Thịt kiểu Moscow

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt bê	500gr.
Củ hành	2 chiếc
Cà rốt	2 chiếc
Dầu ô liu	3 muỗng canh. l.
Giấm
Muối tiêu

Phương pháp nấu ăn

Thay vì thịt giăm bông, tôi lấy thịt vai lợn 500 g, mặc dù thịt lợn luộc cổ điển được làm từ giăm bông. Nhưng hóa ra ngon không còn gì bằng, họ ăn hết. Nếu bạn làm món thịt heo luộc theo công thức này thì nên lấy một miếng thịt heo lớn lên đến 2,5 kg tương ứng, tăng nguyên liệu và thời gian nấu. Và một miếng nhỏ lên đến 1 kg là tốt nhất nên hầm trong bia.
Tôi không biết có thể lấy gì từ thịt bê theo công thức này, vì thịt lợn luộc được làm từ thịt lợn. Bia hoặc kvass đánh bay mùi và vị của thịt lợn, và thịt lợn luộc trở nên rất mềm. Và bản thân thịt bê đã mềm và mất ít thời gian để nấu hơn. Đối với món thịt bê, mình có một công thức khác, cũng rất ngon. Chỉ có điều tôi không nấu nó trong "Master Pilaf". Nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ hoạt động ở đó mà không có vấn đề gì, vì công thức rất đơn giản. Đây là thịt đã được tẩm ướp, chiên cách ngày.
Cắt các nẹp gọn gàng từ cùi, nếu có thể. Đập nhẹ qua các thớ thịt, thêm một chút muối và tiêu. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt. Xếp thịt vào bát tráng men, xếp xen kẽ thịt với rau và rưới giấm và dầu từng lớp lên trên. Nên có rau ở dưới và ở trên. Đậy nắp và để tủ lạnh trong 24 giờ.
Chiên thịt đã ướp xong với rau trong "Master Pilaf".
Tôi chiên thịt này trong một chảo rộng thông thường trong 5-8 phút. Tôi nghĩ rằng trong \ "Master-pilaf \" sẽ mất một nửa thời gian.
Về việc thay thế kvass bằng bia. Kvass hơi ngọt nên ta không cho thêm cà rốt vào sẽ tạo vị ngọt. Nếu chúng ta dùng bia, thì chúng ta cho cà rốt vào.