Máy làm bánh mì Bí ẩn 1202/1203

[Huyền bí]

Đồng nghiệp.
Máy làm bánh mì Huyền bí 1202
ĐẶT CHỖ VỚI TUYỂN DỤNG TỪ BREADMAKER KHÔNG BAO GIỜ CHẠM VÀO !!!
TÔI ĐÃ DÀNH RẤT NHIỀU THỜI GIAN VÀ CÓ ĐƯỢC MỘT BIỂN CẢM XÚC TIÊU CỰC TỪ NẤU ĂN VÀ CUỐN VỚI SÁCH MIRACLE NÀY!

Nhiều người ở đây đã chia sẻ thực tế về việc có được chiếc bánh mì tuyệt vời theo công thức:
MAYONESY BREAD (cái tên gợi lên những cảm xúc gây tranh cãi ... gọi thế nào cho khác ...)
Tôi đã rất ngạc nhiên bởi sự đơn giản và kết quả tuyệt vời !!!
Thực hiện tính toán lại 750 gam.

Bánh mì mayonnaise
Chương trình 1.
750gr.
Vỏ bánh vừa miệng.
Nước - 170 g hoặc ml (nhiệt độ phòng) * Trong 1 g nước, khoảng 1 ml
Trứng - 1pc (150kcal)
Mayonnaise - 75g. (470kcal)
Muối - 1,2 muỗng cà phê
Đường - 0,75 muỗng canh l. (60kcal)
Dầu thực vật - 0,75 muỗng canh. l. (100kcal)
Bột / s - 420 g (1373 kcal)
Men khô - 1,5 muỗng cà phê.

Tổng: 2153kcal trên 750g = 287kcal trên 100g

Công thức, có tính đến thứ tự ngủ quên trong máy làm bánh mì.
Với thang đo, mọi thứ đều rõ ràng và đơn giản, tôi đã tính đến điều này.
Tất nhiên, tôi có thể bối rối và đăng hình ảnh của từng giai đoạn, với một cốc đo lường, cho những người không có cân ...
Đã sử dụng muỗng đo lường cho máy làm bánh mì.
Chắc chắn 1,2 thìa cũng như 0,75 - bằng mắt

Về cơ bản, mayonnaise được làm từ cùng một quả trứng, dầu thực vật, mù tạt, muối, đường và giấm.
Tuần tới, tôi sẽ thay đổi công thức để không sử dụng sốt mayonnaise đã mua ... hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

Bạn phải chia sẻ một loạt thông tin để tìm kiếm một cái gì đó cho chính mình!
Ngoài ra, các mô tả để lại nhiều điều mong muốn ...
Khi tôi thu thập được vài ba công thức, tôi sẽ tạo một nhánh riêng ...
Và tôi sẽ đặt tất cả ở đó.

Chúng ta cần làm một chiếc bánh nướng nhỏ!

Tuần tới, tôi sẽ thay đổi công thức để không sử dụng sốt mayonnaise đã mua ... hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

Hãy chắc chắn để trình bày công thức mà không sử dụng mayonnaise mua ở cửa hàng.
Và ngay cả với một cái đã mua - tôi tự hỏi nó sẽ có mùi vị như thế nào.
Bây giờ tôi có toàn bộ danh sách các công thức trong hàng đợi nấu ăn, công thức của bạn đã được thiết lập cho tương lai gần!

Gia đình không có thời gian để ăn bánh mì tôi đã làm! Nếu không, bạn có thể nướng thường xuyên hơn!

ĐẶT CHỖ VỚI TUYỂN DỤNG TỪ BREADMAKER KHÔNG BAO GIỜ CHẠM VÀO !!!

Chúng tôi đã thảo luận điều này với bạn trên một nguồn khác.
Lúc đầu mình cũng nghĩ rồi nướng bánh mì bình thường theo công thức hoàn chỉnh.
Đương nhiên, với những sửa đổi của riêng họ. Nhưng liều lượng vẫn được chỉ định trong hướng dẫn cho máy làm bánh mì.

[Eug01]

Tôi đã làm một chiếc bánh cupcake giống nhau, cảm ơn Eug01 cho mẹo và các đồng nghiệp về công thức.
Một lần nữa, tôi đã sửa lại một chút và đưa nó vào định dạng bài thuyết trình của mình.
Tôi đã có thời gian để cố gắng ... Tôi tự hứa với bản thân sẽ kiên nhẫn cho đến ngày mai, tôi không thể ...
Ngày mai tôi sẽ đi đến trình mô phỏng ... vì vậy hãy tập thể dục 5 ngày một tuần, nhưng với bánh mì của ngày hôm qua và của ngày hôm nay và ngày mai (chúng ta sẽ ăn xong) - một chiếc bánh nướng nhỏ ... Tôi sẽ phải sử dụng ngày thứ 6.


Bánh ngọt
Chương trình 13.
850-900 gr.

Trứng - 3 chiếc. (450kcal)
Bơ - 100 gr. (750kcal)
Đường - 200 gr. (750kcal)
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Bột trong. từ. - 320 gr. (1050kcal)
Bột nở - 2,5 muỗng cà phê.
Nho khô (mơ khô ...) - 100g. (275kcal)
Riga Balsam (Rum, Cognac ...) - 3 muỗng canh. l. (30 ml-80 kcal)
Vanillin - 1 gói (1,5 gr.)

Tổng: 3355 kcal cho 850-900g. = 380 kcal trên 100 g.

Đánh trứng với đường và muối bằng máy trộn (2-3 phút), thêm bơ đã đun chảy mềm (ngập trong lò vi sóng), dùng thìa trộn đều tất cả.
Thêm bột mì và bột nở vào và trộn đều một lần nữa.
Tiếp theo, tất cả các thành phần khác trong công thức.
Đổ mọi thứ vào máy làm bánh mì.
Đừng đánh dấu vào hộp, nó không có ý nghĩa gì, nó sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ.

[Timmon]

Timmon, nhưng nó có vị như thế nào?

Tôi có một chiếc cupcake như thế này đã được lên kế hoạch cho buổi sáng.
Chúng tôi thường nướng nó vào cuối tuần.

Phiên bản của tôi từ những cái gần đây:

Hương vị chỉ là siêu!

Bây giờ tôi đã thử bánh mì theo công thức của bạn. Đây là chiếc bánh mì thứ tư liên tiếp tôi đã thử trong máy làm bánh mì của mình (tôi là người mới bắt đầu).Không có gì đến của nó. Hóa ra nó cao 6 cm, tức là nó gần như không tăng lên. Nhưng hương vị vẫn ngon hơn những lần trước, mặc dù muối đối với tôi có vẻ hơi nhiều. Tuân thủ nghiêm ngặt công thức, sản phẩm ở nhiệt độ phòng, tôi không mở nắp trong quá trình hoạt động. Chuyện gì vậy?

Thử thay thế men ...
Đã làm 2 lần. Cả hai đều cho cùng một kết quả. Chiều cao dưới nắp. 15 cm ... và hương vị rất tuyệt.

Xin chào. Hôm nay mình mua Mystery 1202. Đứng ngoài hành lang nghỉ ngơi cho khỏi lạnh. Chương trình 10, bây giờ, cô ấy có "Rye Bread". Có ai nướng ở chế độ này không? Anh ta có khả thi không? Nó bắt đầu với việc khởi động. Cảm ơn bạn

Mọi người!!!! Rắc rối !!!! Máy trộn bột bánh mì 1206 bị mất ((((3 ngày tìm kiếm không thành công.

[Yulia74-01]

Yulia74-01, Bạn có thể thử tìm kiếm một cái xẻng từ Ariete 131 part number AT6955318000 🔗 Ngoài ra Scarlett SC-401, và Orion OBM-27G. Những chiếc HP này trông rất giống nhau, đặc biệt là Máy làm bánh mì Ariete 131 và Mystery 1203. Nhiều khả năng là nhái trên cùng một cơ chế, không ai nói chính xác hơn. Theo tôi hiểu, nhà sản xuất, công ty nội địa Mystery Electronics, hoàn toàn không hiểu về tình hình hiện tại với các linh kiện.

Các bạn ơi, chiều cao của bánh mì trắng nên để ở chế độ nào là 750 gram? Tôi không tăng quá 11 cm. Trong trường hợp này, có một mái vòm, vụn khô. Nhưng không thông thoáng và không trọng lượng. Và cảm giác liên tục là bếp không đủ nước đầu mẻ. Đối với sau năm phút nhào đầu tiên, bột khô thường bị sót lại ở các góc với số lượng. Hơn nữa, chất lỏng được thực hiện, tất nhiên, theo đơn. Chà, chiều cao, mà tôi đã viết ở trên.

[mixban]

mixban, Chúng tôi bắt đầu tìm lý do từ đây #

mixban, Hãy bắt đầu tìm lý do từ đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Chúng tôi đã tìm kiếm và đọc. Điều chính là không có vấn đề phổ biến ở dạng mái nhà đổ, ướt và vụn rất dày đặc. Không sao đâu. Nhưng không cao. Hoặc tôi nghĩ rằng nó là ngắn. Do đó, tôi đã hỏi. Có lẽ chiều cao như vậy đối với bánh mì ở chế độ này (750 gram) là tiêu chuẩn và tôi không nên lo lắng.

[mixban]

Hoặc tôi nghĩ rằng nó là ngắn.

Đúng, mixban, bánh mì quá thấp. Tôi có bánh mì nặng 450 g, cao 14 cm. Nhưng tôi cũng như Sasha (và mọi người khác), chắc chắn rằng đó không phải là về lò nướng.

🔗

Những gì không có trong bếp, tôi chắc chắn. Cảm ơn vì đã trả lời. Có một cái gì đó để thúc đẩy từ. Hôm nay mình phát hiện ra bột khá gần với cục pin. Có lẽ nó khô.

Bạn có luôn sử dụng cùng một loại bột mì và men không? Mình ít khi thay bột mà nghịch men và nướng bánh có độ cao khác nhau. Và ngay cả khi có một người thợ làm bánh mì gần cửa sổ, bánh mì không tăng lên nhiều, sau đó một bên cao hơn bên kia.

[Sol * ka]

Sol * ka, mọi thứ đều đúng - cả men và nhiệt độ bên ngoài đều ảnh hưởng đến kết quả.

Bếp của tôi đã là năm thứ ba, tất nhiên cái xô đã được chà xát trên bánh tốt

Tôi nhận chiếc bếp này như một món quà cho mẹ tôi, một người không thích công nghệ và không có gì làm phức tạp thực đơn! Họ đã mang nó ngày hôm nay! Tôi rất hài lòng với chất lượng xây dựng và độ nhỏ gọn của nó! Ngay lập tức tôi thực hiện một bài kiểm tra - nướng bánh mì từ cuốn sách n1-white, nhưng dưới sự kiểm soát của một chiếc kolobok và 1 kg!
Vâng, các tác giả đã đi quá xa với lượng bột mì! Vì ly có chứa chúng (nếu bạn dùng thìa nhẹ nhàng đặt lên) 230 g, và nếu bạn đổ từ túi-165 g-190 g. Kết quả là tôi đã nhận được 3 st -525 g, tôi không cần phải ngủ thêm! Tôi chỉ đổ phô mai vào, vì chúng không ăn màu trắng 'rỗng'!
Tôi nhận thấy rằng nguyên tắc của chương trình khác với Mulinex! Nhưng cái thìa là phù hợp - nếu ai đó đột nhiên bị mất cái của mình, và nói chung nguyên tắc lắp ráp cái xô là giống nhau và các chi tiết đều giống nhau và việc buộc chặt cái xô trong HP cũng vậy!

Mình đang ngồi đợi kết quả - chắc là men không hỏng thì tốt quá! Tôi sẽ kiểm tra mỗi ngày!

Hôm nay tôi nướng bánh mì trong chương trình 2 - French bun (250 bột + ngũ cốc nguyên hạt 75+ lúa mạch đen 75 và nước 300 ml + men 1/2 muỗng cà phê). Tôi thích chế độ này vì nguyên tắc làm bánh mì tương tự như HP của tôi, lần tăng cuối cùng là 1 giờ. Bánh mì hóa ra là kiểu cổ điển - mịn màng, gọn gàng !!! Nướng !!!

Tôi nhận thấy rằng nguyên tắc của chương trình khác với Mulinex! Nhưng cái thìa là phù hợp - nếu ai đó đột nhiên bị mất cái của mình, và nói chung nguyên tắc lắp ráp cái xô là giống nhau và các chi tiết đều giống nhau và việc buộc chặt cái xô trong HP cũng vậy!

Bạn đã so sánh kích thước của các xô chưa?
Một cái xô từ Moulinex phù hợp với Bí ẩn và thương hiệu của nhà sản xuất bánh mì Moulinex?

[jostik]

jostik, không, không vừa, vì tôi có một cái xô cho 2 lưỡi - Moulinex 600230.

Vì vậy, tôi có một số bánh mì
1. trên chương trình 2 (250 w / m + 75 kiều mạch và 75 g ngũ cốc nguyên hạt và 300 nước)

2. trên chương trình 3 (gần như Borodinsky) 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh giấm + muối + 300 nước (+ 1 muỗng canh mạch nha lỏng) + 1 muỗng canh rau diếp xoăn + 300 w / s bột mì + 75 g lúa mạch đen + 75 ngũ cốc nguyên hạt)



nói chung, tôi thực sự thích bếp lò! Đối với số tiền ít ỏi của bạn, có được một chiếc bếp như vậy là tuyệt vời! Pravdv đối với tôi không quen với các quy trình pha trộn, nhưng nó không đáng sợ, tôi hy vọng món quà của tôi sẽ làm hài lòng. Vâng, thật tiếc khi cho đi. Tôi đã nướng rất nhiều bánh mì, cả trắng và xám, cho bạn bè ăn - mọi người đều rất thích!

Hãy đứng vào hàng ngũ những người sở hữu Mystery 1202. Thực ra, tôi có Panas2502, nhưng có nhu cầu mua một chiếc bếp rẻ hơn trong nước. Diễn đàn đồ len, đã chọn mô hình này. Tôi ngay lập tức nhận thấy lượng bột mì trong một chiếc ly đo lường, quy đổi nó thành gam. Và, ồ, một phép màu. Nó chỉ ra rằng các công thức trong sách khá so sánh với các công thức trên diễn đàn. Chỉ cần ghi nhớ rằng 1 ly đo lường là 1 ly trên một ly từ bộ. Nó thành ra như thế này:
1 cốc - 120-130 gram, và toàn bộ, có vành, dưới dao là một ly bột đã gieo - 210-230 gram.
Vì vậy, nó dễ dàng để đếm. Và hóa ra các công thức của Panas cũng có thể được sử dụng ở đây. Bây giờ chiếc bánh mì trắng đầu tiên đang hoàn thành việc nướng. Tôi sẽ xem nó trong một giờ, hủy đăng ký.
Ai muốn so sánh chi tiết hơn về Panasonic 2502 và điều kỳ diệu này thì viết, mình sẽ trả lời.

Bánh mì được nướng, tốt.
Nhưng, nữ tiếp viên, một "AH" đặc biệt, như từ Panasonic, và anh ta, than ôi, đã không gọi.
Tất cả mọi thứ trong đó đều tốt, và nó đã dậy lên, và vỏ bánh, và vụn bánh tốt ... Nhưng nó không thể so sánh với bánh của một người bạn có thương hiệu. Nó có vị khá nhạt nhẽo và không có đủ độ thoáng, nếu bạn không thử người khác thì có lẽ tôi sẽ đặt "5". Và như vậy - chỉ có "4+" tốt.
Kết luận, nó là nhất, nhưng đối với ngôi nhà Panasonic là tốt hơn.

[Lvenushka]

Lvenushka,
Bạn đã nướng theo cùng một công thức? Đối với độ tinh khiết của thí nghiệm từ các thành phần giống nhau và theo cùng một công thức.

[Lvenushka]

Lvenushka, chúc mừng bạn đã lên bếp !!! Hãy để nó làm ơn !!! Tất nhiên, tôi đã lấy kính ra một cách an toàn và chỉ sử dụng cân, vì vậy dù sao, rất khó để đo bột bằng ly, hướng của nó không phải lúc nào cũng giống nhau, và kết cấu và hương vị của bánh mì cũng phụ thuộc vào điều này !!! Tôi thích mọi thứ!!!

[Lvenushka]

Lvenushka,
Bạn đã nướng theo cùng một công thức? Đối với độ tinh khiết của thí nghiệm từ các thành phần giống nhau và theo cùng một công thức.

Vâng, nhưng tôi vẫn hạnh phúc. Và sau đó các đánh giá khác nhau ... Có người đã không thành công từ 1 lần ...

Cảm ơn cac cô gai. Bây giờ tôi sẽ thử các công thức nấu ăn của Panasonic từ cuốn sách công thức nấu ăn kỳ diệu. Ở đó mọi thứ đều rất ngon ...
Bây giờ ba mẹ đăng ổ bánh mì và mình sẽ thử nướng bánh mì với phomai mà lại vui bên bếp, không có gì phải phàn nàn cả. Tôi cũng sẽ học cách nướng trong đó ... Vì vậy, tôi đã mua những chiếc cân chính xác hơn của tôi.
Và ai khác đã làm bánh mì không chứa gluten trong đó?

Hôm nay tôi nướng bánh mì trong chương trình 2 - French bun (250 bột + ngũ cốc nguyên hạt 75+ lúa mạch đen 75 và nước 300 ml + men 1/2 muỗng cà phê). Tôi thích chế độ này vì nguyên tắc làm bánh mì tương tự như HP của tôi, lần tăng cuối cùng là 1 giờ. Bánh mì hóa ra là kiểu cổ điển - mịn màng, gọn gàng !!! Nướng !!!

Marina, cho tôi biết, bạn đã theo dõi kolobok? Đối với 400 bột, bạn thêm 300 nước. Tôi có một chút nước ... Tôi thêm bột bằng tay, bằng thìa ... Res-t: mái nhà rơi xuống, mặc dù nó rất ngon

Chủ nhân của MYSTERY 1202, bạn vui lòng cho tôi biết có chế độ nhào bột bánh bao trong máy làm bánh mì không?

Chủ nhân của MYSTERY 1202, bạn vui lòng cho tôi biết có chế độ nhào bột bánh bao trong máy làm bánh mì không?

Có. Chương trình 10 có tên là "Bột mì không men"

[Hoa cúc la mã1]

Hoa cúc la mã1, Cảm ơn bạn rất nhiều! Nhưng bây giờ, sau khi đọc chủ đề, tôi bắt đầu nghi ngờ .... có chế độ bột men trong 1202 và 1203?

1202.Bột nhào tươi là bột nhào men, chương trình 1,5 giờ. Tươi - bánh bao, 14 phút.

P.S. Bếp nguội

[Oracle727]

Oracle727, Cảm ơn bạn!

Và phần có công thức nấu ăn cho máy làm bánh mì trên trang này ở đâu vậy? Tôi không thể tìm thấy một cái gì đó

[dpy1995]

dpy1995, lấy bất kỳ công thức nào, chỉ cần đánh dấu các sản phẩm theo hướng dẫn từ bếp của chúng tôi. Đầu tiên, sản phẩm lỏng, sau đó sấy khô và xem búi tóc. Chúc may mắn!

Và phần có công thức nấu ăn cho máy làm bánh mì trên trang này ở đâu vậy? Tôi không thể tìm thấy một cái gì đó

Tôi có thể chia sẻ công thức mà tôi thường nướng gần đây:
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l. (đổ vào mắt)
Chất lỏng - 300 ml (đầy đủ từ Mystery 1204)
Tôi uống nước luộc khoai tây, hoặc nước khoáng, hoặc chỉ nước lọc.
Men ép - 13 g (vỡ vụn thành chất lỏng)
Đường - 1 muỗng canh. l. hoặc 1h. l. mật ong (ở dạng lỏng với men)
Bột / s - 500 gr
Kem thực vật khô - 1 muỗng canh. l. (có thể nếu không có chúng)
Muối - 1 muỗng cà phê

Tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái thùng, chọn chế độ # 2 (tiếng Pháp), kích thước - 750 g, vỏ - tối, bắt đầu trì hoãn trong 7-8 giờ, nhấn "Bắt đầu" và đi ngủ.
Vào buổi sáng, tôi lấy bánh mì làm sẵn

Chào buổi tối! Hình ảnh ổ bánh mì từ máy làm bánh mì Mystery 1202. Nó rất ngon và bản thân chiếc lò nướng cũng rất siêu ..

cả ngày tốt lành. làm ơn cho tôi biết, có ai nướng bánh mì lúa mạch đen nguyên chất không? số chương trình để sử dụng ?? Tôi có một bí ẩn 1206.

[importanty alekseevich]

importanty alekseevich, bất kể kiểu lò nướng nào, bánh mì lúa mạch đen có thể được nướng trên chương trình chính, trên chương trình ngũ cốc nguyên hạt và trên chế độ Pháp. Lấy công thức yêu thích của bạn trên diễn đàn - và bắt đầu!

Cảm ơn bạn!!!!!!!!!!!!

Các chàng trai và cô gái ngủ ngon! Cần thông tin về máy làm bánh mì Mystery (1202, 1203, 1204) cho tôi biết một loạt máy làm bánh mì này hoạt động như thế nào khi nhào, phát ra tiếng ồn như Panasonic (rất êm) hoặc như Kenwood (khi Kenwood nhào, bạn phải vặn âm lượng lên TV) ?? Chia sẻ những chủ nhân hạnh phúc của máy làm bánh mì Bí ẩn. Và mình cũng quan tâm đến cửa sổ quan sát, bên trong máy làm bánh mì có đèn chiếu sáng bên trong để bạn có thể nhìn bún mà không bị căng như ở Kenwood 450 ...

[Natasha]

Natashamay măn lam sao! Ở đây với chúng tôi Tanyusha các mô hình giống nhau, nhưng tiếng ồn của tôi lớn hơn tất cả các mô hình khác (và tôi có một số trong số chúng), và nó hóa ra là yên tĩnh nhất. Và chào mừng đến với diễn đàn!

[Natalia Irkutsk]

Natalia Irkutsk, gây ra tiếng ồn, nhưng không phải để nói rằng rất, rất nhiều. Khó chịu hơn là tiếng rít của nó, lớn và lặp đi lặp lại, khi tín hiệu được đưa ra để thêm chất phụ gia và khi kết thúc chương trình. Cửa sổ là một hư cấu, không có đèn nền và thực tế là không nhìn thấy gì cả. Nhưng nhìn chung, bếp là tốt. Không có gì phàn nàn, nhưng không có gì để so sánh với. Cô ấy là người đầu tiên và duy nhất của tôi.

Tôi có 1204. Tôi không phàn nàn về tiếng ồn, nhưng khi máy phân phối mở, đôi khi tôi vẫn rùng mình. Nhà bếp ở xa phòng ngủ, vì vậy ngay cả vào ban đêm, bạn cũng không thể nghe thấy khi tôi đặt bánh mì với thời gian bắt đầu chậm trễ. Và với đèn nền, tôi đã tìm ra một lối thoát: Tôi đã mua một chiếc đèn pin LED ở cửa hàng Fix Price - và không vấn đề gì. Tôi cũng có một chiếc Rollsen 1160, chạy êm hơn trong đó, không có đèn nền, nhưng chẳng mấy chốc đã 4 năm kể từ khi nó phục vụ tôi, và việc thiếu đèn nền cũng không làm tôi khó chịu. Bí ẩn HP tốt, nhưng tôi yêu Rolsen hơn.

Cửa sổ là một hư cấu, không có đèn nền và thực tế là không nhìn thấy gì cả

Olya, bạn có biết nhiều bếp có đèn chiếu sáng bên trong không? Tôi không có bất kỳ mẫu bếp nào trong số năm mẫu bếp trong một, nhưng tôi chưa bao giờ gặp bất kỳ sự bất tiện nào về vấn đề này.

Tôi có 1204. Tôi không phàn nàn về tiếng ồn, nhưng khi máy phân phối mở, đôi khi tôi vẫn rùng mình.

Bạn không thể tắt tín hiệu này bằng bất kỳ cách nào?

Rất tiếc, tôi không hiểu nó hoạt động như thế nào .... Tôi đang hỏi điều này: Và tín hiệu này không thể tắt được?