Mứt táo thiên đường

Mứt táo thiên đường

Phương pháp nấu ăn

• Mứt đẹp, ngon và "tiện lợi" cho những lần sử dụng tiếp theo. Táo Paradise rất nhỏ nên không gọt vỏ và còn để nguyên cành. Những quả táo đã rửa sạch được nhúng từng phần trong một cái chao vào nước sôi trong 2-3 phút và ngay lập tức được chuyển vào một bể chứa nước lạnh. Khi tất cả táo đã qua quá trình “đông cứng”, tôi cho chúng vào một cái chảo lớn, đổ đầy đường và để yên trong 3-4 tiếng. Sau đó, từ từ đun đến sôi với 1/2 ly nước, khuấy nhẹ. Tôi loại bỏ bọt. Để sôi khoảng 3-5 phút, đậy nắp lại và để trong 8-10 giờ. Những quả táo được ngâm trong xi-rô và trở nên trong suốt. Tôi lặp lại việc đun, thêm axit xitric và quế, khuấy nhẹ. Để sôi khoảng 3-5 phút rồi cho vào các lọ vô trùng đã chuẩn bị sẵn có nắp vặn. Vào mùa đông, tôi sử dụng cách làm đẹp này trên bánh ngọt, bánh nướng, thịt hầm, bánh ngọt và pho mát.
• 
•