Bánh mì giòn lúa mạch đen

[Khi nhịn ăn, nên ăn bánh quy giòn, bánh mì nướng, bánh mì tròn, để không làm hỏng thịt với bánh mì đậm đà. Bánh mì lúa mạch đen giòn, mỏng là một bổ sung tuyệt vời cho một bàn ăn nạc. Công thức chính là một lĩnh vực cho trí tưởng tượng, vì bạn có thể thay đổi các chất phụ gia - hạt hướng dương, hạt caraway, cây kế sữa, hạt lanh, rau mùi, nigella, v.v.]

Bánh mì giòn lúa mạch đen

Thể loại: Ăn uống lành mạnh

Thành phần
bột lúa mạch đen	350 trước công nguyên
Nước	200 ml
Muối	0,5 muỗng cà phê
Dầu hướng dương	1 muỗng canh. l.
Hạt mè hoặc gia vị để nếm	2 muỗng canh. l. (1 muỗng canh L. Trong bột nhào, 1 muỗng canh để rắc)

Phương pháp nấu ăn

• Khi nhịn ăn, nên ăn bánh quy giòn, bánh mì nướng, bánh mì tròn, để không làm hỏng thịt với bánh mì đậm đà. Bánh mì lúa mạch đen giòn, mỏng là một bổ sung tuyệt vời cho một bàn ăn nạc. Công thức chính là một lĩnh vực cho trí tưởng tượng, vì bạn có thể thay đổi các chất phụ gia - hạt hướng dương, hạt caraway, cây kế sữa, hạt lanh, rau mùi, nigella, v.v.
• Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên nhào bột bằng tay. Độ ẩm của bột ở mỗi người là khác nhau, do đó, nếu bột bị vụn và không đọng lại thành búi thì cho thêm một ít nước, nếu thấy dính tay thì cho thêm bột mì vào. Bột trở nên đặc và hơi dính, đây là một đặc điểm của bột lúa mạch đen. Che bằng màng bám và để trong 1 giờ. Trong một giờ nữa bột sẽ chín và nếu đúng thì có thể cán ra bột, không cần bột thì có thể thay bằng cám.
• 
• Cán mỏng thành một lớp dày 1-2 mm, rắc vừng và muối thô.
• 
• Cắt thành hình dạng mong muốn, dùng nĩa chọc thủng và cho vào lò nướng trong 20-30 phút ở 220 gr. Nhưng tất cả phụ thuộc vào lò nướng của bạn, hãy kiểm tra xem phía dưới có bị cháy không. Bánh mì giòn làm từ lúa mạch đen của chúng tôi đã sẵn sàng! Bạn có thể dùng kèm với súp, chè hoặc làm món bánh mì bơ này vào những ngày hanh khô.
• Chúc ngon miệng.

Ghi chú

Bánh mì giòn thường ra thẳng, nhưng ở đây chúng được nướng trên một tấm lót silicone mới, vì lý do nào đó mà nó trở thành sóng và bánh mì giòn, tương ứng. Như thế này!

nhưng trên mặt lõm nhiều hơn một sợi trám ngon sẽ vừa!

nhưng trên mặt lõm nhiều hơn một sợi trám ngon sẽ vừa!

Có, và phong cách như

uh huh. như những chiếc thuyền.

Cảm ơn bạn đã bình tĩnh!

[milvok]

milvok
Tôi nướng bánh mì theo công thức của bạn với độ đều đặn đáng ghen tị !!! Như một dấu hiệu của tình yêu đến bánh mì và lòng biết ơn, xin vui lòng chấp nhận lòng kính trọng của tôi !!!

P.S. Điều tôi thích ở những chiếc bánh mì này là chúng tồn tại rất lâu (tất nhiên, không lâu như tôi muốn, nhưng ít nhất là một cái gì đó), tốt, theo nghĩa là bạn không ăn nhiều chúng, họ nhai rất chặt bằng cách nào đó (không ảnh hưởng đến mùi vị theo bất kỳ cách nào) ... hay chỉ có tôi là như vậy?

Tôi nhào bột .. Bây giờ tôi đang đợi cho đến khi một giờ trôi qua.
và quay lại bức ảnh với một báo cáo

[Nadiia]

Nadiia, với nguồn cấp dữ liệu dễ dàng milvok Chắc chắn tôi nướng những chiếc bánh mì này vài lần một tuần, và tôi không thể chịu được trong một giờ. Tôi nhào nó, ngay lập tức cuộn nó ra và nướng (mặc dù tôi nướng không theo sơ đồ mà tác giả đề xuất, nhưng theo cách của tôi, được chọn từ tất cả những cái đã thử trước đó, đối với người ăn của tôi, những chiếc bánh mì mềm này bằng cách nào đó hơn) ...

Tôi đã so sánh cụ thể kết quả, vì vậy tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào giữa bột già và bột nếu không tiếp xúc một giờ.Pmặn, cả tôi và bất kỳ người ăn nào của tôi ...

và đây là báo cáo.
bánh quy đúng là đã ít rồi))) và bị cháy một chút ......... nhưng vẫn cắn

Tôi thực sự cần bánh mì như vậy) cảm ơn vì công thức)
Krosh, bạn có thể cho chúng tôi biết về kế hoạch của bạn?

Katyusha, tôi đang cán bột dày hơn, bằng tay từng mm. 3-4-5), cho giá dây có bánh mì cắt lát vào lò lạnh, bật trên 160 gr. chế độ top-them + đối lưu, Mình nướng 10 phút kể từ lúc lò nóng lên và 10 phút nữa mình để bánh trong lò tắt, trên nhiệt làm mát), sau đó mình lấy ra để nguội trên giá dây).

Đối với tôi, những chiếc bánh mì mềm này phù hợp với khẩu vị của bạn hơn, và thậm chí là tận răng ...

[Inna]

Inna, cảm ơn bạn, tôi đã hoàn thành

Đã thêm Thứ Hai, 21 Tháng Ba 2016 3:04 chiều

Tôi đặt một giá dây với bánh mì cắt lát trong một lò nướng lạnh

ở đây tôi không hiểu rõ bánh mì của bạn đang làm gì ...: girl-th: Tôi đại diện cho lò nướng ..và trên bánh mì gì? giấy hoặc thảm cái gì?

[Katyusha]

giấy hoặc thảm cái gì?

Vâng, vâng, Katyusha, tất nhiên), tôi kéo nó lên giá dây cùng với màng nướng (tôi nướng mọi thứ trên Teskomovskaya), trên đó tôi lăn ra và cắt bột ...

Katyusha, Tôi đã cố gắng cán mỏng nhiều lần, đúng như tác giả đề xuất, 1-2 mm., Của tôi gần như không còn răng, không bị ngấm nước súp ... và điều này mặc dù thực tế là tôi nướng ít thời gian hơn nhiều và với nhiệt độ thấp hơn ...

Do đó, tôi chuyển sang bánh mì tròn ...

Mặt khác, bánh mì mềm sẽ bị cuốn đi nhanh hơn, với những loại bánh mỏng bạn không thể bỏ chạy ...

Nói chung, tất nhiên, bạn cần phải thử)), bạn tự biết mình), mùi vị và màu sắc của tất cả các dấu hiệu khác nhau ...

Hurray-Hurray đã tìm kiếm một thứ như vậy trong một thời gian dài! Cảm ơn bạn

nhưng trên mặt lõm nhiều hơn một sợi trám ngon sẽ vừa!

Vì vậy, sự hấp dẫn đã HƠN ... Tôi đã ăn miếng bột này trong bánh tartlette)))

Không giòn, nhưng ngon và dễ chịu (về nhân bánh)))
Tôi đã sử dụng thì là mới xay và thì là từ các chất phụ gia.

ooooh ngon, cảm ơn