Bánh mì cám lúa mạch đen (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột lúa mạch đen	350 g
bột mì	150 g
cám	50g
dầu thực vật	2 bàn. thìa
Đường	2 bàn. thìa
Muối	1 trà cái thìa
nấm men khô	2 trà. thìa
Nước	280 g

Phương pháp nấu ăn

Đun nóng cám trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Nguội đi. Kết hợp bột mì, bột lúa mạch đen và cám.
Đổ nước vào xô của máy làm bánh mì, thêm đường, bột mì, dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu), sau đó là hỗn hợp bột mì và men.
Tôi nhào bột đơn giản ở chế độ "nhào bột" (trong SATURN của tôi - đây là 1 giờ 20 phút với sự tăng lên).
Khi bột nổi lên, bạn lấy ra khỏi xô, lấy phới lồng và cho bột trở lại.
Nướng ở chế độ "nướng" (1 giờ)

Món ăn được thiết kế cho

900 g

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 3 giờ

Chương trình nấu ăn:

thợ làm bánh mì

Ghi chú

tốt, trong bối cảnh không có gì như vậy, sẽ cần nhiều muối hơn để nêm nếm
Vấn đề là tôi đã quen với việc nướng bánh mì trong lò nướng hoặc trong lò nướng của Nga. Tôi đã làm bánh trong một thời gian dài - đã 12 năm, nhưng trong khi bạn đã quen với máy làm bánh mì, tôi chỉ làm nó trong một tháng ... Từ năm 2000, vợ chồng tôi ra ngoại thành, nhà riêng, làm ruộng nên giờ có cả bột của mình. Do đó, tôi không biết, có lẽ ngũ cốc nguyên hạt sẽ làm ... Hãy thử nó, có thể bạn sẽ thích nó