Bánh cupcake trắng

Bánh cupcake trắng

Phương pháp nấu ăn

• Làm nóng lò ở 180^{trong khoảng}C, chuẩn bị khuôn cho bánh nướng nhỏ (có lót giấy hoặc bôi mỡ bằng bơ và rắc bột mì) hoặc, trong trường hợp của tôi, chỉ cần bôi dầu lên khuôn silicone.
• Rây bột mì, bột nở và muối vào âu vừa.
• Trong một âu lớn khác, đánh bơ ở tốc độ thấp, dần dần thêm đường và đánh cho đến khi bông xốp.
• Cho lần lượt trứng vào, đánh đều sau mỗi lần.
• Cho sữa và vani vào một cái bát nhỏ.
• Cho một phần tư hỗn hợp bột vào hỗn hợp dầu và trộn đều, sau đó thêm một phần tư hỗn hợp sữa và trộn đều. Sau đó cho lần lượt bột mì và sữa vào, khuấy đều cho đến khi mịn sau mỗi lần thêm (ở đây cái chính không phải là đánh, cụ thể là trộn, cuối cùng bột sẽ giống mayonnaise chứ không giống kem đánh).
• Đổ bột vào hộp nướng.
• Nướng trong vòng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi bột nở ra khi ấn.
• Lấy ra khỏi lò, để nguội khoảng 10 phút, sau đó lấy ra đặt trên giá dây cho đến khi nguội hẳn.
• ________________________ ________________________ ________________________ _________________
• Đối với 1 khuôn Barney và 1 khuôn Côn trùng thì một nửa phần bột là đủ, tức là bạn cần nhào bột cho 1 quả trứng.
• Để Barney có hương vị giống như Barney, bạn cần phải đổ đầy sô cô la vào chúng. Tôi sử dụng một loại ganache (tôi làm nóng kem, làm tan chảy sô cô la trong đó, thu thập tất cả khối lượng này bằng một ống tiêm không có kim và "cắt nhỏ" Barnik), tôi đã thực hiện tỷ lệ bằng mắt, nhưng có nhiều kem hơn sô cô la. - Tôi nhớ chính xác điều đó.