bánh mì ngọt nhân quả khô

Thành phần (cho 4 miếng):

• 1 5/16 cốc nước máy
  
• 4 cốc bột bánh mì
  
• 1 1/2 thìa cà phê vanillin
  
• 1 1/2 thìa cà phê muối
  
• 6 thìa đường
  
• 6 thìa bơ
  
• 5 thìa sữa bột
  
• 4 muỗng cà phê men khô
  
• 5 muỗng canh vỏ cam (kẹo)
  
• 7/8 cốc nho khô (ngâm trong rượu rum hoặc nước ấm)
  
• 1 lòng đỏ trứng gà đánh bông phủ lên trên
  

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị bột ở chế độ nhào bột (DOUGH) theo quy trình được nêu trong hướng dẫn.
   
2. Sau tiếng bíp, đặt bột lên bảng và nhào đều để loại bỏ khí. Thêm vỏ cam và nho khô.
   
3. Đặt bột vào một cái bát đã được thoa dầu mỡ và phủ một chiếc khăn ẩm. Để nguyên trong 20 phút.
   
4. Chia bột thành 4 viên (hoặc số lượng bạn cần). Đặt các quả bóng vào hộp sữa trứng đã được bôi mỡ. Đặt khuôn lên khay nướng. (Bạn có thể sử dụng các mẫu giấy.)
   
5. Vẩy nhẹ nước. Để yên trong 60 phút cho đến khi các quả bóng có kích thước gấp đôi.
   
6. Đánh bóng bề mặt bằng trứng đã đánh tan. Nướng trong lò ở nhiệt độ 205 ° C trong 10 phút hoặc ở nhiệt độ 180 ° C trong 25 phút, cho đến khi bề mặt chín vàng nhẹ.