Bánh mì dẹt phô mai và ngọt Almoishavena (Almoixаvena Moixаvena)

Cảm ơn bạn Tanyusha: flowers: Bánh rất ngon, ngọt vừa phải, bây giờ họ đã ăn một miếng rất lớn với cháu gái tôi
Kẹp tóc, cho đến nay vẫn chưa ai nghĩ ra điều gì, ngoại trừ một lần trải nghiệm rắc phô mai lên trên, còn lại mọi thứ khác cho đến nay đều chỉ là những giả thiết về việc liệu có thể làm được điều này hay không, chiếc bánh mì dẹt của mình được trộn và nướng theo đúng quy trình công thức của tác giả, mà tôi rất biết ơn cô ấy
Và vâng, kiểu gây hấn gì đây trước ngày lễ đoàn kết?
Tôi đồng ý với Celfh 100%

CHÀO MÌNH. Cảm ơn bạn và một dấu cộng cho một ý tưởng tuyệt vời cho trà. : hoa: Chúng tôi đều thích nó. Nhưng một câu hỏi đã nảy sinh. Nó được kết nối với lượng bột mì. Rốt cuộc, bột mì là khác nhau ở mọi nơi. Tôi đã thêm nó theo công thức, nhưng bột hóa ra rất mỏng. Tôi không cần phải san bằng tay của mình. Tôi chỉ cần đổ nó trên một tấm nướng. Có lẽ độ đặc nên dày hơn? Tính nhất quán của kem chua xuất hiện trong tâm trí. Hoặc là tôi sai?
Mặc dù vậy, những ngọn đồi đã tăng lên. Nhưng tôi muốn thử lại nhiều lần. Cảm tạ.

Tôi cũng không san bằng tay, đổ ra và dùng thìa bôi lên tờ giấy.

[Eusebius]

Eusebius, hạt, các cô gái, rất có thể đây không phải là bột mì, mà là trứng. Do đó, chúng được can thiệp lần lượt. Nếu trứng lớn, bạn có thể làm với ba quả. Trong một số cuốn sách dạy nấu ăn cũ, tôi có viết về bánh ngọt choux: 3-4 quả trứng. Hay 4-5? Tôi không nhớ.
Bây giờ tôi đã xem G. Krankel và R. Kraufman đã viết gì về bánh ngọt choux (bột shu)

Kết cấu mong muốn của bột shu sẽ đạt được nếu nó được kết nối lại, nếu một miếng bột được cắt nhỏ bằng thìa gỗ. Điều này nên được kiểm tra trước khi thêm quả trứng cuối cùng. Nếu bột vẫn còn quá dai thì cho trứng vào.

[Eusebius]

Eusebius!

1. Tôi thêm 10-20% bột mì vào tất cả các công thức nấu ăn, bởi vì tôi sử dụng bột mì có hàm lượng gluten cao;
2. Trọng lượng của trứng phải là 55-60 gram. Không có trường hợp nào nhiều hơn 60 gam. Chúng tôi có nó C1. Với C0, bột nhào sẽ ở dạng lỏng;
3. Nhân cơ hội này, tôi gửi lời chào đến Kaupmehe Street, Raekoe Platsile và Aya Street (Chúa cấm có ít nhất một cái tên giống với tên gốc !!!).

[Cho tất cả]

cảm tạ Cho tất cả rất lớn cho sự tham gia của bạn và làm rõ.
1. chúng tôi có những quả trứng với tổng trọng lượng là 56 gam.
2. Chúng tôi sử dụng bột mì Phần Lan với hàm lượng gluten cao.
Nghe Hairpin giải thích, bàn tay vươn ra thêm một chút nữa.
3. Kiến thức chính xác hơn về bài kiểm tra shu cũng rất cần thiết.

P.S. Kẹp tóc, tôi sẽ vui vẻ chào những con phố, chúng vẫn tồn tại và vẫn được gọi như vậy. Bạn đã viết mọi thứ một cách chính xác. Cảm tạ.

Các cô gái, các bạn không cần làm nguội bột trước khi cho trứng vào sao?
Bột của mình cũng thành ra dạng lỏng, gần như không sánh bằng, khi mình bắt đầu nướng thì nó tự chảy ra cả khay nướng, có chỗ nó muốn chảy ra. Nó vẫn đang nướng, chắc là ngon lắm

[Người bạn đời]

Người bạn đời, bột phải được làm lạnh, vì bạn có thể luộc trứng.

Nhưng tôi nghĩ là tôi không làm nguội nó, bởi vì bột giống như dành cho nhà thờ sinh thái ... nhưng tôi nghĩ đó là Almoishavena, nếu tác giả chưa viết gì về làm mát thì không cần thiết. Được rồi, dù sao thì tôi cũng thích cái bánh này, chúng tôi sẽ thử lại! Đây là cách tôi có nó

Bánh ăn rất ngon, bản thân mình đã ăn một miếng kha khá rồi, rất thích phần bột này. Cảm ơn tác giả!

[celfh]

Đây là bánh của tôi:


celfh, cảm ơn bạn, nó RẤT ngon (tôi đã thêm một ít ca cao vào rắc)!

Nhưng tôi sẽ không nấu thường xuyên, bởi vì sau bữa trà dành cho hai người có những thức ăn thừa nhỏ rất khổ sở.

Ồ, tôi đang mang nó vào con heo đất của tôi, vì bây giờ tôi sẽ không nấu theo nguyên tắc (thắt lưng của tôi ở đâu?). Tôi đọc toàn bộ chủ đề trong một hơi thở. Và đó là những gì tôi nghĩ. Khi bạn biết rằng khách sắp đến, bạn rất muốn nấu một cái gì đó như vậy.Và đặc biệt không gây nhầm lẫn, và đặc biệt ngon ngay sau khi nấu. Công thức này chỉ là những gì bạn cần! Nếu bạn có đủ khả năng làm bánh ngọt choux, thì tất cả công việc: nhào bột trong lúc nguội, thậm chí có thể trang điểm, rồi khuấy trứng, tán bột, rắc ... thế là xong! Tất cả kinh doanh trong 10-15 phút. Và sau đó, ngay khi những vị khách bước vào, cởi quần áo, sững sờ bởi mùi quế tràn ngập khắp nhà, trong khi trà mới đang pha, thì đã đến lúc mở lò và lấy bánh ra!

Rina, à, bạn là một người mơ mộng, ở đó con mèo đã khóc vì chiếc bánh này cho khách, nó sẽ đủ cho ba người và nó sẽ bốc hơi trong 10 phút, có một khối bột mịn, điều này chỉ có trong những bức ảnh bạn có thể nhìn thấy khối lượng, nhưng bản thân cô ấy tinh tế, mỏng manh và hoàn toàn không thỏa mãn, tôi muốn nó hết miếng này đến miếng khác. Vì vậy, hãy thử nó tốt hơn vào lúc rảnh rỗi, bọn trẻ sẽ câu cô ấy. À, nếu bạn quyết định chọc cười khách thì hãy chuẩn bị trà cho họ, còn nếu bạn không chiêu đãi họ bằng món gì khác, khách sẽ bỏ đói vì họ sẽ muốn nhiều hơn nữa.

Không, tôi không hoàn toàn là người mơ mộng, nhưng cũng hơi thực tế. Nhân tiện, tôi đưa ra một gợi ý cho "mọi lính cứu hỏa" - bánh ngọt choux là tốt cho một hoặc hai ngày trong tủ lạnh có thể nói dối.
Tại sao tôi lại đưa ra ý tưởng cụ thể này - về khách? Tôi có một vấn đề muôn thuở, đó là món gì dễ nấu, rằng: a) không yêu cầu phải liên tục ở trên bếp trong khi nấu, b) có thể được phục vụ ngay lập tức. Tôi luôn nướng bánh quy hoặc bánh ngọt, nhưng những sản phẩm này cần thời gian để chín. Những công thức “nấu và ăn ngay” này rất hiếm.

Sau đó, tôi khuyên bạn nên làm hai tấm nướng và nướng trên đối lưu, hoặc lần lượt nếu không có đối lưu. Ước gì, nếu không có bạn, tôi sẽ không nghĩ đến điều này.
+1 để biết thông tin có giá trị rằng một loại bột như vậy có thể được giữ trong tủ lạnh.

[celfh]

tình huống với khách là khác nhau. Ví dụ, một bố già với một đứa trẻ sẽ đến, và ở nhà tôi và hai đứa nhỏ
celfh, bột được lưu trữ tốt, nhưng phải ngăn chặn gió.

[celfh]

celfhCảm ơn vì công thức!
Chồng tôi nói "Ngon", tôi sẽ tự làm thử vào buổi sáng, nếu còn gì để đến sáng. Nói chung tôi thích bánh ngọt choux, tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc nướng nó như vậy.
Tôi đã làm một nửa phần, tôi cảm thấy rằng tôi sẽ không có gì để thử vào buổi sáng.



Tái bút: Hôm nay tôi xem công thức này, tôi không có thời gian để lưu nó vào bookmark, và sau đó, bam, đèn đã biến mất. Sau đó, ánh sáng được đưa ra, tôi sẽ tìm công thức này, nhưng tôi không nhớ tên. Tất cả những gì tôi nhớ được từ tiêu đề chủ đề là một cụm từ về người Do Thái ở Tây Ban Nha. Chính vì hai từ này mà tôi đã tìm ra công thức.

[Lozja]

Đây là cách sinh ra ảo tưởng
Lozja , Tôi rất vui vì chồng tôi thích bánh, tôi hy vọng bạn cũng sẽ thích nó!

Vâng, ngon! Nhân tiện, tôi chỉ nướng nó trong 20 phút. Có lẽ tôi đã làm nóng lò quá mức, thật tốt khi tôi nhìn, tôi thấy - bắt đầu cháy ở các cạnh, tôi chạy và lấy nó ra. Lần sau tôi sẽ không làm nóng lò nhiều như vậy nữa. Tôi hâm nóng một cái gì đó với một nỗi sợ hãi, như đối với bánh sữa trứng, ở cùng một nơi cần phải làm nóng lò nướng trước, nếu không chúng sẽ không phát triển. Rõ ràng là cô ấy đã quá liều. Và viền của tôi rất mỏng, có lẽ đó là lý do tại sao chúng bắt đầu cháy.
Chưa hết, xin hãy cho tôi biết rốt cuộc nó phải là gì: khô giòn hay mềm? Ato tôi đắp nó qua đêm, đến sáng thì trời mềm. Và tôi nghĩ, nếu ngược lại, giòn thì sao?
Nhưng nó có vị ngon!
Cảm ơn một lần nữa!

[Lozja]

Lozja, và chúc bạn sức khỏe!
Bánh tortilla không được giòn, nhưng cũng không được cuộn thành cuộn.

Hôm nay tôi mạo hiểm để nướng - kinh nghiệm của tôi - bột biến thành chất lỏng, tôi thậm chí không can thiệp vào quả trứng thứ tư. Chán nản đổ nó trên một tấm nướng, đặt nó trong lò, rắc không có gì - đến những gì có thể; sau nửa tiếng nó vẫn nổi lên, rắc 5 phút trước khi nấu với hỗn hợp các loại hạt, đường và ca cao - quế của tôi không chịu được - sau khi nguội tôi cắt nó đi. Ngon nhưng có gì đó không ổn ... Mình sẽ lên diễn đàn tìm kiếm bí quyết làm bánh choux.

Marie đến Bù nhìn, trong bánh Ladies fingers có chuẩn bị từng bước một loại bột này. Và có điều gì đó không ổn với nhiệt độ của bạn, vì nó gần như không tăng lên chút nào, khi tôi nấu lần thứ hai là như vậy.Lần đầu tiên tôi đặt nó trên lò nướng đối lưu với nhiệt độ tối thiểu và mọi thứ trở nên tuyệt vời, và lần thứ hai tôi làm nóng lò nướng đến vị trí trên-dưới và không có được độ thoáng và độ giòn của món ngon này. Tôi nghĩ rằng bức ảnh của bạn và chính bạn khác với những bức ảnh khác, tác giả khác.

[etta]

........
Bột có thể quá chảy và không cán. ....

Đây etta Tôi đã xảy ra, và essstssno, đi trong những gợn sóng nhỏ, không phải đồi. Và những quả trứng rất lớn. Không có gì, chúng ta hãy tính đến nó cho tương lai.
Đây là tỷ lệ các sản phẩm của Chuchelka:
Sản phẩm để thử nghiệm:
1 ly nước
100g bơ
1 ly bột mì
một chút muối
4 quả trứng
Một ly bột mì - 150 gr. Đây là 20 gr. Tôi không có đủ để hạnh phúc trọn vẹn!

Cảm ơn vì công thức!
Ngon, thoáng và đơn giản!
Trong lúc nắng nóng, hãy tự giúp mình (tuy nhiên bản thân cô ấy cũng đã vò nát hai mảnh rồi)

Tôi vô tình xem được công thức này và đã nướng nó rồi, rất lạ thường và tuyệt vời Chỉ có điều nó phát ra âm thanh hướng lên trên và hướng ra ngoài và tựa hai mặt vào thành lò, từ đó nó bắt đầu hơi cháy và tôi vội vàng kéo nó ra ... Lúc đồng thời, tôi thậm chí không có thời gian để làm đỏ từ bên dưới ... Nhưng anh ấy có thời gian để nướng, nói chung, vừa phải cho tôi. CẢM ƠN vì một điều bất thường như vậy, bây giờ tôi sẽ làm một món mặn rắc pho mát, nó sẽ thành công.

Không có cách nào tôi có thể nướng chiếc bánh này của bạn Bệnh Alzheimer Almoishavena ...
Chắc cái tên thật đáng sợ ...

Không có cách nào tôi có thể nướng chiếc bánh này của bạn Bệnh Alzheimer Almoishavena ...
Chắc cái tên thật đáng sợ ...

Ồ, chúng ta có những hiệp hội khác nhau nào cho cái tên

Ồ, chúng ta có những hiệp hội khác nhau nào cho cái tên

Nó xảy ra

[Caprice,]

Không có cách nào tôi có thể nướng chiếc bánh này của bạn Bệnh Alzheimer Almoishavena ...
Chắc cái tên thật đáng sợ ...

Caprice, bạn thậm chí có thể gọi Almoishaven, thậm chí Alzheimer, nó vẫn rất ngon và nhanh chóng!

Đây là cách con yêu của cô ấy bị đánh tan ... Lần này tôi làm một món mặn với pho mát ...

[Blackhairedgirl]

Đây là cách mà con yêu của cô đã bị đập nát ...

vâng ... thậm chí được truyền cảm hứng: dọc theo các thung lũng và đồi

Blackhairedgirl , nó hóa ra rất đẹp

Đã kết án một nửa với nước ép cà chua ... Vì vậy, tôi nghĩ, nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu pho mát này được đổ thẳng vào bột? Nó sẽ tăng hay không? Không ai thử nó? Và xúc xích hun khói hỏi ở đó ...

Tanyulik! Phô mai là đủ tốt! Có bánh gougera với pho mát trong bột.

[Kalmykova]

Kalmykova cuốn đi, món tiếp theo sẽ có phô mai bên trong và thậm chí có thể có cả xúc xích ...

[Blackhairedgirl]

Oh, và cái tên! Tôi đã không đánh dấu công thức ngày hôm qua - tôi hầu như không thể tìm thấy nó hôm nay. Và sau đó là con đường thứ mười. cảm tạ Blackhairedgirl, trong chi nhánh Donetsk của chúng tôi đã để lại một liên kết tới người khoác lác của cô ấy, nếu không thì mọi chuyện sẽ không tệ như vậy!

Choáng cái gì ngon! Không còn ở đó nữa. Tôi nghiêm túc quyết định đặt cái thứ hai.

[con thằn lằn]

con thằn lằn, Tôi rất vui vì bạn thích chiếc bánh!

[Sự lựa chọn thứ hai]

ALMOIXАVENA - ALMOYSHAVENA + phiên bản pho mát từ tôi

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Lựa chọn đầu tiên:
Nước	200 gr.
dầu thực vật không mùi	100g
bột mì	130 g
một quả trứng	4 điều
quế xay và đường
một chút muối
Tùy chọn thứ 2:
Nước	200 gr.
dầu thực vật không mùi	100g
bột mì	130 g
một quả trứng	4 điều
pho mát Gouda bào (bất kỳ món yêu thích nào của bạn) trong bột	4 muỗng canh. l.
pho mát Gouda bào (bất kỳ món yêu thích nào của bạn) để rắc lên trên	2-3 st. l.

Phương pháp nấu ăn

• Đun sôi dầu, nước và muối. Loại bỏ nhiệt trong một cái rơi swoop, thêm bột mì và khuấy rất kỹ. để không bị vón cục.
  
• để bột nguội một chút rồi cho trứng vào từng cái một. khuấy bột thật kỹ cho đến khi mịn sau mỗi quả trứng.
  
• Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng. Bôi nhẹ bằng bơ và lót bột bằng một lớp mỏng. chính xác là mỏng!
  
• trộn quế với đường / số lượng bạn chọn.
  
• nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180^{trong khoảng} Từ khoảng 30 phút.
  
• Đừng hoảng sợ. toàn bộ bánh sẽ nổi lên trong các vết sưng. nó phải là như vậy!
  
• Tập trung vào kết cấu của bánh ngọt choux. Chắc chắn mọi người đã ăn. nhưng có lẽ không phải ai cũng làm được. Một cái gì đó như thế này sẽ được giải quyết. Nhẹ nhàng hơn một chút ở bên trong và tất nhiên. không có khoang. nó sẽ rơi ra. nhưng lớp vỏ khô. không ẩm ướt. và xa hơn.bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách gõ cửa.
  
• Sự lựa chọn thứ hai do cá nhân tôi phát minh ra. mọi thứ hoàn toàn giống nhau. chỉ có. sau khi khuấy trứng. thêm pho mát. và trộn đều. nhưng từ trên cao. thay vì quế và đường. rắc pho mát bào. mmm ........ một nhược điểm - nó bị ăn rất nhanh!
  

Thời gian chuẩn bị:

45 phút

Ghi chú

cuinera-catala.livejournal+ bổ sung và thói quen của tôi để thử khác
lời của tác giả của công thức:
"- Món bánh mì dẹt ngọt ngào này (bằng cách nào đó rất khó gọi là bánh) được cho là có nguồn gốc từ Ả Rập. Ở đây, cũng như bất kỳ sản phẩm hoặc sản phẩm nào khác, như thường lệ xảy ra ở đây, cũng có một thành phố mà họ nấu" best almoixàvenas "Thị trấn này nằm gần Valencia và được gọi là Xàtiva, và chúng được nướng vào thứ Năm, tôi không biết tại sao.

Chỉ thái quá. như các thành phần. và trong quá trình thực thi. Không có ống tiêm đáng sợ nào đối với bạn và dính vào lò nướng: chúng sẽ không rơi ra ... Tốt thôi, được rồi, về mặt nghệ thuật .- "

Các cô gái, bạn thật tuyệt vời, công thức nấu ăn của bạn thật ngoạn mục !!! tất nhiên là một câu hỏi tu từ, nhưng còn !!! Tôi chỉ yêu trang web của bạn rất nhiều, tôi ngưỡng mộ và mơ ước được nấu những món ngon như vậy ... nhưng khi nó trông giống như một tác phẩm nghệ thuật, bạn cảm thấy khó xử .... à, nó đẹp quá !!!! Làm sao bạn có thể tự nấu và ăn được ?!
với một tài năng như vậy và với đôi tay như vậy và với cách trình bày như vậy, thật là tội lỗi nếu không mở nó ra ... tiếc là tôi không có đủ thời gian cho những kiệt tác như vậy và tôi thậm chí không biết phải tìm những nguyên liệu nhất định ở đâu .. .
và nhân dịp, tôi rất muốn đến thăm cơ sở NATAPIT của bạn !!! Tôn trọng bạn từ Lebanon !!! chúng ta hãy kết bạn với các nước, yêu và tôn trọng Tổ quốc bằng cách đưa ra những công thức tuyệt đẹp như vậy !!!
Chắc chắn tôi sẽ nướng một số loại bánh, ngay cả trong một lò nướng Lebanon thực sự !!! Tôi sẽ học cách chụp những bức ảnh đẹp và cố gắng thiết lập lại bằng cách nào đó .... nhưng tôi chỉ đang học thôi !! cảm ơn tất cả các bạn vì những lời khuyên và công thức nấu ăn !!! bạn là những người bạn vắng mặt của tôi !!!

[Omela]

lấy làm tiếc. mà cô ấy không trả lời ngay lập tức! Omela... cảm ơn về sự hỗ trợ!

katerix... không, tôi không có nhà hàng (mặc dù tôi không phiền!). Tôi là một nhà kinh tế học bởi giáo dục. Tôi chỉ thực sự thích nấu ăn. và chúng tôi ăn mỗi ngày! tất nhiên tất cả những điều này không được chuẩn bị trong một ngày. nhưng tôi có bộ sưu tập của mình. mà tôi muốn chia sẻ với bạn! Tôi chắc chắn. rằng nhiều người đã quen thuộc với nhiều món ăn mà tôi đã trưng bày. nhưng tất cả chúng ta đều học được điều gì đó từ nhau. có lẽ ai đó sẽ cần lời khuyên của tôi! Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều! làm bạn nhé!

Natasha! Bạn luôn có những công thức nấu ăn rất thú vị. Tình cờ đọc được một trong số chúng, bây giờ tôi luôn tìm kiếm thông điệp của bạn trên bản tin! Triển lãm các công thức nấu ăn thường xuyên hơn, tôi đang chờ! Và thực tế là almoishavena đã được triển lãm ở đây trước đó thậm chí còn thú vị hơn, bạn có thể so sánh nó. Hơn nữa, chiếc bánh thực sự rất ngoạn mục!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Mình đã nấu nhiều lần rồi nhưng hôm nay mới ghé qua để cảm ơn: hoa. Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng bạn có thể làm ra những chiếc bánh ngọt ngon như vậy một cách nhanh chóng

[Iruta]

Iruta, đối với sức khỏe của bạn!

[natapit]

Ôi, nó ngon làm sao Mùi khắp căn hộ
Cái này - với pho mát ... Nướng theo ấn tượng của những bức ảnh natapit, Cảm ơn bạn cho cảm hứng!!!

và cảm ơn bạn đã chia sẻ! Tôi luôn thêm pho mát vào và bột và trên cùng !!!

[celfh]

celfh,
Tanyusha, cuối cùng tôi đã được vinh dự! Với quế, cái này đến cái kia như của bạn - chỉ là không thể kéo căng nó hoàn toàn trên một tấm nướng (còn lại 2 cm mỗi cạnh) Sẽ không có ảnh - tại sao lại sao chép ảnh và nói chung là tôi đã chạy - nếu không bánh sẽ kết thúc mà không có tôi

Antonovka Tôi hy vọng bạn đến kịp thời?

[celfh]

Chà, thật là một món ngon! celfhCảm ơn rât nhiều! Đối với tôi, đây là một công thức kỳ diệu, mọi người đều thích Pts! thậm chí là chồng, thậm chí là một chị em hay thay đổi! Thật tốt! Làm bằng quế. Cảm tạ!!!

[Câu chuyện]

Câu chuyện, Tôi rất vui vì tôi thích nó! Đối với sức khỏe của bạn!

Tôi hy vọng bạn đã đến kịp thời?

Tôi đã có thời gian, và thậm chí 2 mảnh trong buổi sáng vấp ngã !!! Tôi đã ăn nó trong một khuôn mặt! Mát - nhưng hương vị hoàn toàn khác

Cảm ơn vì công thức!
Tôi đang thực hiện một báo cáo về bánh pho mát Almoishavena. Rất ngon và đơn giản và được thực hiện. Quét cô ấy đi trong một cú ngã sà xuống.

Tôi chỉ nướng phô mai, từ ngọt, sau những ngày nghỉ lễ năm mới, tôi đã từ chối.

Tôi không mong đợi nó hoạt động, nhưng mọi thứ hóa ra lại dễ dàng và đơn giản! Cảm ơn vì công thức. Nhìn cục bột trong lò mới tuyệt làm sao, núi này to hơn núi kia: girl_haha: Mình đã làm với 2 vị (với phô mai và quế), để hiểu cái nào ngon hơn. Vậy thì sao? Không hiểu. * VUI VẺ * Không còn gì nữa, bạn sẽ phải làm điều này và một nửa của cả hai. Tất nhiên, không có gì để Fotat rồi.