Bánh "Song ca".

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Sữa	220 ml
bột mì	450 g + 2 muỗng canh. l
trứng	3 miếng (1 lòng đỏ mỡ)
Đường	5 muỗng canh. l
Muối	1 muỗng cà phê
đường vani	1 gói
bơ	60 g
nấm men khô	2 muỗng cà phê
Bột màu sẫm:
ca cao	3h l
Nước	0,5 muỗng cà phê
Để bôi trơn:
lòng đỏ	1 máy tính
Sữa	1 st. l

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi cho tất cả các nguyên liệu vào thùng HP. Chúng tôi chọn chế độ - "bột". Khi hết mẻ bánh, tắt lò (không cần kiểm tra). Chia bột thành 2 phần. Chúng tôi trả lại một phần cho HP, thêm cacao với nước (tôi đã lấy nước trong 1 giờ) và một lần nữa bắt đầu chế độ "nhào". Cho phần thứ hai của bột vào một cái túi có bôi dầu thực vật.
Sau khi kết thúc nhào, không tắt HP, chúng ta lấy khối bột sẫm màu ra. Chúng ta lấy spatula từ CP ra và cho khối bột màu sẫm vào và bên cạnh là khối bột màu trắng ngay trong túi mà không cần đóng lại (bôi dầu mỡ bên ngoài túi). Chúng tôi để lại bột để kiểm tra.
Chúng tôi cắt bột đã hoàn thành. Chúng ta cán mỏng phần bột màu trắng và màu sẫm thành một lớp, đặt lớp màu tối lên phần màu trắng và cuộn lại thành cuộn. Cắt cuộn thành hình tam giác, chuyển chúng vào khay nướng và để yên trong 30-50 phút. Sau đó bôi mỡ với lòng đỏ và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.

Ghi chú

Bánh rất ngon và mềm! Bạn có thể tạo hình bánh theo cách khác: chia phần bột màu trắng và sẫm thành các viên bột. Lăn viên bột trắng thành bánh, cho viên bột sẫm màu vào giữa và ghim búi lại. Chúng tôi đặt nó trên một chiếc proofer, và trước khi nướng, hãy bôi mỡ nó bằng lòng đỏ và tạo một đường cắt dọc theo búi tóc hoặc theo chiều ngang để có thể nhìn thấy khối bột sẫm màu.

Các công thức gốc là trên trang web của đầu bếp. RU. Cảm ơn tác giả!
Chúc ngon miệng !

Nấu ăn

Bánh gì ngon.

Và đây là nhìn vào ban đêm? Đúng?

Vitalinka

Olga, vậy lam gi? Vào ban đêm, vì vậy vào ban đêm. Cái ngon đòi hỏi sự hy sinh !!!

Nấu ăn

Hơn nữa, bài chưa kết thúc!

Chúng tôi sẽ phải xếp hàng.

Galinka77

Tôi đến để nói CẢM ƠN BẠN cho bánh, rất ngon và thoáng mát! Chỉ có điều, bột ra rất lỏng, mình nướng lần 2 và cho thêm 2 quả trứng. CẢM ƠN BẠN RẤT NHIỀU!!!

Vụn

Vitalinka
Bánh rất đẹp !!!
Từ lâu đã đánh cắp công thức BUN "DUET" từ Natalia Les, nhưng tay tôi vẫn không với tới ... Tôi nhìn vào của bạn, một lần nữa có một mong muốn nướng ...

Vitalinka

Galinka77, Tôi rất vui vì bạn đã thử công thức của tôi và bạn thích những chiếc bánh! Nướng vì sức khỏe của bạn và làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc!

Vụnvà tôi không thấy công thức của cô ấy. Nhưng có thể như vậy, những chiếc bánh vẫn rất ngon. Cố gắng nướng.

Nấu ăn

Vitalin, Tôi không thực sự hiểu. Như thế nào là "cắt cuộn thành hình tam giác"?

Vitalinka

Olyushka, chúng tôi đã quen với việc cắt cuộn thành các miếng đều nhau. Và nếu bạn cắt nó theo một góc (tốt, zig-zag hoặc một đường đứt khúc - / \ / \ / \ / \), bạn sẽ có được hình tam giác.

Nấu ăn

Semyon Semyonich !!! AAAAAAAAA !!!!

Hiểu rồi, cảm ơn bạn rất nhiều.

Galinka77

Và mình cũng không hiểu sao mình lại cắt thành hình tam giác và cắt như cuộn nem thông thường, sau đó mình bẻ cong một chút (véo ở phía dưới) thì thành bánh hình bán nguyệt. Và sự thật là rất thoáng, ngon !!!

Galinka77

Và một lần nữa tôi lại với Cảm ơn bạn!!! : rose: Chúng tôi rất thích những chiếc bánh này, cả đại gia đình của tôi! Chúng đây, chỉ có tôi đã làm chúng khác đi. Nhưng hương vị vẫn vậyMỘT ĐIỀU TUYỆT VỜI!!! Buns Duet.