Choux pastry honey cake

Các cô gái à, có người khác nói cho em biết với, em muốn nướng lại bánh mà vẫn làm đúng mọi thứ để có bọt.

Và bạn gõ cửa cá nhân vào chủ sở hữu của công thức, có thể cô ấy không nhìn thấy.

Và làm thế nào bạn có thể ủ bột nếu không có bếp (bếp đã hỏng (((((((. Có phim hoạt hình và lò vi sóng

Tôi đã làm điều đó cho kỳ nghỉ. Cô làm bánh mỏng, đường kính khoảng 40 cm, tôi nhận được 5 cái. Khi thu lại, chiếc bánh bật ra có chiều cao khoảng 6 cm. Kem + dầu mãng cầu. Và những gì một ngon! Còn lại vào buổi sáng, nếm thử một miếng, đến tối - một miếng vẫn còn, phần còn lại biến mất trong 3 người ăn: lol: Cảm ơn bạn, Qween!

[Qween]

Qween, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Hóa ra 6 chiếc bánh có đường kính 27 cm, chiếc bánh cao.
Sau khi nướng, bánh mềm, thoáng, đầy đặn. Khối lượng của những chiếc bánh là 970 gr. Kem chua và sữa trứng + sơ ri.
Sau khi đứng trong vài giờ, chiếc bàn đã mềm.

Vodka 2 muỗng canh. l.

cho tôi biết, vodka làm gì, bột biến đổi như thế nào. Tôi có một công thức tương tự, nhưng không có vodka, hãy cho tôi biết sự khác biệt có thể là gì?

Đối với tôi, dường như bánh mềm hơn, bông hơn và thoáng hơn.

Tôi rất cảm ơn tác giả về công thức! Trong số tất cả các máy làm mật ong mà tôi đã thử, tôi thích loại bột này nhất! Bây giờ có vẻ như tôi sẽ nướng luôn anh ta. Nướng một phần đầy đủ, cán mỏng bánh, thành ra 8 bánh và một nửa bánh khác để rắc (à, cắt từ 8 cho rắc luôn) Tôi cắt đôi những chiếc bánh đã hoàn thành và xếp mỗi nửa với một loại kem khác nhau, cuối cùng họ đã thử cả kem chua (kem số 1) và sữa đông (kem số 2). Cả hai đều rất ngon, nhưng với kem số 2 thì mọi người thích nó hơn một chút
Và đây là phóng sự ảnh của tôi.
Với kem số 1:

Với kem số 2:

Các cô gái, các bạn đã cân bánh đã làm sẵn chưa? Tôi luôn nướng theo công thức này, chỉ bôi mỡ bằng sữa trứng. Địa ngục luôn luôn dành cho bản thân tôi và nó không bao giờ đi vào đầu tôi để cân nó. Và sau đó họ đặt hàng 2 kg. 1 phần ăn có đủ không? Nếu những chiếc bánh khoảng 1 kg, thì bạn cần tính trọng lượng của kem, và tôi có thể sẽ biết ít nhất một trọng lượng gần đúng.

[ledi]

ledi, đây tôi đang xem ghi chú của tôi) Trọng lượng của bánh là 6 chiếc với đường kính 26-27 cm. - 970 gr.
Trọng lượng với kem chua kem sữa trứng và kem anh đào - 2.230 kg
Cắt để san lấp mặt bằng - 2.150 kg
Tôi đã tính toán như vậy. Có, tôi đã nấu kem cho 2 phần ăn. gam 150 được viết còn lại.

[ledi]

lediVera, tôi nướng theo công thức này và sử dụng 2 loại kem: kem chua và kem sữa đông, tức là tôi cắt đôi cái bánh và mỗi nửa cái có kem riêng. Một nửa với kem chua nặng 770 g, với bơ và sữa đông - 960 g.

[Nansy]

Nansy, Natasha, và pho mát nhỏ được cảm nhận trong kem?

Những chiếc bánh thành ra có 9 chiếc, đường kính 24 cm, trọng lượng 965 g. Tôi gọi điện cho khách hàng, họ ăn phô mai tươi, bây giờ điều quan trọng là tôi phải biết liệu nó có bị khô với một loại kem như vậy không?

Vera, bánh quay ra tuyệt đối không bị khô, rất mềm, ngấm đều, chỉ cần không cho vào tủ lạnh ngay, để bánh ngâm trên bàn trước. Phô mai nhỏ được cảm nhận trong hương vị, nhưng không phải trong ngũ cốc, tôi đã lấy sữa đông như trong công thức, chúng mềm, không có hạt. Bản thân mình cũng không ngờ mình lại thích món bánh mật nhân kem này đến vậy, cả đời này mình là fan cuồng của bánh mật nhân kem chua

Các cô gái, tôi có một câu hỏi như vậy. Bánh này có thể dùng mastic được không? Làm thế nào để anh ấy giữ được hình dạng của mình? Nên có hoa trên đầu trang. Cảm ơn rất nhiều trước !!! Vâng, và cả buổi tối, chiếc bánh sẽ không bị nguội ...

Và câu hỏi của tôi là - có thể nướng nó trong một cái hộp nhiều bánh không? Bạn làm nó như thế nào?

[Antoksik]

Antoksik, chắc chắn bạn có thể! bạn chỉ cần căn chỉnh nó với ganache và mọi thứ sẽ ổn

Và câu hỏi của tôi là - có thể nướng nó trong một cái hộp nhiều bánh không? Bạn làm nó như thế nào?

Mình nghĩ là không, bánh phải mỏng, cán mỏng. Nhưng tôi sẽ không tranh luận, có thể ai đó và nướng

Các cô gái, cảm ơn rất nhiều, Vera và Lena. Thứ bảy là một ngày lễ, sau đó tôi sẽ viết nó diễn ra như thế nào. Trang web chỉ là một món quà cho những người mới như vậy. Cảm ơn đã giúp đỡ!!!

[Qween]

Qween, hôm qua lại một lần nữa chiêu đãi hảo ngọt bằng một chiếc bánh theo công thức của bạn.
Tôi thích nó với kem chua + kem đường. Tôi cũng đã làm điều đó với sữa trứng và pho mát.
Hôm qua là với chuối (lần đầu tiên) và pho mát.



Ảnh chụp không cho thấy mặt trên và mặt dưới của bánh có màu khác nhau. Kem chuối đã chuyển sang màu xám.
Làm thế nào điều này có thể được tránh?
Thêm từ những quan sát của tôi:
1) thay đổi lượng dầu lên trên - những chiếc bánh quá mềm và với một nửa kem béo không ngon lắm (đối với khẩu vị của tôi)
2) tăng lượng bột trong quá trình ủ - đặc, nhưng để bảo quản trong tủ lạnh, đó là điều, sau đó kem chua sẽ bão hòa tốt
3) thêm đường nâu - nó không tan và giòn trên răng, nhưng mọi người không nhận thấy
4) Giảm lượng bột khi ủ - sau đó tôi phải can thiệp khi cán bánh (tôi không thể cán bằng cách khác)

Tôi không cố ý làm tất cả những điều này. Tôi thường nấu tất cả mọi thứ và sau đó bắt đầu trộn. Đôi khi vội vàng, tôi đặt mọi thứ vào mắt trái của mình (đôi khi nhiều hơn, đôi khi ít hơn). Tôi có thể nói một điều, tốt hơn là không nên đi chệch khỏi công thức. Mọi thứ về anh ấy đều hoàn hảo. Nó cũng rất tiện lợi vì ngay cả một tháng sau khi bảo quản trong tủ lạnh (thí nghiệm là) bánh rất tuyệt (tôi luôn dự trữ một vài chiếc bánh cho riêng mình).
Bánh luôn hoạt động! Đây là món bánh yêu thích hiện nay của tất cả người thân của tôi và bạn bè của họ!

Tôi muốn nói cảm ơn bạn về công thức! Những chiếc bánh rất ngon, đúng là thứ mà tôi đã tìm kiếm bấy lâu nay!

Cảm ơn vì công thức cho một chiếc bánh tuyệt vời. Bánh chuẩn bị và bánh nhanh chóng. Điều duy nhất cần thiết là để cuộn những chiếc bánh với nỗ lực, chúng hoạt động như một cục bột chặt. Và tôi cũng rất ngạc nhiên làm sao những chiếc bánh sau khi được tẩm kem lại phồng lên ngay trước mắt chúng tôi và sau đó có mùi vị như có rất nhiều chiếc bánh nhưng thực tế là 4-5 chiếc.

Các cô gái, tác giả của công thức tuyệt vời này thức dậy sau ca phẫu thuật. CHÚNG TÔI KÍNH CHÚC CÔ SỨC KHỎE!

Sima, tôi tham gia, mạnh khỏe, mạnh khỏe trong nhiều, nhiều năm !!! Và để cô ấy sẽ tiếp tục làm chúng tôi thích thú với những công thức nấu ăn có một không hai của cô ấy!

Vâng vâng! và chúng tôi mong muốn trở lại diễn đàn lành mạnh và với các công thức nấu ăn mới!

Và tôi chân thành chúc bạn phục hồi nhanh chóng !!! Sức khỏe và sức khỏe trở lại!

[Qween]

Qween, bạn sẽ được phục hồi nhanh chóng, chúc bạn may mắn và mọi điều tốt đẹp nhất!

[Qween]

Qween, mau khỏe và không bị ốm nữa!

Tôi sẽ nướng bánh Honey của bạn - cảm ơn vì đã chia sẻ với tất cả các công thức nấu ăn ngon của bạn!

Rất cám ơn tác giả vì công thức, tôi đã nướng bánh của bạn, rất ngon. Đúng, kem là sữa trứng, theo yêu cầu của khách hàng, nhưng lần sau tôi chắc chắn sẽ thử phiên bản của bạn với bánh sữa đông cho chính mình! Công thức đơn giản, bánh ra lò khá nhanh. Tôi làm một phần đôi, đặt 6 ly bột. Bột nhào ra hơi dính, dùng tay thấm dầu thực vật, rắc bột rồi cán mỏng. Nhưng ngay cả sau khi làm nguội, bánh vẫn mềm. Mình làm lớp kem không mỏng lắm mà thấm gần hết, bánh rất mềm, ăn rất ngon, lần nữa cảm ơn các bạn rất nhiều! Mảnh của tôi

Bánh tuy thực tế rất mềm và được tẩm bột dẻo, sau khi sơ chế thích hợp, bánh được cắt kỹ và giữ nguyên hình dạng. Tôi đã có một chiếc bánh như vậy từ chiếc bánh mật ong này

Cảm ơn tác giả công thức: a-kiss: và các chị chỉ dùm.
Đây là một cái gì đó !!!! Nó rất ngon và nấu nhanh chóng, tôi không thể đối phó với bánh mật ong trong một thời gian dài, nhưng ở đây mọi thứ đều diễn ra trong một hơi thở :-)

[Olka I]

Olka IChà, chúng tôi đã nói với bạn! :))) Bạn có một bức ảnh ngon như vậy, tôi nghĩ, tôi yêu mật ong hơn tất cả. Bạn đã làm kem gì vậy? Gần đây, tôi thích nhất là món sữa trứng kem chua

[Natalia]

Natalia, cái này với sữa trứng với sữa đặc đun sôi, hôm qua tôi cũng đã nướng nó cho hành động, tôi chưa bao giờ hối hận vì tôi đã dừng lựa chọn của mình với nó :-) Tôi đã cố gắng cắt một miếng cho mình và nó đã được quyết định nướng toàn bộ bánh cho mình để ăn quá no chứ không còn mơ nữa: -) 6 cái bánh d 24 cm quay ra

cái này với sữa trứng với sữa đặc đun sôi là

oh, và tôi chưa bao giờ thử bánh mật ong với sữa đặc đun sôi, lần sau tôi sẽ thử, cảm ơn!

Lang thang khắp cửa hàng, không hiểu có loại sữa đông nào? cái nào trong men sô cô la? hay một số khác, khối lượng sữa đông ??? vẫn còn quỹ đạo, tình bạn?

Tôi không hiểu loại sữa đông nào? cái nào trong men sô cô la?

giống như trong men sô cô la, chỉ không có men Không cần tình bạn và quỹ đạo
Nói chung là thử món bánh này với nhân kem sữa chua chua, rất dễ ăn! Mặc dù nó cũng ngon với gia đình từ công thức, nhưng đột nhiên bạn sẽ không tìm thấy sữa đông phô mai

Mình thấy phô mai lâu lâu mà hứng có quỹ đạo)))))), nhưng trong khẩu phần ăn của mình không có mấy thứ này nên không hiểu lắm, hôm nay mình sẽ cố gắng nấu

Và hôm nay tôi đã nướng nó)) Tôi thực sự thêm ca cao vào bột và tạo ra một loại kem như ở Prague và thêm đậu phộng và mận khô (những chiếc cốc chúc mừng), nhưng khi tôi xới các mép ra, tôi đã thử một miếng và có vẻ như tôi cần để ngâm cái gì đó)) bằng cách nào đó nó hóa ra rất khô có lẽ))) có thể nó sẽ đứng lại và trở nên mềm hơn))) thẳng để trải nghiệm từ đầu

chắc hơi khô)))

Tôi không biết làm thế nào với kem Praha, nhưng tôi đã làm kem chuối, nó được ngâm hoàn hảo qua đêm, một chiếc bánh tinh tế!

[Qween]

Qween, Đến để nói lời cảm ơn cho công thức! Tôi có của riêng tôi, nhưng cái này sẽ làm cho anh ta một cuộc cạnh tranh tốt !!! Không có cắt, bánh được làm theo đơn đặt hàng, nhưng mình hứa sẽ chụp ảnh lại lần đầu tiên cho cả nhà. Chúc mừng năm mới!!!
Bánh ngọt đây

Tôi muốn một lần nữa bày tỏ lòng biết ơn đến tác giả của công thức nấu món ngon này!
Tôi chỉ nướng theo công thức này cho chính người của tôi, vì họ yêu cầu và yêu cầu.
Vì vậy, trên DR và ​​NG, chúng tôi có một chiếc bánh mật ong, tốt, mọi người đều thích nó, nhưng tôi không cưỡng lại (mặc dù tôi là một fan hâm mộ của sô cô la).
Chúng tôi nấu một cái gì đó cho những người thân yêu những gì họ yêu cầu.
CHÚC MỪNG NĂM MỚI, bà chủ!
Xin hãy tự chăm sóc bản thân mình!

Hôm nay mình nướng bánh theo công thức này.
Thực hiện hai phần ăn.
Trong phần bột đầu tiên, tôi thêm 3 muỗng canh. Tôi đổ bột mì và bột mì bằng cách lấy bột ra khỏi nồi cách thủy. Bột mềm, dẻo, hơi dính một chút nhưng khi cán bột vừa gieo. Những chiếc bánh mỏng và giòn.
Đổ 4 muỗng canh vào phần thứ hai. bột mì (như trong công thức), và trộn với bột mì khi bột trong bồn tắm. Bột trở nên cao su. Rất khó để cuộn nó ra, nó liên tục co lại, di chuyển, thay đổi hình dạng. Khi nướng, bánh nở ra, căng mọng nhưng đường kính lại giảm.
Từ đợt thứ nhất, tôi được 11 chiếc bánh có đường kính 25 cm, từ đợt thứ hai - 7 chiếc bánh.
Tôi không thể nói bất cứ điều gì về hương vị được nêu ra.

Và một lần nữa cô ấy nướng hai phần, nhào từng phần riêng biệt. Một lần nữa tôi tin rằng bạn cần phải thêm 3 !!!! ly bột mì.
Cô ấy đổ ra hai ly khi bột trong bồn tắm, và ly thứ ba - bằng cách lấy bát ra khỏi nồi nước.
Vì vậy, các nàng hãy cố gắng giảm lượng bột để bột không bị xuân nhé.

Vì vậy, các nàng hãy cố gắng giảm lượng bột để bột không bị xuân nhé.

Mình cũng luôn đặt ít bánh mật, nhiều khi không cán ra được, thích bôi lên giấy hoặc tờ bằng bút thành hình tròn thì học bánh không, không bị vón bột.
Về công thức này, tuy nhiên, tôi có thể nói, cho đến khi tôi nướng nó. Nhưng bằng cách nào đó mình sẽ đến được với nhau!
Cảm ơn tác giả về công thức !!

Có ai đã thử đổi pho mát sữa đông cho pho mát kem chưa?

Tôi mua phô mai béo mềm tự làm trên thị trường, thêm kem chua để có độ sệt mong muốn và đánh bằng máy xay sinh tố. Và sau đó tôi đã làm một loại kem theo toa. Chúng tôi cố gắng mua tự nhiên, trong khi vẫn có thể tìm thấy

Mình cũng luôn đặt ít bánh mật, nhiều khi không cán ra được, thích bôi lên giấy hoặc tờ bằng bút thành hình tròn thì học bánh không, không bị vón bột.
Về công thức này, tuy nhiên, tôi có thể nói, cho đến khi tôi nướng nó. Nhưng bằng cách nào đó mình sẽ đến được với nhau!
Cảm ơn tác giả về công thức !!

Làm thế nào sau đó để bắn? bạn đang nướng trên cái gì? bạn lăn nó ra thế nào, tôi khó có thể, bột chỉ dính vào bàn chết, nếu ít bột mì
đây là chiếc bánh của tôi trong một vết cắt

Làm thế nào sau đó để bắn? bạn đang nướng trên cái gì? bạn lăn nó ra thế nào, tôi khó có thể, bột chỉ dính vào bàn chết, nếu bạn ăn ít bột

Mình cho ít bột hơn, khoảng 3 ly, lăn ra giấy nướng, phủ một lớp bột mì lên, sau khi nướng thì lấy ra hoàn hảo.

và tôi hầu như không cất cánh

Cố gắng lên nào !!!

Cảm ơn tác giả rất nhiều về công thức !!! Cuối cùng, những chiếc bánh đã đúng! Mềm và bông. Chỉ mình tôi điều chỉnh lượng bột thành 3 ly. Được làm bằng sữa trứng cổ điển. Lần sau tôi sẽ thử với kem chua.

Tôi đã nói với tác giả về công thức này một lời cảm ơn rất lớn, rất lớn, từ gia đình, bạn bè và từ chính bản thân tôi! Tôi đã tìm kiếm một chiếc bánh mật ong ngon nhất trong một thời gian dài và có vẻ như tôi đã tìm thấy nó, tôi nướng nó theo đúng công thức, bánh quay ra rất mềm, mềm và bông, chúng hơi phồng lên có bọt, nhưng khi lắp ráp bánh, mọi thứ đã được sửa chữa dễ dàng. Một khám phá khác là kem bơ sữa đông! Rất ngon! Và nó hoạt động tốt với các chất phụ gia khác nhau. Nhân tiện, ở đây mọi người viết rằng bạn cần phải lấy pho mát tự chế béo ngậy, tôi có giá mua ở cửa hàng thông thường là 5%, tuy nhiên, nó là từ một trang trại địa phương và bản thân nó rất ngon. Rất cám ơn tác giả vì món ăn ngon!