Khoai tây nướng

[Khoai tây nướng]

Công thức nấu ăn của Cook, có nguồn gốc từ Cook's Year.

Khoai tây nướng

Đối với 8 miếng:
450 g khoai tây (chưa gọt vỏ)
2 bàn. muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tím (tùy ý), thái nhỏ
125g thịt xông khói, băm nhỏ
1 muỗng canh tinh bột khoai tây
2 muỗng canh rau thơm, cắt nhỏ
muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn

Món chả nào có thể ngon hơn những miếng chả vàng nâu giòn rụm với hương vị hành tây, thịt xông khói và thảo mộc. Đó cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng khoai tây luộc còn sót lại.

Bôi dầu lên khay nướng. Luộc khoai tây (cả vỏ) trong nước muối trong 6 phút. Để ráo khoai tây và để nguội đủ để cầm trên tay.
Đun nóng 2 muỗng canh. Cho muỗng canh dầu vào chảo, thêm hành tây và thịt xông khói vào nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Lấy chảo ra khỏi nhiệt.
Làm nóng lò ở 220 độ C.
Khi khoai tây nguội, gọt vỏ và cho khoai tây bào trực tiếp vào chảo, thêm rau thơm và gia vị vào trộn đều.
Bôi trơn tay của bạn bằng dầu thực vật. Chia hỗn hợp thành 8 phần, tạo thành các viên chả rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn có lót sẵn giấy nướng, cách nhau một khoảng ngắn.
Nướng cho đến khi vàng nâu. Dùng ngay với kem chua.
Sư phụ!

Stella, tôi đang nấu ăn Khoai tây nướng,
và tinh bột ở đâu - trong bột hoặc cuộn cốt lết trong đó?

luchochek, tinh bột vào bột.

Stеrn, cảm ơn!
Cốt lết rất ngon, nướng trong lò rất ngon - vỏ giòn và đồng thời không hề béo - SIÊU !!!