Bánh rán Yerevan nhân sữa trứng

Bánh rán Yerevan nhân sữa trứng

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
men	50gr.
trứng	1 máy tính cá nhân.
rượu cognac hoặc rượu mạnh	2 muỗng canh. thìa
Đường	3 muỗng canh. thìa
dầu thực vật	3 muỗng canh. thìa
Muối	1 muỗng cà phê
nước ấm	2-2,5 ly
bột mì	1 kg
Đối với kem:
trứng	1 máy tính cá nhân.
bột mì	3 muỗng canh. thìa
Đường	1 ly
Sữa	2 ly
đường vani hoặc vanillin	1 gói

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột từ tất cả các nguyên liệu (thêm bột sau cùng).
• Đậy nắp, để ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi, cho đến khi khối bột nở gấp đôi.
• Trong khi bột đang nổi lên, chuẩn bị sữa trứng:
• Chia sữa thành hai phần.
• Trộn đều trứng, bột mì và 1 ly sữa để không bị vón cục.
• Đun sôi ly sữa thứ hai với 1 ly đường, đổ vào ly thứ nhất gồm hỗn hợp trứng, bột và sữa.
• Đun sôi cho đến khi đặc, thêm vanilin.
• Làm nguội đến trạng thái ấm.
• Khi bột đã được, bạn nhào kỹ, xé miếng nhỏ làm nhân bánh, cho 1 thìa cà phê kem vào bên trong, vo viên, vo viên lại rồi cán mỏng.
• Chiên trong dầu ở lửa vừa.
• 
• Rắc đường đóng băng khi phục vụ.

Món ăn được thiết kế cho

Khoảng 30 miếng

Thời gian chuẩn bị:

2-2,5 giờ

Ghi chú

Tốt hơn hết bạn nên tra mỡ tay bằng dầu thực vật thì bột mới không bị dính.

Công thức được mượn từ LJ anahit-ano.

thú vị, đã đưa nó vào dấu trang.