Bánh khoai tây sữa đặc

[Để làm một chiếc bánh quy:]

Bánh khoai tây sữa đặc

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Để làm một chiếc bánh quy:
3 quả trứng
90gr. Sahara
75gr. bột mì
15gr. tinh bột
Đối với kem:
125gr. bơ
65 gr. đường mịn
50 gr. sữa đặc có đường

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột bánh quy:
• Đầu tiên, đánh lòng đỏ với đường (2/3) thành một loại kem sáng sền sệt.
• Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh và thêm phần đường còn lại vào, đánh đều cho đến khi bông cứng.
• Chúng tôi trộn lòng trắng với lòng đỏ.
• Cho bột mì đã rây vào. Trộn theo các chuyển động từ dưới lên trên từ cạnh đến trung tâm.
• Đổ bột lên khay nướng trên giấy nướng và nướng trong 12-15 phút ở 200C. (Tôi nướng bánh quy trong nồi nấu chậm, chế độ "Nướng" -40 phút).
• Để nguội bánh đã hoàn thành, để qua đêm hoặc lâu hơn, bẻ thành từng miếng.
• Cho vào máy xay sinh tố cho đến khi thu được những mảnh vụn mịn. Đổ nó vào một cái bát lớn.
• Chuẩn bị kem:
• 125gr. Đánh bơ (đã được làm mềm) với đường bột (65g) cho đến khi thu được một khối nhẹ bông xốp. Đường trong bơ không tan hết khi đánh nên không nên thay bột bằng đường.
• Thêm một ít, không ngừng đánh bông, 50 gr. sữa đặc. Cho một thìa cà phê kem vào một nút chai có vòi phẳng.
• Đánh kem lên bánh kem, thêm một thìa rượu rum và rượu cognac tráng miệng.
• Nhào kỹ mọi thứ cho đến khi bạn có được một khối lượng mà bạn có thể điêu khắc. Làm 10 cái bánh khoai tây từ nó.
• Nhúng chúng vào hỗn hợp bột ca cao và đường bột (mỗi loại một thìa cà phê). Để nằm xuống và lăn lại.
• Tạo chỗ lõm trên bánh (ví dụ: bằng bút chì) và nặn kem ở dạng mầm. Làm lạnh trong tủ lạnh trong một giờ.

Ghi chú

Nguồn ở đây:

YummyAAA như hồi đó ... hồi nhỏ ... chồng tôi nói ...

Chuẩn bị trong vài phút !!!

[Vụn]

Đang khẩn cấp lấy đi để đánh dấu! Tôi từ lâu đã muốn thử phiên bản khoai tây đặc biệt này
Vụn cảm ơn nhiều

[tsvika]

tsvika
Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức!

Hãy thử nó, của tôi rất ngon, tôi hy vọng rằng bạn cũng sẽ thích nó ...

[ngay chỗ này]

và tôi cũng thêm cacao vào kem, ngay chỗ này mô tả
bất thường khi chúng có màu trắng bên trong

Vụn, bạn muốn ăn chúng như thế nào

Thực ra, tôi định làm sứ cho Tiramisu, nhưng bây giờ tôi đi làm Khoai tây.

[Gin]

bất thường khi chúng có màu trắng bên trong

Gin, đó là những gì anh ấy viết Chadeyka nhân dịp này, tôi trích dẫn:

Bí mật đầu tiên và chính, nhưng ít được biết đến - bên trong "Khoai tây" nên nhẹ. Đó là lúc nó hoàn toàn chứng minh tên của nó. Nhưng trong nhiều năm, những chiếc bánh này đã được làm với việc bổ sung ca cao, vì một lý do hết sức bình thường - để che giấu một loại bánh quy bị cháy, kém chất lượng.

không, chắc chắn ai đó đã thêm cacao chính xác để che đi những sai sót trong quá trình nướng bánh, nhưng đối với tôi chiếc bánh này chỉ đơn giản là hoàn toàn là sô cô la và không có rượu cognac và rượu rum, đừng đánh bại tôi, làm ơn

Cảm ơn bạn, Inna!
Tôi đang đưa nó vào dấu trang !!!!
Nó sẽ rất ngon!

[Innus]

không, chắc chắn ai đó đã thêm cacao một cách chính xác để che đi những sai sót trong quá trình nướng bánh, nhưng đối với tôi chiếc bánh này chỉ đơn giản là hoàn toàn là sô cô la và không có rượu cognac và rượu rum

Pralna, chúng tôi không có sai sót.
Nhưng tôi chắc chắn thêm các loại hạt. Và phần giữa của tôi là sô cô la và tôi cũng thêm một thìa rượu cognac vào kem.

Innus, và làm gì có củ khoai tây hình trụ. Khoai tây này mọc ở đâu?

[làm ơn đừng đánh tôi]

đối với tôi chiếc bánh này chỉ đơn giản là phải hoàn toàn là sô cô la và không có rượu cognac và rượu rum làm ơn đừng đánh tôi

Gin Ồ, đó sẽ là để làm gì ... Tôi đã được dạy ở trường để làm khoai tây từ ...ổ trắng ... thỉnh thoảng vẫn làm, nhưng đã sao, mình thích thì họ đánh cho sướng, sao không làm ?!

Cảm ơn bạn, Inna!
Tôi đang đưa nó vào dấu trang !!!!
Nó sẽ rất ngon!

Melisa72ru, ngon, tất nhiên, nếu tôi bị từ chối, tôi sẽ không bao giờ mang công thức này đến đây ...

Innus, và làm gì có củ khoai tây hình trụ. Khoai tây này mọc ở đâu?

Tanyush, hde-hde, Duc ở làng tôi và phát triển, "trụ" được gọi là !!!

[Tanyush]

Tanyush, hde-hde, Duc ở làng tôi và phát triển, "trụ" được gọi là !!!

Innus, Duc "xi lanh" la mot loai beo
Các cô gái, nhưng trong loại bánh kẹo thời Xô Viết, enta, những củ khoai tây chỉ nhẹ bên trong. Vì vậy, bạn có Innul đúng nhất Công thức "bánh khoai tây" bị đánh cắp, cảm ơn bạn.

[Gin]

Innus, Duc "xi lanh" la mot loai beo
Các cô gái, nhưng trong loại bánh kẹo thời Xô Viết, enta, những củ khoai tây chỉ nhẹ bên trong.

Thực tế là "Cylinder" củ cải là chắc chắn, nhưng khoai tây "Cylinder", tôi không biết điều đó. Đây là Krosh, có lẽ, một giống ngầm như vậy.

Kỳ lạ ... nhưng tôi nghĩ rằng trong Savdepia mọi thứ đã được thực hiện theo GOST. Và những chiếc bánh như vậy tôi mua là những chiếc bánh có màu sẫm bên trong. Tôi thậm chí đã hỏi bạn bè của tôi (từ các thành phố khác) rằng họ cũng mua một cái tối.

Gin Ồ, đó sẽ là để làm gì ... Tôi đã được dạy ở trường để làm khoai tây từ ... ổ bánh mì trắng ...

Zhakh ... Trên Internet, tôi thấy công thức nấu món "Khoai tây" từ bánh quy giòn.

Và tất cả thời gian chúng tôi làm từ vỏ vani ở nhà. Thơm ngon.

Đối với tôi, công thức này cũng đã trở thành nhận thức về "chồi". Tôi luôn nghĩ về cách trang trí kỳ lạ của những chiếc bánh này. Giờ đây, một sự hiển linh đã đến

[Nat_ka]

Tôi luôn nghĩ về cách trang trí kỳ lạ của những chiếc bánh này. Giờ đây, một sự hiển linh đã đến

Nat_ka, đây là khoai tây mùa xuân của Kroshenka. Vâng, đã đến lúc trồng (với mầm).

Làm thế nào để bạn thực hiện một hình thức như vậy? Tôi sẽ cho bạn thấy những gì đã xảy ra sau. Tôi có thương hiệu của riêng mình, nhưng tôi muốn cái này

[Nat_ka]

Innus, Duc "xi lanh" la mot loai beo

Không, tốt, củ dền, tự nó, hãy coi Sashul rằng tôi có một củ khoai tây được đặt theo tên củ cải ...

Thực tế là "Cylinder" củ cải là chắc chắn, nhưng khoai tây "Cylinder", tôi không biết điều đó. Đây có lẽ là sự đa dạng ngầm của Kroshi.

Tôi đã hiểu rồi ...

Nat_ka, đây là khoai tây mùa xuân của Kroshenka. Vâng, đã đến lúc trồng (với mầm).

Và không phải là mùa xuân, tôi sẽ nói thêm, và thậm chí không phải để trồng, tôi chỉ rất ấm áp, vì vậy nó nảy mầm sự nhiễm trùng ...

Làm thế nào để bạn thực hiện một hình thức như vậy?

hươu cao cổ, điều đó dễ dàng như gọt vỏ lê, chia khối lượng "khoai tây" thành số miếng cần thiết, cuộn từng miếng thành một quả bóng, sau đó tạo thành một thanh từ quả bóng, tôi đặt quả bóng lên thớt, đậy lại bằng lòng bàn tay của tôi và ấn nhẹ quả bóng vào bảng và lăn nó.

[hươu cao cổ]

hươu cao cổ, điều đó dễ dàng như gọt vỏ quả lê

Vâng, như bất cứ ai, nhưng tôi có rất nhiều

Cảm ơn bạn, Krosh! : flowers: Tôi đã không làm khoai tây cả trăm năm rồi, hôm nay chúng nó đã pha trà của tôi rất vui.

[Vụn]

Vụn, và đây là, tốt, nó là cần thiết, bắt buộc phải để bánh quy qua đêm, vì vậy họ không để anh ta nói dối (có rất nhiều trong số họ, và tôi chỉ có một mình - bạn sẽ không cho chúng xem tất cả) ?

[Vụn]

Vụn, và đây là, tốt, nó là cần thiết, bắt buộc phải để bánh quy qua đêm, vì vậy họ không để anh ta nói dối (có rất nhiều trong số họ, và tôi chỉ có một mình - bạn sẽ không cho chúng xem tất cả) ?

Gallka-Allochka, tôi thành thật đọc về nó từ Irina, tôi trích dẫn:
Tại sao đứng? Bánh quy có cấu trúc đàn hồi và bền hơn... Trong mọi trường hợp, nó nên khô! Nếu nhà rất khô, hãy bọc bánh bông lan bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi khi bánh nguội.

Tôi đã giữ bánh quy của mình trong khoảng 12 giờ, trong một chiếc túi. Nhưng tôi nghĩ rằng bạn không thể chịu đựng được (IMHO), tôi sẽ mạnh dạn làm điều đó từ tươi.

hươu cao cổ-Tanya, vâng, bạn là người yêu dấu của tôi (không có gì trên "bạn"?) Để chết và không sống lại đẹp đẽ !!! Ăn uống tốt cho sức khỏe !!! Tôi rất vui vì tôi thích những chiếc bánh ngọt, nếu không, tôi đã đợi bạn với đôi dép lê, sẵn sàng cúi xuống ...

Bạn đã thử nó cho mình? Hay là em theo chân anh ... tất cả những gì tốt đẹp nhất cho những người thân yêu !!!

Khi không có máy xay, bánh quy được sấy khô trong khoảng một ngày để dễ vụn hoặc xay. Bây giờ, có thể, bạn không thể làm khô chúng, chỉ đủ để làm mát (cho dù) đến nhiệt độ phòng. Và máy xay sinh tố sẽ tạo ra một miếng bánh bông lan xinh xắn

Bạn đã thử nó cho mình? Hay là em theo chân anh ... tất cả những gì tốt đẹp nhất cho những người thân yêu !!!

Tôi tự mình làm thử để biết mùi vị và quyết định làm sau này hay không. Tốt, hoặc thực hiện thay đổi. Và vì vậy tôi thờ ơ với bột mì và đồ ngọt. Tôi đã từng lấy kẹo để uống trà, nhưng bây giờ tôi cũng không còn quan tâm đến chúng nữa. Nói chung là ngon, mình đã ăn rồi nên đang suy nghĩ, làm gì nữa đây? Vì vậy, dường như trong 3-4 ngày Tết, họ sẽ trở thành koloboks.
Và về "bạn", tôi rất vui.

[Vụn]

Vụn
Innulya, tôi cũng vậy - đối với khoai tây tự nhiên!
Stella nói đúng - những gì bạn quen thuộc từ thời thơ ấu là những gì bạn yêu thích: ở "ngôi làng" Kuban của tôi, những chiếc bánh này bắt đầu được bán gần những năm 80, và khi còn nhỏ, tôi đã thưởng thức khoai tây thực sự từ GUM, kể từ khi chúng tôi thường đến thăm Moscow. Đó là loại khoai tây nào !!! Một khối bánh quy và kem trắng mịn dưới một lớp cacao mỏng ...
Tôi luôn luôn là một người theo chủ nghĩa shokomaniac ... Nhưng đất sét địa phương, Armavir, "củ khoai tây", màu nâu xuyên suốt và dày đặc - bị coi là một sự chế giễu, thành thật mà nói! Mặc dù tất cả bạn bè của tôi đều yêu cô ấy ...
Và tất nhiên, tôi và mẹ cũng chỉ làm từ bánh quy tự làm và chỉ có màu trắng bên trong ...
Đúng là độ đặc thoáng như vậy vì lý do gì đó không thành ... Dù không đặc như màu nâu ... mẹ tôi nói rằng vụn bánh phải được sấy thật khô để không bị ngấm kem ngay. , nhưng dù sao thì nó cũng sẽ ướt ...
Tôi mang theo những bức ảnh cũ của năm ngoái (gần như từ những bức ảnh đầu tiên của tôi) - Tôi cho thấy chiếc đàn màu cam của mình, như một biến thể của hương thơm năm mới sống động, và chiếc bánh vừa tầm tay, tôi phải ghép ba bức ảnh thành một vì chất lượng kém , vì vậy xin lỗi
Tốt
Lời chúc kỳ nghỉ!!!

Và tôi đã làm ra chúng! : yes: Rất mềm và ngon! Krosh, cảm ơn vì công thức!

khoai tây nấu chín hôm nay!
chồng tôi cắn một miếng rồi lấy ngay miếng thứ hai để tôi không kịp cất vào tủ lạnh))))
nó dường như rất ngọt ngào đối với tôi. lần sau tôi sẽ uống ít đường hơn 1,5 lần
cảm ơn vì công thức!

[Krosh,]

Mẹ ơi, cái nồi ngon quá đi mất. Tôi đã làm một phần đôi, và ... không phải là vô ích mà tôi đã làm ...
Những chiếc bánh nướng tuyệt vời, tôi cũng muốn làm những chiếc bánh tráng men
Krosh, CẢM ƠN BẠN!

Kính gửi những người sử dụng diễn đàn! Bất kỳ ai!
Nói cho tôi biết, tôi có thể dùng bánh quy làm sẵn không? Đây là cùng một loại bánh quy, chỉ sấy khô. Tôi cho rằng với tỷ lệ kem / vụn bánh sẽ phải được lựa chọn ... Hay là toàn bộ ý tưởng thất bại?
Ồ-ồ-thực sự muốn ăn nhanh một củ khoai tây!

Vâng, dễ dàng. Tôi đã xử lý các cookie bị hỏng. Họ ăn đến nỗi nó nứt ra sau tai. Và bây giờ một chiếc bánh quy chin-chinarem đang được đặt cho khoai tây của ngày mai.

[hươu cao cổ]

Vâng, dễ dàng. Tôi đã xử lý các cookie bị hỏng. Họ ăn đến nỗi nó nứt ra sau tai. Và bây giờ một chiếc bánh quy chin-chinarem đang được đặt cho khoai tây của ngày mai.

Oh, hươu cao cổ, cảm ơn, yên tâm!
Và cần bao nhiêu chiếc bánh quy cho lượng kem được đưa ra trong công thức? 300g? hoặc thêm vụn vào kem trên cơ sở "bao nhiêu sẽ đi vào"?

[Arochka]

Arochka, điều chính là không lạm dụng nó với đường, bản thân bánh quy đã ngọt.

Và cần bao nhiêu chiếc bánh quy cho lượng kem được đưa ra trong công thức? 300g? hoặc thêm vụn vào kem trên cơ sở "bao nhiêu sẽ đi vào"?

Tôi sẽ thêm vào cho đến khi khối lượng lớn thuận tiện cho việc điêu khắc "khoai tây", một Schaub như vậy không dính vào tay tôi, đồng thời, để nó không bị vụn thành vụn, nếu không nó sẽ không được đúc tốt ... may mắn !!!

Có bao nhiêu người sẽ vào

Các cô gái, cảm ơn! Tôi sẽ nấu ăn rồi

[Arka]

Arka, chắc chắn bạn có thể.Tôi chưa bao giờ cố ý làm "khoai tây". Luôn luôn, nếu có bánh sau bánh. Trên mắt kem và ca cao. Vsed hóa ra tuyệt vời.
Ồ, tôi quên mất. Hãy chắc chắn để thêm các loại hạt.

Quá ngon! Ngày mai của tôi sẽ thức dậy - Tôi tự hỏi làm thế nào họ thích nó. Tôi đã làm một phần với quả óc chó (tôi cũng cắt nhỏ nó bằng máy xay sinh tố)

Ngây thơ tôi - Tôi sẽ không thích nó: chồng tôi đã đập một nửa rồi

[Vụn]

Vụn, ngày tốt . Tôi đã làm khoai tây ngày hôm qua, 3 phần ăn. Hôm nay còn lại một chiếc. Hương vị bánh có thật là có từ thuở bé, mình đã tìm công thức này từ rất lâu rồi. Bây giờ tôi đang ăn nên làm ra và tôi nghĩ rằng mình phải dừng lại với công việc kinh doanh này. Nhưng người chồng phản đối, vì đây là món bánh anh ấy yêu thích nhất. Con cái hạnh phúc, người chồng đã trở nên tử tế hơn, à, còn cần gì nữa cho hạnh phúc? ... Cảm ơn một lần nữa vì công thức.

[Tàn tạ !!!!]

Tàn tạ !!!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, choáng váng !!! Tôi có 14 mảnh. Tôi đã làm kem như thế này: làm ráo dầu. đánh bông với đường. bột và thêm sữa đặc cho mắt và đánh luôn. Chồng tôi đã thử và nói rằng nó ngon hơn nhiều so với thời thơ ấu (màu nâu), chúng tôi đã ăn chúng với cà phê (pha trong máy pha cà phê với sữa đánh) - đây là một cái gì đó !!!!!

Tôi rất vui với chiếc bánh quy, hóa ra nó thật phi thường !!!! Điều này có lẽ là do việc bổ sung tinh bột. Tôi đã không để nó đứng qua đêm, nhưng ngay khi nó nguội, tôi dùng tay bẻ nó thành nhiều mảnh và sau khoảng một giờ, tôi băm nhỏ nó trong một chiếc máy xay.
Tôi chắc chắn rằng bây giờ tôi sẽ nấu những món ngon như vậy thường xuyên! Nhanh quá !!!!
Đây là báo cáo:

🔗

Chúng rất đen, bởi vì là Tiến sĩ Otter, nó rất đen.

Và tôi lại làm khoai tây. Đã có ba loại. Trên một chiếc bánh quy, như mong đợi, trên những chiếc bánh quy còn lại và được phủ một lớp đá lạnh. Đã có khách và ý kiến ​​về thị hiếu đã được phân chia. Nhưng cô ấy đã làm hài lòng tất cả mọi người

Thực ra, tôi định làm sứ cho Tiramisu, nhưng bây giờ tôi đi làm Khoai tây.

Con hươu cao cổ! Chia sẻ công thức savoyardi ?! Tôi đã thử, nhưng hóa ra là bánh vụn, cái này có thể trồng ở dạng que

Tôi sử dụng công thức này để làm https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114712.0

+1. Cảm ơn bạn rất nhiều

tráng men

Làm thế nào để bạn tạo ra lớp phủ? Và đổ chúng như thế nào?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
"Khoai tây" tráng men

Cảm ơn nhiều!

Làm thế nào để bạn tạo ra lớp phủ? Và đổ chúng như thế nào?

Cá nhân tôi đã làm đá theo sở thích của tôi và bôi nó bằng một bàn chải silicone. Men được làm từ sữa, đường, ca cao, bơ. Tôi không nhớ tỷ lệ, nếu cần tôi có thể xem.

Cá nhân tôi đã làm men theo sở thích của tôi và bôi nó bằng một bàn chải silicone. Men được làm từ sữa, đường, ca cao, bơ. Tôi không nhớ tỷ lệ, nếu cần tôi có thể xem.

Nếu nó không khó cho bạn. Hôm nay tôi nướng một cái bánh bông lan. Tôi sẽ làm điều đó vào ngày mai.

[Vỡ vụn!]

Vỡ vụn!Cảm ơn bạn vi công thưc nay. Theo tôi, đây là món khoai tây ngon nhất .... (mặc dù tôi đã có một chiếc bánh bông lan sô cô la). Rất tiếc là không có ảnh trong phần cắt (phủ mastic)

[Tanyush]

Tanyush, sức khỏe tốt !!! Chỉ với tôi về bạn, được không?

Tôi rất vui vì công thức đã đến với tòa án !!!

Vẻ đẹp đáng kinh ngạc !!! Đã có bướu cổ thì tắt thở!

Vâng ... tôi không thể làm điều này, tay tôi không thể phát triển ...

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đánh giá của bạn và bức ảnh tuyệt vời !!!

Vẻ đẹp đáng kinh ngạc !!! Đã có bướu cổ thì tắt thở!
Vâng ... tôi không thể làm điều này, tay tôi không thể phát triển ...

Tôi đăng ký theo từng từ!

[Vụn]

Vụn, thực sự thích khoai tây! Cảm ơn vì công thức!

Ôi, các cô gái, xấu hổ. Hôn tất cả mọi người, cảm ơn !!!