Nhào bột và làm bánh pizza. Câu hỏi và trả lời.

Tôi có thể làm đông bột bánh pizza không?

Tôi có thể làm đông bột bánh pizza không?

Bạn có thể, sau đó nó hoàn toàn phù hợp, chỉ lâu hơn một chút

Cách tốt nhất để đóng băng là gì? cuộn ra lớp hay "kolobok"?

Cách tốt nhất để đóng băng là gì? cuộn ra lớp hay "kolobok"?

Một búi tóc trong một chiếc túi.

Nhân từ, Celestine!

Rất thường xuyên có những vị khách bất ngờ đổ xô đến, và pizza luôn nhanh, rẻ và ngon. Nhưng một phần trong máy làm bánh mì chỉ đủ cho hai phần và điều này không phải lúc nào cũng đủ. Đây là một suy nghĩ: hãy đông lạnh một vài chiếc bánh ngô làm sẵn, để một lần - và bạn đã hoàn thành.

Chắc ai đó có kinh nghiệm trong việc “xông pha” như vậy để không đánh nhanh vào mặt và bám bẩn?

Nhưng tôi không đợi câu trả lời, tôi lôi cục bột ra và đập mọi thứ trên khuôn. Hóa ra nó rất dày ... lần sau tôi sẽ đóng băng nó ...

Bạn có thể cho mình biết, bột bánh pizza phù hợp với những loại bánh ngọt nào khác? Có lẽ một cái gì đó giống như bánh không men? Và nhiều hơn nữa ... Có thể bảo quản bột đã hoàn thành trong tủ lạnh, nói, trong một ngày, hoặc vẫn tốt hơn là để đông lạnh?

Bạn có thể cho mình biết, bột bánh pizza phù hợp với những loại bánh ngọt nào khác? Có thể là một cái gì đó giống như bánh không men? Và nhiều hơn nữa ... Có thể bảo quản bột đã hoàn thành trong tủ lạnh, nói, trong một ngày, hoặc vẫn tốt hơn để đông lạnh nó?

Tôi, bột này (bánh pizza theo công thức của HP Hitachi 303), tôi sử dụng cho người da trắng. Tôi làm nhân từ thịt gà băm (từ ức), nó thành 24 miếng. Nhanh chóng và ngon! Người con trai cả nói - "Rostix đang nghỉ ngơi!" Tôi đã không cố gắng bảo quản bột trong một ngày, nhưng đêm và nửa ngày - vâng. Tôi cho nó vào một chiếc túi lớn, xoắn phần trên nhưng không quá chặt và để lại một khoảng trống trong túi - và trên giá giữa trong tủ lạnh. Bắt buộc phải để một chỗ trong túi vì bột vừa vặn trong tủ lạnh. Rất tiết kiệm thời gian, khi cần lấy bánh theo giờ nhất định, không rắc rối lắm, có thể làm bột từ hôm trước hoặc nhân không đủ thì cho phần bột còn lại vào tủ lạnh. - cùng một lối thoát!

Xin chào! Tôi đã làm bột bánh pizza (SD 255), nó chỉ đủ cho 2 miếng! Xin bác sĩ cho em hỏi là nếu tăng gấp đôi lượng nguyên liệu làm bột thì có được không ạ? Hay bạn cần lái HP 2 lần?
Tôi làm bánh pizza khi có khách đến, 2 miếng không đủ ...

[Sonya]

Sonya: Bạn làm được bao nhiêu cái cốc? Số lượng tối đa cho lò là 4 cốc. Khối lượng này là đủ cho 3 chiếc pizza, nhưng nếu bạn làm những chiếc rất lớn, thì nó có thể chỉ đủ cho 2. Sau đó bạn sẽ phải đánh dấu 2 lần.

Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo công thức, có 300 g bột. và những chiếc cốc có nghĩa là họ hàng từ HP? cái nào có thể chứa 300 ml nước? Nó bao gồm bao nhiêu bột mì? ĐÚNG 4 cốc bột để đặt ???

[Sonya]

Sonya: My HP Hitachi, một cốc 240 ml, bột trong 4 cốc - 650 gr. (đã cân trên cân) - thế là xong. Trong công thức của HP, người ta nói rằng không nhào quá 4 cốc. Đối với HP, một công thức làm bánh pizza được đưa ra, cho 4 chiếc cốc và nó được chỉ ra rằng đây là cho 3 chiếc bánh pizza, đường kính của chiếc bánh pizza dành cho dạng lớn (có vẻ như là 26 cm) - đây là loại lớn nhất của tôi, nhưng bạn có thể kéo dài nó cao hơn (28-30 cm.) - nó sẽ mỏng hơn đế. Tôi chỉ nướng trong vi, lò tạm thời không hoạt động.

Một mẹo nhỏ khác. Tôi bôi mỡ dưới cùng của tấm nướng và rắc bột báng sống. Để không bị cháy.

Thử đặt một viên gạch vào lò nướng ở dưới cùng. Anh ta sẽ lấy một lượng nhiệt dư thừa vào người và không bị bỏng. Gần giống như một cái lò đá.

Cảm ơn bạn rất nhiều, nhưng điều đáng tiếc là tôi thường nướng không phải một mà ít nhất là 3-4 chiếc pizza, một chiếc bay mất trong 2 phút. Gần đây tôi đã thử pizza với trai và nấm. Kỳ lạ và thú vị. Tôi giới thiệu.

Cảm ơn vì ý tưởng - Tôi sẽ thử nghiệm với các thông số này. Kể từ hôm nay, tôi đã làm điều đó trong lò vi sóng trong một chương trình đặc biệt dành cho bánh pizza - 70% vi sóng + nướng trên - 7 phút ..
Lần tới, tôi sẽ cố gắng thay đổi nó bằng cách thêm một đối tượng. Tôi nghĩ rằng nhiệt độ nên là 180-200 độ?

Korata, làm ơn cho tôi biết, nhưng ở chế độ này, lò vi sóng 70% + nướng trên-7 phút, vỏ bánh chỉ thu được ở trên, màu trắng ở dưới? Bạn đặt nó trên kệ cao hay kệ thấp trong chế độ này? Bạn đã thử món nướng đối lưu chưa? Bạn đã sử dụng chế độ nào? Xin lỗi vì có nhiều câu hỏi - Tôi muốn thử làm bánh pizza bằng lò vi sóng

phía dưới không hẳn là trắng, nhưng tất nhiên là không thể so với phía trên. Với đối lưu, bạn cần phải rất cẩn thận. Vì bột là khác nhau, vì vậy bạn cần điều chỉnh cho phù hợp với riêng mình để không bị quá khô.

Các đồng chí sử dụng lò vi sóng - hãy cho chúng tôi biết chi tiết hơn cách bạn thực hiện. Tôi có một lò vi sóng có đối lưu. Ở đây họ viết rằng họ nướng trong 15 phút. Ngay cả cuốn sách công thức nấu ăn bằng lò vi sóng cũng có một chiếc bánh pizza trong vòng 15 phút. Trên một trang web, tôi thường tìm thấy một công thức với cách nướng trong 8 phút.

Và tôi cho bánh pizza vào lò, trong một dạng thủy tinh dày, trong 20 phút ở chế độ kết hợp, tức là lò vi sóng + nướng, ở công suất cao nhất. Nó trở nên tuyệt vời, với một lớp vỏ đẹp mắt ... nhưng chỉ có ở trên cùng. Phần đáy của khối bột hoàn toàn bị ẩm. Tôi phải cho nó vào lò một lần nữa, lần này là trên lò vi sóng sạch, để đưa nó về điều kiện ...

[Bột khoai tây phổ quát]

Bạn có thể thêm nước sắc của khoai tây (thay vì nước) hoặc khoai tây nghiền khô (bán theo gói) vào bột men. Điều này giúp cải thiện độ nổi của bột và có tác dụng tích cực đến thành phẩm (độ xốp, mềm, không bị khô trong thời gian dài).
Tôi làm bánh pizza dựa trên Bột khoai tây phổ quát, đây là món pizza yêu thích của tôi bây giờ (và tôi đã thử nhiều lựa chọn) - bột sang trọng, dễ sử dụng và ở dạng thành phẩm rất ngon, bên trong mềm và bông, đồng thời mỏng. Theo công thức ban đầu, tôi nhận được 2 chiếc bánh pizza có đường kính 32-33 cm (tôi nướng dạng đặc biệt có lỗ trong 10-12 phút ở 220-250 độ).
Từ khối bột này (nhào trong máy làm bánh mì, sau 1,5 tiếng là bột đã được, nếu vội thì mình lấy ra sớm hơn, sau lần khử bột đầu tiên), thu được 2 chiếc bánh pizza cỡ lớn (trên khuôn đường kính 33cm). Với tay nhúng dầu, mình "đánh bơ" khuôn và kéo căng bột (trước tiên mình chia thành 2 phần) theo khuôn (mình không bao giờ lăn bánh pizza bằng cây lăn, chỉ dùng tay thôi, bột rất co giãn và mềm, dễ sử dụng), tôi làm cho các mặt nhỏ. Mình bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ và bắt đầu cắt nhân, lúc này bột nở lên (đã có dạng khuôn). Đối với nhân bánh, tôi chắc chắn lấy mozzarella, 250-300 gram, 200-250 hams, ô liu tùy thích (tôi cắt đôi), đôi khi dứa từ lon (tôi cắt chúng thành hình khối). Nếu không lười, tôi sẽ tự làm nước sốt (nếu bạn hứng thú, tôi sẽ viết công thức, nó chỉ được làm trong máy xay từ cà chua tươi và ớt chuông). Tôi cắt mozzarella và giăm bông thành những lát mỏng (tôi cắt pho mát, nó ngon hơn).
Phong cách luôn luôn như thế này - đầu tiên là nước sốt (trong trường hợp cực đoan là sốt cà chua), sau đó là phô mai mozzarella, sau đó là giăm bông, ô liu, rau thơm (ai cũng thích nhưng con trai tôi không cho). Và trong lò nóng 10-12 phút, tôi tự định hướng các mặt của mình - ngay khi chúng chín vàng, bánh pizza đã sẵn sàng. Bột trong chiếc bánh pizza này thật tuyệt vời - bên trong mềm, bông xốp, đồng thời lớp vỏ mỏng (không bị khô!) Và rất nhiều nhân. Tôi rất khuyên bạn nên dùng nó, đây là sản phẩm tốt nhất mà tôi đã thử cho đến nay. Các con tôi, bao gồm cả đứa nhỏ 1,5 tuổi, rất thích món pizza này, và thậm chí chồng tôi, người thờ ơ với pizza, cũng ăn vài miếng. Tôi luôn luôn làm một phần đầy đủ, tức là 2 chiếc pizza, nếu không nó sẽ bị phân hủy ngay lập tức và tôi không còn gì để uống cà phê vào buổi sáng. "

[Ngựa con]

Ngựa con, và bạn không giữ bột này trong tủ lạnh, làm thế nào nó hoạt động? Tôi vẫn chưa làm khoai tây, tôi tự hỏi

[Ngựa con]

Ngựa con, và bạn đã không giữ bột này trong tủ lạnh, làm thế nào nó hoạt động? Tôi vẫn chưa làm khoai tây, tôi tự hỏi

Tôi giữ nó nhiều hơn một lần, vì tôi luôn làm cho nó cho 2 chiếc pizza (một phần đầy đủ bột), và tôi nướng ngay lập tức từ 1 phần bột, tôi để thứ hai trong tủ lạnh, sau đó tôi nướng cho chồng tôi khi anh ấy. đến hoặc ngày hôm sau.Nó hoạt động bình thường, tất nhiên tôi thích làm việc hơn với bột ấm và "tươi", nhưng nói chung là tốt sau khi tủ lạnh.

Và tôi cho bánh pizza vào lò, trong một dạng thủy tinh dày, trong 20 phút ở chế độ kết hợp, tức là lò vi sóng + nướng, ở công suất cao nhất. Hóa ra nó rất tuyệt, với một lớp vỏ đẹp ... nhưng chỉ ở trên cùng. Phần đáy của khối bột hoàn toàn bị ẩm. Tôi phải đặt nó vào lò một lần nữa, lần này là trên lò vi sóng sạch, để đưa nó về điều kiện ...

Có thể bạn đã không làm nóng vỉ nướng trước khi đặt bánh pizza ...
Tôi đặt nó trên vỉ nướng mà không làm nóng trước chỉ để tạo thành một lớp vỏ. Chẳng hạn như hôm qua, tôi nấu một con gà trong lò nướng và nó gần giống như luộc chín, vì vậy tôi đặt nó dưới vỉ nướng trong lò vi sóng, và trong khi nó đang nóng lên, lớp vỏ mong muốn sẽ xuất hiện.

Hôm nay tôi nướng một chiếc bánh pizza theo công thức này, chỉ khi nhào trộn tôi cho thêm vài thìa bột (với tôi bột có vẻ hơi mỏng). Sau đó, tôi đặt bột trong tủ lạnh trong 1 giờ, nơi nó tăng kích thước. Nó cuộn tốt, hóa ra là hai chiếc bánh pizza có đường kính 26-27 cm (mặc dù ba trong số chúng có thể được cuộn lại).
Nướng trong máy sấy khí, ở nhiệt độ t-205, trên giá dây trung bình, với tốc độ trung bình trong 30 phút.
Và đây là những gì đã xảy ra:

[Korata]

Làm một chiếc bánh pizza theo công thức Korata, nó hóa ra rất ngon, cảm ơn. Chỉ có đây là vấn đề. HP của tôi có một chương trình đặc biệt để nhào bột bánh pizza, nó kéo dài 1 giờ 50 phút. Không phải lúc nào tôi cũng có thời gian cho tất cả những công việc chuẩn bị này. Tư vấn cách bạn có thể tiết kiệm bột nấu chín, ví dụ, 5-6 giờ. Và làm thế nào để rã đông bột một cách chính xác, nếu sau khi tủ đông Theo nghĩa của việc rã đông và tất cả những điều đó.

Tôi tham gia câu hỏi của k.alena.
Có ai đã thử làm đông đế bánh pizza hình bánh kếp chưa? Sau đó, để lấy nó, để lại nhân và nướng. Nó có khả thi không?

Tôi tham gia câu hỏi của k.alena.
Có ai đã thử làm đông đế bánh pizza hình bánh kếp chưa? Sau đó, để lấy nó, để lại nhân và nướng. Nó có khả thi không?

Tôi nghĩ rằng điều này là hoàn toàn có thể. Sự khác biệt ở dạng bột đông lạnh là gì. Các cửa hàng bán bánh pizza đông lạnh.

Loại được bán trong các cửa hàng gần như được nướng và sau đó đông lạnh, tức là tất cả quá trình chuẩn bị của nó thực sự là rã đông và làm tan chảy pho mát. Và sau đó bột ...

Nói chung, câu hỏi là gì? Có thể để đông cứng bột dưới dạng bánh kếp. Vậy tại sao không? Sau cùng, bột làm bánh phồng được đông lạnh thành từng lớp, và chỉ cần bán men đông lạnh.
Tôi rất hay mua bánh phồng men, để bánh nở trong 40 phút, mọi thứ đều chín hoàn hảo. Nhân tiện, chiếc bánh pizza trên đó thật tuyệt.

Nói chung, câu hỏi là gì?

Câu hỏi của tôi là

Tư vấn cách bạn có thể tiết kiệm bột nấu chín, ví dụ, 5-6 giờ. Và làm thế nào để rã đông bột một cách chính xác, nếu sau khi tủ đông Theo nghĩa của việc rã đông và tất cả những điều đó.

Bột men sẽ hoạt động như thế nào trong tủ lạnh hoặc không có nó trong 5-6 giờ. Bạn có cần thực hiện thêm bất kỳ hành động nào sau thời gian nghỉ này không, hay bạn đã lấy nó ra khỏi tủ lạnh, làm bánh kếp, cho nhân lên trên và cho vào lò nướng? Thật bất tiện khi đông lạnh bằng pancake, và thậm chí ở trên trong chủ đề, người ta khuyên nên đông lạnh dưới dạng kolobok. Đây là những câu hỏi chiến thắng - rã đông, sau đó cuộn thành một chiếc bánh kếp? Anh ta cần giữ ấm trong bao lâu, hay không?
Tôi chưa bao giờ xử lý bột nhào, đặc biệt là bột men, trước khi mua HP. Và HP bị thu hút bởi thực tế là nó tự đối phó, và bây giờ nó đã bị lôi cuốn vào các cuộc thử nghiệm

Tôi đảm bảo với bạn, bột nhào rất "thân thiện" khi làm đúng. Và bạn có thể đông lạnh nó dưới mọi hình thức, miễn là nó thuận tiện cho bạn. Tất nhiên, nó thuận tiện hơn, dưới dạng một chiếc kolobok, sau đó họ lấy nó ra, giơ ra và chuyển tiếp ...
Và chính xác hơn, họ rã đông nó để nó trở nên hoàn toàn mềm và để nó lên trong khoảng 40 phút trong hơi ấm. Khi bạn làm bánh pizza hoặc các loại bánh ngọt khác, hãy để yên trong khoảng 20 phút.

Và mình rút ra kết luận là bột đang rã đông và đứng thì nhào bột tươi sẽ nhanh hơn)).Đây là nếu bạn lấy nó ra khỏi tủ đông ... mặc dù bản thân tôi có nguồn cung cấp ... đề phòng đột nhiên bột mì không có ở nhà

Tôi thích thêm cà chua khô xay và một số loại thảo mộc vào bột - chỉ một chút thôi. bột rất ngon và thơm.

Làm thế nào để làm bánh pizza mà không cần lò nướng? Có thể ai đó có kinh nghiệm, nhưng đã tiêu hết nước bọt.

[Pogremushka]

Pogremushka, trong một nồi nấu chậm.
Có một chủ đề - https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4895.0

Làm ơn cho tôi biết, và sau khi cán bột cho bánh pizza, bạn sẽ làm gì với nó? Thêm ngay nhân bánh và cho vào lò nướng? Không phải ngay lập tức trong lò, nhưng để nó đứng với nhân, nổi lên? Hay chỉ để bột đã cán mỏng rồi mới cho nhân vào?

[Oleg71]

Oleg71 Tôi cán mỏng bột, sau đó là nước sốt, cắt và phết nhân, chà pho mát và không có giấy tờ vào lò nướng.
Có thể ai đó làm theo cách khác.

Tôi chào đón tất cả mọi người. Làm ơn cho tôi biết, tôi làm mọi thứ chính xác đến từng gam, giống như công thức từ SD-255 và như đã nói trong bài viết đầu tiên, nhưng bột kết thúc ở dạng lỏng, khi bạn cuộn nó
Và bạn nghĩ làm thế nào bạn có thể thay đổi pho mát mozzarella cho pho mát feta? và làm thế nào để bạn sắp xếp nó ở cuối cùng thành các miếng hình chữ nhật hoặc ở giữa với các hình khối?

[Sinh viên]

Sinh viên , đừng nhìn vào những gam này, hãy nhìn vào khối bột, tại phần bún, anh ấy sẽ nói cho bạn biết thêm những gì để bột không bị lỏng. Có thể cho thêm phô mai, một ít thôi, cho vừa khẩu vị, không thay thế được chút nào, không bị chảy như mozzarella, sẽ không bị vón cục.
Có thể sử dụng các loại pho mát cứng khác, nhưng chúng có nhiệt độ nóng chảy cao hơn. Phô mai được bào trên một máy xay thô và được phân phối khắp bánh pizza.

Và bạn nghĩ làm thế nào bạn có thể thay đổi pho mát mozzarella cho pho mát feta? và làm thế nào để bạn sắp xếp nó ở cuối cùng thành các miếng hình chữ nhật hoặc ở giữa với các hình khối?

Tôi không nghĩ đó là một lựa chọn tốt cho pho mát feta, nhưng tôi thực sự thích nó cho suluguni. Và suluguni tan chảy tuyệt vời!

Nướng theo các công thức khác nhau, kết quả là không dễ chịu cho lắm. Tôi muốn nó giống như một tiệm bánh pizza, bạn khuyên bạn nên làm gì?
Tôi chỉ biết rằng tôi muốn ngon. Có lẽ là gầy, tôi nghĩ.

Tôi không biết bản thân mình, tôi chỉ biết những gì tôi muốn nếm. Có lẽ là gầy, tôi nghĩ.

Boo Boo, bạn đã thử nó với bột khoai tây từ diễn đàn của chúng tôi chưa? Nó không gầy cũng không béo. Cô ấy có chừng mực. Nó phải được cán ra khá mỏng và vẫn còn hơi tăng lên trong quá trình nướng. Nhưng bột rất ngon. Tôi nướng trong lò nướng bánh pizza, bánh mềm ở bên trong và giòn dễ chịu ở phía dưới. Nếu không có khoai tây bổ sung, tôi không thể làm điều này. Để đề phòng, tôi sẽ cung cấp cho bạn một liên kết đến công thức này. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4895.new#new -đăng trên cùng.

[Bột bánh pizza sữa đông]

Tình yêu cuối cùng của tôi là bột bánh pizza. Nó rất ... 🔗không phải của bạn cũng không phải của chúng tôi.
không phải là rất mềm, nhưng cũng không phải là rất mỏng. Mặc dù nếu bạn cán mỏng hơn và bánh pizza mỏng sẽ bị bật ra. Bột bánh pizza sữa đông.

Nói chung, theo tôi hiểu thì cần thêm một ít bột mì, hoặc thử khoai tây)
Phô mai không tan chảy à? Tôi biết Adyghe về mặt này, không có gì cả, trong loại phô mai như thế, tức là nó tan chảy.
Tại sao tôi lại nói về việc thay thế phô mai mozzarella bằng phô mai feta, vì tôi bắt đầu từ túi tiền của mình, phô mai rẻ hơn nhiều, vì vậy bạn chỉ có thể mua được phô mai mozzarella ở các siêu thị lớn. Nếu bạn hỏi Yandex để anh ấy cung cấp công thức nấu ăn với pho mát feta, vì vậy nó có thể tan chảy. Chà, chúng cũng giống nhau về thành phần.

Mozzarella là loại phô mai tươi chín nhanh, nhẹ, mềm, giàu protein động vật. Mozzarella không được bảo quản trong thời gian dài, vì vậy nó được bán trong nước muối. ( 🔗)

Phô mai ngâm nước muối được phân biệt bởi vị cay mặn đặc biệt, kết cấu đặc. Có thể dùng làm phô mai cho bánh mì sandwich, dùng để làm salad, bánh pizza. ( 🔗)

Tôi làm bột bánh pizza một cách nghiêm ngặt bằng mắt Nước-bột-men-dầu-thực vật-một vài thìa sữa còn lại, đôi khi là 1 quả trứng. Bột là bún nhưng yếu, không cán ra được nếu không có bột mì hoặc dầu thực vật. Và tôi không cuộn nó ra, nhưng tôi phân bố nó mỏng bằng các ngón tay của tôi.Sau đó là sốt cà chua (hoặc gorloder, hoặc ...), nhân (thậm chí làm bằng khoai tây hoặc bắp cải), cà chua rất mong muốn, pho mát - loại pho mát nào trong tủ lạnh))) Thường nhất là Nga, Kostroma, v.v. Tôi nhấn tay tôi vào lò 180-200. Trong 20-30 phút. Bánh pizza mỏng!

Nói chung, theo tôi hiểu thì cần thêm một ít bột mì, hoặc thử khoai tây)
Phô mai không tan chảy à? Tôi biết Adyghe về mặt này, không có gì cả, trong loại phô mai như thế, tức là nó tan chảy.

Không, phô mai của tôi không tan chảy, tôi thích trụng qua nước sôi để loại bỏ muối thừa, và sau đó khi nó đủ cứng. Nhưng suluguni-tan chảy I-he thậm chí còn bắt đầu kéo dài trong nước sôi và tan chảy tốt trong nhân bánh pizza. Nhưng nó không hề rẻ.

[Ngựa con]

Vào ngày "tháng 5" lần đầu tiên trong đời tôi nướng bánh pizza (tôi và chồng tôi chỉ đơn giản là không ăn sản phẩm này). Nhưng các cô gái, mọi thứ đều được mô tả rất ngon, và ngay cả những bức ảnh cũng ngon ngọt đến mức tôi không thể cưỡng lại được. Làm bột theo công thức Ngựa con: chỉ tất cả các thành phần trong ngôi nhà.

Mình nhào bột ở HP. Nó hoàn toàn phù hợp. Tuy nhiên nó dính, nhưng tôi chỉ cần “rửa tay” bằng dầu thực vật và mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Làm 3 chiếc bánh pizza từ bột này. Đúng vậy, cô ấy không chọn nhân quá nhiều - cô ấy đã hành động chính xác như chiếc bánh pizza được phát minh ban đầu: tất cả những thứ thừa trong nhà. Và tôi còn thừa giăm bông khi nấu súp. Không ai ăn gà luộc từ nước dùng. Nấm tươi để trong tủ lạnh đã héo rồi. Vì vậy, tôi đã làm một chiếc bánh pizza với thịt gà, nấm và hành tây, và chiếc thứ hai với thịt nguội. Truth đã thêm một số trứng luộc. Nước sốt tôi có là tương cà và sốt tartar. Nhân tiện, nước sốt này có hương vị của dưa chuột muối và nó hoàn toàn thay thế sốt mayonnaise. Cô ấy cũng rắc mọi thứ với hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal. Nó hóa ra tuyệt vời.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Và loại bánh pizza nào có được trên cơ sở bánh mì New York không cần nhào, một loại bánh pizza Ý thực sự ...

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4505.0

Và loại bánh pizza nào có được trên cơ sở bánh mì New York không cần nhào, một loại bánh pizza Ý thực sự ...

Khá đúng, tôi nướng cái này trên bột mà không cần nhào, nó thành ra rất ngon https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4505.60

Tôi đã làm bánh pizza vào cuối tuần được ba tháng rồi. Chồng tôi muốn nó mỏng, vì vậy tôi cố gắng cán bột mỏng nhất có thể. Nhào bột: nước, men khô, mình không pha loãng trước, bơ, đường, muối, soda, 2 quả trứng. Bột thì ngon, nở đều, nhưng sau khi nướng xong là mọi thứ rơi ra ngay lập tức ... ngon, nhưng không tráng lệ, tại sao lại vậy, mình quên bỏ một thứ gì đó?

Đầu bếp, tôi lấy lời khuyên từ blog của Ella, cô ấy sống ở Ý, mẹ chồng cô ấy là người Ý, vì vậy lời khuyên đầu tiên, như họ nói.
Đọc đến đây, rất nhiều điều bổ ích và thú vị về pizza và ẩm thực Ý nói chung-
🔗