Bánh mì 50x50 lúa mạch đen với men sống (máy làm bánh mì)

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Cảm ơn Rina vì công thức tuyệt vời này! Hôm qua chúng tôi đã nướng nó - tôi rất thích nó! Họ nướng theo công thức, ngoại trừ: không thêm giấm (chúng tôi không thích bánh mì có vị chua) và 100 ml. thay nước bằng 100 ml kefir. Trước đó, chúng tôi đã nướng bánh mì lúa mạch đen sữa trứng theo công thức từ máy làm bánh mì. Nó cũng ngon, nhưng bánh mì theo công thức của bạn là thoáng mát hơn và ít ẩm hơn. Tôi nghĩ là do bột. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng và nướng bánh mì theo công thức của bạn nhiều hơn một lần. Cảm ơn bạn!

nhưng bánh mì công thức của bạn thoáng hơn và ít ẩm hơn. Tôi nghĩ là do bột.

Và, theo nguyên tắc này, không chỉ bánh mì lúa mạch đen, mà cả lúa mì và bơ cũng được thu hoạch rất thành công. Tôi đã nướng mọi thứ bằng bột trong một thời gian dài, theo phương pháp Rinochka!

Tôi nướng bánh mì. Nó đáng giá, nó đang trở nên lạnh. Với kolobok và mái vòm gần như hoàn hảo, và lúc bắt đầu nướng bánh mì sẽ nổi lên trên miệng xô, nhưng ở phút nướng thứ 30, mái vòm rơi ra và nhàu nát: có quá nhiều chất lỏng trên mặt (cho 400 g bột mì, 375 ml chất lỏng).

Tất nhiên, 375 ml chất lỏng đã được sử dụng hết. Theo công thức thì -290 ml nước tùy chất lượng bột, mình dùng 260-280 ml nước cộng với giấm.

Ira đọc phương pháp của bạn và nảy ra một ý tưởng, để đưa người yêu của cô ấy vào bột nhào, mặc dù bạn cần loại bỏ ngũ cốc nguyên hạt khỏi công thức, bạn sẽ khuyên 10% ngũ cốc nguyên hạt nên được thay thế bằng lúa mì hoặc lúa mạch đen. Hay vẫn cần phải theo dõi cả hai tùy chọn trong chất lỏng?

Hãy để tôi tìm ra nó ...

Bạn sử dụng bột mì gì và theo tỷ lệ nào theo công thức của bạn?

Lúa mì 60% lúa mạch đen 30% ngũ cốc nguyên hạt 10%

bột mì - ít nhất là tất cả, ít nhất là một nửa. Lượng ngũ cốc nguyên hạt này sẽ không ảnh hưởng đến lực nâng. Tôi sẽ thử nó cả trong bột và trong đợt thứ hai, để hiểu khi nào nó tốt hơn.

Ok, tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Ira vẫn là một câu hỏi nếu cuộn là 500 gr. bột mì, bao nhiêu để đặt trên bột.?

Tôi cho một nửa bột mì lên cả bánh mì và bánh nướng. Tôi sử dụng một nửa chất lỏng cho bánh mì - tôi ngay lập tức ước tính độ ẩm của bột, sau đó không cần phải đứng "phía trên linh hồn" của bột trong khi chờ bánh mì. Nếu không cần kiểm soát kolobok, bạn có thể sử dụng 200 g mỗi bột. Tất cả mọi thứ "cảm thấy như".

Ira

Tôi hiện đang nghiên cứu công thức của riêng mình cho món bánh ăn trưa. (Tên tác phẩm "Bữa tối nướng bánh đa nướng theo công nghệ")

Vì vậy, tôi nhào bột ở đó 2 muỗng cà phê men cho 150 g bột mì (80 g nước) + trên nước sôi đã pha sẵn và hỗn hợp bột đã nguội gồm 150 bột mì và 120 nước sôi. Bột nở yếu hơn bột lúa mạch đen địa phương. Trong một giờ, âm lượng tăng lên khoảng một lần rưỡi đến hai lần.
Và sau đó trên khối bột này, tôi đã nhào thêm 300 g bột với tất cả các chất phụ gia. Bột này đã phát triển rất tốt. (Sau đó, anh ta, đã ở dạng bánh nướng, cũng tắm trong nước sôi. Và do đó đã được nướng)

Tôi sẽ sớm đưa công thức ra, trừ khi tôi đến bệnh viện. Nó dường như đang hướng tới điều đó. Một trái tim...

[Đồng hương]

Đồng hươngChà, đây là chuyện khác, cuối cùng mùa xuân đã đến, và bạn sẽ "đến bệnh viện." Rối loạn! Thay đổi thuật ngữ! Nếu bạn đến đó, sau đó đừng sấm sét, nhưng hãy đề phòng. VÀ TẤT CẢ SẼ TỐT LÀNH!

Đồng hương, và nếu bạn không tránh xa phòng ngừa, có thể bạn sẽ mang theo thiết bị di động để liên hệ với chúng tôi. Và sau đó ai sẽ dạy chúng ta trí óc suy luận?

Đồng hương, và nếu bạn không tránh xa phòng ngừa, có thể bạn sẽ mang theo thiết bị di động để liên hệ với chúng tôi.

Điều này chỉ dành cho con trai. Anh ấy sẽ không bỏ cuộc. Và anh ấy cần nó nhiều hơn nữa. Giờ đây, anh ấy phải nỗ lực nhiều hơn trên con đường làm việc so với những năm anh ấy làm với tôi.Chà, "giờ bay" chỉ trên tàu của tôi từ lâu đã vượt qua thời gian tôi ở trong quân đội. Gần như tất cả thời gian tôi đọc mọi thứ, và những người trẻ tuổi đang ở trên Web. Và Wi-Fi đã có trong các chuyến tàu, mặc dù không phải ở tất cả, nhưng nó đang dần xuất hiện. Không giống như bệnh viện, ở đó yên tĩnh. Có, và cả ba máy tính vẫn chỉ đứng yên.
Vì vậy, nếu điều đó ...

Bất cứ ai có thể giúp đỡ một cách nhanh chóng? Không có máy làm bánh mì, tôi nhào bột bằng máy trộn, vậy câu hỏi đặt ra là: sau khi trộn bột lúa mạch đen, bột có nên nổi lên nữa rồi mới cho vào khuôn, hay cho ngay vào khuôn và để chống dính?

Bất cứ ai có thể giúp đỡ một cách nhanh chóng? Không có máy làm bánh mì, tôi nhào bột bằng máy trộn, vậy câu hỏi đặt ra là: sau khi trộn bột lúa mạch đen, bột có nên nổi lên nữa rồi mới cho vào khuôn, hay cho ngay vào khuôn và để chống dính?

Tôi đặt nó thẳng vào khuôn. Theo ý kiến ​​của tôi, Rina cũng đã viết về điều này rằng bột lúa mạch đen (nguyên chất hoặc một nửa) tăng lên khác nhau.

Gửi bột thẳng vào khuôn và bằng chứng.

Gửi bột thẳng vào khuôn và bằng chứng.

ATP, tôi đã làm điều đó

[TÔI SẼ LẶP LẠI CHÍNH XÁC ĐIỀU NÀY từ lúa mạch đen đã nếm trước đó !!!]

đặc biệt quay trở lại chủ đề để cảm ơn vì hlnbushek tuyệt vời !!!! thoáng, xốp với lớp vỏ giòn. Không có bột cao cấp trong tay, tôi thay thế bằng bột loại 1 ..... Tôi không mong đợi một kết quả tốt .. thậm chí còn hơn thế. mà tôi quên thêm "một chút dầu thực vật" ... mái nhà hóa ra là đều. nhưng bánh mì là TUYỆT VỜI !!!! TÔI SẼ LẶP LẠI CHÍNH XÁC ĐIỀU NÀY từ lúa mạch đen đã nếm trước đó !!!

Tôi luôn nghĩ rằng tôi yêu bánh mì lúa mạch đen, nhưng bây giờ hóa ra tôi yêu thích bánh mì Rinin 50x50 với men sống, chỉ trong lò nướng. Tôi đã tìm kiếm bánh mì có vị giống như một viên gạch 12 kopeck từ thời thơ ấu của tôi từ rất lâu rồi. Hôm nay tìm kiếm của tôi đã được hoàn thành thành công. Rinochka, cảm ơn bạn

Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì và khẩu vị của chúng tôi giống nhau

Rina, cảm ơn bạn vì công thức, bánh mì rất ngon. Trong gia đình chúng tôi, chỉ có tôi ăn bánh mì đen, còn chồng và con gái tôi ăn bánh mì này của hai má. Thay vì mạch nha, tôi sử dụng kvass wort, giảm lượng nước bằng lượng này. Hóa ra đẹp, thậm chí.

Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì và khẩu vị của chúng tôi giống nhau

Rinochka, tôi đã làm một chút đồ gia dụng trong công thức của bạn, cố gắng đạt được vị chua mà tôi cần. Trong một ngày, tôi làm một loại bột cũ theo công thức của Romin (150 bột lúa mạch đen, 50 bột mì, 150 kefir, 3 g men ép. Ngoài ra còn có muối và đường, nhưng tôi không thêm vào.) Vào ngày làm bánh, một nửa phần này được làm ấm đến nhiệt độ phòng, trộn nó với thành phần lúa mì trong bánh mì của bạn, và trong thành phần lúa mạch đen thêm 40 ml (trực quan) làm giảm lượng nước. Đây gần như là thứ tôi cần. Rõ ràng, tôi cần hương vị của bánh mì lúa mạch đen ngâm chua, nhưng tôi chưa thể tìm được chúng.

không có giới hạn cho sự hoàn hảo! Tôi cũng sẽ phát triển bột chua, tôi muốn có thêm bánh mì truyền thống. Tuy nhiên, giấm là một chất thay thế, như cũng không không xoắn.

không có giới hạn cho sự hoàn hảo! Tôi cũng sẽ phát triển bột chua, tôi muốn có thêm bánh mì truyền thống. Tuy nhiên, giấm là một chất thay thế, bất cứ điều gì người ta có thể nói.

Tại sao một đại diện? Rốt cuộc, nó cũng thu được là kết quả của hoạt động quan trọng của vi khuẩn. Có vẻ như tỷ lệ các axit là quan trọng. Và khiến tôi sợ hãi với thời lượng và tính thường xuyên của chúng. Và đây vẫn là một cách ngắn hơn. Và bạn không cần phải vứt bỏ bất cứ thứ gì. Một nửa còn lại của bột chua (khi tôi đang nhào - tôi không nhận ra rằng nó sẽ ra rất nhiều) Tôi muốn cho lúa mì và ngũ cốc nguyên hạt vào Sonadorin. mặc dù ở đây không cần vị chua. Nhưng hãy xem điều gì sẽ xảy ra.
Tôi đã thay đổi ý định về lò nướng trên bột Sonadorin cũ. Tôi quyết định nướng thêm một ít lúa mạch đen - nó nhanh chóng biến mất

một người thay thế - không theo nghĩa đó là một người thay thế tồi. Nó chỉ là một sự thay thế cho những gì nó nên là. Với giấm, chúng tôi bổ sung axit ở dạng khá tinh khiết từ bên ngoài, "ở đây và bây giờ." Điều này đẩy nhanh quá trình. Và lý tưởng nhất, bánh mì phải có được axit nhờ vào công việc của cùng một loại men và vi khuẩn axit lactic trực tiếp trong bột nhào. Thêm vào đó, cũng có một số enzym hoạt động với bột chua hoặc bột nhào lâu (chúng cũng ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của bánh mì).

Tôi nướng bánh mì với những thay đổi trong công thức: thay vì mật ong - đường, thay vì mạch nha - 35 g kvass wort, không thêm thì là và rau mùi. Cô làm lỏng bột: cho 150 ml nước ấm, 8 g men nở, 1 giờ. l đường và 100 g bột mì 1c. Trong phần bột nổi lên sau 40 phút, cô đổ dung dịch trong nước còn lại gồm muối, đường, ngải cứu. Rây bột mì. Đợt thứ nhất "chính" và đợt tăng 19 phút: đợt thứ 2 bắt đầu lúc 21 phút. Vào phút thứ 6 của mẻ, cô đổ PM. Việc kiểm chứng chỉ kéo dài hơn 1 giờ. "Nướng" 15 + 60 phút. Bánh mì trở nên mềm, bông xốp, cao 13cm. Phần mái không bị nứt, nhưng hơi xẹp và nhàu nát, mặc dù trước khi nướng đã búi và mái vòm bằng 5. Lần sau mình sẽ giảm bớt nước khoảng 10 - 20 ml.

[SIÊU]

Do thực tế là trang web của chúng tôi không tải ảnh .. Tôi hiển thị ảnh từ cơ ...




Vâng, bây giờ tôi sẽ nói với bạn một chút ...
Mình rất thích cái bánh mì này ... à, chỉ là RẤT ... Mình đã thử nướng cả trong lò và trong HP ... rồi đến lượt ra MV ... Giờ ở HP mình chỉ nhào bột thôi (trên chương trình lúa mạch đen = 3.30). .. Tôi thấy còn bao nhiêu thời gian cho việc "kiểm chứng" và lần này tôi gửi "bun" cho Deksik .. Tôi đặt nhiệt độ ở đó là 40 C, và sau đó là 50- 55 phút nướng ... hóa ra chỉ SIÊU! ..Từ MV biến ra mấy loại bánh mì hay bánh mì nào đó ... chả biết chọn từ gì cho nó, tóm lại là ... bánh mì này trong MV ngon hơn nhiều so với trong lò hay ở HP. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc! và bây giờ tôi yêu anh ấy nhiều hơn nữa !!!!

Rina, xin chào, bạn có thể thêm cám được không? Sau đó bạn có thể thêm một chút nước được không? hay không?

tóm lại là ... bánh mì này trong MV ngon hơn nhiều so với trong lò nướng hay ở HP .. ăn thử đi, bạn sẽ không hối hận đâu! và bây giờ tôi yêu anh ấy nhiều hơn nữa !!!!

Blimey! Đây là lần đầu tiên tôi nghe nói rằng bánh mì trong MV ngon hơn. hơn ở HP, tôi cần tiến hành một thử nghiệm, tôi có MV Panassonic 181

Rina, xin chào, bạn có thể thêm cám được không? Sau đó bạn có thể thêm một chút nước được không? hay không?

hội chợ? Tôi không biết. Tôi nghĩ rằng nếu bạn thay thế một ít bột mì bằng cám (chỉ cái nào?), Thì bạn sẽ không phải điều chỉnh chất lỏng. Và nếu bạn thêm nó, bạn sẽ phải nhìn vào kolobok.
.
Nói chung dạo này mình bị bột như vậy nên giảm lượng nước đi 10 - 20 g.

Vâng, trong mọi trường hợp, bạn cần tập trung vào bún, chúng tôi đều có các sản phẩm khác nhau, chúng tôi sống ở các thành phố khác nhau, và điều kiện cũng khác nhau. Tốt hơn nên tự bảo đảm bằng một bài kiểm tra

Đây là cách nó diễn ra. Mình đã làm mọi cách theo công thức, cho thêm 30gr cám nhưng mái nào cũng bị đổ ... Mình hiểu là có rất nhiều chất lỏng ... Mình không biết bún phải như thế nào?
hương vị rất ngon, bây giờ tôi sẽ nướng lúa mạch đen như vậy

Một cái gì đó như thế này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Và họ có thể sử dụng quá nhiều thiết bị kiểm tra, bây giờ nó đang nóng. Và bạn cần phải xem họ đã nướng theo phương pháp nào, nếu ưu tiên nghiêng về bột lúa mạch đen, thì chỉ cần một lần kiểm chứng - cần có thông tin chi tiết.
Và không tập trung vào độ chính xác của việc tuân thủ công thức, mà tập trung vào các điều kiện nhào và nướng

nhào bột, sau đó thêm các thành phần còn lại theo công thức, để nửa giờ cho thấm, bật chế độ không chứa gluten, thả bột trước khi nướng và đặt bánh trong một giờ.

Rina, xin chào, bạn có thể thêm cám được không? Sau đó bạn có thể thêm một chút nước được không? hay không?

Natasha, tôi luôn nướng với bột mì. Đúng vậy, bản thân việc nướng là trong lò trong khuôn gạch, còn quá trình nhào trộn và tráng men là ở KhP.
Đây là số lượng tôi cho vào bột, có thể hữu ích:
1 bột mì loại cao nhất 220 g
2 bột lúa mạch đen 220 g
3 nước + kefir (hoặc sữa chua khác) Tất cả cùng 310-315g. Trong bột nhào, đến bột mì (220 g) nước là 170 g. Và 140-145 g còn lại đã là kefir (145 g) hoặc whey (sau đó là 140 g)
4 Mật ong 35 g hoặc đường 3 muỗng canh. l chiều. Hầu như tất cả những lần tôi làm điều đó với đường, tôi không thực sự nhận thấy sự khác biệt, ngoại trừ việc khăn xô dễ giặt hơn khi dính mật ong.
5 giấm táo tự nhiên 22 g
6 muối 2,5-2,8 muỗng cà phê (chiều)
7 bánh mì kvass khô 3 muỗng canh. l (đo được) hoặc mạch nha lúa mạch đen lên men 1,5 muỗng canh. l. (đo) Malt - Tôi không ủ nó, nó ngon hơn đối với tôi.
8 Cám lúa mì 3 muỗng canh. l. (đo) với một slide lớn.
9 dầu hướng dương 3 muỗng canh. l. (bàn là)
10 loại rau mùi tự xay (+ thêm một ít hạt caraway, hạt hồi và thì là trong quá trình xay). Nhưng 90% hỗn hợp của tôi là rau mùi. 3 muỗng cà phê (đo) - trong bột và + riêng để rắc
11 men ép 7-8 g. - nó đã từng như thế này khi nó được nướng trên máy trong chương trình Rye. Bây giờ tôi đặt 3-4 g, nhưng phải mất một thời gian dài - ba hoặc bốn giờ. Tôi sẽ không mô tả chính quá trình này, bạn nướng ở HP, và không phải trong lò, tôi chỉ muốn cho biết số lượng của những gì cần đặt.

Thật không may, không có mạch nha (và kvass khô, v.v.), và men là saf-moment khô. Hãy cho tôi biết làm thế nào bạn có thể thoát ra ngoài?) Lò nướng Panasonic 2502

Có thể chọn một công thức khác. Công thức này chỉ dành cho men sống. Với những loại khô có lẽ sẽ không diễn ra theo cách đó.

Tôi không biết. Có thể nó có thể được thực hiện với men khô, nhưng toàn bộ "tải" cho bột mì được thiết kế cho bánh mì như Borodinsky. Bạn có thể thử phương pháp bọt biển tương tự, nhưng không có mật ong và mạch nha, hoặc với một lượng mật ong (đường) tối thiểu. Sẽ chỉ có bánh mì xám làm từ lúa mì.

[Rina]

Rina, cảm ơn vì công thức. Đúng, tôi cũng sửa lại một chút cho mình và đặt 200g. bột chua và giảm một nửa lượng men, phần còn lại là tất cả theo công thức, bao gồm cả giấm. Kết quả là một chiếc bánh mì tuyệt vời mà không hề chua. Tôi sẽ lặp lại hôm nay

Rina, tôi tham gia những người đã cảm ơn vì công thức này. Đó là chiếc bánh mì thứ hai trong đời của tôi và lúa mạch đen cùng một lúc, do đó, có lẽ, rất nhiều sai lầm. Đầu tiên, tôi lấy nước lạnh cho bột. Tôi đã chuẩn bị bột trên chương trình "Bột men" (15 phút nhào, 60 phút nổi lên). Sau đó, tôi bật chương trình Không chứa Gluten. Thứ hai, với tôi bún có vẻ quá lỏng và dính, mặc dù tôi đọc rằng mọi thứ khác với bột lúa mạch đen. Tuy nhiên, tôi không thể chịu đựng được, tôi đã thêm một vài muỗng canh bột mì. Nhưng điều này không ảnh hưởng nhiều đến tình hình. Thứ ba, tôi hoàn toàn quên thêm dầu, thêm vào sau khi nhào, cố gắng trộn nó bằng thìa - không có gì xảy ra, tôi đặt chương trình lại. Thứ tư, có lẽ, cần phải để bột nổi lên cao hơn bằng cách tắt chương trình (trong đó thời gian tăng là 60 phút), vì bột không nổi lên nhiều. Nhưng khi bật lò nướng, bánh mì bị trôi lên theo đúng nghĩa đen và lớp vỏ nứt ra rất mạnh:

Đây hóa ra là một chiếc bánh mì với một vết nứt lớn trên toàn bộ lớp vỏ:

Và cái này trong một vết cắt, sau khi nó nguội:

Một sai lầm khác: Tôi không nhận thấy rằng tôi có 9% giấm và 6% trong công thức. Ít hơn có thể đã được thêm vào.
Nói chung, tôi thích bánh mì rất nhiều về hương vị, nhưng phần vụn bánh mì hóa ra hơi dẻo. Điều gì có thể là lý do cho điều này? Có một trong những sai lầm tôi đã đề cập, hay còn những lý do khác?
PySy: Tôi xin lỗi vì chất lượng hình ảnh (điện thoại).

[Dusen]

Dusen, cảm ơn vì tiền hỗ trợ. Tôi rất vui vì công thức đã thành công.

yuryd, Tôi còn lâu mới trở thành một chuyên gia làm bánh. Hơn nữa, với rất nhiều thay đổi, rất khó để nói điều gì có thể ảnh hưởng đến kết quả. Các vết nứt trên bánh mì thường là do thiếu chất lỏng và kết quả là bị thấm. Do khối lượng riêng của bột, rất khó để anh ta nổi lên trong quá trình kiểm tra. Và nếu lúc đầu nướng không đủ kỹ, bột sẽ tiếp tục nổi lên và lớp vỏ bên trên đã dính chặt.

[yuryd]

yuryd, cũng có thể do việc nhào bột lúa mạch đen hai lần (vì nhiều dầu) đã ảnh hưởng đến nó. Và ngoài ra - bột của bạn được làm ở chế độ Men, bạn đã viết, có 15 phút nhào và 60 phút kiểm tra. Vì vậy, không có bất kỳ nếp nhăn nào trong quá trình kiểm tra? Bột chỉ cần đứng ấm mà không cần cử động cơ thể không cần thiết là có thể thành thục. Lần sau nếu có nhào thì lấy spatula ra nhào ngay để nhào không ảnh hưởng đến bột.

[yuryd]

yurydVì vậy, không có bất kỳ nếp nhăn nào trong quá trình kiểm tra?

Theo bảng trong hướng dẫn, không có nhào trộn. Và các bảng ở đây rất chi tiết.
Nói cho tôi biết, 55 phút nướng không thể đủ cho chiếc bánh mì này?
Và một câu hỏi về mạch nha. Tôi mua chưa lên men và lên men. Chưa lên men đã được đổ vào bánh mì này. Có lẽ bạn nên có một cái thứ hai? Chúng khác nhau như thế nào? Tôi đọc nó từ Admin, nhưng chủ yếu là về công nghệ lấy nó. Tôi không tìm thấy chi tiết về sự khác biệt khi sử dụng trong nướng tại nhà.

Theo bảng trong hướng dẫn, không có nhào trộn. Và các bảng ở đây rất chi tiết.
Nói cho tôi biết, 55 phút nướng không thể đủ cho chiếc bánh mì này?
Và một câu hỏi về mạch nha. Tôi mua chưa lên men và lên men.Chưa lên men đã được đổ vào bánh mì này. Có lẽ bạn nên có một giây? Chúng khác nhau như thế nào? Tôi đọc nó từ Admin, nhưng chủ yếu là về công nghệ lấy nó. Tôi không tìm thấy chi tiết về sự khác biệt khi sử dụng trong nướng tại nhà.

Tôi sẽ không nói với bạn về mạch nha, tôi không biết, tôi đã đặt một cái lên men, tôi mua cái này. Và 55 phút, tôi nghĩ là không đủ. Ở HP của tôi, trong hướng dẫn về bánh mì không chứa gluten, quá trình nướng mất 50-50 phút và trên chương trình Rye - 1 giờ.
Và bạn không có chương trình Nướng riêng ở đó, thì bạn có thể nhào và chứng minh nó trên không có Gluten (và tôi nhào và chứng minh nó trên chuyên nghiệp Bột nhào của Pháp, quá trình nhào ở đó lâu hơn và tôi có thể phân phối lâu hơn một chút nếu Tôi thấy nó vẫn chưa lắng), và sau khi bạn dọn đi rồi mới bật Nướng lên, nhưng tôi không đặt nó trong một giờ mà ở đâu đó trong 1 giờ 10 phút. Hoặc thậm chí nhiều hơn một chút, hãy thử nghiệm. Tại sao không phải là 1 giờ, tôi chỉ nghi ngờ rằng ngoài việc HP trên Rye nướng lâu hơn, nó cũng cho nhiều độ hơn (giống như trong lò nướng, nó được làm nóng một chút ở đó cho bánh mì lúa mạch đen).

Mona1 và vụn bánh hơi dẻo có thể là dấu hiệu của bánh mì chưa nướng hoặc lý do vẫn khác nhau. Có một chế độ "Nướng" riêng biệt, nhưng sau đó bạn sẽ phải làm việc với chiếc bánh mì này ở nhiều hơn ba chế độ.

Mona1 và vụn bánh hơi dẻo có thể là dấu hiệu của bánh mì chưa nướng hoặc lý do vẫn khác nhau. Có một chế độ "Nướng" riêng biệt, nhưng sau đó bạn sẽ phải làm việc với chiếc bánh mì này ở nhiều hơn ba chế độ.

Tất nhiên, nếu nó không được nướng, nhưng đừng mong đợi bánh mì lúa mạch đen sẽ nhẹ như bánh mì lúa mì. Tôi đọc ở đâu đó rằng màu đen chính xác là khi bạn cắt, và con dao sau đó không còn sạch nữa, còn màu trắng là đúng - khi con dao lấp lánh sau khi cắt. Và rằng có ba chế độ không đáng sợ, tất nhiên, trừ khi bạn là một trong những người cần nhấn một vài nút và không còn tiếp cận thiết bị. Tôi cũng nướng bánh mì này, và tôi nướng tất cả những cái khác ở 3 chế độ, nhưng, thực sự, chế độ thứ ba tôi có là lò nướng, tôi thích nướng từ đó hơn và có cơ hội thoát khỏi hình thức nướng bánh mì của một ổ bánh mì. Tôi nướng trong các hình thức gạch GOST nhôm. Đây là Rinyn 50/50 được nướng trong lò:

Có một chế độ "Nướng" riêng biệt, nhưng sau đó bạn sẽ phải làm việc với chiếc bánh mì này ở nhiều hơn ba chế độ.

Không sao mà trên ba, thử nghiệm! mọi thứ chỉ vì lợi ích của bánh mì ngon

Không sao mà trên ba, thử nghiệm! mọi thứ chỉ vì lợi ích của bánh mì ngon

rusja, chúng tôi có bếp đôi với bạn. Làm thế nào để bạn nướng bánh mì này trên Orion? Những chế độ nào?