Bánh "Raspolosoe"

[Xi-rô tẩm bánh quy:]

Bánh "Raspolosoe"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Xi-rô tẩm bánh quy:
Đường	90 g
Nước	90 ml
Rượu cognac	3 muỗng canh. l.
Kem:
Sô cô la đen (	170 g
Kem chua béo (kem)	500 ml
Rượu cognac	3 muỗng canh. l.
Đường	100g
Bánh bông lan 1 phần ăn:
Bột mì	50g
Đường	100g
Trứng	3 chiếc.
Lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Vanillin
Tinh bột	2 muỗng canh. l.
Ca cao	3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Xi-rô
• Đun sôi đường và nước, để sôi một chút, bắc ra khỏi bếp và khi nguội một chút thì cho rượu cognac vào.
• Kem
• (Tôi đang viết cách tôi đã làm điều đó .... Tôi đã bỏ sót điểm rằng cần phải làm mát kem và sô cô la ...)
• Đun chảy sô cô la với 90 ml kem chua béo (kem) trong nồi cách thủy. Khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, thêm 160 ml nữa. kem chua (cream) béo. Khuấy đều một lần nữa. Để nguội, thêm 3 muỗng canh. Tôi rượu mạnh. Đánh bông 250 ml. kem chua béo (kem) với 0,5 muỗng canh đường. Kết hợp nhẹ nhàng với kem sô cô la.
• Bánh quy
• Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Thêm 50g lòng đỏ. đường và đánh đều.
• Đánh bại protein Bánh ngọtĐể không bị rơi ra bát đảo đều, thêm 50 gr. đường và đánh đều một lần nữa. Thêm lòng đỏ, đánh bông cho đến khi nổi bọt. Dùng thìa khuấy nhẹ, từ dưới lên trên.
• Rây bột mì và tinh bột vào một âu riêng. Khuấy đều, thêm vanillin và chỉ sau đó đổ vào hỗn hợp trứng của chúng tôi. Khuấy nhẹ một lần nữa, theo chuyển động của thìa từ dưới lên trên.
• Chúng tôi đổ ½ phần bột vào một túi bánh ngọt có vòi tròn bất kỳ. Tôi đã có một dấu hoa thị. Nhưng điều này không thành vấn đề, vì bột vẫn sẽ nở ra và nổi lên trong lò.
• 
• Đặt các dải theo đường chéo trên một tờ giấy, có khoảng cách cho dải màu nâu.
• Thêm cacao đã rây vào ½ phần bột còn lại, trộn đều, cho vào cùng một túi (không cần rửa sạch)
• 
• và lấp đầy khoảng trống trên trang tính bằng các sọc màu nâu.
• Mình nướng trong lò đã được làm nóng trước trong thời gian ngắn, bột mỏng, mình nướng khoảng 8 phút.
• Cô lật chiếc bánh đã hoàn thành lên một chiếc khăn, lấy giấy ra rồi lật lại trên giấy, để nguội.
• Tôi cần 2 phần bánh quy. Tôi đã làm nó một cách riêng biệt, vì một phần chỉ đủ cho một tấm nướng.
• Lắp ráp bánh.
• Thay vì những chiếc khuôn mát lạnh, tôi đã có những hộp sôcôla Bonjour
• 
• Tôi đo đường kính bên trong và cắt ra một mẫu hình chữ nhật từ giấy, xấp xỉ. 4 cm. Đã trở nên tròn trịa trong khuôn.
• Tôi đánh dấu bằng một khuôn mẫu và cắt những chiếc bánh quy thành những dải nhỏ. Những mảnh đó, từ đó toàn bộ dải không ra ngoài, tôi cắt thành các khối nhỏ. Các dải và hình khối đã cắt được rắc một cách hào phóng với xi-rô đã chuẩn bị trước đó từ bình xịt. Trong khi kem đang nấu, bột sẽ bị ngấm.
• 
• 
• Tôi nhặt một cái chai có thể nhét chặt vào khuôn. Để làm gì? Trên đó, tôi tạo thành những chiếc cốc bằng giấy bạc, tôi đặt trong khuôn kẹo để kem không bị dính vào khuôn và những chiếc bánh nướng sẽ được kéo ra mà không gặp vấn đề gì. Vâng, một thời điểm tiết kiệm hơn. Tôi đã không sử dụng giấy bạc từ một cuộn (cóc nghiền nát nó). Con trai tôi và tôi cẩn thận cất giấy bạc khỏi sôcôla. Vì vậy, cô ấy đã bắt tay vào hành động. Và chúng tôi đã lưu giấy bạc trong một cuộn để có nhiều ý tưởng hữu ích và có giá trị hơn.
• Ta cho các dải bột đã chuẩn bị sẵn vào các khuôn đã lót sẵn. Cho một thìa kem. Sau đó, một số viên bánh quy và kem một lần nữa. Các cạnh của những chiếc bánh được rắc các loại hạt rang cắt nhỏ, và phần giữa được trang trí bằng kem được trồng từ các căn hộ. túi đựng.
• 

Ghi chú

Tôi có một loại kết hợp của hai công thức nấu ăn6
Bánh truffle https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0
và Bánh .html "Cappuccino" 🔗
Đối với các công thức nấu ăn cơ bản, rất cảm ơn các tác giả!

[Tình nhân]

Tình nhân, choáng váng, vẻ đẹp như vậy!
Bánh Truffle có vị sô cô la, còn bánh Cappuccino là vị cà phê. Đúng không? Và trong "Striped" của bạn, tôi không tìm thấy thứ gì đó cà phê.

[Zhivchik]

Zhivchik, tất cả mọi thứ là chính xác! Do đó, nó không phải là "Cappuccino"! Từ chiếc bánh Cappuccino, tôi chỉ lấy một chiếc bánh quy. Và nhân bánh dựa trên Truffle ... đó là lý do tại sao nó là một giống lai, đó là lý do tại sao nó là "Raspolosoe" ...

đẹp là một chuyện, nhưng cắt trông mới ngon làm sao! Ôi, tôi muốn thế nào !!!!

husky, tôi chắc chắn rằng nếu kem được làm chính xác theo công thức bánh Truffle https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0, nó sẽ còn khoa trương hơn nữa !!!! Một tách cà phê và một chiếc bánh vào buổi sáng, và để cả thế giới chờ đợi!

[nghệ nhân]

nghệ nhân, Tôi đã làm bánh nướng và ... một chiếc bánh hôm nay. Tôi đã làm một phần bột gấp đôi, và phần kem ít hơn hai phần một chút, và tôi phải trang trí nó bằng kem đánh bông.
Không phải không có tiếng ồn ào. Tôi đã không nhận ra ngay rằng kem chua là từ tủ lạnh và khi tôi làm kem, tôi kết hợp kem chua từ tủ lạnh với khối kem chua-sô-cô-la ấm. Kem đã tẩy tế bào chết đến mức tối tăm. Như thế này.



Tôi phải cho nó vào nước ấm, hâm nóng nó và đánh trong 5-7 phút. Đây là kết quả.



Tôi hiển thị những bức ảnh này cho những người đang tuyệt vọng đấu tranh với kem tẩy da chết. Bạn có thể khôi phục lại nó! Đừng tuyệt vọng và cố gắng hồi sinh nó.
Tôi không nhớ lần cuối cùng kem của tôi tẩy tế bào chết nhiều và bị rỗ như vậy là khi nào !!! Tôi đã nghĩ rằng tôi không thể làm gì được nữa. Nhưng mọi thứ đã trở lại bình thường sau một thời gian ngắn dằn vặt.

Và đây là thành quả cuối cùng cho những nỗ lực của tôi.





Những chiếc bánh rất ngon. Kem rất tinh tế với vị chua dễ chịu.
Nhưng lần sau, bạn sẽ cần làm ướt bánh quy một chút. Lần này, kem được trộn với các miếng bánh quy, các loại hạt và kẹo trái cây cam. Lần sau, tôi sẽ cố gắng thay đổi tỷ lệ kem và nhân. Theo hướng tăng lượng kem. Nhân bánh lần này hơi khô.

Tôi là một tình nhân! cảm ơn bạn vì một công thức thú vị và đẹp mắt !!!

oh, khàn khàn, chà, bạn giống như một nàng tiên, những gì bạn chạm vào - mọi thứ ngay lập tức trở nên kỳ diệu ... tuyệt vời !!!!! Rất đẹp!
Tôi cũng mơ ước được trang trí bánh của mình bằng ren sô cô la ... nhưng như mọi khi tôi không có thời gian!
Rất vui vì bạn thích ý tưởng và thấy nó hữu ích!

Chà! : wow: Đẹp quá! Huska, làm thế nào mà bạn cắt được những chiếc bánh như vậy? Có vẻ không giống với nghệ nhân?

hình chóp-hình thang!

[Satalya]

Satalya, như người nghệ nhân nói, tôi đã cắt nó theo hình kim tự tháp !!
Tôi chỉ thích cô ấy nướng một lớp đầy đủ theo đường chéo. Tôi cũng cắt các dải. Nhưng hình dạng của tôi không phải là tròn, mà là cái này.



Vì vậy, tôi phải cắt dải để vừa với thành khuôn. Đúng, tôi không chụp ảnh, vì vậy bây giờ tôi đã vẽ mọi thứ bằng tay và sẽ cố gắng thể hiện nó. Cái này nó thì trông như thế nào.



Để giảm lãng phí, tôi lật lại các bộ phận và cắt mỗi lần.


Và sau đó khi bạn chèn chúng vào khuôn và kết nối các cạnh, sau đó bạn sẽ có được một mô hình sọc theo các hướng khác nhau. Nhân tiện, tôi nhận ra điều này chỉ khi tôi nhìn thấy nó trong bức ảnh. Và tôi không hài lòng lắm về điều này !!!



Tôi hy vọng rằng ít nhất một chút làm sáng tỏ tình hình !!!

[Khàn!]

Khàn!Và những hạt trên mặt bánh là gì? Và những quả bóng màu đỏ là gì? Nói chung là view có một không hai !!! Cảm tạ!

[B, T.I.]

B, T.I., đối với sức khỏe của bạn !!! Những viên màu đen không phải là hạt, mà là những viên thạch. Một cái gì đó giống như dì Basin sai - trứng cá muối. Không ngon !! Quả bóng màu đỏ, cũng được bôi "anh đào" Tất cả những thứ này được mua. Đẹp, nhưng không ngon cho khẩu vị của tôi.
Mình nghĩ rằng việc hoàn thiện chiếc bánh với những đường sọc hình ngựa vằn như vậy rất tiện lợi cho những ai chưa điệu đà với việc làm phẳng bánh bằng kem.

[Husky]

Husky! Cảm ơn vì lời giải thích chi tiết!