Bánh bao

Thành phần (cho 24 miếng):

• 1 1/16 cốc nước máy
  
• 6 lòng đỏ trứng lớn
  
• 4 cốc bột bánh mì
  
• 2 thìa cà phê muối
  
• 8 thìa đường
  
• 8 thìa bơ
  
• 4 thìa sữa bột
  
• 4 giọt chiết xuất vanillin
  
• 3 muỗng cà phê men khô
  
• 1 lòng đỏ trứng gà, đánh tan (để phủ lên mặt bánh)
  

Phương pháp nấu ăn:

1. Chuẩn bị bột ở chế độ nhào bột (DOUGH) theo quy trình được nêu trong hướng dẫn.
   
2. Sau tiếng bíp, đặt bột lên bảng và nhào đều để loại bỏ khí.
   
3. Chia bột thành 24 viên. Chia mỗi hạt thành 1 hạt lớn và 1 hạt nhỏ. Ngâm mình trong 20 phút.
   
4. Đặt từng viên lớn vào đĩa bún. Đặt những quả bóng nhỏ lên trên những quả bóng lớn.
   
5. Đặt khuôn lên khay nướng và rưới nhẹ nước.
   
6. Đánh đều bề mặt bằng lòng đỏ trứng gà đã đánh tan. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 10-15 phút, cho đến khi bánh chín vàng nhẹ.