|
 Xơ vữa động mạch được coi là căn bệnh của người già. Thật vậy, những biến chứng ghê gớm của căn bệnh này - bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim, xuất huyết não - thường xảy ra nhiều nhất ở người cao tuổi.
Nhưng đây là những hành động cuối cùng của thảm kịch, trong nhiều năm và thậm chí nhiều thập kỷ diễn ra một cách vô hình và thường không thể nhận thấy. Và nó xảy ra như thế này: đầu tiên, các con dấu đặc biệt xuất hiện trên bề mặt bên trong của động mạch - các mảng, qua năm tháng số lượng và kích thước của chúng tăng lên, thành mạch trở nên dày đặc hơn, lòng mạch thu hẹp lại, việc cung cấp máu cho các cơ quan quan trọng bị gián đoạn. .
Nhưng trước khi các mảng xơ vữa xuất hiện, quá trình trao đổi chất bị rối loạn, cụ thể là chuyển hóa mỡ, nội tiết tố cũng thay đổi, hệ thống đông máu thay đổi, cholesterol trong máu tăng cao. Và những sai lệch này thường được tìm thấy trong thời thơ ấu. Thậm chí còn có những khám phá đáng buồn hơn cho thấy rằng trẻ em khỏe mạnh, thanh thiếu niên và nam thanh niên phát triển những thay đổi xơ cứng trong động mạch chủ bụng và trong động mạch vành.
Trong số các lý do góp phần vào sự phát triển sớm của chứng xơ vữa động mạch, các chuyên gia gọi béo phì, ít hoạt động thể chất, một khuynh hướng di truyền dẫn đến rối loạn chuyển hóa chất béo và tăng huyết áp, cũng như quá tải thần kinh-cảm xúc.
Nghiên cứu của chúng tôi về tình trạng sức khỏe, điều kiện sống và tổ chức thực phẩm của một nhóm lớn học sinh cho thấy các yếu tố nguy cơ được liệt kê là rất phổ biến.
Trước hết, điều đáng báo động là ở lứa tuổi trẻ em và thanh thiếu niên có nhiều người thừa cân, béo phì. Chúng thậm chí còn nằm trong số học sinh lớp một, có nghĩa là các điều kiện tiên quyết cho bệnh béo phì được đặt ra ngay cả ở lứa tuổi mẫu giáo.
Thừa cân là bước đầu tiên dẫn đến chứng xơ vữa động mạch. Không có gì ngạc nhiên khi họ nói rằng béo lên có nghĩa là già đi. Béo phì thường liên quan đến huyết áp cao và các vấn đề về tim. Con số huyết áp tăng cao được quan sát thấy ở 15% trẻ em trai và gái béo phì được khảo sát, và ở 9% trẻ em có trọng lượng cơ thể tương ứng với tuổi và chiều cao.
Một nghiên cứu điện tâm đồ về chức năng tim cho thấy những bất thường ở 52% trẻ béo phì và 24 trẻ có trọng lượng cơ thể bình thường, và những sai lệch này rõ ràng hơn nhiều ở trẻ béo phì.
Béo phì chiếm vị trí hàng đầu trong số các yếu tố nguy cơ gây xơ vữa động mạch sớm. Và lý do cho nó, như các nghiên cứu của chúng tôi cũng thuyết phục, rất đơn giản - ăn quá nhiều!
 Chúng tôi nhận thấy rằng chế độ ăn của hầu hết học sinh mà chúng tôi kiểm tra đều quá tải với chất béo động vật và carbohydrate dễ tiêu hóa. Trẻ em nhận được lượng dư thừa của bơ, bánh mì, tất cả các loại bánh, đường, đồ ngọt, mì ống. Đồng thời, dầu thực vật thường hoàn toàn không có trong thực đơn hàng ngày của họ, ít có sữa và các sản phẩm từ sữa. Rất ít trái cây và rau quả!
Việc trẻ em buổi sáng, trước khi tan học ăn ít, vội vàng hoặc bỏ ăn sáng là hoàn toàn không thể chấp nhận được: việc ăn dày đặc vào buổi trưa và buổi tối, ăn thức ăn khô, khi đang di chuyển, cũng không thể chấp nhận được. đọc sách, ngồi trước TV.
Với điều này, nếu người ta có thể nói như vậy, chế độ ăn kiêng, tổng hàm lượng calo của thức ăn vượt quá nhu cầu sinh lý tự nhiên một cách đáng kể, góp phần làm rối loạn chuyển hóa chất béo, và do đó phát triển thành xơ vữa động mạch. Mối đe dọa này càng trở nên thực tế hơn khi trẻ di chuyển ít, tức là tiêu tốn ít năng lượng.
Cần tổ chức dinh dưỡng cho trẻ một cách chính xác ngay từ những ngày đầu đời: nếu bạn chưa làm được điều này, hãy bắt tay vào sửa chữa ngay những sai lầm của mình, ngay từ hôm nay!
Khi gửi trẻ đến nhà trẻ, mẫu giáo, không nên cho trẻ ăn sáng ở nhà mà cần cho trẻ ăn khá đặc trước khi bắt đầu vào lớp. Cho trẻ ăn thịt, cá, pho mát hoặc món sữa, một quả trứng. Những thực phẩm này chứa protein mà cơ thể đang phát triển cần. Một bữa sáng tốt giúp cải thiện hiệu suất. kể cả tâm thần.
Học sinh thường không ăn buổi sáng vì không có thời gian. Dạy con dậy sớm, làm bài tập, tắm rửa, mặc quần áo nhanh và ăn sáng chậm rãi.
Bữa sáng thứ hai (sau buổi học thứ ba và ở nhà vào cuối tuần lúc khoảng 11 giờ) nên bao gồm một ly sữa, kefir - luôn kèm theo bánh mì sandwich hoặc bánh mì. Bạn cần ăn trưa vào lúc 3-4 giờ, không nên ăn vào buổi tối. Nếu lúc này trẻ đang ở trường, hãy cho trẻ ăn trong nhà ăn của trường: bữa trưa nên ăn nóng: bất kỳ món súp, thịt hoặc một món cá với trang trí và compote, trái cây, nước trái cây.
Cần xây dựng thói quen hàng ngày trong gia đình để trẻ ăn tối trước giờ đi ngủ từ 2 - 2 tiếng: chuẩn bị cho trẻ một món sữa hoặc rau. Không thịt. không mặn, cũng không phải đồ uống kích thích (cà phê, ca cao) vào buổi tối không cần thiết phải đưa cho trẻ em. Và ít chất lỏng hơn!
Hãy cố gắng đưa em bé ra ngoài trời trước khi đi ngủ. Điều này rất hữu ích cho tất cả mọi người!
Bằng cách điều chỉnh dinh dưỡng của trẻ, bạn sẽ đồng thời làm cho chế độ dinh dưỡng của cả gia đình trở nên hợp lý hơn. Đừng quên rằng người lớn là tấm gương cho trẻ nhỏ. Bé sẽ không thêm muối vào thức ăn tại bàn nếu người lớn không làm điều này, và việc thừa muối là rất không mong muốn. Các chuyên gia đã chứng minh rằng quá tải muối đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh tăng huyết áp
Nếu trong gia đình không có thói quen “ăn chặn” bánh mì sandwich, bánh quy, bún giữa các bữa ăn, thì trẻ sẽ không làm như vậy.
Dạy trẻ ăn uống điều độ - không ăn quá mức cần thiết là điều rất quan trọng. Để định hướng, giả sử rằng trong ngày, trẻ em 7-10 tuổi không nên ăn quá 2300 gam thức ăn, bao gồm cả bữa ăn lỏng, trẻ em 11-13 tuổi - hơn 2500 và 14-17 tuổi - nhiều hơn 3000.
Lượng này nên bao gồm khoảng 500 gram sữa, kefir, sữa đặc... Đó là mong muốn và 40-50 gram phô mai tươi
Bơ trẻ 7 - 13 tuổi cần không quá 25 gam mỗi ngày, và 14 - 17 - không quá 30. Có thể thay thế một phần bằng mỡ lợn và mỡ động vật khác Ngoài ra, cần cho trẻ ăn dầu thực vật. Trẻ nhỏ nhất - 10 tuổi, lớn hơn - 15 gram mỗi ngày. Tốt nhất là dùng sống - để trộn salad, trộn dầu giấm.
Cố gắng cho trẻ ăn rau vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối: trẻ 7-10 tuổi lên đến 275 gram một ngày, trẻ lớn hơn - 300 gram và 350 gram. Bạn cần ít khoai tây hơn một chút - từ 200 (trẻ) đến 300 (lớn hơn) gam: cháo, mì ống có thể là thực đơn của trẻ không quá một lần một ngày.
Thịt (kể cả xúc xích), hoặc cá, thịt gia cầm, trẻ em từ 7 - 10 tuổi cần tổng lượng không quá 180 gam một ngày, 11 - 13 tuổi - không quá 235 gam, 14 - 17 tuổi - không quá 280
 Tại bàn ăn, chúng tôi thường nhắc nhở trẻ em: ăn với bánh mì! Tất nhiên, điều này là đúng, nhưng ngay cả ở đây cũng cần phải có biện pháp, nếu không sẽ xảy ra trường hợp trẻ nhanh chóng ngấu nghiến bánh mì và nhiều thức ăn lành mạnh hơn vẫn còn trên đĩa. Định mức bánh mì tối đa cho những đứa trẻ là 75 gram lúa mạch đen và 165 lúa mì, đối với những chiếc già hơn - 150 gram lúa mạch đen và 250 lúa mì (tất nhiên, bánh cũng được bao gồm trong lúa mì).
Đối với đồ ngọt, chỉ nên cho ăn tráng miệng và tính đến lượng đường cần thiết hàng ngày.
Tất nhiên, chúng tôi đã đưa ra các định mức được thiết kế cho trẻ em khỏe mạnh. Tùy theo thể trạng chung, đặc điểm cá nhân, lứa tuổi mà bạn có thể thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày, nhưng nguyên tắc chính - không vượt quá nhu cầu của trẻ, không cho trẻ ăn quá no, không cho trẻ ăn nhiều bột béo, ngọt, chiếm ưu thế trong khẩu phần vẫn còn hiệu lực.
Kinh nghiệm của chúng tôi cho thấy rằng bằng cách điều chỉnh dinh dưỡng và hoạt động thể chất đúng liều lượng, có thể không chỉ ngăn ngừa béo phì ở trẻ em mà còn có thể chống lại bệnh này.
Tại một trường học, dưới sự giám sát của Viện Nghiên cứu Vệ sinh Thực phẩm, tất cả trẻ em có trọng lượng cơ thể vượt quá định mức trên 15 phần trăm đều được lấy. Các lớp học vật lý trị liệu và bơi lội đã được tổ chức cho các em, và trong thực đơn bữa sáng và bữa trưa của trường, số lượng rau tăng lên do giảm các món bột và ngũ cốc. Kết quả là đến cuối năm học, số trẻ béo phì ít hơn.
Những dữ liệu này là bằng chứng thuyết phục rằng bằng cách loại bỏ các yếu tố nguy cơ gây xơ vữa động mạch, có thể tránh được sự phát triển sớm của bệnh này. Cha mẹ đừng quên điều này nhé! Rốt cuộc, những quá trình bất lợi không thể ngăn chặn được ở thời thơ ấu và thanh thiếu niên sau đó sẽ khó khăn hơn nhiều để đảo ngược.
L. A. Mostovaya
|
