Moulinex OW240E30. Bánh mì lúa mạch đen với kefir

Thể loại: Bánh mì men
Moulinex OW240E30. Bánh mì lúa mạch đen với kefir

Thành phần

Nước 125 ml
Kefir 2,5% 125 ml
Bột, cao cấp 250 g
bột lúa mạch đen 130 g
Đường 1 muỗng canh. cái thìa
Muối 1,5 muỗng cà phê
Men hoạt động nhanh 1,5 muỗng cà phê
Kvass wort cô đặc (với hàm lượng mạch nha) 1,5 muỗng canh. thìa
Dầu thực vật 2 muỗng canh. thìa

Phương pháp nấu ăn

Đặt các thành phần ở dạng theo danh sách, nước máy ở nhiệt độ ấm, kefir ở nhiệt độ phòng. Gieo bột qua rây rồi trộn, khối lượng bột ước chừng tùy bột, mình dùng bột Perm. Kiểm tra kolobok.
Máy làm bánh mì Moulinex OW240E30 Pain & Delices - chương trình 10 (bánh mì lúa mạch đen), trọng lượng 750, vỏ bánh trung bình
Thời gian nấu: 2 giờ 45 phút
Năng suất bánh mì 600 g

Món ăn được thiết kế cho

600 g

Ghi chú

Bánh mì quay ra nướng, nhẹ (nó nằm yên trong lòng bàn tay của bạn sau khi nướng). Cùi của bánh mì có độ đàn hồi và không bị nát. Tôi đã điều chỉnh công thức để phù hợp với máy làm bánh mì Moulinex OW240E30 Pain & Delices, nếu không bạn có thể nướng trong lò, khuấy trong máy làm bánh mì, chỉ trong trường hợp này tôi sẽ ủ bột lâu hơn một tiếng hoặc một tiếng rưỡi.
Moulinex OW240E30. Bánh mì lúa mạch đen với kefir

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì