Nước dùng sườn bò

Nước dùng sườn bò

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
1,5kg sườn bò
1 - 2 củ hành tây
2 củ cà rốt
hạt tiêu (đậu Hà Lan "Năm ớt")
parsnip
3,5 l nước

Phương pháp nấu ăn

• Cắt mỗi củ hành tây thành 4 phần, cà rốt thành khối vuông lớn.
  
• 
  
• 
  
• Mình đặt buổi tối nấu 10 tiếng, nếu để buổi chiều thì nổi bọt. Vào buổi sáng, tôi lọc lấy nước dùng, lọc bỏ xương và cắt thịt. Tôi sử dụng ngay một phần nước dùng và thịt để nấu súp, và cho phần còn lại vào hộp nhựa để đông lạnh.
  

Có nhất thiết phải sơ chế những miếng sườn này bằng cách nào đó không, ví dụ như ngâm vào nước để máu chảy ra, hoặc bạn có thể cho ngay vào đó.
Và thể tích bát nồi nấu chậm của bạn là bao nhiêu cho nhiều loại thực phẩm? Bạn chỉ cần đặt ở chế độ THẤP, đặt mọi thứ mà không cần chiên và đổ đầy nước lạnh hoặc thứ gì khác.
Tôi muốn nấu nước dùng ngay lập tức mà không có sai sót, để tôi có thể tiếp tục làm như vậy.

[không bao giờ pha loãng nước dùng với nước]

Nước dùng đẹp mắt. Và ngon

Tôi đã được dạy theo cách này. Nếu bạn muốn thịt ngon - hãy đổ nước sôi vào.
Muốn nước dùng ngon thì đổ đầy nước lạnh vào.
VÀ không bao giờ pha loãng nước dùng với nước... Nó sẽ mất mùi thơm và mùi vị.

Ngâm / Không ngâm - Ngừng ngâm. Mất thời gian. Tôi lọc nước dùng, và đó là một người đàn ông đẹp trai đã sẵn sàng để sử dụng.

Lika, nhưng bạn không bỏ muối? Tôi thêm một chút.

Cảm ơn bạn rất nhiều, nó phát ra rất khó chịu

không hề rắc rối

và mùi vị và mùi ...

Đầu tiên, tôi làm nóng một thiết bị rỗng trong 20 phút, cho hành tây và cà rốt vào chảo chiên vàng, không có dầu và thịt, thêm nước, đun sôi, vớt bọt, sau đó chuyển sang bát và nấu trong 2 giờ tiếp theo. Cao, sau đó là 2 giờ ở mức THẤP, và sau đó là gia nhiệt cho đến khi sẵn sàng bắt chước lò nướng của Nga. Sau đó tôi nêm muối và rau thơm.
Và ở đây mọi thứ đều được tải xuống hoàn hảo và miễn phí. Công thức thú vị, cảm ơn tác giả