Chile con carne

[Chile con carne]

Một món hầm rất phổ biến ở Đức và được chồng tôi yêu thích.

Chile con carne

500 gr thịt bò xay
2 củ hành tây lớn
3-4 tép tỏi
2 bàn. muỗng canh dầu thực vật
2 quả ớt chuông (2 nắm đông lạnh)
bột ớt bột
1 trà thìa thì là
1 trà thìa thì là
1 trà một đống ca cao đã được kiềm hóa (hoặc 2 đống muỗng cà phê thông thường)
1 lon cà chua lớn trong nước ép của riêng chúng không bỏ vỏ hoặc cà chua xay nhuyễn
1 hũ ngô đóng hộp
1 hũ đậu đỏ đóng hộp
tương ớt, sốt tabasco, tiêu vừa ăn

Hành tây, tỏi băm nhuyễn và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trong dầu thực vật. Thêm thịt băm và chiên, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm thìa là và hạt thì là. Cắt ớt bột thành khối vuông hoặc sợi mì ngắn, cho vào chảo rán, hầm.



Thêm cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn, hầm. Thêm ngô và đậu (tất nhiên là để ráo nước). Nếu nước hầm quá đặc, hãy thêm một ít nước nóng). Đổ cacao vào và để món ăn có độ cay theo ý muốn với tương ớt, sốt tabasco hoặc ớt cay.



Hôm trước nấu món này sẽ ngon hơn. Nước thịt ngấm và có vị thơm ngon. Ăn với cơm hoặc đơn giản với bánh mì tươi.

[Stеrn!]

Stеrn! Và nếu không kiềm hóa ca cao, bạn có thể thay thế nó bằng một loại thông thường? Hay tốt hơn là bạn nên trì hoãn việc nấu nướng cho đến những thời điểm tốt hơn?

[lega]

lega, cacao bình thường cũng được. Nó chỉ cần được đổ vào nhiều gấp đôi.

[Stеrn]

Stеrn , làm ơn cho tôi biết công thức này đến từ đâu?
Tôi hỏi vì đây là món ăn Mexico yêu thích của tôi (trong số những món mà tôi biết). Chúng tôi có một chuỗi các quán cà phê Mexico trong thành phố và tôi luôn gọi món Chili con root ở đó. Nhưng ở đó nó được nấu với toàn bộ miếng thịt bò và không có bắp.
Phiên bản của bạn rất thú vị, tôi chắc chắn sẽ thử nó. Tôi đặc biệt bị hấp dẫn bởi ca cao, có gì đó trong đó ...

[Stеrn]

Stеrn , làm ơn cho tôi biết công thức này đến từ đâu?

Elenka69, nhưng không từ đâu và từ khắp mọi nơi! Khi chồng tôi nói với tôi về món ăn này, tôi đã xem qua tất cả các trang web ẩm thực của Đức, và kết quả là tôi đã nấu theo cách mà tôi thích. Tôi chỉ có thể nói rằng con carne không được nấu nếu không có ngô và với thịt ớt ở Đức. Một cô gái sống ở Mexico đã gợi ý thêm cacao vào một trang ẩm thực nào đó.

Vì vậy, tôi sẽ kể cho bạn một câu chuyện khác về một đầu bếp người Mexico.
Cách đây nhiều năm, người chồng chưa cưới của tôi đã đến thăm một nhà hàng Mexico, nơi món ớt con carne được chế biến đặc biệt ngon. Chồng tôi là một người bạn trai hòa đồng và "được" đầu bếp đến mức tiết lộ bí mật cho anh ấy. Hóa ra là người đầu bếp luôn thêm một ít của ngày hôm qua vào món ăn tươi, mà anh ta để lại cho mục đích này. À chính nó đấy!

Và cacao dường như không được cảm nhận chút nào, nhưng nó thực hiện công việc của nó.

[Chile con carne]

Chile con carne

1 lon cà chua lớn trong nước ép của riêng chúng không bỏ vỏ hoặc cà chua xay nhuyễn

Sternushka
Và nếu thay vì cà chua, cà chua xay nhuyễn thì treo bao nhiêu gam? Hay bằng mắt?

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, khoai tây nghiền (KHÔNG PHẢI mì ống!) đậm nửa lít.

[Sternushka]

Khoai tây nghiền nhỏ (KHÔNG dán!) Đậm nhạt nửa lít.

Sternushka
Cảm ơn bạn thân mến, và tôi đã muốn làm tương cà chua thành một thứ tội lỗi ... Tôi vẫn phải đi làm cà chua ... Tôi đã từng nấu món "Chili con root" trong một thời gian dài, nhưng theo một công thức khác, với sô cô la đắng, nhưng nó đã quá lâu rồi, đến nỗi chồng tôi thậm chí không còn nhớ "nó có vị như thế nào" ...

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, có thể với sô cô la đen thay vì ca cao. Chỉ có bàn tay của tôi sẽ không nâng sô cô la lên theo cách này để "dịch" - Tôi muốn ăn nó!

[Stelochka]

Stelochka
Tôi đã mang đến cho bạn một lời cảm ơn từ những người đàn ông của tôi (chồng và anh trai)! Nấu hôm nay CHILE CON CARNET theo công thức của bạn, các chàng trai của tôi chỉ dư thừa họ cáu kỉnh, họ tuyên án một chảo ớt vào bữa tối ... Cảm ơn bạn, bạn thân mến, các chàng trai đã nói rằng đây là một vesch ngon không đứng đắn !!!

🔗

Cuối cùng thì tôi cũng đã làm được món Chili con-góc! Vẫn ùng ục trong xoong. Đây ...

Và tôi đã làm điều đó với một sự đặc biệt như vậy. hỗn hợp

Ngon tuyệt cú mèo!

....................

Tôi đang thêm ...
Tôi vội vàng chụp một tấm hình trong khi không ai nhìn thấy và cười đến mức suýt quên mất "điểm nhấn" của món ăn - ca cao !!!
Thật vậy, nó mang lại cho món ăn một hương thơm và vị ngon lạ thường và độc đáo!
Một hỗn hợp của Mexicano với nước sốt nóng phù hợp với Chile (mặc dù không quá nóng trong lon), thêm tương cà Mexico. Nó chỉ ra một điều!

Và hôm qua tôi đã nấu món ớt, tôi cũng rất thích nó và cả với cacao nữa

Đây là một kết quả ngon
Ớt con carne. Cảm ơn bạn. Tôi đã nấu hai lần rồi và sẽ tiếp tục.