Bánh táo

[bột:]

Bánh táo

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
bột:
Leaven	40 g
Bột mì	100g
Nước	100g
bột:
Bột	tất cả
Táo lớn	2 chiếc.
Bơ	40 g + 1 muỗng canh. l.
Đường	1/2 muỗng canh. l
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bột mì cao cấp	150 g
Bột mì	225 g

Phương pháp nấu ăn

• Loại bánh mì tuyệt vời và giàu chất xơ này có được với hương thơm tinh tế và vị táo nhẹ không phô trương!
• Anh ấy đến với gia đình chúng tôi từ chương trình truyền hình "Let's Eat at Home", nhưng với sự thích nghi của tôi với các sắc thái men và nhỏ.
• bột:
• • Trộn hỗn hợp nuôi cấy khởi động với nước và bột mì, phủ màng bám hoặc khăn ẩm và để vào nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp 2 lần. (khoảng 2,5 giờ)
• bột:
• • Rửa sạch 1 quả táo, gọt vỏ, cắt khối vuông, cho vào nồi nhỏ, đổ vào một ít nước (để không bị cháy) và thỉnh thoảng khuấy đều, nấu cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ.
• • Rửa quả táo thứ hai, gọt vỏ và nạo trên một máy vắt thô.
• • Táo bào caramel: đun chảy 1 muỗng canh trong chảo đã được làm nóng trước. l. bơ và thêm táo xay và ½ muỗng canh. l. đường và xào táo trên lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi chín vàng. (không cho phép họ cho nước trái cây).
• • Trong một cái xô từ HP, cho tất cả bột, bơ đun chảy (nhưng không nóng), muối, táo đun sôi để nguội, 2 loại bột và nhào bột trên chương trình, thêm táo jcnsditt caramel vào cuối mẻ.
• 
• • Chuyển hỗn hợp bột đã trộn vào bát có bôi dầu thực vật, phủ màng chống dính hoặc khăn ẩm và đặt ở nơi ấm áp trong 2,5-3 giờ.
• 
• 
• • Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, chuyển bột vào đĩa nướng, đậy nắp và để bột nở trở lại trong 1-1,5 giờ.
• 
• 
• • Nướng bánh mì trong 10 phút. dưới nắp trên lửa vừa và 30 phút. không đậy nắp trên lửa vừa.
• • Kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng một ngọn đuốc gỗ (hoặc một xiên gỗ dùng cho kebab trái cây).
• Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn, dùng khăn quấn lại và để nguội trên giá dây.
• 
• Nướng và ăn cho sức khỏe của bạn!

Thời gian chuẩn bị:

6,5 giờ - 7 giờ 35 phút

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

Khi chuyển bột vào khuôn, nên để bột mịn hơn, mình bỏ sót giây phút này, chỉnh lại bề ngoài của bánh thì đã muộn, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì táo với vảy và hạt lanh (barbariscka)

Bánh mì táo ủ trong lò (loại cao cấp) (Omela)

Bánh mì táo nhân hạt óc chó trong tủ nhiều bánh Panasonic SR-TMH18 (Sự thêu)

Ilona, ​​một công thức thú vị! Tôi muốn thử.

Bánh mì thực sự rất thú vị. Đáng để thử.