Trứng tráng tôm cá

[Trứng tráng tôm cá]

Trứng tráng tôm cá

1 củ tỏi tây nhỏ
1 ớt bột đỏ
1 quả bí xanh nhỏ
3 nhánh tỏi rất lớn
nước chanh
thảo mộc-gia vị
400 gr cá phi lê
250 gr tôm
200 gr phô mai cứng
5-6 quả trứng

Đun nóng một miếng bơ nhỏ và một ít rau trong chảo (đường kính 28 cm), cho tỏi tây và tỏi đã băm nhỏ vào, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Thêm ớt bột, bí ngòi thái hạt lựu (cắt thành 4 miếng theo chiều dài và sau đó cắt lát khoảng 5mm). Đun nhỏ lửa cho đến khi bí ngòi chín mềm. Bỏ phi lê cá đã cắt thành từng miếng (như trên goulash). Rắc phi lê với nước cốt chanh, muối tiêu, hạt nêm và rau thơm cho vừa ăn.
Trong khi phi lê đang hầm một chút, hãy chuẩn bị phần nhân.
Đánh tan trứng với muối và hạt tiêu, thêm phô mai bào và tôm băm nhỏ. Pha trộn.
Đổ rau và cá với hỗn hợp này và cho vào lò nướng (200 độ C) trong 10-15 phút.

Yummy, nhưng đẹp!