|
 "Không có gì mất bằng mùi tây!" - đây là những gì người trồng rau nổi tiếng M. Oshanin đã nói. Ngay cả cột sống nhỏ nhất cũng đi vào hoạt động. Sấy khô, xay để sử dụng trong tương lai cho mùa đông. Củ vừa chín tới là dùng được ngay.
Những trái lớn được để lại để lấy hạt. Bây giờ họ sẽ nói: "Không có bất kỳ chất thải, cỏ!" Nhưng việc trồng cỏ không chất thải không hề dễ dàng chút nào. Ít nhất là không dễ dàng như cà rốt. Ngay cả một chuyên gia làm vườn như Giáo sư N. Kichunov cũng cảm thấy khó khăn. Giáo sư đã viết rất nhiều sách. Và về cà rốt. Và về anh đào. Và về tất cả các ân sủng khác. Nhưng khi nói về mùi tây, anh ấy đã từ bỏ và đi tìm lời khuyên cho những người làm vườn bình thường.
Những người trong phòng tắm đã cười nhạo người nổi tiếng, nhưng sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm của họ.
- Hạt giống cần phải được làm ướt trước khi gieo, - những người làm vườn nói, - đó là tất cả sự khôn ngoan.
- Làm thế nào để làm ướt? - giáo sư hỏi.
- Rất đơn giản. Thay nước hàng ngày - và cứ như vậy trong mười ngày liên tiếp. Tốt hơn hết, hãy rửa sạch chúng dưới vòi nước đang chảy.
Nghe về những lời khuyên như vậy, một chuyên gia khác, Giáo sư M. Rytov, đã rất kinh hoàng.
- Sẽ không có gì hữu ích trong chúng! Tất cả sẽ bị cuốn trôi theo dòng nước! Ngay cả khi bạn làm ướt hạt, sau đó trong cát, hãy rắc nó từ bình tưới!
 Nói chung, đã có rất nhiều tranh cãi. Và giữa các giáo sư, và giữa những người làm vườn. Một số thợ thủ công đã mang đến thị trường một sản phẩm tuyệt vời, có kích thước bằng một củ cải tốt. Những người khác đã không phát triển bất cứ điều gì. Và như mọi khi trong những trường hợp như vậy, có những người dodgers đã chuyển giao nhiều loại thảo mộc ô khác cho mùi tây. Và trên hết, ethoze - mùi tây cho chó. Tuy nhiên, loại cây này khác với cỏ nhà bếp của chúng ta ở chỗ có hoa màu trắng (ở chỗ, chúng có màu vàng lục), nhưng xét cho cùng, hoa không có trong thương mại, vì vậy không thể phân biệt thật giả bằng đặc điểm này.
Kết quả của việc giả mạo là nguy hiểm và đáng buồn cho người mua. Khi những chú chó ăn rau mùi tây ở nhà vào bữa tối, chúng bắt đầu bị nôn mửa, sưng bụng, thậm chí mất ý thức.
Trong khi đó, việc phân biệt mùi tây thật và mùi tây không khó chút nào và chỉ cần những kiến thức đơn giản nhất về thực vật học. Rất đáng để chà xát một miếng lá giữa các ngón tay của bạn. Thay vì mùi cay thông thường, một mùi thơm nghi ngút như mùi tỏi hư hỏng sẽ xộc thẳng vào mũi bạn.
Người mua thiếu kinh nghiệm bắt đầu xử lý gia vị yêu thích của mình một cách thận trọng, và nhiều người đã hoàn toàn từ bỏ nó, xóa nó khỏi danh sách các món ăn trong bếp. Tuy nhiên, hóa ra loại thảo mộc thơm của chúng ta không chỉ dễ chịu mà còn hữu ích và sửa chữa cơ quan quan trọng nhất của chúng ta - gan! Ngay lập tức, nhu cầu về mùi tây bắt đầu tăng trở lại. Theo đó, mùi tây cho chó đã được sử dụng - và ngộ độc lại bắt đầu.
“Mùi tây chó, nói chung, đã bị buộc tội sai! - Giáo sư A. Kharuzin nói - Nó không độc như vậy. Rắc rối là thay vì thảo mộc trong nhà bếp, đôi khi cây huyết dụ được cung cấp trên thị trường. Cây xanh của nó cũng giống mùi tây (cũng từ ô). Hemlock là chất độc chết người. "
Một lần nữa, những người mua cả tin có thể bị mắng mỏ. Bạn phải biết chữ sơ đẳng trong cuộc sống. Mùi khó chịu của cây huyết dụ ngay lập tức phản bội loại thảo mộc này.
Nhiều năm đã trôi qua kể từ những sự kiện đó. Không ai dám mang cỏ chó, cỏ máu ra chợ bán, thậm chí bây giờ nhiều người còn nhầm lẫn ngò tây với cần tây, hoặc với ngò gai - ngò gai. Những thứ sau này không độc, nhưng có thể ăn được và rất hữu ích. Bạn cũng có thể phân biệt chúng bằng mùi, đặc biệt là ngò.
Nhưng nói chung, những nỗi sợ hãi trong quá khứ đều bị lãng quên. Từ lâu, kho tàng xanh của chúng ta luôn đi đầu trong lĩnh vực rau xanh. Và giá trị hơn nữa là nó đang hoạt động tốt ở vùng Viễn Bắc, ngoài Vòng Bắc Cực. Và nó có thể được lai tạo ngay trong lãnh nguyên.
A. Smirnov. Ngọn và rễ
|
