nấu cơm

nấu cơm
Danh mục: Món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột
Thành phần
Cơm
Muối
Phương pháp nấu ăn

Một cách nấu cơm khác
Tất nhiên, mỗi loại gạo được nấu khác nhau. Basmati là một thứ, trên sushi hoặc để chế biến thêm - mỗi loại có công thức và công nghệ riêng.
Công nghệ này rất tốt nếu bạn đang chuẩn bị cơm để làm món phụ cho một số món ăn, có thể với nước thịt và cơm nát và mùi thơm là quan trọng, nhưng bạn có thể không cần hương vị tinh tế như thể bạn chỉ nấu cơm.
Gạo được đổ với nước nóng và ngâm trong 5 phút, sau đó vo sạch (tôi nấu basmati một lần - tôi không rửa), sau đó đổ nước lạnh 1-1, có muối - nếu cần, một miếng nhỏ. bơ được đặt trên cùng. Đậy chặt nắp và đặt xoong ở lửa vừa. Ngay sau khi cơm sôi, chúng ta giảm lửa nhỏ nhất và nấu trong 10 phút, sau đó tắt bếp và để yên trong 10-12 phút. Không mở nắp.
Công nghệ này đã được mẹ của bạn tôi "trình bày" cho tôi và tôi đã thử nghiệm nó trong 3 tháng trên các giống khác nhau, trước khi chia sẻ nó - nó luôn trở nên tuyệt vời.

Ghi chú
Làm thế nào để nấu cơm hợp lý mà không cần nồi cơm điện - công thức và lời nói không phải của tôi (Tôi đã trích xuất nó từ một số LJ. Có vẻ như nó sẽ rất hữu ích cho chúng tôi đối với Tác giả, tôn trọng).

Các cô gái, ai biết cách nấu gạo lứt (broun) đúng cách, KHÔNG hoang đường? Tôi có cần phải ngâm nó, rửa nó không? Trên mạng, tôi thực sự không tìm thấy bất cứ điều gì, một số khuyên không nên rửa. Nhưng làm thế nào bạn có thể không rửa Trung Quốc? Tỷ lệ của nước là gì? Trên bao bì nó chỉ được viết bằng tiếng Đức. Vì vậy, tôi nhận ra rằng nấu trong 15 phút, và sau đó giữ một lượng tương tự dưới nắp. Nó không phải là chưa đủ?

[William Pokhlebkin "Bí mật của ẩm thực ngon"]

William Pokhlebkin "Bí mật của ẩm thực ngon"

Tỷ lệ chính xác: 200 (gạo): 300 (nước).
Nước - nước sôi, ngay lập tức, do đó không cần thiết, khó tính toán trong từng trường hợp, thời gian đun sôi nước.
Nắp dày đặc, kín nhất, không để lại bất kỳ khoảng cách nào giữa bản thân và chảo, và để không làm mất hơi nước được đo chính xác - một trọng lượng, áp lực nặng lên nắp, sẽ không cho phép nó bốc lên ngay cả ở thời điểm sôi cao nhất.
Vì mọi thứ đều được tính toán chính xác nên thời gian nấu phải chính xác tuyệt đối: 12 phút. (Không phải 9, không phải 15, mà chính xác là 12)
Lửa: ba phút mạnh, bảy phút vừa phải, phần còn lại - yếu.
Cháo đã sẵn sàng. Nhưng đừng vội mở nắp. Đây là một bí mật khác nằm trong sự chờ đợi cho bạn. Đậy kín nắp và không chạm vào cháo vì cháo đã được nấu chín. Để cô ấy ngồi trên bếp trong đúng mười hai phút. Sau đó mở. Trước khi bạn - một miếng cháo vụn, một chút đặc.
Đặt một miếng bơ 25-50 gam lên trên, thêm chút muối nếu thích ăn mặn. Và dùng thìa khuấy đều nhất có thể, nhưng không được nhặt “miếng”, không được xát cháo.

[Cơm rời]

Cơm rời

Tôi nấu cơm theo cách này - trong một cái chảo (tốt nhất là một cái bằng gốm có đáy dày).



Chúng ta lấy ...
Cơm gạo - 1 muỗng canh. từ đa
Nước - 1,5-2 cốc từ đa
Bơ hoặc bơ sữa trâu - 30-50 gram (vừa ăn)
Muối

Chúng tôi làm ...
Tôi cho tất cả mọi thứ vào nồi, đổ nước.
Tôi để sôi mạnh, vặn nhỏ lửa - để nước bay hơi làm khô gạo.
Nếu không đủ nước và gạo vẫn còn nguyên hạt, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc.
Đậy nắp lại.
Thời gian nấu từ 15-25 phút.

Hóa ra đây là loại gạo đẹp và vụn, ăn rất ngon!

Thưởng thức tất cả

Tôi lấy gạo tròn, loại rẻ nhất. Tôi đã thích nghi để nấu ăn theo cách này. Tôi cho nước vào, theo tỷ lệ ba đến bốn ly nước - một ly gạo. Nên có rất nhiều nước. Tôi vo gạo bằng nước lạnh, nước có pha muối. Khuấy khi nó bắt đầu sôi. Giảm lửa. Nấu không đậy nắp trong 10 phút. Khuấy đều, đặc biệt là vào cuối quá trình nấu ăn.Thử một hạt cơm lên răng, ngay khi thấy hạt mềm, hãy tắt ngay. Bây giờ tôi lấy một cái rây và vo gạo thành từng phần dưới vòi nước sôi nóng đang chảy. Để cho nước thật ráo nước. Hóa ra tuyệt vời và bở

Xin chúc mừng chiếc bếp yêu thích của bạn vì đã đăng công thức ĐẦU TIÊN trên trang web !!! Kavochka, cảm ơn bạn, thân yêu !!!

Irr, vì dù sao bạn cũng không còn là trinh nữ nữa, tôi đề nghị mở chủ đề của tác giả và đổ nó lên bàn, bắn vào đó bạn đã giấu trong thùng !!!

[IRR]

Tiếng hoan hô! Có IRR công thức đầu tiên !!! Chúc mừng bạn đã bắt đầu!

[Cách Bungari:]

Cách Bungari: Chiên gạo khô trong bất kỳ loại dầu nào cho đến khi gạo bắt đầu nát và kêu, đổ nước sôi cao hơn mặt gạo bằng 2 ngón tay, thêm muối, lót một chiếc khăn dày dưới nắp và nấu cho đến khi chất lỏng bốc hơi hoàn toàn trên lửa vừa. Tính lỏng lẻo được đảm bảo.

Cho đến khi bánh đa hầu như luôn được nấu chín như vậy !.

Tốt Temka! Đối với những người như tôi (người không bao giờ dùng cơm đồ).

Tôi không yêu anh ấy ...

Đối với những người như tôi (người không bao giờ dùng cơm đồ).

Mày không đơn độc

Các cô gái ơi, thứ lỗi cho tôi, nhưng tôi chưa bao giờ nghĩ về việc gạo đồ khác với gạo thường như thế nào, tôi chỉ nghĩ về giá cả, à, đồ nướng có trắng hơn không?

Nó trong suốt hơn và họ nói, nấu nhanh hơn. Tôi đã mua một lần, tôi không thích mùi vị

Bản thân từ STEAMED có nghĩa là cơm đã được hấp trước! Và nó được chế biến để khi nấu cơm không bị trào ra các hướng khác nhau, vẫn còn nguyên hạt, gọn gàng và sẵn sàng để ăn. Đây là một điều trị đặc biệt của gạo!

Tôi đã đọc Stalik làm thế nào mà gạo như vậy xuất hiện trong quá khứ. Gạo được cho vào bao, buộc lại và cho nước vào nấu chín. Gạo lấy đúng lượng nước, nhưng không sôi và giữ nguyên hình dạng, vì trong bao không nở ra chỗ nào, chỗ đó không cho chui vào trong. Và họ đã nấu cơm như vậy trên lửa nhỏ và trong một thời gian dài!

Theo nguyên tắc này, tôi nấu chân giò, dùng băng quấn lại và nấu trong nồi nấu chậm - kết quả là chân giò không sôi kỹ, giữ nguyên hình dạng và không bị bắn tung tóe như khi nấu đối với thịt có thạch.

Bọ cánh cứng rất thích chui vào lúa. Nhưng không phải lúc nào, khi nó ở nhà, và thường xuyên hơn trong các kho chứa - mùi từ bọ thật kinh tởm! Thường thì sau khi bọ ăn hết vào gạo thì được chế biến. Thông tin từ các nhà công nghệ thực phẩm.

Và tôi rất thích cơm đồ. Nhưng tôi nấu cơm đều như nhau. Hoang thực sự không thích tôi.
1. Tùy chọn
Tôi làm nóng bơ trong một cái chảo hoặc ở chế độ nướng trong một cái đa nhiệt độ !!!! Trong dầu hành đun nóng cho đến khi trong suốt, sau đó cho 1 ly gạo vào cho đến khi linh chi trong suốt (có thể chưa bao giờ nhận ra) 2 ly nước (tốt hơn nước sôi), 1 thìa cà phê. Muối. Bạn có thể có rau đông lạnh, bạn có thể cỏ kiến. Cắt Kiều mạch hoặc cho đến khi nấu trên lửa nhỏ và đậy nắp lại.
Lựa chọn 2 . Mọi thứ đều giống nhau nhưng không có hành và rau.

[IRR]

IRR- Ira!
Cái đầu tiên quan trọng nhất, cái đáng nhớ nhất mà mình ví dụ sẽ nhớ đến anh ấy !!! Vừa lòng! Xin chúc mừng! Và tôi sẽ không cung cấp của riêng tôi, bởi vì của bạn là người đầu tiên!


Cảm ơn vì công thức!

[ở đây phải là 0)]

Con gái và con trai! cảm ơn bạn rất nhiều, tất nhiên. Nhưng đây không phải là chủ đề của tôi - tôi đã không tạo ra nó, đây là bài đăng của tôi từ một số chủ đề. Hơn nữa, chỉ có một câu duy nhất của tôi trong bài đăng này, đó là

Làm thế nào để nấu cơm hợp lý mà không cần nồi cơm điện - công thức và lời nói không phải của tôi (Tôi đã trích xuất nó từ một số LJ. Có vẻ như nó sẽ rất hữu ích cho chúng tôi đối với Tác giả, tôn trọng).

phần còn lại là lời của tác giả, theo đó tôi - vâng, tôi đã chuẩn bị từ mấy năm nay và rất biết ơn ông (tác giả). Và nhìn lại ngày tháng ... Tôi rất tiếc, nhưng sự cố đã trôi qua. Cảm ơn tất cả các bạn đã +, được ghi nhận như một khoản tạm ứng. Tôi yêu tất cả các bạn, nhưng tôi không cần vinh quang của người khác ... và nút này rất thân thiết đối với tôi. (ở đây phải là 0) Trong 10 năm tới, tôi không muốn chia tay cô ấy với bất kỳ giá nào, đặc biệt là một bát cơm, dù đã được nấu chín kỹ (tôi Kave đã viết rồi, tôi đang đợi cô ấy)

Irr, để khôi phục trinh tiết, điều này không phải dành cho Kava, mà là dành cho Mana

[ở đây phải là 0)]

Con gái và con trai! cảm ơn bạn rất nhiều, tất nhiên. Nhưng đây không phải là chủ đề của tôi - Tôi không tạo ra nó, đây là bài đăng của tôi từ một số chủ đề. Hơn nữa, chỉ có một câu của tôi trong bài đăng này, đó là

phần còn lại là lời của tác giả, theo đó tôi - vâng, tôi đã chuẩn bị từ mấy năm nay và rất biết ơn ông (tác giả). Và nhìn lại ngày tháng ... Tôi rất tiếc, nhưng sự cố đã trôi qua. Cảm ơn tất cả các bạn đã +, được ghi nhận như một khoản tạm ứng. Tôi yêu tất cả các bạn, nhưng tôi không cần vinh quang của người khác ... và nút này rất thân thiết với tôi. (ở đây phải là 0) Trong 10 năm tới, tôi không muốn chia tay cô ấy với bất kỳ giá nào, đặc biệt là một bát cơm, dù đã được nấu chín kỹ (tôi Kave đã viết rồi, tôi đang đợi cô ấy)

Và bạn đang mặc áo đuôi tôm là gì? Taki muốn nổi bật!
Và bạn đặt một nút cho entu trên một số chuỗi của hệ thống tự động, giữa những người đàn ông đói! Tất cả sẽ là của bạn!

[IRR]

IRR- Ailen! Mọi người đã hiểu đúng và ủng hộ bài viết này! Bạn là duy nhất và được biết đến với tất cả các thành viên của diễn đàn Dear Person, Man !!! Bạn, người có Six Buns, là người duy nhất chưa công bố một công thức nào, có 7218 (có thể hơn ...) tin nhắn và tiếp cận một nghìn rưỡi lời cảm ơn !. Luôn luôn và ở khắp mọi nơi giúp đỡ mọi người, giải thích, giải thích, hỗ trợ, củng cố và thư giãn cùng một lúc. Ira, bạn là tài sản và niềm tự hào của Người làm bánh mì!

[Lana]

Irr, để khôi phục trinh tiết, điều này không phải dành cho Kava, mà là dành cho Mana

Tôi đã xếp hàng rồi ... Tôi thực sự không biết, tôi sẽ giải thích thế nào ... hàng đợi là tự nhiên ...

Và bạn đang mặc áo đuôi tôm là gì? Taki muốn nổi bật!

bạn sẽ không tin, tôi muốn ăn ít hơn

Và bạn đặt một nút cho entu trên một số chuỗi của hệ thống tự động, giữa những người đàn ông đói! Tất cả sẽ là của bạn!

Lana, nói quá !!! tất cả chúng ta đều là duy nhất ở đây, tôi chỉ yêu hơn bất kỳ ai khác và khả năng lãnh đạo tốt sẽ tồn tại

Tôi xin lỗi, nhưng cái chết đã trôi qua.

Tôi không biết gì cả! Cô ấy đã chết - vì vậy cô ấy đã chết! Và tôi đã rót và uống rồi! Và cô ấy đã cắn một miếng! Cơm! Hãy thử nó, mang nó đi!

[ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO]

Tôi đã tìm thấy công thức nấu cơm này:
ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO
Thành phần para 6 personas

1 litro de leche
200 gr. de arroz
250 gr. de azúcar + la necesaria para quemar al final
3 yemas de huevo
palito de canela
corteza de limón
Preparación:

Cocer el arroz 5 minutos en nte agua. Refrescar y poner de nuevo a cocer con la leche ya caliente, corteza de limón y un palito de canela. Dejar que cueza durante 15-20 phút. Pasados ​​estos añadir el azúcar y las yemas de huevo y cocer 5 minutos más, sin dejar de remove para evitar que se agarre y para que el arroz suelte bien el almidón y quede bien cremoso. Retirar del fuego, quitar la corteza de limón y la canela, repartir en receiveres y dejar enfriar. Al servir salpicar con azúcar y quemar con la pala caliente o con un pequeño soplete de cocina.
Cơm caramen sữa
(6 phần ăn)

1 lít sữa
200 g gạo
250 g đường (+ để làm caramen ở trên cùng)
3 lòng đỏ trứng
thanh quế nhỏ
vỏ chanh (ruy băng)

Vo gạo trong nước khoảng 5 phút, rửa sạch. Chuyển sang nồi một lần nữa, thêm sữa ấm và nấu trong 15-20 phút với quế và vỏ chanh. Thêm đường và lòng đỏ, nấu thêm 5 phút, khuấy đều để không bị vón cục, cho đến khi thành kem. Lấy ra khỏi nhiệt, lấy quế và vỏ chanh ra, cho vào khuôn và cho vào tủ lạnh. Trước khi phục vụ, rắc một chút đường và caramel lên bằng bếp ga hoặc thìa (thìa) nóng.

Tôi tìm thấy công thức ở đây: 🔗

[Sonadora]

Sonadora, à - đây không còn là về công nghệ nấu cơm, mà chỉ là một trong những công thức làm bánh gạo.

Và đây là công nghệ nấu gạo hạt tròn cổ điển được sử dụng ở Viễn Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc):

MK cách nấu GẠO LỨT NGON

Và đây là công nghệ nấu gạo hạt tròn cổ điển được sử dụng ở Viễn Đông Á (Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc):

người gypsy đã nói với và đã hiển thị nó, tạo một chủ đề với một chuyên gia, nhưng nó được tìm kiếm kém, vì nó bị trùng lặp với chủ đề này. đây là cách họ nấu trong tất cả mv và nồi cơm điện, sử dụng cân bên trong chảo và cốc đo lường.

người gypsy đã nói với và đã hiển thị nó, tạo một chủ đề với một chuyên gia, nhưng nó được tìm kiếm kém, vì nó bị trùng lặp với chủ đề này. đây là cách họ nấu trong tất cả mv và nồi cơm điện, sử dụng cân bên trong chảo và cốc đo lường.

Rất tiếc, đây là gì, hai chủ đề trùng tên? Vâng, đúng như vậy, chỉ có tôi là không có muối, vì ở châu Á họ ăn mọi thứ với nước tương và không muối gạo.
Chỉ là liên tục (đặc biệt là trong các chủ đề về chim cu và thịt lợn) câu hỏi đặt ra là làm thế nào để nấu cơm.Vì lý do nào đó, tôi không tìm thấy chủ đề giang hồ, nhưng trong một phương pháp đặc biệt này dường như cũng không tồn tại ...
Lựa chọn thuận tiện và chính xác nhất với các dấu trên bát được lấy, chứ không phải tỷ lệ cần tìm.

Vei, bạn có nghĩ họ sẽ không hỏi sau đó không?
Không ai thậm chí đọc hướng dẫn, nhưng mọi thứ đều tuyệt vời về gạo ở đó.

Vei, bạn có nghĩ họ sẽ không hỏi sau đó không?
Không ai thậm chí đọc hướng dẫn, nhưng mọi thứ đều tuyệt vời về gạo ở đó.

Không, tôi chắc chắn là sẽ có, nếu không sẽ dễ dàng tìm được câu trả lời sẵn để chọc mũi vào đó)))

Vâng, vâng. Không có tùy chọn nào ở đây

Rất tiếc, đây là gì, hai chủ đề trùng tên?

Hãy để nó là của bạn. sự lặp lại là mẹ của việc học.
_{Và cha là ai?}

_{Và cha là ai?}

Sẽ phù hợp với?

Đúng là như vậy, chỉ là không dễ thương bằng cái này mà còn là tiếng Trung nữa)))