Bánh mì ủ (lò nướng)

[luchok]

Cảm ơn vì lời khuyên !!!


luchok Tôi đang báo cáo! Tính toán lại cho ổ bánh 700g. Tôi đã đặt chế độ "lớp vỏ tối", mà tôi đã nhận được. Nhưng tôi vẫn chưa cắt nó - con nóng đang nằm dưới khăn tắm và chờ đợi trong cánh.


Đây là phần cắt! Tôi nghĩ ra một chiếc máy ảnh - nốt thứ tám đã biến mất! Chính nó đã bị cắt!

Đẹp trai
và không có một vết cắt rõ ràng rằng đó là một thành công
nhưng chúng tôi vẫn đang đợi bức ảnh của máy cắt

Đã thêm một bức ảnh cắt vào những bức ảnh trước đó!
luchok! Cái này dành cho bạn

Tôi vừa lấy ra một mãng cầu bột mì khác từ máy làm bánh mì. Lần này, thay vì nước, tôi chỉ sử dụng nước luộc khoai tây (cả để ủ và làm bánh mì).

Cảm ơn rất nhiều vì công thức !!!
Bánh được nướng từ loại bột tuyệt vời này.
Quá ngon!

Và hôm nay tôi nướng bánh với bắp cải và thịt.
Bột thật tuyệt vời! Nó không dính chút nào, ngoan ngoãn, nó tăng lên với tỷ lệ khổng lồ và không bị nứt ngay cả ở những nơi mỏng manh nhất.


Cảm ơn một lần nữa!

[luchok]

luchok
Ol, tốt, hãy nói cho tôi biết tôi có chuyên nghiệp ở đâu 20 gr. men tươi trong bài viết đầu tiên của bạn? Hôm nay, lần đầu tiên, tôi đặt bánh mì theo công thức này trên men sống, và đập chúng 20 gram ... Đúng vậy, bánh mì biến ra ... mmm ... hương vị nyyy và không có mùi men gì cả! Tôi vừa lôi nó ra khỏi lò, tôi sẽ trình bày sau.

OlenkaCảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa vì đã mang công thức này đến đây !!!

[Vụn]

Vụn, tha thứ cho cái chết tiệt
lúc đầu nó đúng trong công thức 20g. chính nó, sau này rút kinh nghiệm là 15g. mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp và tôi đã sửa nó
nhưng tôi 20g. Tôi thích men bánh mì hơn, vì vậy thật tốt khi bạn nướng nó như vậy

[luchok]

luchok, đi kèm với lời cảm ơn và một cơ hội. Có tôi bánh mì của tôi bị nổ tung khỏi mái nhà. Vì tôi làm thợ làm bánh được một tuần mà không có năm, cũng không có HP nên tôi cũng chưa biết nguyên nhân, giờ tôi lên diễn đàn xem - tại sao bánh mì lại gãy mái? Tiếc quá, mình không chụp ngay, vừa lấy ra khỏi lò, anh đẹp trai thế này, ai ngờ sau này trời bắt đầu nguội lạnh sẽ ra sao.



Nhưng điều tôi muốn nói. Tôi thậm chí không biết phải chọn từ nào. Mảnh vụn này là cái gì đó với cái gì đó Tôi cắt bỏ một đoạn để xem có vấn đề gì với mái nhà và không thể cưỡng lại, ngồi xuống bàn và thuyết phục đoạn này bằng sữa, cảm giác dễ chịu nhất không phải là cắn đứt mà là dùng tay xé một đoạn. , mảnh vụn hoàn toàn tuyệt vời này! Vị ngon không thể tả!
Nhào bằng tay, nửa nước thay sữa thay khô, cho ít bột mì vào nhào - khoảng 480 g, bột hoàn toàn dễ nhào bằng tay, không dính tay. Mình vừa được nhào vừa đánh, trên tay sướng quá! Nên mình sẽ nhào và nhào, nhưng mỏi tay nên mình phải để nguyên bột. Bột phát triển rõ rệt. Nói chung, một niềm vui hoàn toàn. Chỉ còn lại với của tôi nổ mái nhà để tìm ra nó.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Nhanh chóng, đơn giản và hoàn toàn không thể so sánh về kết cấu và hương vị! Đã bị một điểm cộng!

[Lozja]

Lozja, chúc bạn may mắn và cảm ơn bạn đã báo cáo
Đối với một người mới làm bánh - một kết quả rất tốt.
Nói chung, mái nhà bị rách trong hai trường hợp - hoặc hơi quá nhiều men hoặc không đủ chống thấm, nhưng bạn có điều gì đó kỳ lạ nói chung - chỉ là lớp vỏ trên cùng đã di chuyển đi rất nhiều và tôi không biết phải đề xuất điều gì .
điều chính là ngon

[luchok]

luchok
Đây là báo cáo nhỏ của tôi - hóa ra nó đáng tin cậy hơn trong lò nướng, bởi vì ở HP, tôi có một cái xô cao, bánh mì chỉ mềm đến mức lắng xuống dưới trọng lượng của chính nó.
Ngay cả việc thử nghiệm với lượng chất lỏng cũng không giúp được gì.
Chà, ở đây tôi biết rắc rối với mái nhà là gì - thực sự có rất ít chất lỏng, nhưng bánh mì chỉ là lông tơ!
Hai thanh này là từ tỷ lệ lô 680 g, tức là, tôi thậm chí còn sợ khi giả định rằng nó sẽ thu thập được bao nhiêu một hình thức!

và tôi đã phải làm mát nó trên bảng, nhưng trên một tấm lưới tròn, nó chỉ uốn cong quanh các cạnh một cách khiếm nhã
Chà, tôi không thể tìm thấy một mạng tinh thể thuôn dài theo bất kỳ cách nào

Cảm ơn vì công thức!

[Mèo đen]

Mèo đen, cuối cùng
người đẹpaaa ...

[Mèo đen]

Mèo đen, cuối cùng
người đẹpaaa ...

Cảm ơn .. nhưng tôi không nghĩ vậy. Có lẽ bạn thực sự cần một ít nước?
Tuy nhiên, thanh gần chúng ta nhất thường được gọi là tiêu chuẩn
Trong mọi trường hợp, thật tuyệt khi được đánh giá cao.

[Mèo đen]

Mèo đenđừng ngại
bánh mì tuyệt vời ở phía sau - vâng - phần giữa hơi nhỏ hơn so với những cái cực đoan, nhưng cái đầu tiên là hoàn hảo

Tôi không ngại ngùng, tôi thực sự thích tự khen ngợi bản thân
nó nhỏ hơn, bởi vì bài kiểm tra cho hai hình thức không đủ ..
Tôi hối hận vì tôi đã mua một chiếc HP nhỏ ... ơ, nghèo ...

[luchok]

luchok, chấp nhận những kẻ tụt hậu !!!!



Được nhào trong HP, và nướng trong lò. Tôi không nướng bánh mì trong lò, chúng tôi không phải là bạn của cô ấy, nhưng ở đây mọi thứ đã ổn thỏa

Tôi muốn thêm dầu vào lá trà lần sau.

[Lika,]

Lika, wow, tôi thích một lớp vỏ màu nâu vàng như vậy
chúc may mắn và cảm ơn vì báo cáo

đừng quên chia sẻ với mọi người về lá chè vằng

đừng quên chia sẻ với mọi người về lá chè vằng

Nhất thiết, điều thú vị nhất là cái gì và như thế nào

[Chú ý!!!]

Chú ý!!!
Gửi đến tất cả những người hâm mộ chiếc bánh mì tuyệt vời này!
Nếu bạn pha với 125 ml nước (nước luộc khoai tây) + 25 g bột mì thì lượng này sẽ thay thế BẤT KÌ công thức cho 100 ml chất lỏng.
Đó là, bây giờ bạn có thể nướng bánh mì sữa trứng theo bất kỳ công thức nào, thay thế 100 ml chất lỏng cho bộ truyền. Đã kiểm tra!

Hôm qua nướng

[Chú ý!!!]

Chú ý!!!
Gửi đến tất cả những người hâm mộ chiếc bánh mì tuyệt vời này!
Nếu bạn pha với 125 ml nước (nước luộc khoai tây) + 25 g bột mì thì lượng này sẽ thay thế BẤT KÌ công thức cho 100 ml chất lỏng.
Đó là, bây giờ bạn có thể nướng bánh mì sữa trứng theo bất kỳ công thức nào, thay thế 100 ml chất lỏng cho bộ truyền. Đã kiểm tra!
(lưu ý, không chứa gluten) với công thức này, kết quả là tuyệt vời !!!

Cảm ơn bạn! Cảm ơn bạn! nếu không, LG với cái xô cao của nó không giữ được hình dạng sữa trứng, nó lắng xuống. Có lẽ may mắn bây giờ

[Stеrn,]

Stеrn, chết ngay tại chỗ ổ bánh mì là tốt
cảm ơn về thông tin thay đổi chất lỏng, nó chắc chắn sẽ có ích cho tôi

[luchok]

Tôi pha theo công thức ngay với bơ, thêm 3-4 muỗng canh dầu, levanula mà không cần đong, khi pha xong, tôi lơ đễnh và cho ngay vào xô nhào, bật HP và chỉ sau đó. nhận ra rằng tôi đã không để nó nguội đi. Men hóa ra còn sống hơn tất cả các sinh vật sống Tôi đánh dấu bằng men khô và đặt dưới đáy xô, bên trên bột mì, v.v. Men 1 muỗng cà phê, nhưng tôi ngửi thấy mùi của chúng, tôi sẽ giảm bớt.
Kết quả là tôi bị kẹt, bánh mì tràn ra mép khuôn, tôi hơi hụt lớp vỏ trên cùng.
Không thể cắt được (quá mềm), nhưng bẻ thành từng miếng thì rất tuyệt!


nhưng của ngày hôm qua để so sánh.


luchok, công thức là không thể phá hủy !!!!

[Lika]

Lika
Câu hỏi đặt ra là bạn nướng ở nhiệt độ nào? Tôi luôn có mặt trắng

[Mèo đen]

Mèo đen , trong lò của tôi không có chữ T, tôi cố gắng giữ nó ở 170-180, tập trung vào các bộ phận và với một chiếc quạt.

[Lika]

Lika
Cảm ơn vì câu trả lời, nhưng .. lò nướng của tôi không có quạt, có lẽ đó là điểm
Nhưng từ lâu tôi đã mơ ước được đổi bếp ...

vâng, người hâm mộ màu nâu tốt
Lika, được rồi, hôm nay tôi cũng sẽ thử lá trà với bơ

Tôi vẫn sẽ nướng bánh mì sữa trứng!

... Tôi cũng sẽ thử lá trà với dầu

Tôi không tìm thấy về lá trà. Làm thế nào để nấu nó? Hãy nói cho tôi biết hoặc chọc mũi của bạn. Tôi muốn thử, nhưng tôi không thể tìm thấy chi tiết trong văn bản ...

[Olga từ Voronezh]

Tôi không tìm thấy về lá trà. Làm thế nào để nấu nó?

Olga từ Voronezh

Vì vậy, đây là:

Làm một loại bia theo công thức ngay lập tức với bơ, thêm 3-4 muỗng canh dầu, levanula mà không cần đong

Công thức :

Chú ý!!!
Gửi đến tất cả những người hâm mộ chiếc bánh mì tuyệt vời này!
Nếu bạn pha với 125 ml nước (nước luộc khoai tây) + 25 g bột mì thì lượng này sẽ thay thế BẤT KÌ công thức cho 100 ml chất lỏng.
Đó là, bây giờ bạn có thể nướng bánh mì sữa trứng theo bất kỳ công thức nào, thay thế 100 ml chất lỏng cho bộ truyền.Đã kiểm tra!

Đó là, thêm 3-4 muỗng canh vào bia từ bài đăng ở trên. l. dầu và bạn đã hoàn thành!

Cảm ơn bạn!
Dầu thực vật đã thay thế bơ và được thêm trực tiếp vào lá trà. Tôi đã hiểu đúng như thế nào?

[Olga từ Voronezh]

Olga từ Voronezh
Và theo ý kiến ​​của tôi, không quan trọng là sử dụng dầu nào để ủ, nếu bạn muốn bơ, nếu bạn muốn rau, hãy thêm nó ... Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn ...

Cảm ơn bạn!

[Krosh,]

Krosh, cảm ơn đã giúp đỡ
và hôm qua tôi đã nướng - Tôi làm lá trà với bơ (tôi lấy rau) - Tôi không nhận thấy sự khác biệt nhiều
ở đây thật tiện lợi cho bất kỳ ai - cho bơ ngay vào lá trà (nếu là bơ thì sẽ tan chảy) hoặc sau đó cho vào bột.

Các cô gái, tôi không nhầm đâu, có một Temka nói về bánh mì trên lá trà này "Bánh mì 65 *"
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8364.0

[đây]

Alexandra, bạn không nhầm đâu:

Nguồn công thức:

Công thức này đã được đăng bởi MariV đây, cô ấy đã làm nó bằng bột chua và thêm các loại bột mì khác nhau.
Tôi nướng nó gần như theo công thức của tác giả.
Tôi đã nướng nó một lần, nướng nó hai lần, và tôi muốn nhiều hơn nữa - bánh mì rất mịn, ngon
Bánh vụn tách ra từng sợi khi bẻ ra - xinh xắn
Công thức từ Lyudmila - mariana_aga, từ đây: 🔗.

Tuyệt quá! Nếu không, tôi thậm chí đã quên rằng đã có những thí nghiệm như vậy.

Hôm qua, tôi đã làm bột bánh pizza nguyên hạt bằng cách sử dụng loại bia này, với việc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch cán mỏng. Mình đang nằm vật vã vì cảm cúm, còn sức để nấu ăn chứ có phải viết công thức đâu.

Alexandra, khỏe lên
Theo thời gian, bản thân tôi cũng quên mất rằng mình đã từng nấu ăn, rồi tôi gặp một bức ảnh ở đâu đó trên diễn đàn - và deja vu ...

[luchok,]

luchok, Cảm ơn bạn!

Tôi thực sự mong chờ sự hồi phục của mình ... Và tôi có thể nói gì về sự yếu ớt trên đôi tay của mình, vì điều đó khiến toàn bộ nhân từ chiếc bánh pizza này trên bột ngũ cốc nguyên hạt 65C - với thịt gà, lê và phô mai xanh - đã bay đến sàn ngay sau buổi chụp ảnh, trong quá trình chuyển từ bàn này sang bàn khác ...

Đây, gần như đã được chụp ảnh trong chuyến bay
Được rồi, em gái cô ấy đang trên đường tới

mmmm .... rất ngon miệng

[luchok]

và hôm qua tôi đã nướng - Tôi làm lá trà với bơ (tôi lấy rau) - Tôi không nhận thấy sự khác biệt nhiều
ở đây thật tiện lợi cho bất kỳ ai - cho bơ ngay vào lá trà (nếu là bơ thì sẽ tan chảy) hoặc sau đó cho vào bột.

luchok, Tôi đun sôi trà ...

[Luchok]

Luchok, chỉ cần nướng bánh mì theo công thức của bạn. Hóa ra nó rất đẹp. Mình không giảm số lượng sản phẩm, nhưng ngại cho bột thành phẩm vào chung một khuôn, mình tách ra một chiếc và nướng riêng. (nếu không sẽ có nấm). Đứng mát dưới một chiếc khăn.



Ở đây, tôi không thể cưỡng lại được. Để nguội một chút và cắt một miếng để lấy mẫu từ một ổ bánh mì nhỏ



Bánh mì tuyệt vời !!! Thơm ngon, mềm như sợi tơ. Cảm ơn rất nhiều cho công thức. Tôi đã mang lại cho bạn một dấu cộng.

[importantinka 2]

importantinka 2, chúc bạn may mắn và cảm ơn bạn đã báo cáo
bánh mì tuyệt vời ra đời

[luchok]

luchok, và tôi một lần nữa gửi đến bạn với lời cảm ơn !!! Lần này cô ấy nướng bánh mì lúa mạch đen. Chúng tôi thích anh ấy rất nhiều! Những đứa trẻ yêu cầu nướng nhiều hơn, mặc dù bánh mì lúa mạch đen không được tổ chức nhiều. CẢM ƠN BẠN!

[importantinka 2,]

importantinka 2, Tôi ngưỡng mộ, đẹp trai mà cắt thì tiếc quá
sức khỏe tốt, nướng thêm chút nữa

Luchok, tôi rất biết ơn bạn về chiếc bánh mì này. Tôi muốn cho biết cách tôi có được nó:

[Antonina 104]

Antonina 104, thật tuyệt khi bạn thích bánh mì
thật tốt cho sức khỏe của bạn

luchok, CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU vì công thức, món mulychka tội nghiệp của tôi đã làm nó không ngừng nghỉ, cả gia đình rất vui, tại nơi làm việc mọi người tụ tập để mua máy làm bánh mì, đã ăn những món ngon như vậy-ngon (xin lỗi vì sai sót)

[KRYSTOFER,]

KRYSTOFER, vì sức khỏe của gia đình bạn, hãy để mulychka của bạn tiếp tục hoạt động ở chế độ tương tự

[luchok!]

luchok! Có thể pha trà ma thuật của bạn trước không? Ví dụ, một ngày trước khi nướng và bảo quản trong tủ lạnh?

[Cái vặn vít]

Cái vặn vít, có thể là quá muộn, nhưng tôi sẽ trả lời.
Có thể
Ban đầu, công thức nấu bia được thiết kế cho một phần đôi, và người ta viết rằng phần còn lại có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày.