Axit ascorbic: từ hiệu quả của vitamin C tổng hợp đến các nguồn axit ascorbic tự nhiên

Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất Về sức khỏe

Người ta tin rằng trong thời kỳ chuyển mùa, khi chúng ta hay bị cảm lạnh nhất, nên ăn axit ascorbic tổng hợp với một nắm để dự phòng. Họ nói rằng điều này đảm bảo sự bảo vệ đáng tin cậy chống lại vi rút và vi khuẩn. Điều này đúng ở một khía cạnh nào đó. Axit ascorbic, cùng với những chất khác, có tác động tích cực đến IP, nhờ đó một người cảm thấy tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh. Tuy nhiên, nó không làm giảm nguy cơ lây nhiễm SARS. Và đại diện BAS này nên đi vào cơ thể không phải dưới dạng viên thuốc nhân tạo, mà còn sống. Nguồn của nó: rau, trái cây.

Một người trưởng thành, bất kể giới tính, cần trung bình 85 mg. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, định mức nên bằng 200 mg. Ví dụ, một quả cam vừa chứa khoảng 70 mg vitamin này. Nhân tiện, để ngăn ngừa bệnh còi (hậu quả của việc thiếu vitamin C), cơ thể cần nhận được 10 mg axit ascorbic mỗi ngày.

Một loại vitamin rất tinh tế

Đừng nghĩ rằng ăn cam vào buổi sáng, bạn sẽ tự bảo vệ mình cho cả ngày. Axit ascorbic hòa tan trong nước và bài tiết nhanh chóng qua nước tiểu. Điều này cho thấy rằng thực phẩm có chứa vitamin được ăn ít và thường xuyên nhất có thể.

Điểm quan trọng:

Để vitamin C được hấp thụ tốt nhất, chế độ ăn uống cần được cân bằng về chất đạm. Điều này cho thấy tính hợp lý của việc từ chối carbohydrate. Ngày ăn chay sẽ giúp ích trong vấn đề này.

Quyết định đúng đắn sẽ là bao gồm thịt hoặc cá trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Khoảng thời gian giữa việc hấp thụ một món ăn có vitamin và một loại protein là không quá hai giờ.

Một phần đáng kể vitamin C bị phá hủy sau khi xử lý nhiệt. Do đó, nếu bạn muốn trà chanh thực sự có khả năng kháng virus thì trước tiên hãy pha nó, để nguội một chút và sau đó mới cho cam quýt vào. Hồng hông, đen đông lạnh và nho đỏ, kim ngân hoa, mâm xôi chỉ cần đổ nước nóng vào, nhưng không bao giờ đun sôi.

Ăn cam ngay sau khi nó được gọt vỏ, vì vitamin C bị phân hủy nhanh chóng khi tiếp xúc với ánh sáng.

Lưu ý: Khi bạn hút một điếu thuốc, bạn sẽ mất đi 25 mg vitamin. Và đây là 1/4 liều hàng ngày.

Axit ascorbic trở nên ít hơn nhiều lần khi chúng ta xay thực phẩm nhiều. Do đó, hãy luôn chọn loại được băm nhỏ dưa cải bắp.

Nguồn axit ascorbic tự nhiên:

Ớt chuông. Một quả ớt chuông chứa khoảng 250 mg vitamin.

ảnh chụp bởi bù nhìn

Hoa hồng hông... Chuẩn bị dịch truyền: trái cây khô cắt nhỏ (5 muỗng canh) + nước nóng (1 lít). Thời gian truyền khoảng một giờ. Bạn có thể uống hàng ngày thay trà.

Cây kim ngân hoa... Nó thậm chí còn chứa nhiều axit ascorbic hơn trái cây họ cam quýt. Đối với cảm lạnh: quả mọng khô (1 muỗng canh) + nước nóng (200 ml). Công cụ này được truyền trong một vài giờ. Có thể bổ sung bằng mật ong. Không dùng cho người bị hạ huyết áp.

Cam quýt. Vỏ của chúng giúp vitamin không chỉ được bảo quản mà còn được hấp thụ tốt hơn: nó chứa rất nhiều bioflavonoid cần thiết cho việc này. Nhưng đừng chỉ nhai vỏ: lấy một lớp vỏ mỏng từ trái cây đã rửa sạch, cắt nhỏ và thêm vào sữa đông.

Tỏi, hành tây. 100 g tỏi chứa 52% giá trị hàng ngày của axit ascorbic, và hành tây chứa nhiều vitamin C hơn cam. Nhưng 100 g hành lá nói chung có thể cung cấp cho chúng ta nhu cầu hàng ngày về loại vitamin này.

Quả kiwi... Điều kiện tiên quyết là chúng phải chín. Chúng có những sợi lông thô có thể lột ra tốt, và bản thân quả không được quá mềm nhưng cũng không được cứng.

Cải bắp. Vừa tươi vừa chua. Và tốt nhất, vitamin C được lưu trữ ở Bắc Kinh.

Quả hồng... Khi chọn quả nên chọn quả có nhiều sọc trên vỏ. Vỏ cứng, mịn và thịt nửa lỏng được ưa chuộng hơn.