Ba rọi heo hấp (Cuckoo 1054)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Ức	1 kg
Muối	1 st. l.
cây mê điệt	1h l
Hỗn hợp nướng	1h l
tỏi	4 tép
Hỗn hợp hạt tiêu	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Đây là một món giò heo khác, cách nấu khác, nhưng tôi nghĩ kết quả luôn tuyệt vời. Điều quan trọng nhất là đơn giản và ngon.
Chà kỹ phần ức với toàn bộ hỗn hợp này, ngoại trừ tỏi và hỗn hợp nướng. Và chúng ta để trong hộp kín (tốt nhất là hộp hút chân không) trong tủ lạnh, mình để được 3 ngày. Theo quy định, tôi không làm ít hơn hai ngày. Ba ngày sau, chúng ta lấy ức ra và dùng tỏi giã nhỏ và hỗn hợp rau thơm đem nướng, dùng lá roi cuộn lại rồi bọc lại trong nhiều lớp giấy bạc. Nấu ăn ở chế độ bật cuckoo Steamer-Turbo 40 phút, sau đó làm nguội cuộn trong giấy bạc và cắt sau khi nguội hoàn toàn.

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

quản trị viên

TRONG KHOẢNG! và sự thật vẫn là một lựa chọn, và phần ức hai bên cùng có lợi luôn luôn ngon

Tôi coi nó như một món quà kỷ niệm, cảm ơn

Tanyulya

quản trị viên, Cảm ơn bạn . Chồng tôi ăn, anh ấy thích nó, nhưng tôi thích điều đó mà không có nhiều rắc rối, nó luôn trở nên ngon và không có bất kỳ hóa chất bổ sung. byak, được tìm thấy với số lượng lớn trong các cửa hàng xúc xích.

quản trị viên

Và để cuộn ra với các cạnh đều nhau, không bị xù lông, tôi đặc biệt buộc nó bằng những sợi chỉ chặt và quấn nó lại.

Cuộn sống và sẵn sàng

Ba rọi heo hấp (Cuckoo 1054)

Thử nó

Larisa Sv

Tanya, tôi cũng làm vậy.
Ba rọi heo hấp (Cuckoo 1054)

julifera

Tanyulechka , bạn cần cái nhìn của một người có kinh nghiệm - khi so sánh ức hấp và ức vừa luộc:
Nếu được thực hiện trên hơi nước, thì mỡ lợn, hay đúng hơn là chất béo, vẫn còn nhiều trong các lớp hơn là không cho một vài người? hoặc nó thoát càng nhiều càng tốt xuống đáy?

quản trị viên

julifera, tôi có thể nói lời của mình không

Theo tôi, nếu miếng thịt ở dạng miếng và có lớp mỡ thì thịt sẽ đẹp hơn và mùi vị dễ chịu hơn, nếu miếng thịt lần đầu tiên được bày ra thành từng lớp, hãy cố gắng cuộn chúng lại trong cuộn, cuộn lại. Dùng băng quấn chặt chúng lại, bạn cũng có thể băng lại để miếng thịt nằm chặt hơn và biến thành xúc xích đặc và đều - khi đó nó sẽ giữ nguyên hình dạng.

Để thưởng thức và trung hòa vị béo, bây giờ bạn có thể ướp thịt trong nước xốt hơi chua, ví dụ như nước với chanh, rượu khô với nước + gia vị, muối, tỏi.

Bây giờ hấp, ướp, đóng túi, giấy bạc, v.v.
Tất nhiên, một phần mỡ sẽ bị chảy ra, nhưng phần thịt đã được tẩm ướp sẽ vẫn ngon ngọt.

Với tôi dường như bạn có thể làm được điều này

julifera

quản trị viên - cảm ơn vì lời khuyên, tôi sẽ hấp

Ngày mới bắt đầu, đã đến lúc nấu ăn

Tanyulya

quản trị viên, cảm ơn bạn HUGE đã giúp đỡ. Lời khuyên của bạn luôn luôn chính xác.
julifera, nhiều hơn và không có gì để thêm. Marina luôn luôn trong đậu nành với việc bổ sung balsamic. Tôi thích làm thịt trong giấy bạc hơn. Chúc bạn may mắn.

julifera

Thịt trở nên tuyệt vời, mềm
Mình chỉ làm mà không có giấy bạc để mỡ chảy xuống nhiều nhất có thể
Cảm ơn bạn Tanyulya cho công thức !!!

______________

Trong 1010 - 2 lần liên tiếp - Turbo ở áp suất cao, chỉ tổng thời gian là 40 phút.

Sau lần đầu tiên, cô ấy bắt đầu xả hơi, cô ấy ngay lập tức nhấn hủy chương trình và ngay lập tức khởi động lại Turbo, sau đó Cuckoo đột ngột ngừng xả hơi và chuyển sang chương trình mới.

sazalexter

Tanyulya Ngon! Tôi thích nó!

Tanyulya

Trích dẫn: sazalexter