Ngày tốt. Tôi đã là chủ sở hữu của Mystery 1202 được khoảng sáu tháng. Trước đó tôi đã không nhìn vào mắt của những người làm bánh mì, nhưng không có gì để phàn nàn. Cái xô không hề bị hỏng (mặc dù tôi nướng ít nhất cách ngày, và đôi khi nó xảy ra vài lần trong ngày), thậm chí mứt không ảnh hưởng đến lớp phủ theo bất kỳ cách nào, vỏ bánh vẫn bình thường - nhưng tôi luôn để nhẹ một cái, chồng không thích bánh giòn, ồn ào không cản trở gì, ngược lại thỉnh thoảng bạn cần nghe - nó nhào ở đó, ở phòng bên cạnh? Chúng tôi nướng bánh mì chính - kiểu Pháp theo công thức từ hướng dẫn, không thay đổi bất cứ điều gì, nó luôn hoạt động tuyệt vời (chúng tôi không sử dụng chanh, vì vậy tôi thêm một chút axit xitric, và đôi khi tôi không đặt nó - có không có nhiều khác biệt),gần đây tôi đã nướng trên chương trình đầu tiên - nó cũng không có gì khác biệt. Tôi chưa làm bạn với bột lúa mạch đen - nó có vẻ hiệu quả, nhưng hương vị không thể gọi là dễ chịu chút nào, một loại tầm thường. Bây giờ tôi đang cố gắng kết hợp với bột chua, nhưng một cái gì đó cũng không diễn ra tốt lắm - bột tăng lên (với điều khiển thủ công của các chế độ), nhưng hương vị không hài lòng chút nào, chúng tôi ăn khó khăn. Tôi sẽ thử những thứ khác.
Nói chung, tôi rất hài lòng với cái bếp. Đối với giá của nó - vì vậy nói chung là một kho báu. Tôi đã thử một máy làm bánh mì khác với mẹ tôi - như trong trường hợp cao hơn một chút - Thịt lợn với giá 8 nghìn một cái gì đó. Vì vậy, mẹ tôi đã không nướng nó, một vài mẫu không thành công theo công thức nấu ăn từ hướng dẫn - và bếp là "để làm đẹp". Và tôi đã nếm thử bánh mì và bánh nướng xốp của mình - tôi không thể xé ra được. Về chất lượng của món nướng, tôi không nhận thấy sự khác biệt nào cả, ngoại trừ hai cái xô và một cái que để lấy vảy ra khỏi bánh mì được bao gồm. Mặc dù nếu túi tiền cho phép, về nguyên tắc, tốt hơn hết bạn nên chọn những nước sản xuất có chất lượng và phương tây hơn chúng ta
Thực ra, tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm làm bánh nướng nhỏ của mình, với họ, nhiều người mới (và tôi lúc đầu) gặp vấn đề. Tôi đã không thành công trong bất kỳ công thức làm bánh nướng xốp nào cho người làm bánh mì, cho dù tôi đã tìm hiểu như thế nào, và sau đó tôi dễ dàng bắt đầu thích nghi với các công thức thông thường cho lò nướng. Tôi chỉ dừng lại ở hai công thức cơ bản, với các biến thể của phụ gia - cà rốt và ngựa vằn.
Cà rốt (một ly tùy ý - 200-250 ml, điều chính là tỷ lệ là được) - một ly bột mì, một ly đường, một ly cà rốt nghiền nhuyễn, 3 quả trứng, soda hoặc bột nở - ai thích thì thôi ( Tôi cho 1/2 thìa cà phê soda, pha với giấm). Đầu tiên, đánh trứng với đường, sau đó cho bột mì, soda và cà rốt vào (bóp nhuyễn cà rốt, nếu không bột sẽ bị ướt, nếu rất ngọt - bạn có thể dùng ít đường hơn), nhào mọi thứ và cho vào xô của một máy làm bánh mì, Chế độ nướng trong 60 phút. Chắc hẳn sẽ không ai đoán được nó được làm bằng gì, cà rốt chỉ có màu hơi vàng và một cấu trúc thú vị của bột, nó không ảnh hưởng đến hương vị của nó. Đây giống như một lớp nền, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì trái tim mình mong muốn - quế, ca cao, các loại hạt, trái cây khô.
Ngựa rằn -
công thức từ trang web này. 170g bơ (tôi lấy bơ thực vật, một lần là dầu hướng dương), 170g bột mì, 170g đường, 3 quả trứng, 1 muỗng canh. l. cacao, soda (bột nở). Đánh trứng với đường, thêm bơ đun chảy, nhào, sau đó là bột mì, soda, tôi cũng cho 1 muỗng canh rượu brandy. l. (tùy chọn), nhào. Chúng tôi đổ một nửa số bột, chúng tôi trộn với một đống muỗng canh ca cao (thông thường, từ HP - 2 muỗng canh). Đổ và cho một nửa số bột trắng vào xô HP, sau đó mọi thứ có màu sẫm và phần bột trắng còn lại ở trên. Theo công thức ban đầu, cần phải xen kẽ nhiều lớp (2 thìa màu trắng - 1 thìa màu tối, v.v.), nhưng đối với tôi đây là cách các vị trộn lẫn, và nó không phải là sô cô la cũng không phải màu trắng. Và nếu bạn làm điều đó như đã chỉ ra ở trên, nó sẽ ngon hơn nhiều (và dễ dàng hơn và nhanh hơn). Thùng ở chế độ HP, Nướng 60 phút.
Được làm hoàn toàn từ bột nhào trắng với thêm nho khô, nó cũng rất ngon, vì vậy một lần nữa có chỗ cho sự sáng tạo.
