Nấu sữa chua theo cách độc đáo (phích nước, lò nướng, nồi nấu chậm, v.v.)

RolandS -
Tôi đồng ý với bạn về một cái phích, nếu không có máy làm sữa chua, hoặc nếu bạn không muốn tìm ra thứ gì đó để lên men sữa chua, thì một cái phích sẽ làm được. Mình lên men 2 lần, lần 1 sữa chua đông lại, lần 2 ra sữa chua đặc, ngon, nhưng nhược điểm với mình là từ phích nên phải cho vào hũ, độ đặc quánh lại. . Đối với tôi, đây là điểm trừ lớn nhất của phích nước,
bởi vì cái gì, tôi đã từ chối sử dụng nó.

Thật tuyệt !!!! Tôi sẽ thử.
Và một câu hỏi khác của người mới chơi, liệu có thể đóng tất cả ngay trong một cái lọ lít không?

Thật tuyệt !!!! Tôi sẽ thử.
Và một câu hỏi khác của người mới chơi, liệu có thể đóng tất cả ngay trong một cái lọ lít không?

Tôi làm điều đó ngay trong túi sữa - để rửa bát ít hơn

do đó - không cần khử trùng

Tôi đổ bột chua vào một túi có sữa và đặt nó ở một nơi ấm áp

Tôi có Tefal 8872. Tôi đã cố tình mua nó, trái ngược với máy làm bánh mì, mà tôi đã sử dụng để làm sữa chua trước đây.
Trong một máy làm bánh mì (tôi có một chiếc Panasonic), tôi làm sữa chua khi ở nhà cả ngày.
Trong trường hợp này, 800 g sản phẩm sẽ thu được ngay lập tức nếu tôi đặt một bình thủy tinh vào máy làm bánh mì, hoặc 1,5 lít nếu tôi sử dụng một ấm trà thủy tinh có thể tích tương ứng.
Đương nhiên, trước khi đặt hộp đựng sữa và men đã trộn vào đó, bạn cần lấy hộp đựng ra khỏi máy làm bánh mì.
Nếu tôi làm nó trong một cái lọ, thì tôi tháo nắp kim loại ra khỏi nó và đặt nó vào đáy của máy làm bánh mì. Bằng cách này, tôi đóng trục quay và đồng thời lấy đáy cố định cho lọ thủy tinh.
Bạn không cần đặt bất cứ thứ gì dưới đáy đối với ấm thủy tinh. Đối với lon sữa 800 g được làm nóng đến 30 độ, một gói 125 g "Danone" hoặc một sản phẩm tương tự. Cho một ấm trà 2 gói.
Tiếp theo, bạn bật máy làm bánh và chọn chế độ “DOUGH” (Làm bột), nhấn “start” và đợi 2 tiếng 20 phút. Sau đó, một lần nữa "DOUGH" trong 2 giờ 20 phút, và sau đó là lần cuối cùng - lần thứ ba. Sau 7 tiếng, lấy hũ sữa chua ra và cho vào tủ lạnh. Có thể trộn sữa chua làm lạnh từ bình hoặc ấm trà (dùng thìa lớn tán thành từng lớp) với trái cây thái hạt lựu trong xi-rô, chẳng hạn như từ lon Cocktail nhiệt đới Green Village, Thái Lan. (800 g ~ 60 rúp được bán trong khu phố ở "Kopeyka")
Và vào ban đêm, tôi chạy Tefal. Như nhiều người đã lưu ý, việc tìm không gian cho lọ trong tủ lạnh trở nên dễ dàng hơn. Và bạn không cần phải vào bếp nhiều lần để bắt đầu chương trình.
Tuy nhiên, các hộ gia đình ăn sữa chua nhanh hơn tôi có thể làm.

Bạn đã viết về sữa chua ở KP ... Tôi đã nghe nói về những điều kỳ diệu như vậy, nhưng tôi không thể hiểu họ trồng nó để làm gì? Và ở đây mọi thứ thật đơn giản - một ngân hàng!
Về phần bìa .... bạn có hình thức xoắn kim loại đơn giản không? Liệu trục có bám vào ngân hàng? Rốt cuộc, anh ấy đang ở trong ...
Tôi sẽ phải cố gắng ...
Từ kinh nghiệm trồng sữa chua trong lò của tôi, tôi sẽ nói rằng tôi không bao giờ mất 7 giờ để làm việc này. 4 tiếng, tối đa 5 lá, nếu để lâu hơn sẽ bị xoăn.

[Cá,]

Cá, đừng làm khổ người làm bánh mì! , trong phim hoạt hình, một loại sữa chua tuyệt vời cho một đêm (hoặc cho một ngày) hóa ra. Và thậm chí theo từng phần - trong lon 240 g

Để câu cá

Nắp, từ cùng một lon, là đúng - kiểu xoắn thông thường. Nó nên được đặt với khoang hướng xuống (từ trên xuống dưới, sau đó nó không bám vào. Một số có thể lắc lư một chút, một số thì không - bạn cần phải nhấc.
7 giờ là bình thường. Một lần tôi vô tình tắt nó nửa tiếng trước đó, nhưng nó cũng có vẻ là bình thường.
Anh trai tôi làm điều đó trong 4 giờ trong một bếp điện nhập khẩu. Ở đó, nhiệt độ yêu cầu được đặt và duy trì đủ nghiêm ngặt, do đó, một bộ đếm thời gian được sử dụng. Nhưng còn ai có cái này nữa ...

[Cá,]

Ở đó, nhiệt độ yêu cầu được đặt và duy trì đủ nghiêm ngặt, do đó, một bộ đếm thời gian được sử dụng. Nhưng còn ai có cái này nữa ...

Tất nhiên, nhiệt độ được duy trì. Lò phải chạy bằng điện.

Cá, đừng làm khổ người làm bánh mì! , trong phim hoạt hình, một loại sữa chua tuyệt vời mỗi đêm (tốt, hoặc mỗi ngày) hóa ra. Và thậm chí theo từng phần - trong lon 240 g

Và nó được viết về nó ở đâu? Tôi không thể tìm thấy gì?

... Và nó được viết về nó ở đâu? Tôi không thể tìm thấy gì?

Về yoghurt được viết ở đây: //Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=2389.0

[Svetik_]

Và có thể nói, nhiệt độ hữu ích nhất để làm sữa chua là bao nhiêu?
Tôi không có máy làm sữa chua, nhưng tôi có nhiệt kế. Và tôi cho sữa chua vào lò nướng điện và thử nó trong MV, tôi lên men ngay trong lon, kết quả bình thường. Chỉ mình tôi hiểu, nếu nó quá nóng, thì tất cả các sinh vật chết ở đó? Nó là như vậy?
Svetik_ , và điều gì trong MV không thích sữa chua?

Và tôi trong CF thậm chí còn không thử làm sữa chua. nhiệt độ nên từ 35-38 độ C, theo ý kiến ​​của mình thì họ nói, cao hơn nữa cũng có thể không có sữa chua, bạn cần tìm kiếm thông tin ... Mình chỉ làm sữa chua thôi nên chưa ngồi làm gì khác chưa

Anh trai sáng chế của tôi đã phát hiện ra rằng một nơi gần như lý tưởng để chuẩn bị sữa chua là ở khu vực phía trên mặt sau của tủ lạnh, nơi tỏa ra rất nhiều nhiệt và chỉ cần nhiệt độ cần thiết là 35 độ. Có nghĩa là, nếu bạn đặt ở đó một chiếc bình có hỗn hợp sữa và bột chua được chuẩn bị theo cách chuẩn, thì sau 8 giờ bạn sẽ có được thứ mình cần.

Có một ý tưởng điên rồ khi cố gắng làm sữa chua trong một cái vắt để làm thức ăn cho trẻ nhỏ.

Đây là loại thứ trong đó một cái lọ / chai được đặt trong một chậu nước. Nó giữ nhiệt độ, tuy nhiên, chỉ có một lon 200-250 ml phù hợp trong đó. Nhưng tôi chỉ có một người ăn chính ... Và nếu tôi thực sự, thực sự thích nó, thì tôi sẽ nghĩ về một thiết bị riêng biệt. Bạn nghĩ nó nên giải quyết vấn đề gì? Có lẽ ai đó đã thử nó với một điều như vậy?

Ernimel - tất nhiên hãy thử, và bạn sẽ thành công, vì thứ này giữ nhiệt độ.
Sữa chua sẽ lên men ở nhiệt độ phòng, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn so với nhiệt độ 37-38 độ thuận lợi cho quá trình sản xuất.

Anh trai sáng chế của tôi đã phát hiện ra rằng một nơi gần như lý tưởng để chuẩn bị sữa chua là ở khu vực phía trên mặt sau của tủ lạnh, nơi tỏa ra rất nhiều nhiệt và chỉ cần nhiệt độ cần thiết là 35 độ. Có nghĩa là, nếu bạn đặt ở đó một chiếc bình có hỗn hợp sữa và bột chua được chuẩn bị theo cách chuẩn, thì sau 8 giờ bạn sẽ có được thứ mình cần.

Bằng cách nào đó, không rõ ĐÂU chính xác đây là ... cho tủ lạnh hay cái gì? NHƯNG ở chỗ này theo mình thì chưa có ai làm sữa chua cả

Có một ý tưởng điên rồ khi cố gắng làm sữa chua trong một cái vắt để làm thức ăn cho trẻ nhỏ.

Tôi nghĩ rằng nó sẽ làm việc chắc chắn!

Ý tưởng là mua một cái lọ thủy tinh khoảng 1 lít và đặt nó vào một băng nhựa sưởi ấm. Bandura nhỏ, được thiết kế cho một đĩa 500 ml. Vì vậy, bạn có nghĩ rằng sẽ không có vấn đề gì nếu chiếc lọ thủy tinh này có chiều cao gấp đôi chiều cao của dải sưởi ấm không? nó sẽ ảnh hưởng mạnh mẽ đến chất lượng của quá trình lên men?

từ kinh nghiệm của bản thân tôi sẽ nói: nó sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng, chỉ là nó sẽ mất nhiều thời gian hơn. Tôi để một cái hũ hai lít trong máy làm sữa chua của tôi, bạn không thể đậy nắp được, tôi phải đắp một chiếc khăn.

Rina72, cảm ơn, tôi đang bắt đầu tìm kiếm một ngân hàng phù hợp.

sữa chua nấu chậm
🔗

sữa chua nấu chậm
🔗

Cái lọ được mua với giá rẻ, một lọ Indonesia tốt như vậy trên một lít, mặc dù hình vuông
Mọi thứ vẫn nóng lên bình thường, sữa chua đã sẵn sàng sau 6 giờ. Và đây là nó từ tủ lạnh sáng nay:

Lại đến khoe sữa chua từ lọ thủy tinh
1 lít sữa tiệt trùng rẻ nhất + 1 hũ actimeli =

1 lọ actimeli

và nó là gì?

nó là

cảm ơn bạn, tôi hiểu rồi
Chỉ có chủ đề được bắt đầu bằng cách nào đó và không rõ bạn muốn làm gì?

Tôi đã làm được rồi, một cái hũ lít hoạt động tốt trong máy làm sữa chua nửa lít, ngay cả khi không có sự trùng hợp về hình dạng.

Nhân tiện, chiếc hộp vừa với máy tiệt trùng bình sữa dành cho trẻ nhỏ. Trước khi lên men, tôi tiệt trùng bình trong lò vi sóng.

Ngày tốt!
Tôi rất quan tâm đến chủ đề sản xuất sữa chua và đọc mọi thứ đã được viết.
Tôi không có máy làm sữa chua hay máy làm nhiều bánh, nhưng tôi có HP Delongy 125S. Nó có thể lập trình được, tức là tôi có thể đặt loại hoạt động và thời lượng của nó, vì vậy nếu lần đầu tiên tôi đặt chế độ làm nóng trong nửa giờ và sau đó kiểm tra trong 6-8 giờ mà không cần nhào và nướng, thì về mặt lý thuyết, sữa chua sẽ biến ngoài.
Điều duy nhất làm tôi bối rối một chút là nhiệt độ, không thể thay đổi trong HP. Làm ấm 60 độ và thử nghiệm 30. Ai đó từ các chuyên gia có thể cho bạn biết lối thoát không? Có thể không cần hâm nóng và bạn có thể làm bằng cách thử hoặc để thời gian khởi động 15 phút, sau đó đổ hỗn hợp sữa và vi khuẩn vào và để yên trong 6 giờ ???

lukeshka
Đặt nó tốt hơn để kiểm tra, trong 6-8 giờ, nếu không vi khuẩn có thể không sống sót trong quá trình sưởi ấm.
Ý kiến ​​cá nhân của tôi là nhiệt độ để sản xuất yaourt không được cao hơn 38 độ.

lukeshka
Đặt nó tốt hơn để kiểm tra, trong 6-8 giờ, nếu không vi khuẩn có thể không sống sót trong quá trình sưởi ấm.
Ý kiến ​​cá nhân của tôi là nhiệt độ để sản xuất yaourt không được cao hơn 38 độ. Chúc bạn may mắn!

[oleg9979]

Ý kiến ​​cá nhân của tôi là nhiệt độ để sản xuất yaourt không được cao hơn 38 độ. Chúc bạn may mắn!

oleg9979, nhưng theo hướng dẫn dành cho máy làm sữa chua của tôi, nhiệt độ phải là 44-45 C (111-113 F) ...

Pakat
Vì vậy, tôi đã viết rằng đây là ý kiến ​​cá nhân của tôi.
Ở nhiệt độ này, sữa chua của tôi luôn sẵn sàng trong 3 giờ 30 phút.

Kính thưa các đồng chí thành viên diễn đàn!
Plizzzzzzzzzzzz, hãy dịch cho tôi những gì họ nói về cách làm sữa chua - Tôi thực sự muốn biết cách nấu nó bằng nồi nấu chậm

Và tôi, và tôi muốn !!!!!

Hãy dịch Pakatik cho các cô gái, nếu không Google bất lực ở đây.

Cho tôi một liên kết hoặc thả văn bản, tôi sẽ thử ...

Cho tôi một liên kết hoặc thả văn bản, tôi sẽ thử ...

[🔗]

Theo yêu cầu của công nhân, bản dịch của văn bản utube:

Sữa chua tự làm đầu tiên do Maria chuẩn bị.

4 cốc sữa hữu cơ 2% (bất kỳ loại sữa nào cũng được).
Đun sôi khoảng 180 độ F.

Làm lạnh sữa đến 120 F.
Đánh bông 1 thìa sữa chua (không chất phụ gia).

Để làm đặc sữa chua, hãy hòa tan gelatin Knox,
hoặc một ít pectin và thêm vào hỗn hợp.

Cho hỗn hợp sữa vào nồi nấu chậm ấm.
Bọc khăn vào nồi nấu chậm và tắt bếp.
Để sữa trong 4-12 giờ.
Để càng lâu, sữa chua càng có tính axit.

Mặc khải tuyệt vời!
Nó đã hoạt động .....?

Phân tích chi phí:

Giá sữa bán trung bình:
2,49 USD / gallon = 0,01945 cent / ounce.

Hộp sữa chua 32 oz trung bình được bán
2,49 đô la, hay 0,007781 xu một ounce

So sánh giá cho 6 ounce:
Sữa chua đặc trưng từ cửa hàng 0,60
32 ounce sữa chua lỏng 0,50
Tự làm 0,12

Các biện pháp của Mỹ:
1 cốc = 240 ml.
1 độ F = 9 / 5C + 32
Gallon = 3,79 lít.
Ounce = 28,349523 gam

Và cái này 🔗 - liên kết với công cụ chuyển đổi đa năng, dịch hầu hết mọi thứ ...

[Pakatic]

Theo yêu cầu của công nhân, bản dịch của văn bản utube:

Pakatic, thay mặt cho người lao động

Cảm ơn bạn rất nhiều, những người dùng diễn đàn thân yêu, rằng bạn đang ở đây! Không biết trên diễn đàn này mình đọc ở đâu về chế độ đối lưu trong lò vi sóng, lò vi sóng của mình 8 năm rồi, mình chưa dùng chế độ này bao giờ và thậm chí không ngờ nó có thể giữ được nhiệt độ đó. Sữa chua hóa ra rất tuyệt mà không hề gây căng thẳng! Mấy lần mình đo nhiệt độ bên trong hũ - nhiệt độ không đổi 38 độ - bác sĩ chỉ định !!!! Hầu như không có một nhà sản xuất sữa chua nào có thể làm được điều đó. Cảm ơn bạn!

Lần đầu tiên trong đời, tôi làm sữa chua trong nồi nấu chậm, về nguyên tắc là nó thành từng lớp (theo nghĩa không phải chất lỏng), chỉ có rất nhiều váng sữa. Có phải do quá nóng không?
Khi tôi đun sôi để nguội sữa đến 40C, tôi thêm 2 gói Activi (130 g) với bifidobacteria, khuấy đều và cho vào nồi nấu chậm ở nhiệt độ ấm. Nó được làm nóng ở đó trong khoảng 2 giờ. Sau đó, cô ấy tắt nó đi và đứng thêm 2 giờ nữa. Hương vị không tệ, nhưng rất ngon, như lần đầu tiên, tôi nghĩ rằng nói chung, một số loại đổ sẽ thành công ... Chỉ là một câu hỏi, tôi có thể giữ ít hơn trong một nồi nấu chảy nóng chẳng hạn?

[rusja]

rusja , huyết thanh là bạn hoặc quá nóng hoặc quá sáng. 23 giờ cho quá trình lên men là một khoảng thời gian rất, rất dài. Quá trình lên men thường mất 4-6 giờ, tốt, đôi khi trong 8 giờ.
Bao nhiêu sữa hai gói?
Tôi sẽ không nói về quá nhiệt, vì tôi không làm điều đó trong nồi nấu chậm. Bạn đã thử độ ấm của nước hai giờ sau khi đun chưa? Nó phải ở nhiệt độ cơ thể. Trong phim hoạt hình, tôi giữ nhiệt cho nó tối đa trong 30 phút, bởi vì ngay cả sau khi tắt nó trong 15 phút nữa, nhiệt độ vẫn tăng lên.

RybkA,
À, tôi đã viết ở bài thứ hai rằng nó là một mớ hỗn độn, tôi đã có nó tổng cộng không đầy 4 giờ, sau đó tôi đã giấu nó trong tủ khóa.
Tôi chỉ không hiểu tại sao công cụ này (nơi đặt diễn đàn) lại thiếu nút CHỈNH SỬA. Và sẽ không có sự cố như vậy .........

Và nói chung, tôi sẽ cố gắng giảm thời gian làm nóng. Tôi không thử nhiệt độ sau khi tắt máy, vì tôi không dám mở ra, vì nghĩ rằng nó vẫn đang chín.

Tôi kiểm tra nhiệt độ ở bất kỳ thời điểm chín nào, nếu tôi không chắc bằng tay. Tốt hơn nên để mắt đến ...

Tôi sẽ cho bạn biết cách tôi làm sữa chua không có trong máy làm bánh mì... Sữa phải là sữa tự nhiên hoặc tiệt trùng. Đã tiệt trùng, hạn sử dụng 6 tháng. sẽ không làm việc. Đun sôi sữa, để nguội đến nhiệt độ 36 độ (Mẹ kiểm tra bằng cách nhúng ngón tay vào chất lỏng).
Đối với bột chua đầu tiên, kem chua là phù hợp. Nhưng với nó nó sẽ trở thành không hoàn toàn sữa chua. Bạn sẽ có ngay sữa chua từ lần thứ ba ở đâu đó, nếu bạn để nguyên ly sữa chua của mình và thêm nó làm món khai vị vào lần sau. Tỷ lệ - 200 ml. sữa chua hoặc kem chua cho 1 lít sữa. Bọc hộp và để trong 6-10 giờ. Vâng, tôi gần như đã quên, bột chua nhiệt độ phòng.
Bạn có thể sử dụng "Matsoni" làm nguyên liệu khởi đầu (nếu bạn bán nó), sau đó sữa chua sẽ ngay lập tức có độ đặc phù hợp (đúng). Sữa chua này tốt hơn 100 lần so với kem chua.
Tôi đã thử sữa chua Activia như một món khai vị, và hóa ra đó là một loại balanda.
Sữa chua phải đặc và đặc. Tôi không bao giờ trộn sữa chua, nếu bạn trộn nó, nó sẽ trở nên lỏng và sẽ vẫn như vậy. Tôi bảo quản nó trong tủ lạnh trong cùng một thùng mà tôi lên men (trong lọ thủy tinh). Sau khi nguội, nó trở nên đặc hơn. Tôi lấy nó ra khỏi lọ bằng thìa, cố gắng không khuấy.
Bây giờ về máy làm bánh mì ... Tôi đã làm sữa chua ở đó một lần, thất vọng với kết quả. Theo tôi, nó ấm lên quá nhiều. Tôi chỉ giữ nó trong 6 giờ. Hiểu rồi, hũ nóng, rõ ràng không phải 36 độ, chắc không phải 40. Sữa chua dạng hạt nhỏ. Anh ấy đã bắt đầu thu mình lại. Có lẽ nếu bạn nhận được nó sớm hơn, một cái gì đó sẽ xuất hiện. Nhưng đây là kinh nghiệm đầu tiên của tôi. Tôi đã làm mọi thứ như tôi thường làm: Tôi đun sôi sữa, để nguội, thêm sữa chua còn sót lại từ lần trước.

[Yaninka ...]

Cảm ơn bạn rất nhiều, những người dùng diễn đàn thân yêu, rằng bạn đang ở đây! Không biết trên diễn đàn này mình đọc ở đâu về chế độ đối lưu trong lò vi sóng, lò vi sóng của mình 8 năm rồi, mình chưa dùng chế độ này bao giờ và thậm chí không ngờ nó có thể giữ được nhiệt độ đó. Sữa chua hóa ra rất tuyệt mà không hề gây căng thẳng! Mấy lần mình đo nhiệt độ bên trong hũ - nhiệt độ không đổi 38 độ - bác sĩ chỉ định !!!! Hầu như không có một nhà sản xuất sữa chua nào có thể làm được điều đó. Cảm ơn bạn!

Yaninka ...
sau khi đọc bài của bạn, tôi lục tung trong nhà tất cả những nơi có tài liệu cho cuộc sống hiện có. kỹ thuật .. Tôi tìm thấy một sách hướng dẫn từ lò vi sóng của mình, và hóa ra có một chế độ công suất thấp "để nuôi men, làm sữa chua" ....nhưng không có một lời giải thích hoặc ví dụ nào - trong bao lâu để đặt nó ở đó ...

Bàn xoay của bạn có quay ở chế độ này không? Tôi đang quay ... Thật là xấu hổ ... bởi vì khi chuẩn bị sữa chua, bạn không thể di chuyển các món ăn có bên trong ...

Xin chia sẻ - bạn đã để sữa chua ở đó được bao lâu? Tôi đã thử nó trong phích nước rồi, tôi cần thử nó trong lò vi sóng ... hoặc có thể tôi không cần máy làm sữa chua gì cả ...

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka

Bàn xoay đang quay, đừng lo lắng, nó sẽ hoạt động. Trong MV, nó thu được trong 3,5-4 giờ - đây là khi nó được tạo ra từ vi khuẩn, từ một ống nghiệm mua tại Viện Vi khuẩn. Khi tôi làm lại từ phần đầu tiên đã hoàn thành, nó thành ra trong 2,5-3 giờ, có lẽ tôi đã lấy quá nhiều sữa chua làm sẵn (khoảng 100-150 gram theo mắt).

Tôi nghĩ rằng điều quan trọng là không lắc bình và không vặn thìa bên trong trong quá trình này, nhưng thực tế là bình quay mà không rung và việc tôi nghiêng một chút để kiểm tra đã sẵn sàng / chưa sẵn sàng và thực tế rằng lần đầu tiên tôi không ngừng rút ra và đâm nhiệt kế vào nó - vi khuẩn không sợ hãi, ít nhất là vi khuẩn của tôi không sợ hãi và tiếp tục sinh sôi nhanh chóng

Một đặc điểm nữa là khi tôi làm lại lần nữa, sữa chua sau đó để nguội trong một giờ trên bàn và sau đó trong độ lạnh nó dường như "đạt tới", tức là khi tôi lấy nó ra khỏi CF - một khối đồng nhất ổn định, và sau vài giờ đứng yên, khối lượng trở nên dày đặc hơn, whey vui vẻ tách ra, vì vậy tôi tự quyết định rằng phần thứ hai nên thiếu sáng một chút trong CF. Khi chuẩn bị phần đầu tiên từ ống nghiệm, không có điều gì tương tự xảy ra.

Sữa phải ấm - khi đun sôi sữa trước, đổ vào bình tiệt trùng, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh một ngày, sau đó vứt ngay vi khuẩn ra khỏi tủ lạnh và cho vào MV. - Không có gì xảy ra, sau 4 giờ một số sau đó vón cục.

IMHO của tôi - máy làm sữa chua là thiết bị không mong muốn nhất trong tất cả các thiết bị được phát minh. Có đủ cách để hoàn toàn không bị căng thẳng nếu không có nó. Và khi tôi nghĩ về những chiếc lọ này cần được rửa sạch, tiệt trùng và bằng cách nào đó được giữ trong tủ lạnh - thật kinh dị

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka

Bàn xoay đang quay, đừng lo lắng, nó sẽ hoạt động. Trong MV, nó thu được trong 3,5-4 giờ - đây là khi nó được tạo ra từ vi khuẩn, từ một ống nghiệm mua tại Viện Vi khuẩn. Khi tôi làm lại từ phần đầu tiên đã hoàn thành, nó thành ra trong 2,5-3 giờ, có lẽ tôi đã lấy quá nhiều sữa chua làm sẵn (khoảng 100-150 gram theo mắt).

Tôi nghĩ rằng điều quan trọng là không lắc bình và không vặn thìa bên trong trong quá trình này, nhưng thực tế là bình quay mà không rung và việc tôi nghiêng một chút để kiểm tra đã sẵn sàng / chưa sẵn sàng và thực tế rằng lần đầu tiên tôi không ngừng rút ra và đâm nhiệt kế vào nó - vi khuẩn không sợ hãi, ít nhất là vi khuẩn của tôi không sợ hãi và tiếp tục sinh sôi nhanh chóng

Yaninka, tôi bị lỗi - có vẻ như lò vi sóng (Panasonic) của tôi đang quá nóng ở chế độ này (đối với men và sữa chua) ... hôm nay, trong khi tôi không leo vào máy tính và không thấy câu trả lời của bạn, tôi quyết định thử sử dụng chế độ này ... cửa hàng đã bỏ qua rằng tôi để sữa nướng trong giỏ, nhưng tôi thực sự muốn có sữa chua) và kem chua, trong lon hai lít ... Tôi trộn sữa chua trước ... trong khi nó đang quay ở đó trong 15 -20 phút, tôi trộn kem chua ... Tôi nghĩ- để tôi đặt chúng bên cạnh bạn, em yêu ... Lên trên cho một hũ sữa chua, di chuyển nó - và nó rất ấm áp, độ khoảng. 40 .. không hơn, nhưng về điều đó ... cảm giác như ... Tôi quyết định rằng tôi sẽ không mạo hiểm nó .... Tôi lấy nó ra, đổ vào phích một lít và để nó ở đó .. sau 2 giờ , một loại sữa nướng lên men tuyệt vời đã được cho vào tủ lạnh ...

Nhưng tôi quyết định thử một cơ hội với kem chua và xem điều gì sẽ xảy ra ... Tôi quay trong 40 phút ... Tôi thử cái lọ, khi chạm vào có cảm giác nóng hơn 40 độ ... Kem chua của tôi đã chín .. Tóm lại, tôi rất buồn .... Vì vậy, tôi có thể sẽ có một máy làm sữa chua để mua một cái rẻ nhất và một bộ điều chỉnh nhiệt cho nó ... Để không bị dịch sản phẩm ... Tất nhiên là không bệnh hoạn , để mua một nhiệt kế ... Tôi đã nuôi dạy một đứa trẻ, và nhìn xem, những đứa cháu sẽ xuất hiện ..vì vậy, tất nhiên, nhiệt độ "để trẻ nhỏ có thể rửa đáy" dường như đã được xác định bằng cách nào đó, nhưng tôi muốn kiểm tra xem lò vi sóng của tôi đang làm gì ... Và tôi đã hy vọng vào nó rất nhiều ... Và nếu tôi Để nó trong ba giờ ... và không trong 40 phút ... ndaaaaaa ... Và bạn có loại lò vi sóng nào (tôi yêu tôi rất nhiều, nó có một bàn xoay rất lớn để thay thế và tôi không chỉ ấm trong đó, nhưng cũng nấu ăn đôi khi, tôi đặc biệt tôn trọng các món nướng trong đó lần trước) ... nhưng với sữa chua, kem chua, cô ấy đã xúc phạm tôi ...

Về các nhà sản xuất sữa chua .... đây là một sự phẫn nộ hợp lý như vậy - à, THỰC SỰ KHÔNG THỂ CÁC NHÀ SẢN XUẤT KHÔNG THỂ XÂY DỰNG MỘT CÁCH NHỎ ĐỂ XÂY DỰNG MỘT CƠ QUAN ĐIỀU CHỈNH KHÁC? Vì vậy, nó giống như trong một cái bàn là: nó nóng lên, tắt, nguội đi, bật lại ... Rốt cuộc, thật điên rồ, khi sản xuất một sản phẩm, tyêu cầu điều kiện nhiệt độ cụ thể, thứ rất rẻ tiền này không được cung cấp ...

Rốt cuộc, thiết bị đơn giản nhất đến mức ngu ngốc, đồng thời cũng không rẻ, và còn tệ hơn cả bàn ủi và bộ tản nhiệt dầu ... rốt cuộc, mlyn, họ đã tiết kiệm được, kết quả là - đã mua ... trục ..... lớp khăn, con dấu, giẻ lau ... bộ điều nhiệt ry trong ứng dụng ... Nhà sản xuất th- vì xà phòng ... Nhục nhã ...

[Sữa chua]

Bàn xoay của bạn có quay ở chế độ này không? Tôi đang quay ... Thật là xấu hổ ... bởi vì khi chuẩn bị sữa chua, bạn không thể di chuyển các món ăn có bên trong ...

Có 2 chế độ lên men trong lò vi sóng của tôi:
1. bột nhào
2. Sữa chua

1. Ở chế độ Bột men, lò vi sóng hoạt động đầu tiên ở chế độ vi sóng + đối lưu 40 độ. một vài phút, sau đó lò vi sóng được tắt và thời gian còn lại chỉ đối lưu 40 độ hoạt động.

2. khi chế độ được bật Sữa chua bắt đầu làm việc chỉ đối lưu 40 độ, bàn xoay không quay.

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka
Tôi có LG, tôi đã mua nó trong một thời gian dài, những năm đó không có sữa chua và các chế độ khác, MV, đối lưu và nướng - đó là tất cả các chuông và còi. Tôi chủ yếu chỉ sử dụng cô ấy để rã đông và hâm nóng, tôi thích nướng trên bếp và tất nhiên, tôi rất vui khi thấy cô ấy biết cách làm sữa chua tuyệt vời