Bánh sau nửa giờ (lò nướng)

[*]

Bánh sau nửa giờ (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì loại cao cấp nhất	350 g
Dolce sữa đông *)	300g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng cà phê
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Bột nở	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• *)
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
• Trộn đều bột mì với muối, bột nở và đường.
  
• Trộn sữa đông Dolce với dầu thực vật.
  
• 
  
• 
  
  
• 
  
• Thêm bột từng phần, nhào bột.
  
• Đặt bột trên bề mặt làm việc đã được tráng bột và chia
  
• trên 9 các phần bằng nhau.
  
• Tạo hình từng phần thành búi và đặt lên khay nướng có phủ giấy nướng (hoặc thảm silicon).
  
• 
  
  
• Đặt trong nước nóng trước cho đến khi 210-220 Lò nướng ° C
  
• trên 20–25 phút.
  
• Nướng cho đến khi vàng nâu.
  
• 
  
  
• 
  
• Nhanh chóng, không rắc rối và ngon.
  
• Bằng cách tăng lượng đường, thêm trái cây khô, kẹo trái cây, nho khô, vani, v.v., bạn có thể nướng bánh mì ngọt tươi trong một khoảng thời gian tối thiểu. Không giống như baking soda, bánh không có hương vị baking soda đặc trưng. Việc thiếu sữa đông Dolce không phải là một trở ngại cho việc làm bánh. Hoàn toàn có thể thay thế bằng phô mai tươi dạng kem lỏng, hoặc sử dụng phô mai tươi thông thường không có tính axit, sau khi lau qua rây và pha loãng với sữa. Đối với những người không quen thuộc với sữa đông Dolce, tôi sẽ nói rằng về độ đặc, nó giống với sữa chua.
  
• Loại bột tùy theo khẩu vị của bạn. Bạn chỉ có thể sử dụng bột mì, có thể dùng hỗn hợp hoặc bất kỳ loại nào tùy theo sở thích của bạn, chỉ cần lưu ý rằng mỗi loại bột đều yêu cầu một lượng chất lỏng nhất định. Trong trường hợp này, nếu bột đặc thì nên cho thêm một chút nước hoặc sữa, hoặc ngược lại, cho thêm bột nếu bột loãng. Trong mọi trường hợp, bột không được dốc mà nên dính tay, nhưng đồng thời, sợi bún sau khi tạo thành phải giữ được hình dạng.
  
• 
  
• Lớp vỏ của những chiếc bánh này có hương vị rất giống với bánh quy ngắn:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ăn ngon miệng nhé!
  

Món ăn được thiết kế cho

9 cuộn

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Đã xem thông tin ở đây:

🔗

Tên của những chiếc bánh này "trong nửa giờ"hoàn toàn tương ứng với lượng thời gian cần thiết để chuẩn bị chúng. Toàn bộ quá trình nấu ăn (nhào, tạo hình và nướng) diễn ra chính xác 30 phút.
Tuy nhiên, tốc độ chuẩn bị không phải là ưu điểm chính của những loại bánh này.
Công thức này là một sự thay thế lý tưởng cho những người không ăn bánh nướng có men vì lý do sức khỏe, vì những loại bánh này được nấu mà không có bột men.

Công thức tuyệt vời! Nhanh chóng, đơn giản và trông chúng ngon như thế nào - siêu! Tôi chắc chắn sẽ thử lò nướng. Cảm ơn bạn!

Những chiếc bánh xinh như vậy! Tôi đã ghi công thức vào con heo đất của mình! Cảm ơn bạn!!!

[AXIOMA!]

AXIOMA!
Cảm ơn vì công thức! Rất hữu dụng!

Và tôi thích nó !!!

Tôi với một báo cáo. Vì vậy, pho mát nhỏ đã được lấy bình thường, nghiền với sữa để có độ đặc mong muốn. Cảm giác giống như bột nhào giống như đối với bánh bao lười, có thể dốc hơn một chút - nó được dán vào tay, nhưng bánh không bị mất hình dạng, chúng được nhào nặn hoàn hảo! Bánh sữa đông rất ngon. Với lớp vỏ giòn rụm! Nhưng vì một số lý do, chúng không giống như trong ảnh của bạn, AXIOMA, tôi nghĩ rằng đối với công thức này, bạn vẫn cần dùng sữa đông loại Dolce, như bạn đã chỉ định IMHO. Và sau đó cấu trúc sẽ khác - bột nhào có men và bề mặt nhẵn. Tôi đặt 1h. l muối và 3 muỗng canh. l đường, rắc đường lên trên, thêm một chút vani. Rất ngon, siêu !!!!!!!!!!

[zoinka15]

zoinka15,
Olga từ Voronezh,
Omela!!!
Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ sớm muốn sử dụng công thức này! Rốt cuộc, chỉ có nửa giờ và bánh trên bàn!
Vladislav, Tôi đã đúng!?
Bạn đã dành bao nhiêu thời gian để làm ra những chiếc bánh tuyệt vời như vậy?
Tôi thú nhận. Tôi không hiểu chúng ngay lập tức ...
Tôi không thể quyết định theo bất kỳ cách nào có thể thay thế được Fromage blanс trong công thức ban đầu.
Vladislav, Bạn là một thông minh lớn!
Bỏ mũ ... và nhớ thêm vanillin vào những chiếc bánh tiếp theo !!!!

Chà, tất cả mọi thứ, được khen ngợi-iiii, bạn biết đấy, tôi kết luận rằng pho mát nhỏ làm tôi thất vọng một chút - ban đầu nó khó (bảo quản). Vào buổi sáng, tôi đã mua phô mai tươi mềm thơm ngon tự làm, tôi sẽ thử nướng với nó. Tôi thực sự muốn đạt được chính xác "bánh của bạn" - cắt giảm quá hấp dẫn!
Tôi đã không căn thời gian - rất nhanh, nếu pho mát đã sẵn sàng, thì nói chung là 2 phút, lò nóng lên lâu hơn đến 210 C. Gia đình tôi đã ăn những cuộn phô mai giòn nóng rất thích thú !!! Người chồng nói rằng sẽ HƠN (bao nhiêu nữa?) Vui hơn nếu pho mát nhỏ được cảm thấy mạnh hơn. Tất cả chúng ta đều rất đông!

[AXIOMA]

AXIOMA , và sữa đông này có ngọt hay không ??? Hôm nay tôi cũng muốn làm, nhưng giống hệt như bạn chưa thấy. bạn cần phải hiểu những gì để thay thế.

Tôi có thể trả lời không? Dolce tương tự như Danissimo, gần giống về hương vị.
Đúng là ngày hôm kia, tôi thích nó. Tôi mua phô mai tươi ở chợ và mang nó đến độ sệt với kefir (hóa ra ở đâu đó là 1: 1). Thịt hóa ra giống như một chiếc bánh ngọt phô mai hơn là một loại men (như trong ảnh). Tôi đã rất thích nó với cà phê, chỉ vậy thôi, không có gì cả. Cảm ơn vì công thức

Và tôi thực sự thích bánh lạnh và cà phê SUPER! Nhưng đều giống nhau, phải nướng với khối lượng phô mai Dolce / Danissimo đồng nhất thì mới có loại bột có men.

Lấy cả cuộn của tôi nữa:

Làm bằng Curd Activia. Tôi thêm đường và nho khô, tráng một quả trứng và rắc đường trước khi nướng. Nó bật ra 8 mảnh (gần giống như của Nhật Bản). Tôi phá ấm rồi, vì không có cách nào để đợi nó nguội - người ta đòi bánh cuốn !!!

🔗





Ngon!!!! Lần tới, tôi sẽ cố gắng làm món này với pho mát bột ngọt dành cho người ăn kiêng.

Đối với tương lai, tôi muốn làm rõ độ đặc của bột nhào. Nó có vẻ hơi khô đối với tôi - tôi đã thêm nhiều phô mai. Kết quả là họ phải nhào nặn trên bàn đầy bụi - bột dính vào tay tôi. Và mảnh vụn có vẻ hơi ẩm đối với tôi.

Tôi thêm sữa - một lần nữa, bột mì lại quá nhiều - Tôi có pho mát khô và cứng! Omela, tôi hiểu rồi, bề mặt của bạn cũng không mịn như AXIOMA? Tôi cũng bị nứt một chút khi nướng.

Tôi thêm sữa - bột lại hơi nhiều, một lần nữa - Tôi đã làm khô và Omela, tôi hiểu rồi, bề mặt của bạn cũng không mịn, như AXIOMA? Tôi cũng bị nứt một chút khi nướng.

Bị nứt, có thể hiểu tại sao - không đủ chất lỏng. Rõ ràng, bạn cần phải cho ít bột hơn. Hãy cùng chờ đợi tác giả, để anh ta làm rõ về độ đặc của bột.

shl. mặc dù, tôi rất không hài lòng với những vết nứt ..

Và khi tôi nhận được nó, mọi thứ giống như trong công thức từng gam, và tôi đánh phô mai với kefir bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, không có một hạt nào, độ đặc giống như dolce, danissimo, v.v. ., bánh sinh tố ra lò, nhưng ... nhìn và mùi vị đều giống nhau. Và cốm có vị "sần sật". Do đó, sẽ không cần thiết phải lười biếng và mang sữa đông từ cửa hàng đến đúng nơi.

Tôi cũng rất, rất rạn nứt
Danissimo và những người khác - thú vui về hóa chất / thực phẩm. ngành công nghiệp, không có phô mai tươi ở đó, tôi không mua chúng cả, tôi thay thế chúng bằng phô mai thông thường và một "máy xay sinh tố". Và những chiếc bánh này phải được nướng bằng sữa chua đặc (tự nhiên) tự làm, sau đó mới có tác dụng của bột men như tác giả.

[Vladislav]

Do đó, sẽ không cần thiết phải lười biếng và mang sữa đông từ cửa hàng đến đúng nơi.

Vậy ai đang nói về sự lười biếng ở đây ??? Tôi đã làm pho mát nhỏ trên Activia và thêm Danisimo khi tôi pha loãng bột.

Tôi cũng rất, rất rạn nứt
Danissimo và những người khác - thú vui về hóa chất / thực phẩm. ngành công nghiệp, không có phô mai tươi ở đó,

Vladislav Hơn nữa, nó đứng giống như một bánh xe máy kéo! Tôi mua nó chỉ để hiểu tác giả nghĩ về loại bánh nào.Hôm nay tôi sẽ làm pho mát ăn kiêng.

Danissimo và những người khác - thú vui về hóa chất / thực phẩm. ngành công nghiệp, không có phô mai tươi ở đó

Gì vậy? Tất nhiên, tôi hiểu rằng có rất ít hữu ích trong chúng, nhưng để không có pho mát nhỏ trong thành phần ... nhưng từ đó chúng được "thu thập" là gì?

Con gái yêu, mẹ sẽ không viết thành phần cho con đâu, nhưng khi mẹ xem kết quả phân tích hóa học và vi khuẩn học của những sản phẩm đó, lúc đầu mẹ bị sốc, sau đó mẹ nói - đừng bao giờ mua. Mặc dù, theo tất cả các kết luận chính thức, chúng rất có lợi cho sức khỏe.

Tôi mua nó chỉ để hiểu tác giả nghĩ về loại bánh nào. Hôm nay tôi sẽ làm pho mát ăn kiêng.
[/ quote] -thì hiểu vậy thôi!

Nên mình không mua, chỉ cần mua về nướng thôi. Mặc dù tôi luôn có sữa chua tự làm trong tủ lạnh. Nhân tiện, hiện tại, tôi luôn luôn lên men bằng cách kích hoạt (à, ở làng chúng tôi không có nơi nào để mua chất lên men), hóa ra là có vi khuẩn sống trong đó

Chà, và thậm chí trước cả đống.

🔗





Làm từ phô mai mềm 4% (350g.), Bột - 300g. Bột không bị dính trong quá trình nặn. Không bị nứt khi nướng. Vết cắt ít nhiều giống với bản gốc. Nó có vị sữa đông hơn, nhưng tôi thích vụn bánh hơn - không dính. Nói chung - và tùy chọn này rất ngon! cảm ơn tác giả!

[310]

Trong khi tôi ở đây thực hành với hạt mè, đây là bao nhiêu thông điệp đã tích lũy được trong chủ đề này!



Bột của những chiếc bánh được hiển thị trong bức ảnh đã biến mất 310 g phô mai nhỏ "Tyoma":

.

Cho đến ngày mai...

[nóng bức]

Chà, tất cả mọi thứ, được khen ngợi-iiii, bạn biết đấy, tôi kết luận rằng pho mát nhỏ làm tôi thất vọng một chút - ban đầu nó khó (bảo quản). Vào buổi sáng, tôi đã mua phô mai tươi mềm thơm ngon tự làm, tôi sẽ thử nướng với nó. Tôi thực sự muốn đạt được chính xác "bánh của bạn" - cắt giảm quá hấp dẫn!
Tôi không bấm giờ - rất nhanh, nếu pho mát đã sẵn sàng, thì nói chung là 2 phút, lò nóng lên lâu hơn đến 210 C. Gia đình tôi đã ăn rất thích thú nóng bức bánh mì cuộn phô mai giòn !!! Người chồng nói rằng sẽ HƠN (bao nhiêu nữa?) Vui hơn nếu pho mát nhỏ được cảm thấy mạnh hơn. Tất cả chúng ta đều rất đông!

Vladislav! Theo ý kiến ​​của tôi, bánh trong nửa giờ nhiều ngon hơn sau một thời gian. ở đây, tất nhiên, nguyên tắc nướng bánh có thể nhìn thấy được.
Tôi sẽ hiển thị kết quả nướng bánh trong 0,5 giờ với sữa đông này:

Những chiếc bánh này có mùi thơm chuối rõ rệt:

Và lớp vỏ thật tuyệt:

Rõ ràng là tôi đã nhầm lẫn, khi không nhấn mạnh ngay từ đầu phần mô tả công thức rằng phải bật lò để làm nóng ngay khi họ quyết định nấu những chiếc bánh này.
Muộn còn hơn không ...

[AXIOMA]

AXIOMA , nhưng sữa đông này có ngọt hay không Hôm nay tôi cũng muốn làm, nhưng giống hệt như bạn chưa thấy. bạn cần phải hiểu những gì để thay thế.

Omela! Sữa đông rất ngọt!
ĐÁNH BÓNG !!!

Omela!!! Để hiểu cách làm phô mai tự làm fromage blanc (như trong công thức gốc), vui lòng xem ở đây:

🔗

Hoa hồng cho bạn Omela !!!

Rõ ràng là tôi đã nhầm lẫn, khi không nhấn mạnh ngay từ đầu phần mô tả công thức rằng phải bật lò để làm nóng ngay khi họ quyết định nấu những chiếc bánh này.
Muộn còn hơn không ...
[/ quote] - lò nướng tự nóng lên trước!

[lạch cạch]

Và ... mảnh vụn của tôi "lạch cạchDo đó, bạn sẽ cần phải chịu khó và mang sữa đông phù hợp từ cửa hàng.

dâu tây vichka, rõ ràng, đánh giá bằng bức ảnh, bạn đã không nướng bánh của mình, đó là lý do tại sao nó còn nguyên (sắc nét "- ukr.) vụn.

Bị nứt, có thể hiểu tại sao - không đủ chất lỏng. Rõ ràng, bạn cần phải cho ít bột hơn. Chúng ta hãy chờ đợi tác giả, hãy để anh ta làm rõ về độ đặc của bột. ...

Về độ đặc của bột: bột không được chặt mà dính vào tay (bạn cần bôi mỡ tay bằng dầu thực vật).

Tạo hình những chiếc bánh như vậy khác xa với truyền thống, không cần phải kéo căng gluten - cuộn nó thành một quả bóng và đập nó lên trên - bột nở sẽ thực hiện công việc của nó ở nhiệt độ cao! Bề mặt của bánh sẽ phẳng và mịn trong chốc lát.

Tôi cho khối sữa đông sau vào bột:

Tôi không thực sự thích hương vị ...
Rõ ràng, đó không phải là ngày của tôi ... hay số lượng lớn của nhà sản xuất sai?

[nhưng để không có pho mát nhỏ trong chế phẩm]

Gì vậy? Tôi chắc chắn hiểu rằng chúng có rất ít hữu ích, nhưng để không có pho mát nhỏ trong chế phẩm ... và từ đó chúng được "thu thập" là gì?

Vụn!

Hiện nay, hầu hết tất cả các sản phẩm sữa công nghiệp được bày bán đều được làm từ hydro hóa rau dầu !!!
Cái gọi là chất béo sữa từ dầu hướng dương có trong - tôi không muốn đưa ra con số phần trăm - trong hầu hết các sản phẩm sữa.
Quan chức (xin lưu ý, cấp cao!) Từ Chính phủ chỉ phản ứng đơn giản với kết quả của cuộc kiểm toán độc lập:
"Mọi người cần được cho ăn thứ gì đó!"
Hãy nhớ lại sự lây lan đáng tiếc ... Rốt cuộc, trong một thời gian rất dài người ta ăn bơ (cái gọi là) như vậy, và không biết, tất nhiên, ngoại trừ các chuyên gia, rằng trong một sản phẩm sữa có chất béo động vật như một con mèo kêu. ..
Vì vậy, ngay cả khi chúng tôi nướng bánh mì ở nhà, chúng tôi không thể chạy xa khỏi hóa học ... một sự tôn vinh cho sự tiến bộ!

Bạn bè!!!
Thôi, đừng nói đến chuyện buồn!
Hãy cùng nhìn lại những chiếc bánh mà tôi đã nướng nửa tiếng trước.
Tôi nghĩ đây là lựa chọn tốt nhất.

Bột có chứa 300 gram sữa chua vị Zhivinka - do DANONE sản xuất.

Bột có độ đặc như sau:

Tạo hình cho những chiếc bánh, đó là một niềm vui:

Hạt đen là hạt vừng.
Sau khi nướng trong nhà, mùi thơm của bánh không hề hững hờ:

Chúc các bạn làm thơm thành công!

Nhưng nó là gì! Tôi không muốn nướng bất cứ thứ gì trong ít nhất 2 ngày!
Chúng ta sẽ phải đi ăn pho mát ...

[Mandarinka]

Nhưng nó là gì! Tôi không muốn nướng bất cứ thứ gì trong ít nhất 2 ngày!
Chúng ta sẽ phải đi ăn pho mát ...

Mandarinka, rõ ràng, bạn đã đi xa cho pho mát ...

[Mandarinka]

Mandarinka, rõ ràng, bạn đã đi xa cho pho mát ...

Vâng, bạn không thể dễ dàng trốn tránh bạn!
Bạn có nghĩ rằng phô mai ricotta sẽ hoạt động thay vì sữa đông?

P.s .: ý chí rèn luyện lần trước

[Mandarinka]

... Bạn có nghĩ rằng phô mai ricotta phù hợp thay vì sữa đông? ..

Tôi đoán là không.
Sản phẩm của quá trình đun sôi lặp đi lặp lại của whey còn lại sau khi chuẩn bị mozzarella sẽ rất khác với sữa đông hoặc sữa chua.
Hơn nữa, như tôi nhận thấy, Ricotta đang ở trên kệ trong khu pho mát chế biến trong siêu thị.

Mandarinka, Tôi sẽ không khuyên can bạn quá rõ ràng, có lẽ bạn sẽ có thể nướng bánh trong nửa giờ với pho mát.
Bạn có đang khoe kinh nghiệm của mình trên diễn đàn không?

Tôi khoe khoang, trong mọi trường hợp, tôi cần phải suy nghĩ nếu tôi cảm thấy tiếc cho món ricotta, nhưng tôi chắc chắn sẽ nướng bánh của bạn vào ngày khác!

Đây là công việc của bạn:


Bột không dính tay, tôi dùng sữa chua đông y activia, thêm đường fructose vào. Nướng trong máy làm bánh mì trong 30 phút. Họ trông khá đẹp cho đến khi sự thật đã được thử.

Ngày tốt!
Tôi thực sự muốn thử công thức.
Tôi đặc biệt mua sữa đông của Dolce. Nó hóa ra khá, nhưng nặng.
Chúng ta có thể, bột nở không thành công, nhưng có vẻ như Tiến sĩ Etker, đã được chứng minh qua nhiều năm, đã làm được điều đó.
Và đối với khẩu vị của tôi, muối quá nhiều, họ ngọt và mặn.
Thêm vào đó, đó không phải là đường, nhưng bánh ngọt rất ngọt, tôi muốn một vị ngọt rõ ràng hơn.
Có hứng sẽ thử lại, nhưng cho không quá 0,5 thìa muối.

Tôi cũng hóa ra rất đẹp, nhưng nặng như đá và không được nướng bên trong. Tôi đã làm nó hai lần ... Tôi thực sự muốn nó thành ra giống như tác giả. Lần gần đây nhất tôi nướng chúng và chúng không thành công nữa, chồng tôi đã nói "để có được món ăn ngon vào lần sau, bạn phải ăn tất cả những thứ này"

Chim bồ câu từ mái nhà bên cạnh mổ bất kỳ chiếc bánh nào





và có thể không đưa ra bất kỳ lời khuyên nào

Tôi với một báo cáo. Vì vậy, pho mát nhỏ đã được lấy bình thường, nghiền với sữa để có độ đặc mong muốn. Cảm giác giống như bột nhào giống như đối với bánh bao lười, có thể dốc hơn một chút - nó được dán vào tay, nhưng bánh không bị mất hình dạng, chúng được nhào nặn hoàn hảo! Bánh sữa đông rất ngon. Với lớp vỏ giòn rụm! Nhưng vì một số lý do, chúng không giống như trong ảnh của bạn, AXIOMA, tôi nghĩ rằng đối với công thức này, bạn vẫn cần dùng sữa đông loại Dolce, như bạn đã chỉ định IMHO. Và sau đó cấu trúc sẽ khác - bột nhào có men và bề mặt nhẵn. Tôi đặt 1h. l muối và 3 muỗng canh. l đường, rắc đường lên trên, thêm một chút vani. Rất ngon, siêu !!!!!!!!!!

Tôi lấy phô mai tươi tự làm, đánh bông với kem chua trong máy xay sinh tố.Nó hóa ra siêu và rất ngon. Rất cám ơn tác giả của công thức!

thật đẹp và ngon

[nhiều]

Theo ý kiến ​​của tôi, bánh trong nửa giờ nhiều ngon hơn sau một thời gian.

Theo ý kiến ​​của tôi, quá. Tôi đã nướng chúng từ bột ZZ "Altai Health" và khi nếm thử món bánh cuốn nóng hổi, ​​tôi không đánh giá cao. Và cô ấy đã khó chịu. Và trên đường mòn. ngày - Tôi sẽ ăn tất cả mọi thứ ngay lập tức, mặc dù tôi không thể có nhiều bánh mì, nhưng, may mắn thay, người trợ lý ăn uống (chồng) đã đến. Và gần giống như trong câu chuyện cười: "Những chiếc bánh này ở đâu?" Đặc, nhưng pho mát nhỏ được cảm nhận, và hóa ra nó rất NGON!

Vì vậy, cảm ơn rất nhiều, AXIOMA, Tôi thích công thức. Cái này dành cho bạn:

CẢM ƠN rất nhiều vì các bánh !!!!!!!!!!!! Ngon, nhanh, đã giúp khi không có bánh mì, nhưng cần phải cho ăn !!!!!!
🔗

Bánh tuyệt vời! Tôi ghi chú lại.