lỏng bằng ml hay bằng gam?

2. Bột lúa mạch đen được bán ở đây theo nhiều cách khác nhau. Nghiền thô hơn và mịn hơn. Cái nào tốt hơn để lấy?

3. Tôi có cần phải rây bột mì không?

4. Khối lượng của ổ bánh đối với số lượng nguyên liệu đã cho là bao nhiêu? Từ cuộc thảo luận, tôi nhận ra rằng đối với số tiền này, tốt hơn là nên chọn chế độ 1,5 kg.

5. Chế độ nướng ... Vì vậy, tôi nhận ra rằng bạn cần chọn "French". Trong máy làm bánh mì của tôi cũng có chế độ "Whole grain" và "Omega 3", phù hợp với bánh mì lúa mạch đen. (Moulinex 5023 (5024))

1. Chất lỏng tính bằng ml.
2. Bột lúa mạch đen bóc vỏ. Nhưng như ở đây trong phân môn viết, mài thô vẫn được ưu tiên hơn, mặc dù tôi chưa thử.
3. Tốt hơn là nên rây bột.
4. Mình đặt 1,5 kg và vỏ bánh sẫm màu, sau khi nướng tối đa 1 tiếng mình để bánh nóng lên, không tắt lò để bánh sẽ nổi hơn.
5. Chế độ 2, tiếng Pháp. Moulinex 5004 và 5024 không khác gì nhau, chỉ là thiết kế hơi khác một chút.

Chúc may mắn! Chúc ngon miệng!

1. Chất lỏng tính bằng ml.
2. Bột lúa mạch đen bóc vỏ. Nhưng như ở đây trong phân môn viết, mài thô vẫn được ưu tiên hơn, mặc dù tôi chưa thử.
3. Tốt hơn là nên rây bột.
4. Mình đặt 1,5 kg và vỏ bánh sẫm màu, sau khi nướng tối đa 1 tiếng mình để bánh nóng lên, không tắt lò để bánh sẽ nổi hơn.
5. Chế độ 2, tiếng Pháp. Moulinex 5004 và 5024 không khác gì nhau, chỉ là thiết kế hơi khác một chút.

Chúc may mắn! Chúc ngon miệng!

Cảm ơn câu trả lời! Về nguyên tắc, tôi đã làm điều đó (ở dạng lỏng ml, bột mì rây, lúa mạch đen thô). Mạch nha lỏng 3 muỗng canh. l. thêm vào, trộn với nước. Tôi đặt nó ở chế độ "Pháp" (nó là số 5 trong máy làm bánh mì của tôi). Bây giờ bột đang đứng, và sẽ sớm bắt đầu nóng lên.
Nhưng khi trộn, bột bị dính và xung quanh máy trộn, các vòng tròn của bột hình thành trong quá trình trộn. Tôi thêm một muỗng canh bột mì (tôi sợ hơn), về nguyên tắc nó cũng vẫn giữ nguyên. Điều này là bình thường, hay bạn cần phải thêm nhiều bột mì hơn?
Trước đó, tôi nướng bánh mì lúa mạch đen 2 lần theo công thức của máy làm bánh mì (lần thứ nhất bằng bột mì, lần thứ hai chỉ bằng lúa mạch đen), bột đặc hơn, khô hơn, mặc dù không nổi lên. Và lớp vỏ trên cùng xấu xí, nứt nẻ và dày.

Cảm ơn câu trả lời! Về nguyên tắc, tôi chỉ làm điều đó (ở dạng lỏng ml, bột mì rây, lúa mạch đen thô). Mạch nha lỏng 3 muỗng canh. l. thêm vào, trộn với nước. Tôi đặt nó ở chế độ "Pháp" (nó là số 5 trong máy làm bánh mì của tôi). Bây giờ bột đang đứng, sẽ sớm bắt đầu đun nóng nhẹ để nổi lên.
Nhưng khi trộn, bột bị dính và xung quanh máy trộn, các vòng tròn của bột hình thành trong quá trình trộn. Tôi thêm một muỗng canh bột mì (tôi sợ hơn), về nguyên tắc nó cũng vẫn giữ nguyên. Điều này là bình thường, hay bạn cần phải thêm nhiều bột mì hơn?
Trước đó, tôi nướng bánh mì lúa mạch đen 2 lần theo công thức của máy làm bánh mì (lần thứ nhất bằng bột mì, lần thứ hai chỉ bằng lúa mạch đen), bột đặc hơn, khô hơn, mặc dù không nổi lên. Và lớp vỏ trên cùng xấu xí, nứt nẻ và dày.

Bột nhào phải có độ sệt của dung dịch đất đối với lò xây. Tôi không biết giải thích thế nào - được trộn đều và không quá lỏng. Rải đều men lên bột. Nếu có vết nứt hoặc lớp vỏ dày, thô ráp bên trên thì bột được trộn kém. Nếu hỏng mái tôn, đọng nước nhiều. Nói chung, bạn cần phải cảm nhận được búi tóc.

Chúc may mắn!

Cảm ơn một lần nữa!
Bánh mì được nướng, lớp vỏ nứt trên cùng. Có lẽ số thìa bột thừa đó là quá nhiều.
Bánh mì ngon, thoáng, tuy nhiên có một số chỗ hơi "ẩm" bên trong. Sau khi kết thúc chương trình, tôi giữ nó trong máy làm bánh mì thêm 40 phút. Sự thật không đợi nguội hẳn, 20 phút sau tôi chặt ra một đoạn.
Và vỏ bánh hơi dày, mặc dù tôi đã đặt nhân ở giữa.
Về nguyên tắc, nếu bạn tùy chỉnh công thức cho chính mình, thì bánh mì trong gia đình sẽ bén rễ.

Còn nướng thì nướng đêm, sáng mới cắt. Món ăn ngon như vậy hóa ra! Không bao giờ có nó thô!

Cảm ơn một lần nữa!
Bánh mì được nướng, lớp vỏ nứt trên cùng. Có lẽ số thìa bột thừa đó là quá nhiều.
Bánh mì ngon, thoáng, tuy nhiên có một số chỗ hơi "ẩm" bên trong. Sau khi kết thúc chương trình, tôi giữ nó trong máy làm bánh mì thêm 40 phút. Sự thật không đợi nguội hẳn, 20 phút sau tôi chặt ra một đoạn.
Và vỏ bánh hơi dày, mặc dù tôi đã đặt nhân ở giữa.
Về nguyên tắc, nếu bạn tùy chỉnh công thức cho chính mình, thì bánh mì trong gia đình sẽ bén rễ.

Và tôi đã thực hiện công thức với mong muốn mọi người sẽ “tự sửa đổi cho mình”. Cố gắng thêm 70 gram nho khô (ngâm trước trong nước) - hóa ra là - YUM!

Còn nướng thì nướng đêm, sáng mới cắt. Món ăn ngon như vậy hóa ra! Không bao giờ có nó thô!

Bằng cách này - lối thoát. Máy làm bánh mì giữ nóng trong một giờ, sau đó nguội dần trong một thời gian dài. Trong thời gian này, bánh mì sẽ đạt được tình trạng của nó!

Bằng cách này - lối thoát. Máy làm bánh mì giữ nóng trong một giờ, sau đó nguội dần trong một thời gian dài. Trong thời gian này, bánh mì sẽ đạt được tình trạng của nó!

Không, ý tôi không phải là tôi để nó trong túi bông qua đêm, tôi lấy nó ra, để nguội trên giá dây, nguội - trong túi giấy - và ngủ! Và vào buổi sáng - nó rất ngon và được bảo quản trong thời gian dài!

Hãy thử ngay bây giờ!)
Cảm ơn vì công thức !!! Đúng vậy, một số điều chỉnh đã phải được thực hiện nếu không có đơn thuốc. Tôi sẽ hủy đăng ký: như thế nào và điều gì đã xảy ra!

Tôi đã làm một mẻ cho 3 ổ bánh. Vì sở thích, tôi quyết định nướng trong lò, trong HP và trong MV ...
Tôi sẽ nói ngay rằng bột đơn giản là không thể so sánh được. Nhưng hoặc kvass của tôi không phải như vậy, mà bột ban đầu trở thành nước, mặc dù tôi đã làm mọi thứ bằng cách sử dụng cân điện tử.
Nhưng nó đã đứng dậy như thế nào thì quả là không ngoài lời khen ngợi ...
Bánh mì đã sẵn sàng ra lò, HP và MV đang trên đường, hãy xem trong một giờ nữa sẽ có gì và như thế nào ...
Tôn trọng công thức cho tác giả!

Tôi đã làm một mẻ cho 3 ổ bánh. Vì sở thích, tôi quyết định nướng trong lò, trong HP và trong MV ...
Tôi sẽ nói ngay rằng bột đơn giản là không thể so sánh được. Nhưng hoặc kvass của tôi không phải như vậy, mà bột ban đầu trở thành nước, mặc dù tôi đã làm mọi thứ bằng cách sử dụng cân điện tử.
Nhưng nó đã đứng dậy như thế nào thì quả là không ngoài lời khen ngợi ...
Bánh mì đã sẵn sàng trong lò, HP và MV đang trên đường đến, hãy cùng xem trong một giờ nữa sẽ có gì và như thế nào ...
Tôn trọng công thức cho tác giả!

Cảm ơn bạn có thể thêm vào hồ sơ của tôi.

Tôi đã viết ở đâu đó rằng bột lúa mạch đen ở các vùng khác nhau có độ ẩm khác nhau, của tôi giống như bụi. Nếu bột biến thành dạng lỏng, tiếp theo. thử ít nước hơn một lần. Thực ra, bún phải có độ sệt của dung dịch đất để đặt bếp.
Bạn có chế độ đối lưu trong lò vi sóng không? Hoặc làm thế nào để bạn nướng? Chỉ đang băn khoăn.

Hãy thử ngay bây giờ!)
Cảm ơn vì công thức !!! Đúng vậy, một số điều chỉnh đã phải được thực hiện nếu không có đơn thuốc. Tôi sẽ hủy đăng ký: như thế nào và điều gì đã xảy ra!

Và những gì cho các điều chỉnh? Tôi đã làm một công thức cho một loại zamkadya, nơi không có mạch nha và các loại bánhanifarin khác. Nếu bạn sử dụng các nguyên liệu được đổ vào bánh mì theo công thức nấu ăn của Moscow, thì đó sẽ là một công thức hoàn toàn khác.

Cảm ơn vì công thức! Nó hóa ra rất ngon, mặc dù thực tế là mái nhà đã bị thổi bay bởi bánh mì (đây là lần đầu tiên) ...
v_v_su, em muốn hỏi, nhưng nếu em thay mật ong bằng nửa mật mía thì nó sẽ không bị nặng hơn? , nếu không thì không có mật sẫm, nhưng vị đắng nhẹ thì không ...

Cảm ơn vì công thức! Nó hóa ra rất ngon, mặc dù thực tế là mái nhà đã bị thổi bay bởi bánh mì (đây là lần đầu tiên) ...
v_v_su, em muốn hỏi, nhưng nếu em thay mật ong bằng nửa mật mía thì nó sẽ không bị nặng hơn? , nếu không thì không có mật sẫm, nhưng vị đắng nhẹ thì không ...

Tôi không thể nói gì về mật mía - Tôi chưa thử. Hãy chớp lấy cơ hội, hãy kể cho tôi nghe nó đã diễn ra như thế nào

Nhân tiện, tôi đã cố gắng thay thế 50% rau mùi bằng thì là. Nó bật ra tốt, tôi khuyên bạn nên nó!

Nhân tiện, tôi đã cố gắng thay thế 50% rau mùi bằng thì là. Nó bật ra tốt, tôi khuyên bạn nên nó!

Cảnh sát trưởng, bạn hiểu rồi!

và đây là bánh mì của tôi! tốt, rất ngon! tất cả theo công thức, mặc dù có mạch nha.

ở đây trong bối cảnh.

cảm ơn tác giả!
chỉ có rắc, tôi nghĩ lần sau tôi sẽ nhận được

ở đây trong bối cảnh.

cảm ơn tác giả!
chỉ có rắc, tôi nghĩ lần sau tôi sẽ nhận được

Nhờ vào nút mà bạn có thể nhấn

Rắc rau mùi (hạt ngò) lên trên. Và như vậy - rất đẹp. Rất vui vì công thức của tôi có ích!

Xin chào! Hôm nay máy làm bánh mì đầu tiên đã xuất hiện trong nhà chúng tôi - 257 Panasonechka. Đây là chiếc bánh mì đầu tiên, giống Borodinsky!


Quá trình nhào trộn được thực hiện trên bánh pizza, rã đông trong 2 giờ và nướng trên bánh nướng trong một giờ, sau đó bánh mì được làm nóng thêm một giờ. Hóa ra ngon, thoáng mát, với lớp vỏ giòn!

Xin chào! Hôm nay máy làm bánh mì đầu tiên đã xuất hiện trong nhà chúng tôi - 257 Panasonechka. Đây là chiếc bánh mì đầu tiên, giống Borodinsky!
Quá trình nhào trộn được thực hiện trên bánh pizza, rã đông trong 2 giờ và nướng trên bánh nướng trong một giờ, sau đó bánh mì được làm nóng thêm một giờ. Hóa ra ngon, thoáng mát, với lớp vỏ giòn!

Rất vui vì tôi thích công thức này! Chúc bạn ngon miệng, chúc may mắn khi làm bánh, Giáng sinh vui vẻ!

[v_v_su]

v_v_su, nướng theo công thức của bạn, chúng tôi rất vui mừng !!!

Cotton Bork VM500, chương trình 2, ổ 750, vỏ sẫm màu

Cho tất cả các nguyên liệu vào 2/3 công thức của bạn.

Có một điều ước, tạo ra nhiều hơn nữa! Một công thức rất hợp lý (và đơn giản)! Và đối với tôi, là một người mới bắt đầu làm bánh, đây chỉ là một kỳ nghỉ! Tôi muốn biết thêm nhiều công thức làm bánh mì ngon khác!

[v_v_su]

v_v_su, nướng theo công thức của bạn, chúng tôi rất vui mừng !!!

Cotton Bork VM500, chương trình 2, ổ 750, vỏ sẫm màu

Cho tất cả các nguyên liệu vào 2/3 công thức của bạn.

Có một điều ước, tạo ra nhiều hơn nữa! Một công thức rất hợp lý (và đơn giản)! Và đối với tôi, là một người mới bắt đầu làm bánh, đây chỉ là một kỳ nghỉ! Tôi muốn biết thêm nhiều công thức làm bánh mì ngon khác!

Cảm ơn bạn. Rất vui vì tôi thích công thức. Và còn rất nhiều công thức làm bánh mì ngon tại hội nghị! Tìm kiếm. Nhân tiện, tôi khuyên bạn nên sử dụng công cụ tìm kiếm để tìm GOST cho bánh mì (Liên Xô) và điều chỉnh chúng cho máy làm bánh mì của bạn theo phân chia trọng lượng. Hóa ra rất ngon!

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...16786.0

[Nhân tiện, tôi khuyên bạn nên đọc toàn bộ chủ đề "cùng một Borodinsky" cho những người mới bắt đầu thử làm bánh. Rất nhiều suy nghĩ thông minh và lời khuyên về công lao. Lãng phí thời gian là rẻ hơn so với các thành phần hư hỏng và tâm trạng. Cảm ơn mọi người đã chia sẻ lời khuyên của họ để cải thiện công thức, chủ đề đã thực sự hoàn thành và giúp hiểu vấn đề khó khăn này - nướng BREAD.]

Nhân tiện, tôi khuyên bạn nên đọc toàn bộ chủ đề "cùng một Borodinsky" cho những người mới bắt đầu thử làm bánh. Rất nhiều suy nghĩ thông minh và lời khuyên về công lao. Lãng phí thời gian là rẻ hơn so với các thành phần hư hỏng và tâm trạng.
Cảm ơn mọi người đã chia sẻ lời khuyên của họ để cải thiện công thức, chủ đề đã thực sự hoàn thành và giúp hiểu vấn đề khó khăn này - nướng BREAD.

Ở La Mã cổ đại, mười người thợ đóng giày đã được trao cho một nô lệ biết nướng bánh mì! (trò đùa lịch sử)

Xin chào! Bạn có nghĩ rằng bạn có thể sử dụng giấm rượu thay vì giấm táo?

Rượu cũng khá mềm
Tôi thậm chí đã sử dụng balsamic

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Sản xuất tại Panasonic 256, thay vì kvass khô - kvass wort. Quá trình nhào trộn được thực hiện trên bánh pizza trong khoảng 17 phút, sau đó là hai giờ kiểm tra và một giờ nướng. Mái nhà đã rơi xuống một chút, nhưng hương vị không thể so sánh được, cho đến nay điều tốt nhất tôi đã làm trong máy làm bánh mì của tôi!

Công thức tuyệt vời, bánh mì ngon !!!!! Mạch nha đã qua sử dụng. Mái nhà bị sập một chút (hình như bạn cần làm cho bột đặc hơn một chút), nhưng nó không ảnh hưởng đến VCS !!! Gửi tác giả +1!

Em gái tôi đã làm bánh mì được năm năm rồi, và cuối cùng tôi cũng muốn. Tôi mua một chiếc Panasonic 255 và nó bắt đầu ... Cả tôi và vợ tôi đều không ăn bánh mì trắng, vì vậy tôi quyết định chỉ nướng bánh mì đen. Tôi đã cố gắng nướng theo hướng dẫn của lò nướng - bánh mì rất giống vậy. Tôi đã tìm thấy công thức này, nhưng thay vì kvass, tôi đã thêm mạch nha lúa mạch đen. Cuối cùng nó đã hoạt động! Tôi đến để ra mắt em gái và ngay lúc đó vợ tôi đến. Chúng tôi quyết định không nói với cô ấy bất cứ điều gì. Họ cắt bánh mì, đặt lên bàn - và vợ tôi không biết rằng tôi đã mang bánh của chính mình đến. Cô ấy đã thử nó, nói "Đây là bánh mì, vị, mùi, cấu trúc! Không giống như của bạn ..." Bạn không thể nói thêm về phản ứng của chúng tôi, và sau đó của cô ấy. Hai tháng nay tôi vẫn nướng loại bánh mì này, thay đổi nguyên liệu và chế độ một chút - nhưng kết quả vẫn không thay đổi. Thay vì các chế độ tự động, đầu tiên tôi đặt "PIZZA", sau đó tôi chỉ đứng đó trong 1,5 giờ tắt lò, sau đó tôi bật "BAKING" trong 1-1,15 giờ và nó đạt đến 15-20 phút. Một công thức rất tài năng, tài năng đến nỗi nó không bao giờ trở nên tồi tệ! Cảm ơn nhiều!!!

Giấm nào cũng được, chỉ cần không cuồng tín là được.

Để tránh mái nhà bị rơi xuyên qua, hãy theo dõi độ ẩm. Bột thì khác, đôi khi rất khô, đôi khi lại thô. Đây là một mái nhà ẩm thấp. Và không nên thay đổi quá nhiều men, nó là cần thiết chính xác theo công thức.

Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì. Gần đây, sau lần nhào cuối cùng, tôi lấy máy khuấy và dàn bột bằng tay ướt. Nó chỉ ra một ổ bánh gần như hoàn hảo, và quan trọng nhất, những người khuấy không làm hỏng tầm nhìn từ bên dưới.

Và một số người chỉ nướng trong lò. Wow, ổ bánh mì thành ra, ngon, tôi đã thử nó.

Nhưng tôi quan tâm đến - bạn có thể làm bột bơ từ bột lúa mạch đen (tốt, thêm trứng, đường) và nó sẽ ngon chứ? Ai đã thử chủ đề?

Ừ, có cả bơ nữa. Tôi rất khuyên bạn nên dùng Tyrolean với trái cây khô. Tôi không nhớ phần ... Bạn có thể tìm thấy nó bằng cách tìm kiếm.
Bánh mì tuyệt vời! Xin lỗi vì tiếng lóng ...

Ừ, có cả bơ nữa. Tôi rất khuyên bạn nên dùng Tyrolean với trái cây khô. Tôi không nhớ phần ... Bạn có thể tìm thấy nó bằng cách tìm kiếm.
Bánh mì tuyệt vời! Xin lỗi vì tiếng lóng ...

cảm ơn, tôi sẽ xem qua.

đã mua một bếp panas 255, quyết định nướng Borodinsky. Tôi đã đọc tất cả các tin nhắn và muốn có một công thức chính xác hơn cho chiếc bếp này. Tôi có agram và mạch nha, tôi nên cho bao nhiêu agram và cách ủ mạch nha?

đã mua một bếp panas 255, quyết định nướng Borodinsky. Tôi đã đọc tất cả các tin nhắn và muốn có một công thức chính xác hơn cho chiếc bếp này. Tôi có agram và mạch nha, tôi nên cho bao nhiêu agram và cách ủ mạch nha?

Tôi đã nghĩ ra công thức này cho Đường vành đai Moscow, nơi không có agram, không có mạch nha, không có panifarin Đối với Panasonic, theo tôi biết, các sản phẩm nên được lấy bằng 2/3 so với ban đầu.
Và nếu có tất cả những điều thú vị này ở dạng hóa học - sẽ tốt hơn nếu bạn tìm kiếm một công thức có chứa chúng?
Mặc dù, mạch nha là 2,5 muỗng canh. thìa có thể được pha với lượng nước quy định, nên lăn. Và agram là không cần thiết.
Chúc may mắn!