Cơm thập cẩm gấp

Cơm thập cẩm gấp

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt cừu	1 kg
củ cà rốt	700 g
cơm	2 ngăn xếp
bơ bị chảy	200 g
củ hành	1 lớn
Gia vị cho cơm thập cẩm
Đối với bài kiểm tra
trứng	3
Sữa	hơn nửa ly một chút
Muối
bột mì

Phương pháp nấu ăn

• Đối với cơm thập cẩm, tôi tự chuẩn bị gia vị, bao gồm:
• Zira 3 muỗng cà phê
• Barberry 2 giờ. l
• ngò 1/2 muỗng cà phê
• nghệ tây 2h l
• cà chua khô 2 muỗng cà phê
• hạt tiêu 1 muỗng cà phê
• nho khô 2 muỗng canh. l
• Tôi trộn với nhau và cho 2 muỗng canh vào zervak. l. cơm thập cẩm.
• 
• Vì vậy, chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
• 
• Sau đó, thêm nước và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, cho cà rốt cắt thành sợi vào thịt, xào một chút, thêm một bộ cơm thập cẩm, muối.
• 
• Rán riêng phần hành đã băm nhuyễn.
• 
• Thêm vào thịt và cà rốt
• Đun sôi gạo cho đến khi gần chín trong nước muối. cho 2 thìa cơm - 4 cốc nước
• 
• Bột.
• Từ trứng, sữa, muối, bột mì, nhào bột như trên bánh bao. cuộn nó lại thành một lớp, bôi dầu mỡ vào cống, cuộn nó lại với một cuộn chặt, sau đó cuộn nó lại, như thể chúng ta đang vắt quần áo.
• 
• xoắn như một con ốc
• 
• Sau đó để nguội trong 15 phút, lấy ra, cuộn lại với hạt caraway và hạt mè.
• 
• Lót nồi tráng bằng dầu
• Đặt một lớp gạo lên trên, một zervak, đổ một nửa bơ sữa trâu, sau đó một lần nữa gạo, một zervak, bơ
• 
• Phủ các mép bột và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 gram trong 50 phút
• 
• úp cái vạc vào một cái đĩa
• 
• Chúc ngon miệng!
• Cực kỳ ngon và thơm!
• 

Ghi chú

... Xung quanh mâm cỗ, khách là những người còn lại
Họ ngồi, hai chân bó vào trong,
Nhấm nháp rượu vang thân yêu
Và ăn món pilav tuyệt vời nhất,
Lựu, cam số lượng lớn,
Một món tráng miệng sống động của những rặng sồi thân thiện,
Người được nuông chiều chìm đắm trong sự lười biếng,
Treo từ cành cây thẳng đến đầu gối của bạn ...

Byron, "Don Juan"

[alina-ukhova]

alina-ukhova , đẹp, ngon !!!! Nhưng tôi không hiểu !!! Tại sao lại "gấp" Và Byron ở đâu ??? Tôi muốn biết thêm thông tin chi tiết, có thể nói, để mở rộng tầm nhìn.

[cơm thập cẩm]

Ksenia, Byron có một từ trong văn bản cơm thập cẩm - “Pilav, plav, pilaf (món ăn của người Tatar và Thổ Nhĩ Kỳ) - cháo gạo với nho khô, dốc, vụn và đổ với bơ tan chảy; đôi khi với thịt cừu, thịt gà, được nhuộm bằng nghệ tây ”(Wikipedia). Alina đã trình bày một món ăn rất ngon và rất đẹp mắt, nhưng tất nhiên, đây không phải là cơm thập cẩm

Rất, rất tốt và ngon miệng!

[Đến lượt mình, gạo được luộc theo một trong bốn cách, bao gồm cả phương pháp ban đầu như để gạo sẵn sàng trên kazmag - một loại bánh phẳng làm từ bột không men, được lót dưới đáy đĩa. Cơm luôn được đun sôi với sự hiện diện của chất béo: thường là bơ hoặc bơ sữa trâu.]

Đây là một món cơm thập cẩm thực sự, cơm thập cẩm! Ở phương đông, cơm thập cẩm gấp được gọi là nướng trong bột, thay vì bánh mì dẹt truyền thống, trên đó cái vạc với cơm thập cẩm được ném lại - lật ngược lại. Trong phiên bản Iran, vay mượn từ Azerbaijan và Thổ Nhĩ Kỳ, ga-ra và ngũ cốc được chuẩn bị riêng biệt và kết hợp trên một đĩa. Đây có lẽ là một phiên bản cũ của cơm thập cẩm. Ngoài ra, một phiên bản riêng biệt được sử dụng để chế biến món cơm thập cẩm Turkmen (tro balekly yanakhly) và cơm thập cẩm Samarkand.
Món cơm thập cẩm như vậy cho phép có nhiều lựa chọn nấu ăn hơn, sử dụng nhiều thành phần có thể hơn. Đối với gar, nó có thể là thịt, cá, trứng, trái cây, rau. Bất kỳ nhà để xe nào, như một quy luật, được chuẩn bị với trái cây - mận, mận anh đào, lựu. Đến lượt mình, gạo được luộc theo một trong bốn cách, bao gồm cả phương pháp ban đầu như để gạo sẵn sàng trên kazmag - một loại bánh phẳng làm từ bột không men, được lót dưới đáy đĩa. Cơm luôn được đun sôi với sự hiện diện của chất béo: thường là bơ hoặc bơ sữa trâu. - Wikipedia.
Cơm và ga-rô được kết hợp khi được phục vụ trong một đĩa, nhưng không trộn lẫn - hơn nữa, chúng có thể được phục vụ trên các món ăn khác nhau. Món cơm thập cẩm đặc biệt phổ biến ở Ấn Độ, Iran, Azerbaijan. Mặc dù nhiều người nấu nó ở đây.

Tôi nghĩ nó ngon tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu ăn!

Alina, làm ơn cho tôi biết, nó có bị kẹt trong bột không? khác biệt một chút

Sắc đẹp, vẻ đẹp!!! Bây giờ tôi sẽ không dừng lại cho đến khi tôi làm điều đó ... Tôi muốn nó, mặc dù với một "người thổi kèn" ..- hải sản ... Vào chủ nhật, tôi sẽ làm điều đó ...

[matroskin_kot]

Alina, làm ơn cho tôi biết, nó có bị kẹt trong bột không? khác biệt một chút

Vâng, thì là đen, phổ biến là nigella.
matroskin_kot,

Tôi chưa bao giờ nghe nói về Trái cây nắp. Ảnh đẹp !!!! Phải có cho một gia đình được nuông chiều

[LarL]

LarL Nếu không có thời gian làm bột, bạn có thể dùng loại làm sẵn nhé!

Tôi sẽ ghi nhớ nó

công thức thú vị!

QUAN TÂM làm sao, nhưng tôi thậm chí còn không biết rằng có cơm thập cẩm nướng trong bột Nó sẽ là cần thiết để bung ra phép lạ này Cảm ơn vì công thức chi tiết