Máy làm bánh mì Bí ẩn 1202/1203

[trong ly có THỂ TÍCH 300 ml (dưới dao, không có hạt đậu) có khoảng 180 gam bột mì.]

Tôi đã đo một chiếc kính đo lường từ một chiếc máy làm bánh mì Mystery 1202 và kết quả là 300 g bột mì, do đó công thức nấu ăn không chính xác, hướng dẫn cho một ổ bánh mì 750 g cần 3 kính đo lường, tương đương gần một kg bột mì ..

Chà, chính bạn là người đưa ra kết luận

Nếu bạn đo bột theo quy tắc, thì trong ly có THỂ TÍCH 300 ml (dưới dao, không có hạt đậu) có khoảng 180 gam bột mì. Như vậy 3 ly bột sẽ là khoảng 540 gam bột mì! Và nếu bạn phát triển suy nghĩ xa hơn, thì từ 540 gram bột mì, bạn có thể có được khoảng 750-800 gram bánh mì thành phẩm!

Trọng lượng tính bằng gam không bằng thể tích tính bằng mililit - đây là những đại lượng khác nhau!

[trong ly có THỂ TÍCH 300 ml (dưới dao, không có hạt đậu) có khoảng 180 gam bột mì.]

Chà, chính bạn là người đưa ra kết luận

Nếu bạn đo bột theo quy tắc, thì trong ly có THỂ TÍCH 300 ml (dưới dao, không có hạt đậu) có khoảng 180 gam bột mì. Như vậy 3 ly bột sẽ là khoảng 540 gam bột mì! Và nếu bạn phát triển suy nghĩ xa hơn, thì từ 540 gram bột mì, bạn có thể có được khoảng 750-800 gram bánh mì thành phẩm!

Trọng lượng tính bằng gam không bằng thể tích tính bằng mililit - đây là những đại lượng khác nhau!

Cuối cùng chúng tôi đã tìm ra nó!
Cốc đo Mystery 1202 300 ml từ cạnh trên là khoảng 15 mm



Nước 200-250 + 50 ml sữa = khoảng 250-300 ml chất lỏng
Dầu thực vật 1 muỗng canh
Muối 9 gr hoặc 1 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh
Bột 550-580 gr
Men 1 muỗng cà phê

Vỏ bánh được nướng rất giòn, nhân bánh nặng 750 gram, ở góc có tạp chất (có thể thêm chất lỏng).
Trong lần nhào thứ hai (20 phút) tình trạng của bột được kiểm tra bằng tay và một ít bột mì đã được thêm vào.
ATP cho tất cả các lời khuyên!

Chà, đó là một vấn đề hoàn toàn khác! Và sau đó "bánh mì không hoạt động, lò nướng xấu, cân không chính xác"

Bánh mì đẹp, xin chúc mừng!

Bột có thể được điều chỉnh bằng thìa trong quá trình nhào và độ dốc của bột có thể được điều chỉnh bằng lượng bột / chất lỏng trong quá trình nhào - mọi thứ sẽ thành công!

Tôi có cái lò thần kỳ này! 1202! Và chúng tôi đã chiến tranh với cô ấy kể từ ngày 7 tháng 12 năm 2011 (như được trình bày cho Ngày nấu ăn) và ngay lập tức mở nó ra và thử nó. Đến từ một cửa hàng có khiếm khuyết - vết lõm / vết xước sâu bên ngoài và nhô ra bên trong. Tôi đã thử chiếc bánh mì đầu tiên theo công thức chính - hóa ra là vậy. Và sau đó khoảng 5 chiếc bánh nướng nhỏ đã đi vào thùng rác. Sau đó, tôi đã cố gắng thích nghi với bánh mì lúa mạch đen - nó ra đời mỗi lần. Tôi quyết định thử lại công thức đầu tiên xuất hiện trong máy làm bánh mì - và than ôi. Từ tất cả, tôi rút ra kết luận rằng bàn tay của tôi bị vẹo và tôi không được bỏ cuộc. Cố gắng tìm ra sự cân bằng kỳ diệu của bột / nước / men / muối. Và tôi chắc chắn rằng mọi thứ sẽ đến với kinh nghiệm. Tôi nghĩ nó đáng đồng tiền. Và tôi nghĩ tôi sẽ phải mày mò những chiếc máy làm bánh mì đắt tiền hơn, bởi vì bạn không thể ăn cá nếu không có sức lao động. Chúc mọi người may mắn!

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Sáng nay tôi đã nướng một phiên bản bánh mì Darnitsa. Công thức làm bánh mì Darnitsa có trên diễn đàn, nhưng tôi đã thay đổi nó một chút. Đó là lý do tại sao nó là một lựa chọn.

Vì vậy, công thức.

1. Nước - 280ml
2. Bột mì - 1 cốc đong đầy (!).
3. Bột lúa mạch đen - 1 cốc đong đầy (!).
4. Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
5. Muối - 1,5 muỗng cà phê
6. Đường - 2 muỗng canh. thìa
7. Men Saf - 2 muỗng cà phê

Chế độ nướng - 1 (đối với bánh mì!). Vỏ bánh - chiên vừa. Trọng lượng - 750 gr.
Kết quả trong bức ảnh dưới đây



Vỏ bánh trở nên đúng điệu, mềm. Bánh mì chính nó là xốp, mềm và ... rất ngon. Giới thiệu!

Tái bút. Tôi đã quên một khoảnh khắc dễ chịu hơn. Tôi đặt tất cả các nguyên liệu trong bếp vào buổi tối, hẹn giờ và .. thì đấy! Buổi sáng tôi thức dậy vì mùi bánh mì mới nướng. Giống như thời thơ ấu, khi bạn thức dậy vào buổi sáng đến thăm bà của mình, và trên bàn đã có sẵn món shangi mới nướng với khoai tây. Và bạn đang giết shangi của bà bằng sữa và bạn không nhận ra rằng đây là HẠNH PHÚC!

[Điên cuồng]

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Sáng nay tôi đã nướng một phiên bản bánh mì Darnitsa.Có một công thức làm bánh mì Darnitsa trên diễn đàn, nhưng tôi đã thay đổi nó một chút. Đó là lý do tại sao nó là một lựa chọn.

Điên cuồng, Công thức của bạn khác với của tác giả, đây là một loại bánh mì khác! Hãy đăng nó lên diễn đàn trong phần bánh mì lúa mạch đen, theo tất cả các quy tắc đăng ký thay mặt bạn và theo công thức của bạn, và MÌ CỦA BẠN sẽ bắt đầu được tính trong hồ sơ của bạn!

Thật tiếc khi phải giấu một chiếc bánh mì đẹp như vậy trong ruột diễn đàn

[Điên cuồng]

Điên cuồng, Công thức của bạn khác với của tác giả, đây là một loại bánh mì khác! Hãy đăng nó lên diễn đàn trong phần bánh mì lúa mạch đen, theo tất cả các quy tắc đăng ký thay mặt bạn và theo công thức của bạn, và MÌ CỦA BẠN sẽ bắt đầu được tính trong hồ sơ của bạn!

Thật tiếc khi phải giấu một chiếc bánh mì đẹp như vậy trong ruột diễn đàn

Cảm ơn bạn đã đánh giá!
Tôi không bận tâm, nhưng tôi chỉ cần học cách làm điều đó.

Mở phần Bánh mì men lúa mì, sau đó nhấn nút màu đỏ ở đầu CÔNG NHẬN MỚI và điền vào bảng.
Và xem cách những người khác làm điều đó trong công thức nấu ăn.

Nếu bạn có thắc mắc - hãy viết thư, tôi sẽ giúp

Mở phần Bánh mì men lúa mì, sau đó nhấn nút màu đỏ ở đầu CÔNG NHẬN MỚI và điền vào bảng.
Và xem cách những người khác làm điều đó trong công thức nấu ăn.

Nếu bạn có thắc mắc - hãy viết thư, tôi sẽ giúp

Tôi đã gửi nó cho "Men lúa mì".
Được gọi là "Khlebushek" Hương vị từ thời thơ ấu.

Tôi đã gửi nó cho "Men lúa mì".
Được gọi là "Khlebushek" Hương vị từ thời thơ ấu.

Xin chúc mừng chiếc bánh mì đầu tiên của bạn trong PROFILE! Một khởi đầu!

không thể chọn giữa 1202 và 1203, chúng khác nhau như thế nào? Chỉ do thiết kế?

không thể chọn giữa 1202 và 1203, chúng khác nhau như thế nào? Chỉ do thiết kế?

Không chỉ, chất liệu vỏ của 1203 là thép không gỉ. 1202 - nhựa trắng.
1202 có 13 chương trình, một chương trình nhiều hơn 1203.
In 1202 - khả năng lưu cài đặt trong bộ nhớ lên đến 15 phút sau khi tắt nguồn và trong 1203 - 7 phút.

Mọi thứ khác là như nhau.

Bạn có thể nhào bột bánh bao không? Bạn có bị kẹt không?

Bạn có thể nhào bột bánh bao không? Bạn có bị kẹt không?

Chắc chắn có mứt năm 1203, nhưng tôi không biết về bánh bao, năm 1202 thì có. Tôi nghĩ cũng có năm 1203.

không thể chọn giữa 1202 và 1203, chúng khác nhau như thế nào? Chỉ do thiết kế?

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117439.0

Tôi thích thiết kế trục trộn của thùng Mystery 1202.
Nếu phớt dầu bị rò rỉ theo thời gian, bạn sẽ dễ dàng tháo rời và thay thế bằng tay (chỉ mua những miếng đệm đó ở đâu)

Máy giặt kẹp đơn giản.

Máy làm bánh mì Mystery-1202/1203 (có thể là những chiếc khác "có liên quan") có một bí mật nho nhỏ.
Được biết, bộ phận làm nóng của máy làm bánh mì ở chế độ "nướng" không hoạt động liên tục mà tự tắt khi đạt đến nhiệt độ nướng. Và sau đó bộ định kỳ bật và tắt, duy trì nhiệt độ này. Cảm biến nhiệt độ được gắn vào một bức tường của hộp đựng bên trong của máy làm bánh mì từ bên trong. Nó được gắn chặt bằng một con vít đơn giản có đầu cho tuốc nơ vít "Phillips". Nhìn vào bên trong máy làm bánh mì của bạn, bạn có thể dễ dàng nhìn thấy nó Trong ảnh, nó được hiển thị với một mũi tên (CHÚ Ý! Đừng nhầm lẫn với các vít gắn bộ phận gia nhiệt!).



Bằng cách nới lỏng (mở vít!) Con vít này (Không quá cuồng nhiệt! Tối đa 0,5-1 vòng!) Bạn có thể dễ dàng tăng nhiệt độ nướng. Hoặc bằng cách siết nhẹ (vặn mạnh hơn!) - hạ nhiệt độ xuống.
Lời khuyên này hữu ích cho những người, ngay cả ở chế độ chiên tối đa, vỏ bánh nhạt và bánh mì không nướng. Hoặc ngược lại, những người có vỏ bánh và nhân bánh quá “rám nắng”, kể cả ở chế độ nướng yếu nhất.

Tái bút. Quyền tác giả không phải của tôi. Điều này đã được thảo luận nhiều hơn một lần tại diễn đàn này. Tôi chỉ làm cho lời khuyên này rõ ràng hơn một chút.
Chúc mọi người may mắn!

(chỉ nơi để mua chúng những miếng đệm như vậy)

Tôi nghĩ, nếu muốn, bạn có thể gọi điện và hỏi giá cả
🔗

[GostUV]

GostUV CÁM ƠN!
Tất cả giống nhau, có một nhược điểm nhỏ, có lẽ cố hữu ở tất cả các máy làm bánh mì.
Khi người làm bánh gừng bắt đầu quay điên cuồng thu thập những phần bột còn sót lại, bột đôi khi còn vương vãi cả mười cái!
Bạn có thể đậy thùng bằng thứ gì đó trong đợt thứ hai.

[GostUV]

GostUV CÁM ƠN!
Tất cả giống nhau, có một nhược điểm nhỏ, có lẽ cố hữu ở tất cả các máy làm bánh mì.
Khi người làm bánh gừng bắt đầu quay điên cuồng thu thập những phần bột còn sót lại, bột đôi khi còn vương vãi cả mười cái!
Bạn có thể đậy thùng bằng thứ gì đó trong đợt thứ hai.

Có vẻ như đối với tôi (từ kinh nghiệm của riêng tôi) rằng bột được đổ theo cách này, chủ yếu, chỉ khi bạn mở nắp vào lúc này. Với việc đóng nắp, vấn đề này hầu như không phát sinh.

Máy làm bánh mì Mystery-1202/1203 (có thể là những chiếc khác "có liên quan") có một bí mật nho nhỏ.
Được biết, bộ phận làm nóng của máy làm bánh mì ở chế độ "nướng" không hoạt động liên tục mà tự tắt khi đạt đến nhiệt độ nướng. Và sau đó bộ định kỳ bật và tắt, duy trì nhiệt độ này. Cảm biến nhiệt độ được gắn vào một bức tường của hộp đựng bên trong của máy làm bánh mì từ bên trong. Nó được gắn chặt bằng một con vít đơn giản có đầu cho tuốc nơ vít "Phillips". Nhìn vào bên trong máy làm bánh mì của bạn, bạn có thể dễ dàng nhìn thấy nó Trong ảnh, nó được hiển thị với một mũi tên (CHÚ Ý! Đừng nhầm lẫn với các vít gắn bộ phận gia nhiệt!).



Bằng cách nới lỏng (mở vít!) Con vít này (Không quá cuồng nhiệt! Tối đa 0,5-1 vòng!) Bạn có thể dễ dàng tăng nhiệt độ nướng. Hoặc bằng cách siết nhẹ (vặn mạnh hơn!) - hạ nhiệt độ xuống.
Lời khuyên này hữu ích cho những người, ngay cả ở chế độ chiên tối đa, vỏ bánh nhạt và bánh mì không nướng. Hoặc ngược lại, những người có vỏ bánh và nhân bánh quá “rám nắng”, kể cả ở chế độ nướng yếu nhất.

Tái bút. Quyền tác giả không phải của tôi. Điều này đã được thảo luận nhiều hơn một lần tại diễn đàn này. Tôi chỉ làm cho lời khuyên này rõ ràng hơn một chút.
Chúc mọi người may mắn!

Ngày tốt. Tôi đã thử nó, đầu tiên vặn nó một nửa và sau đó một lượt. Hiệu ứng bằng không! có thể có một số mẹo khác, xin vui lòng cho tôi biết!

Tôi đã thử công thức từ hướng dẫn Bánh mì hạt anh túc chanh. Tôi đã chỉnh sửa nó một chút và bây giờ tôi giới thiệu nó cho những người yêu thích bánh mì thơm và lạ thường.
Chia sẻ, ai là người đã làm ra những công thức nấu ăn nào từ sách hướng dẫn từ những công thức không chuẩn?

Và tôi chắc chắn đã thử nó, tình cờ xem công thức làm bánh cupcake (chương trình cupcake), hóa ra là một viên gạch thô, con chó ăn nó, tôi không khuyên ai cả.

Xin chào.
Tôi sẽ tham gia Temka này, vì gần đây tôi đã nhận được HP Mystery 1202
Chồng tôi muốn mua một chiếc bếp đắt tiền hơn, nhưng vì tôi chưa bao giờ sử dụng HP nên tôi quyết định thử một chiếc rẻ hơn để bắt đầu.

Màu trắng đơn giản trên mặt nước, đặt hẹn giờ để qua đêm, không hiểu sao nó không thành công, nó có mùi men nồng nặc và hai góc không lẫn vào nhau. Mặt trên rất nhẹ. Người chồng quên cho vào túi sau khi nguội, để qua một ngày, đến tối khô thành gạch.

Sau đó tôi đã thử Bánh mì sữa theo GOST.
Công thức được lấy từ trang
Men khô - 1 3/4 muỗng cà phê.
Bột mì, loại thượng hạng - 500 g (mình có Aleika), (trong quá trình nhào mình cho thêm khoảng 1 thìa bột)
Muối - 1 1/4 muỗng cà phê
Đường - 1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Sữa nguyên kem - 330 ml (Tôi có sữa Cheerful milkman 2,8%)
Chương trình 1, lớp vỏ trung bình, trọng lượng 1000 g

Hóa ra bánh mì ngon đối với mình khi mình cắt ra thì có vẻ như không có gì xốp mịn như vậy, nhưng khi ăn thì vụn bánh như dính vào nhau khi nhai. Tôi giữ nó trong một túi bóng kính, nó sẽ mềm trong ba ngày, hôm nay tôi sẽ gửi phần thừa cho bánh quy giòn trong lò.
Bánh mì sữa vẫn thơm hơn bánh mì chỉ nước.



Hôm nay mình sẽ thử cách búi tóc kiểu Pháp theo hướng dẫn.

[jostik]

jostik Tôi có cùng một câu chuyện với một chiếc bánh cupcake

[jostik]

jostik Tôi có cùng một câu chuyện với một chiếc bánh cupcake

Ý kiến ​​của tôi là bánh nướng nhỏ sẽ không được nướng bình thường ở HP, vì xô sâu và nhiệt từ trên không truyền vào bánh. Hơn nữa, bột cho bánh nướng xốp mỏng hơn nhiều và có cấu trúc đặc hơn.
Kết luận rất đơn giản - bánh nướng xốp cho lò nướng, hp cho bánh mì.

Và sau đó là một loạt các công thức làm bánh mì, thậm chí với các loại hạt, thậm chí với mận khô, thậm chí với nho khô, mà không ai còn nhớ về những chiếc bánh nướng nhỏ ở nhà.
"Bánh mì với mận khô" làm từ lúa mì của tôi và vì vậy ở nhà sẽ rời đi gần như trong vài giây.
Một miếng bánh mì và một ly sữa và .... loại bánh nướng xốp, bạn đang nói về cái gì vậy?
Nếu quan tâm, tôi có thể chia sẻ công thức của tôi.

[Larsen]

Larsen Cảm ơn bạn, tôi sẽ chấp nhận công thức với niềm vui.
Nhưng người nhà quê thích bánh nướng xốp, chỉ mình tôi ăn bánh cuốn ngọt a la kulich)
Và máy làm bánh mì ban đầu chỉ được sử dụng để làm bánh nướng nhỏ, nhưng tôi đã nhận ra điều đó một cách vô ích)

[Larsen]

Larsen Cảm ơn bạn, tôi sẽ chấp nhận công thức với niềm vui.
Nhưng người nhà quê thích bánh nướng xốp, chỉ mình tôi ăn bánh cuốn ngọt a la kulich)
Và máy làm bánh mì ban đầu chỉ được sử dụng để làm bánh nướng nhỏ, nhưng tôi đã nhận ra điều đó một cách vô ích)

Như công thức cho "Bánh mì lúa mạch đen với mận khô" đã hứa.

- Nước - 260ml
- Bột mì - 1,5 cốc đong
- Bột lúa mạch đen - 0,5 cốc đong
- Muối - 1,5 thìa cà phê
- Đường - 1,5 muỗng canh
- Men tác dụng nhanh "Saf" - 1,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh
- Mía mềm, khoảng 15-20 miếng (vừa ăn).

Đặt vào thùng theo thứ tự này.
Dùng thìa đổ muối, đường, men và bơ vào phần bột đã làm sẵn ở các góc của rãnh.
Cài đặt trên máy làm bánh mì:
- chương trình nướng - 1
- trọng lượng - 750 gr.
- vỏ bánh - trung bình
Trong khi trộn bột lần đầu tiên, hãy chuẩn bị mận khô. Để làm được điều này, bạn nên rửa sạch trong nước ấm, dùng dao bóp và cắt thành từng miếng nhỏ (không dùng máy trộn nhé!). Các mảnh này nên có kích thước trung bình khoảng 5mm.
Trong lần nhào thứ hai, sau khi có tín hiệu âm thanh, cho mận khô đã chuẩn bị vào bột.
Mọi điều! Bạn chỉ cần đợi cho đến khi kết thúc quá trình nướng và thưởng thức hương thơm và vị ngon của món bánh mì tuyệt vời này.
Chúc may mắn!
Và Bon Appetit!

Như công thức cho "Bánh mì lúa mạch đen với mận khô" đã hứa.

Và tại sao bạn không sắp xếp nó với các công thức bánh mì của chính tác giả của bạn theo tất cả các quy tắc, và công thức bánh mì của bạn sẽ bắt đầu được tính vào hồ sơ của bạn, và tất cả các bình luận về cách làm bánh mì sẽ diễn ra trong chủ đề của tác giả của bạn, trong phần này Men bánh mỳ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Chúc các bạn thành công!

Và tại sao bạn không sắp xếp điều này với công thức bánh mì của chính tác giả của bạn phù hợp với tất cả các quy tắc, và công thức bánh mì của bạn sẽ bắt đầu được tính vào hồ sơ của bạn, và tất cả các nhận xét về cách làm bánh mì sẽ diễn ra trong chủ đề của tác giả của bạn, trong phần này Men bánh mỳ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Chúc các bạn thành công!

Cảm ơn bạn, tôi nhớ.
Tôi sẽ điền vào các công thức nấu ăn sau một chút.

Cảm ơn vì công thức) Tôi sẽ thử. Trong khi chờ đợi, tôi đã tìm thấy một phiên bản bánh dành cho máy làm bánh mì - rất ngon và quan trọng nhất là dễ dàng và nhanh chóng!
nó đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157404.0

Tôi ở đây với "Đổi mới", đưa những người làm bếp Mystery 1202 vào công ty
đặt bánh mì đầu tiên theo công thức từ hướng dẫn, Bánh mì trắng (500gr). Sau đợt đầu tiên tôi nhìn vào, rõ ràng là không có đủ nước. Tôi thêm 50 ml nước ấm và nửa muỗng cà phê men. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra, bột vẫn còn chặt (tôi làm cho nó mềm hơn trong lò), theo ý kiến ​​của tôi, hoặc nó nên trong lò?

Tôi có thể nói gì, tôi lấy bánh mì ra, vỏ bánh trung bình không dành cho HP của tôi, nhưng có lẽ trọng lượng nhỏ. Tôi sẽ làm việc này. Hương vị bình thường, mùi tuyệt vời. : girl_claping: Trong lần hỏi làm thế nào để rút cái khuấy ra, tôi đã nướng bánh rồi, tôi phải cắt đôi cái bánh mì, tôi không muốn khoét lỗ to. Bạn làm nó như thế nào?

Tôi ở đây với "Đổi mới", đưa những người làm bếp Mystery 1202 vào công ty
đặt bánh mì đầu tiên theo công thức từ hướng dẫn, Bánh mì trắng (500gr). Sau đợt đầu tiên tôi nhìn vào, rõ ràng là không có đủ nước. Tôi thêm 50 ml nước ấm và nửa muỗng cà phê men. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra, bột vẫn còn chặt (tôi làm cho nó mềm hơn trong lò nướng), theo ý kiến ​​của tôi, hay nó nên như vậy trong lò?

Đối với tôi, một công thức giống như một biểu tượng.
Tôi không bao giờ thêm bất cứ thứ gì trong quá trình trộn.

Tôi lấy công thức từ hướng dẫn cho 190 ml nước (tôi pha nửa rưỡi với sữa), hai ly bột, bột còn chưa nhào. Tôi đã nhìn vào sự ô nhục này, và đúng là tôi đã thêm nước. Lần đầu tiên kết quả là không tồi. Tôi sẽ chọn các công thức nấu ăn và thử của riêng tôi từ lò nướng. Nhưng lớp vỏ gần như trắng, mặc dù hai bên rất hồng hào. Không phải vì vi phạm công thức

Tôi lấy công thức từ hướng dẫn cho 190 ml nước (tôi pha nửa rưỡi với sữa), hai ly bột, bột còn chưa nhào.Tôi đã nhìn vào sự ô nhục này, và đúng là tôi đã thêm nước. Lần đầu tiên kết quả là không tồi. Tôi sẽ chọn các công thức nấu ăn và thử của riêng tôi từ lò nướng. Nhưng lớp vỏ gần như trắng, mặc dù hai bên rất hồng hào. Không phải vì vi phạm công thức

Có rất ít nước. Đối với hai ly bột, tôi (tùy loại bột) lấy khoảng 260-280 ml nước trong ly đong.

Tôi lấy công thức từ hướng dẫn cho 190 ml nước (tôi pha nửa rưỡi với sữa), hai ly bột, bột còn chưa nhào. Tôi đã nhìn vào sự ô nhục này, và đúng là tôi đã thêm nước. Lần đầu tiên kết quả là không tồi. Tôi sẽ chọn các công thức nấu ăn và thử của riêng tôi từ lò nướng. Nhưng lớp vỏ gần như trắng, mặc dù hai bên rất hồng hào. Không phải vì vi phạm công thức

Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Bánh mì đơn giản nhất (theo các kiểu máy làm bánh mì) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Bánh mì men lúa mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Cảm ơn bạn nhiều, mình vào học: girl_cleanglasses: còn ai đề xuất cái máy khuấy nữa

Tìm chủ đề trong phần https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

thấy trên diễn đàn chỉ có topic này về Mystery 1202 và 1203, còn mẫu 1204 đó vẫn chưa có ai mua ??
như thế này

Thị trường Yandex cho tôi là nơi rẻ nhất có bộ phân phối. Vì các đánh giá về các mô hình trước đó là khá tốt, và tôi muốn HP có một bộ phân phối, tôi đang suy nghĩ về điều này .... tôi có thể chớp lấy cơ hội không ??

Máy trộn của tôi được nướng vào xô và khi tôi lắc bánh mì ra, máy trộn có một miếng bánh mì vẫn còn trong xô, tôi ngâm nó với mồ hôi với nước, nếu không nó giữ rất chặt.

Và tôi không thể đặt bộ đếm thời gian, tôi đã để nó một vài lần và hai góc của tôi không trộn lẫn. Chiều mình đút luôn giúp 1 cái thìa silicone, mình múc 2 góc này với.

Tôi đã nướng một cuộn kiểu Pháp theo công thức từ hướng dẫn cho 750 gr.
Nước chanh - 1 thìa cà phê
Nước - 260 ml
Lớn lên. dầu - 1-1 / 2 muỗng canh. l.
Muối - 1-1 / 4 muỗng cà phê
Đường - 1-1 / 2 muỗng canh. l.
Bột mì - 3 biện pháp. Nghệ thuật. (Tôi đổ 2,5 thước đo. Hạt và không đo dọc theo cạnh của kính, mà dọc theo rủi ro phía trên)
Men (két khô) - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Chế độ nướng - 2, vỏ bánh trung bình, 1000 gr

Đây là cách nó xảy ra:


Trên vết cắt không đồng đều, do người chồng bừa bãi cắt bỏ.

Kết quả là xốp, nhưng lỗ chân lông không lớn như tôi mong đợi từ một Frenchie. Và tất cả đều giống nhau, đối với tôi dường như có một số loại mảnh vụn dính vào nhau khi ấn vào. Có lẽ chúng ta bắt đầu cắt nó sớm? Có vẻ như sau khi nướng phải tốn ít nhất 4 giờ.
Không thơm như sữa, nhưng ngon.

Tôi phải đến đó để mua bột lúa mạch đen và bánh mì lúa mạch đen để thử nướng.

Bánh mì phải chín cho đến khi nguội hẳn, để ở nhiệt độ phòng, khi đó bánh mì sẽ không bị ướt, ẩm và dùng dao cắt tốt. Do đó, bánh mì bị ẩm bên trong tức là quá trình nướng cuối cùng vẫn đang diễn ra trong đó.

Bốn giờ là không đủ cho việc này.

Mọi người có kinh nghiệm thì chỉ cho em với ạ. Tôi nướng bánh mì bột chua trong chương trình 12 - chỉ bánh ngọt. Cuốn sách nói rằng thời gian có thể là 60-90 phút. Khi tôi gõ chương trình, nó sẽ phát ra 60 phút. Làm thế nào để tăng thời gian này?

Bánh mì phải chín cho đến khi nguội hẳn, để ở nhiệt độ phòng, khi đó bánh mì sẽ không bị ướt, ẩm và dùng dao cắt tốt. Do đó, bánh mì bị ẩm bên trong tức là quá trình nướng cuối cùng vẫn đang diễn ra trong đó.

Bốn giờ là không đủ cho việc này.

Cảm ơn bạn. Cho tôi biết, bánh mì phải chín tối thiểu bao nhiêu?
Có lẽ tôi sẽ phải nướng vào buổi sáng, và không phải vào bữa trưa.

Mọi người có kinh nghiệm thì chỉ cho em với ạ. Tôi nướng bánh mì bột chua trong chương trình 12 - chỉ bánh ngọt. Cuốn sách nói rằng thời gian có thể là 60-90 phút. Khi tôi gõ chương trình, nó sẽ phát ra 60 phút. Làm thế nào để tăng thời gian này?

Bạn đã thử các nút + và - hay chúng chỉ dành cho bộ hẹn giờ?

Hôm qua tôi nướng bánh mì Pháp theo công thức này (tôi tìm thấy nó ở đây trên diễn đàn):

1 giờ SAF men chuyên nghiệp thời điểm (đóng gói của Pháp mỗi loại 500 g),
1 muỗng cà phê muối biển thô (cho qua cối và chày sứ trước khi đặt),
400 gram bột mì hảo hạng đã qua rây ("Altai Father" không thể cạnh tranh được),
1 muỗng canh / l dầu thực vật (nếu có - tôi ực ực dầu ô liu, nếu không - một chai làm nhiệm vụ sau nồi chiên sâu),
tùy theo quyết định của nước kolobok 260-280 (sau bộ lọc),
thành phần quan trọng nhất là tâm trạng vui vẻ khi nhìn thấy dấu trang và tiếng ngân nga của một bài hát tiếng Pháp.

Thành phần của tôi:
Thời điểm men PAF 1 h / l bình thường
1 muỗng cà phê muối biển tốt
400 gram bột mì làm bánh đã rây (Aleika)
1 muỗng canh dầu thực vật
280 ml nước (sau khi lọc)

Chế độ - 2, vỏ bánh trung bình, 1000 g

Tôi không hiểu bao nhiêu về những chiếc kolobok này, nhưng tôi thấy nó bị lem ở thành và đáy xô đến nỗi tôi đã cho thêm bột vào, tôi không biết tôi đã gieo trực tiếp bao nhiêu cái cốc rây vào chiếc xô trên chiếc kolobok , 3 muỗng canh. thìa chắc chắn. Tôi đã dọn sạch hai góc không cần khuấy của mình trong một cái xô và để nguyên mọi thứ.
Hóa ra không phải chiên, tất nhiên là phía trên nhạt, nhưng chúng tôi đã quen với nó rồi. Mặc dù tôi không để bánh chín, nhưng vì đã đến lúc ăn tối nên lớp vỏ bánh rất thoáng, lỗ chân lông không to, vỏ bánh rất cứng và giòn. Nhân bánh bằng 2/3 thùng, không cao, không có mùi men.
Đối với tôi nó có vẻ hơi nhạt nhẽo, có phần vô vị, đứa con trai nhỏ giảm đi một mảnh vì khoái cảm.
Đây là một bức ảnh của bánh mì.

Cảm ơn bạn. Hãy cho tôi biết, bánh mì nên để bao lâu để chín?
Có lẽ tôi sẽ phải nướng vào buổi sáng, và không phải vào bữa trưa.

Bánh mì sẵn sàng khi bánh đã nguội hoàn toàn và phần vụn bánh đã đạt đến nhiệt độ phòng 22-25 * С

Ngày tốt! chào mừng một thợ làm bánh mới vào hàng của bạn Hôm qua, tôi đã được mang đến một mô hình mới Mystery 1204 với một máy phân phối.
Mình chọn lâu lắm rồi, đọc diễn đàn này cũng lâu, lúc đầu cũng muốn Panaska 2501, nhưng sau đó mình suy nghĩ và quyết định rằng trong Mystery 1204 có đủ chương trình và chức năng rồi, con mèo. Tôi cần, và giá là một nửa.
Hôm qua tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên của mình ở KHP. Theo công thức này

Xin chúc mừng Anna-Mish với giao dịch mua của bạn và chiếc bánh mì đầu tiên của tôi!
Anh ấy trông đẹp trai và không có gì mà top gần như đã thất bại. Lần sau sẽ ổn thôi.
Và tôi đã ăn bánh mì lúa mạch đen được vài tháng rồi. Tôi không thể tự mình ăn hết mọi thứ và nuôi cả gia đình và người thân của mình. Chúng rất ngon với cả mận khô và nho khô. Và bây giờ chiếc màu xám được nướng với nho khô. Nó ngon đến nỗi bạn không cần bất kỳ loại bánh nào với bánh nướng xốp. Hôm nay tôi đã khuyên các thành viên trong gia đình khỏi việc chuẩn bị bánh sinh nhật truyền thống cho tôi và các cháu vào ngày mai. Tôi không cảm thấy thích nó chút nào.
Đây là mặt trái của việc sở hữu máy làm bánh mì của riêng bạn.
Chúc may mắn một lần nữa!
Và tất nhiên là ngon miệng!

Xin chúc mừng Anna-Mish với giao dịch mua của bạn và chiếc bánh mì đầu tiên của tôi!
Anh ấy trông đẹp trai và không có gì mà top gần như đã thất bại. Lần sau sẽ ổn thôi.
Và tôi đã ăn bánh mì lúa mạch đen được vài tháng rồi. Tôi không thể tự ăn hết mọi thứ và nuôi cả gia đình và người thân. Chúng rất ngon với cả mận khô và nho khô.

Larsen, Chia sẻ công thức làm lúa mì-lúa mạch đen, hay nó đã ở đâu đó cao hơn rồi ??? Tôi đã đọc lại toàn bộ Temka và viết ra các công thức nấu ăn thành công. Tôi sẽ mua bột lúa mạch đen một trong những ngày này, sau đó oooooh ... chờ đã, Mystery! Hơn nữa, cá nhân tôi và mẹ tôi rất thích bánh mì với đủ loại phụ gia, chẳng hạn như mận khô, mơ khô, hạt.
Nhưng rõ ràng ngay cả cái màu trắng này hôm nay cũng phải bỏ sang một bên để làm bánh quy, mặc dù rất xinh đẹp nhưng chồng anh lại không thực sự thích nó (không hiểu sao anh ấy lại nói rằng nó vô vị và vô vị). Tôi sẽ tìm một loại lúa mì khác.
Kỳ nghỉ vui vẻ !!!

Larsen, Chia sẻ công thức làm lúa mì-lúa mạch đen, hay nó đã ở đâu đó cao hơn rồi ??? Tôi đã đọc lại toàn bộ Temka và viết ra các công thức nấu ăn thành công. Tôi sẽ mua bột lúa mạch đen một trong những ngày này, sau đó oooooh ... chờ đã, Mystery! Hơn nữa, cá nhân tôi và mẹ tôi rất thích bánh mì với đủ loại phụ gia, chẳng hạn như mận khô, mơ khô, hạt.

Có, tôi sẽ không hiểu đúng công thức. Và vì vậy nó bị treo ở trang 13 - xem "Bánh mì với mận khô lúa mì".
Nhân tiện - hãy chắc chắn (!) Để mận khô “béo” và mềm ngọt, không chua và nhỏ. Các miếng có thể được cắt và lớn hơn tôi chỉ định 5 mm. Nó thậm chí còn thú vị và đẹp hơn.
Chúc ngon miệng!

cm."Bánh mì với mận khô lúa mì".
Nhân tiện - hãy chắc chắn (!) Để mận khô “béo” và mềm ngọt, không chua và nhỏ. Các miếng có thể được cắt và lớn hơn tôi chỉ định 5 mm. Nó thậm chí còn thú vị và đẹp hơn.

Tôi sẽ cố gắng ... đặc biệt là vì mô hình này có một máy phân phối ... nên tôi tự hỏi liệu có thể cho mận vào đó không ???