Thịt hầm khoai tây bọc thịt xông khói

[Thịt hầm khoai tây bọc thịt xông khói]

Công thức từ chương trình truyền hình "Tim Malzer Cooking".

Thịt hầm khoai tây bọc thịt xông khói

500 gr thịt băm (heo, bò 50:50)
1 củ hành tây rất lớn
2 bàn. muỗng canh dầu thực vật
3 bàn. muỗng bột báng ngâm nở 4 bàn. thìa sữa
1 quả trứng
2 bàn. muỗng canh mùi tây khô hoặc một bó nhỏ tươi
Muối, tiêu, cà ri, ớt bột khô
200 gr thịt xông khói cắt lát
3 củ khoai tây vừa

Chuẩn bị thịt xay.
Cắt hành tây thành từng khối nhỏ và đun trong dầu thực vật cho đến khi mềm và trong suốt. Trộn thịt băm với hành tây, bột báng, trứng, gia vị đã làm sẵn.
Lót đĩa nướng bằng teflon (silicone) hoặc đĩa nướng bằng sứ với các dải thịt xông khói sao cho các cạnh rủ xuống.

Cắt khoai tây thành từng lát mỏng, xếp lên trên thịt ba chỉ, nêm muối và tiêu.

Cho một nửa số thịt băm vào khoai tây. Rải hành lá lên trên.

Cho phần thịt băm còn lại vào phi thơm và phủ lên trên thịt ba chỉ.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt đĩa thịt hầm vào lò nướng. Khi nước cốt tiết ra sôi, giảm lửa xuống 140 độ và nướng trong 1 giờ. Nếu thịt xông khói bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy đậy hộp thiếc bằng giấy bạc. Món thịt hầm xong, sau khi chắt nước cốt, cho ra đĩa, đảo sơ qua.


Thật không bình thường khi tôi nấu món thịt băm mà không có hành tươi và không có tỏi, nhưng chúng tôi rất hài lòng! Hương vị là thú vị, đặc biệt. Thích cho hành lá vào soong. TỪ Bắp cải ăn nhẹ từ Dì Basichka cực kỳ ngon!

[Stеrn]

Stеrn, nấu "Soong với khoai tây trong thịt xông khói", tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ rơi vào một cơn đói bụng, có một mùi hương như vậy! Có thể, trong một số công thức nấu ăn, bạn cần đặc biệt lưu ý: "Thận trọng! Bạn có thể bị sặc nước bọt khi nấu ăn!"
Tôi không thêm khoai tây vào hầm, nấu riêng, mà thêm 200 g đậu xanh đóng hộp còn lại sau khi nấu chín.



Cảm ơn bạn!!!