Salad phi lê cá trích muối (theo công thức đặc biệt)

Salad phi lê cá trích muối (theo công thức đặc biệt)

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Phi lê cá trích muối	6 chiếc.
Sữa	0,5 l
Củ hành	2 chiếc.
Ớt chuông đỏ (tôi đã để đông lạnh)	1 máy tính cá nhân.
Dưa chuột muối	4 điều.
Cho nước sốt:
Bất kỳ nước sốt cà chua nào (tôi có sốt Dolmio)	6 muỗng canh. l.
Dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
tỏi	2 răng.
Hạt mù tạt	1 muỗng canh. l.
Đường	0,5 muỗng cà phê
Ớt cựa gà	0,5 muỗng cà phê
Tiêu đen xay	nhón
Đối với cá trích tươi đông lạnh ướp muối, để có 6 miếng phi lê:
Cá trích	3 chiếc.
Hỗn hợp muối và đường khô	~3:1

Phương pháp nấu ăn

• Nếu bạn đã có món cà pháo muối làm sẵn thì đừng ngại bỏ qua công đoạn chuẩn bị này nhé. Nhưng nếu bạn quyết định nấu món cá trích muối ở nhà, thì hãy bắt đầu.
• 

  Chúng tôi sẽ muối cá trích một cách khô. Để làm điều này, hãy rã đông cá trích. Trên mỗi con cá, mở (nhô ra) mang và đổ muối trộn đường với một muỗng canh vào đó. Chúng tôi đổ mà không hối tiếc! Phù hợp với mang ở cả hai bên. Sau đó, chúng tôi lấy một gói hàng chặt chẽ và gửi cá của chúng tôi đến đó. Rắc đều hỗn hợp khô lên cá trích. Rắc sao cho ngập hết cá. Lắc đều túi để phân bố đều khắp cá. Dùng tay ấn nhẹ để hỗn hợp khô dính vào thân thịt. Tôi có 4 con thịt lớn (tôi đã ướp muối một con cho món salad "Áo khoác lông"), tôi chỉ mất hơn 10 muỗng canh hỗn hợp khô. l với một slide tốt. Bây giờ chúng ta buộc chặt miệng túi và quấn chặt vào một túi khác. Chúng tôi gửi đến lạnh trong 3 ngày. Chúng tôi lật ngược túi hàng ngày.
  

  Loại bỏ các gói sau 3 ngày. Các tinh thể hiếm của hỗn hợp khô có thể vẫn còn trên thân cá. Thông thường không có gì còn sót lại trong mang, và nó phải như vậy. Chúng ta rửa sạch phần muối còn sót lại dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
  

  Bây giờ chúng ta tiến hành phi lê cá trích. Để làm điều này, chúng tôi thực hiện các vết rạch ngang dọc theo bụng và lưng. Chúng tôi cẩn thận lấy rươi ra, làm sạch khỏi da và màng trong trên bao tử.
  Phi lê cá trích đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món salad khác thường của chúng tôi.
• 

  Để bắt đầu, phi lê cá trích cần được đổ với sữa, để trong tủ lạnh trong 3 giờ, điều này sẽ giúp chúng ta loại bỏ lượng muối dư thừa (nếu đã quá mặn) và gia vị nếu philê mua từ cửa hàng. Và cá trích ngâm trong sữa trở nên mềm hơn.
  

  Trong khi cá trích trong sữa, chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi và nước sốt. Cắt hành tây thành nửa khoanh và trụng qua nước sôi. Chúng ta lọc qua rây. Cắt hạt tiêu thành dải. Tôi có ớt đông lạnh, đã được cắt sẵn. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng. Tốt hơn là nên lấy dưa chuột ngâm, như từ một cái thùng. Tôi có dưa chuột được chế biến theo công thức này Dưa chuột "Mạnh mẽ" (ướp muối, làm từ thùng) Đối với nước sốt, cho tỏi qua máy ép, hoặc ba chiếc trên máy nghiền mịn. Kết hợp mù tạt, nước sốt cà chua, dầu ô liu và tỏi. Thêm phần còn lại của các thành phần. Trộn đều. Tôi không chụp ảnh nước sốt đã hoàn thành, tôi đã gửi máy tính bảng để sạc lại.
  

  Chúng tôi lấy phi lê ra khỏi sữa, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng.
  

  Chúng tôi bắt đầu thu thập salad. Tôi lấy một can 1,5 lít và nó vừa đủ để tôi đổ đầy đến vai. Chúng tôi cắt các lớp vào lọ theo thứ tự sau: trên phần dưới cùng của hành tây, trên đó - một phần phi lê cá trích, phủ một phần hạt tiêu và dưa chuột muối. Bố trí tất cả các lớp.
  

  Theo công thức, bạn cần đổ nước sốt lên trên. Nhưng lần sau (và lần sau sẽ cần thiết, và nhiều hơn một lần! Hóa ra nó là một món salad rất ngon!) Tôi sẽ vẫn kẹp các lớp với nước sốt.Nước sốt trở nên đặc, và để nó thấm vào các lớp bên dưới của cá trích, tôi phải dùng dao gạt rất cẩn thận dọc thành cá trích. Chúng tôi đóng lọ bằng nắp và gửi nó vào tủ lạnh ít nhất một ngày để tất cả mọi thứ được ngâm.
  Đây là một món salad ngon và lạ mà tôi nhận được
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 lon 1,5 l

Thời gian chuẩn bị:

Kéo dài thời gian nấu. Bạn cần phải nấu ăn trước!

Chương trình nấu ăn:

Không xử lý nhiệt.

Ghi chú

Đây không chỉ là một lựa chọn để phục vụ cá trích. Do thành phần nguyên liệu nên nó thành ra một món salad đầy đủ, nguyên liệu chính là cá trích! Một món salad sẽ khiến không chỉ bạn mà cả những vị khách trên bàn tiệc liên hoan phải ngạc nhiên!
Nó có vị tươi, với các nốt hương ngọt ngào, tinh tế. Ngay cả dưa chuột trong món salad này cũng có một hương vị hoàn toàn khác.
Món salad này chắc chắn đáng thử!

Công thức nấu ăn tương tự

Salad cá trích và pho mát (Mẹ RoMashek)

Salad khoai tây với cá trích (Quản trị viên)

Cá trích sốt cà chua thơm ngon (Elenka)

thú vị bất thường

Ôi, Nelya, bạn đã giết tôi! Về thành phần thì mình thấy siêu thích!

[Thành viên mới]

Thành viên mới, Tusya Tasya, cảm ơn bạn đã đánh giá và chú ý của bạn! Món ăn này thực sự không bình thường, nhưng thú vị và ngon!
Chỉ cần thử nghiệm trong chuyến thăm của tôi. Ngay cả con rể, người không nhận ra cá trích chút nào, cũng trở nên thích thú và ăn một miếng.
Không hiểu sao chồng tôi lại so sánh nó với thịt nướng. Tất cả các khách đều thích món cá trích này!

Và nếu bạn chỉ ngâm mặn và làm khô có nhầm lẫn không?

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Tatyana, Vâng, tất nhiên bạn có thể! Tại sao không? Sau cùng, tôi đã viết trong công thức rằng bạn có thể lấy cá trích làm sẵn từ cửa hàng. Không có sự khác biệt cơ bản nào ở đây. Tôi đã viết một công thức làm muối với muối khô cho những người thường mua đồ đông lạnh, và không làm sẵn trong cửa hàng

[Nelya]

Nelya, thực tế thuyết phục Zagozdka chỉ trong dưa chuột. Nếu tôi tìm thấy nó, tôi chắc chắn sẽ nấu nó, đó là một sự kết hợp rất thú vị

[celfh]

celfh, Tatyana, vâng, giống như dưa chua vào mùa đông, đây không phải là vấn đề như vậy!
Tôi sẽ rất vui nếu bạn nấu ăn và chia sẻ sở thích của bạn!

[Nelya]

Nelya, Tôi đến với một báo cáo. Rất ngon, tôi sẽ lặp lại!
Tôi có, với những thay đổi nhỏ:
- Em tự muối cá trích, không ngâm, em muối là được.
- không làm cháy hành tây
- cắt một quả táo giống Semirenko
- dưa chuột ngâm
- dầu hướng dương
_ một ít ớt cay
- trộn tất cả mọi thứ, và không sắp xếp thành từng lớp
- nước sốt không đủ, tôi thêm 1 muỗng canh vào Dolmio. l. giấm nho và một vài muỗng canh tương cà
Hai ngày sau, món salad thậm chí còn ngon hơn. Lần sau, tôi sẽ cho thêm ớt chuông và táo để món salad trở nên cay hơn.

Sau cùng, tôi đã viết trong công thức rằng bạn có thể lấy cá trích làm sẵn từ cửa hàng.

Bằng cách nào đó tôi đã bỏ lỡ cụm từ này ... Tôi đã mua một cái đông lạnh. Chúng ta phải thử một cái gì đó mới trong cuộc sống.

Nelya, tôi không hiểu tỷ lệ muối và đường của bạn. 1: 3 là 3 phần muối hay đường?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Tôi đã tạo ra 3 muối, 1 đường, mặc dù Neli dường như viết nó theo cách khác.

Nelya, cảm ơn vì công thức, đã làm món salad này trên NG, mọi người đều thích nó, không có ngoại lệ. Trong nhịp sống hối hả, tôi quên cảm ơn, tôi đang sửa mình
Tôi tự muối cá trích, trong nước muối bão hòa, không ngâm bất cứ thứ gì, làm thêm nước sốt - rất ngon. Nói chung, mọi thứ đều theo công thức, không có chuyện “bịt miệng”.

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, hãy đọc báo cáo của bạn! Thật là một thay đổi thú vị mà bạn đã thực hiện đối với công thức của tôi! Điều duy nhất là, tôi vẫn khuyên bạn nên ủ cá trích trước trong sữa. Đây không chỉ là quá trình ngâm muối dư thừa mà còn giúp bạn có được hương vị tinh tế hơn. Nhưng điều này, như họ nói, là một vấn đề của hương vị!
Thật thú vị về quả táo, tôi có Semyrenka, nhưng tôi thậm chí còn không nghĩ về nó. Nhưng cũng kèm theo sự e ngại vì chồng, anh ta khó ưa. Và tôi không biết anh ta sẽ có hương vị như thế nào nếu anh ta tìm thấy một quả táo ở đó. Nhưng tôi thực sự muốn thử!
Về giấm nho rất thú vị, với tôi dường như nó sẽ không thừa. Hơn nữa, Dolmio của tôi không sắc nét chút nào và không sắc nét.
Hươu cao cổ, Tatyana, Tôi sẽ rất vui nếu bạn cố gắng! Tôi nghĩ rằng bạn sẽ thích nó! Tôi đang chờ báo cáo từ bạn!
Tusya Tasya, Natasha, tất nhiên, muối với đường 3 đến 1. Tôi, kulema, đã không nhìn thấy nó. Bây giờ tôi sẽ yêu cầu Trưởng phòng sửa lại.
Chỉ bây giờ tôi mới thấy rằng anh ấy đã chuyển đổi công thức thành một thiết kế công thức nấu ăn hiện đại, với những bức ảnh lớn.
Nó trở nên rõ ràng hơn nhiều!
Ne_lipa, Victoria, và cảm ơn bạn rất nhiều vì đã ghé qua và chia sẻ những ấn tượng của bạn! Tôi rất vui vì món salad của tôi đã có mặt trên bàn ăn năm mới của bạn! Vâng, và mọi người đều thích nó! Tôi hy vọng anh ấy sẽ tiếp tục làm hài lòng gia đình bạn!

Tôi trộn mọi thứ và không sắp xếp thành từng lớp
- nước sốt không đủ

Elechka, và một điều làm rõ nữa! Tôi thích phiên bản trộn mọi thứ của bạn. Có thể không đủ nước sốt ngay từ đầu, trong quá trình xếp. Hơn nữa, theo lời khuyên, tôi đổ nước sốt lên trên. Và anh ta muốn kết nối ngay lập tức với các lớp thấp hơn. Tôi không muốn lắc lại cái lọ. Nhưng sau khi để yên một ngày, nước sốt đều chìm xuống đáy. Chồng tôi và tôi sẽ không ăn hết món salad cùng một lúc, vì vậy tôi rất tiện để giữ nó trong lọ và chọn nó thành từng lớp trên cá trích. Nếu món salad đang được chuẩn bị trên bàn! Đối với một gia đình hoặc công ty lớn, bạn thực sự có thể trộn mọi thứ trong một bát salad và không phải đánh lừa đầu của bạn với một cái lọ.

[Nelya,]

Nelya, Tôi thích thêm một quả táo vào món salad, ngay lập tức tôi thấy rằng nó sẽ phù hợp ở đó, đặc biệt là vị chua ngọt ngon ngọt. Nêm táo được ướp sốt cà chua và không xuất hiện mùi táo. Chồng tôi cũng không thích táo ngọt trong món salad, nhưng những thứ này không làm tôi khó chịu. Nước sốt trở nên rất ngon, trộn tất cả mọi thứ với nhau cho hương vị tuyệt vời nhất. Và rất nhiều nước sốt cho khoai tây - đó là nó! Và nếu được làm cay, nó giống như một chút cá trích Hàn Quốc, nhưng vẫn có nước sốt cà chua ngon.

[Elya]

Elya, chồng tôi thậm chí ở Olivier yêu cầu không thêm một quả táo, mặc dù Tôi không nghe lời anh ấy, và anh ấy ăn tất cả như nhau Tôi cắt quả táo này rất mịn
Tôi chắc chắn sẽ thử với một quả táo!

Nelya, táo ở Olivier? Chưa bao giờ thử. Nhưng có, tôi thêm vào dầu giấm. Tôi cũng sẽ phải băm nhỏ nó cho Olivier.

[Natasha]

Natasha, một quả táo trong một lọ dầu giấm? Lần đầu tiên tôi được nghe!
Tôi sẽ phải cố gắng!
Natusik, vâng, có một quả táo ở Olivier, nhưng tốt nhất là vị chua, không ngọt. Nó thay thế một quả dưa chuột tươi đối với tôi, tôi không thích Olivier bằng một quả dưa chuột tươi.

Vâng, Nelya, một quả táo trong lọ dầu giấm. Tôi đang ở trong bệnh viện và một người bạn cùng phòng trong khoa đã chiêu đãi tất cả chúng tôi một lọ giấm, trong đó có những viên táo. Tôi thực sự thích nó. Bây giờ tôi thêm nếu có một quả táo trong nhà. Nhân tiện, tôi cũng thêm thì là, nếu có. Cũng trong một bữa tiệc, tôi đã chọn ra ý tưởng. Và Olivier đối với tôi luôn ở bên một quả dưa chuột chua. Với sự tươi mới, tôi gọi nó là "loại Olivier".

Nelya, nấu nó hôm nay, tôi rất thích món tươi, nó sẽ nổi lên - nó sẽ ngon hơn nữa, tôi đã mua cá trích muối nhẹ của Na Uy ở Silpo. bây giờ với một giảm giá.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, vâng, chờ đã, dịch truyền sẽ thậm chí còn ngon hơn!
Vừa rồi, tôi cũng đã cắt 3 con cá trích khổng lồ thành phi lê và gửi chúng đi vắt sữa. Bây giờ tôi đang làm nước xốt.
Cũng hôm qua tôi đã mua cá trích tại kho. Và bao nhiêu trong Silpo? Tôi đã lấy 53 hryvnyas tại cửa hàng Darya Oceana, và sau đó tôi đến Silpo, nhưng không xem xét bộ phận cá.

Và bao nhiêu trong Silpo? Tôi đã lấy 53 hryvnyas tại cửa hàng Darya Oceana, và sau đó tôi đến Silpo, nhưng tôi không xem bộ phận cá.

Trong "Silpo", tôi thích cá trích Nordik, nó không đầu, mặc dù hơi mặn, nhưng nhiều dầu và rất mềm. Họ đem ướp muối đông lạnh trong các hộp lớn. Tôi đọc ở đâu đó rằng có một loại cá trích Mademoiselle, có lẽ đó là cô ấy. Cho đến thứ Năm tới, nó được bán tại kho, nhưng với giá cao hơn bạn đã mua (70 UAH).

Olga đã mua nó.

Olga đã mua nó.

Cá trích này là siêu!
Chúng ta phải cố gắng làm một món salad như vậy.

Tôi đã có thể ăn thịt nếu không có cá trích. Nhưng chúng tôi không thể, chúng tôi sẽ đợi cho đến ngày mai
Tôi đã chuẩn bị nó để thử nghiệm từ một con cá trích, chúng tôi vẫn còn những con ăn đó. Xếp thành nhiều lớp, hình dạng là hình chữ nhật, rất thuận tiện để xếp.

Tôi sẽ nói với bạn về hương vị vào ngày mai

Tôi lẽ ra đã được ăn băng nếu không có cá trích. Nhưng chúng tôi không thể, chúng tôi sẽ đợi cho đến ngày mai
Tôi sẽ nói với bạn về hương vị vào ngày mai

Trông rất ngon miệng!

[Kim sa]

Kim sa, Kim sa, Olga, vâng, tôi cũng thích cá trích Nordik, tôi đã mua nó ở Silpo. Cô ấy thường đi xem cổ phiếu của họ. Nhưng tình cờ xảy ra là tôi đã mua nó trước đó ở một cửa hàng khác, và sau đó đến Silpo. Nhưng tôi đã mua nó, nó được viết rằng từ đánh bắt tươi, đó chỉ là (nhưng bạn có thể viết nhiều, và sau đó ai biết). Nhưng thực tế là nó rất lớn và béo là sự thật. Các tệp của tôi hóa ra rất lớn và lần này chúng không vừa với một cái lọ 1,5 lít. Tôi lật nó lại và trộn nó trong một cái bát, và để nó như vậy. Tôi đã thêm một Simerenka táo cho mẫu thử và 1 muỗng canh. Tôi balsamic. Chúng tôi sẽ thử nó vào ngày mai.
celfh, Tatyana, một bức ảnh đầy màu sắc và hấp dẫn. Tôi không thể có được những bức ảnh như vậy, có thể máy ảnh trong máy tính bảng không được định cấu hình đúng, nhưng tôi đã cố gắng thiết lập nó cả trăm lần và những bức ảnh nhạt nhòa hiện ra. Và nếu cũng không có đủ ánh sáng, thì nó không ngon chút nào.
Tanya, tôi sẽ nắm tay và lo lắng để bạn thích món salad! Tôi mong chờ ngày mai với tin tức!

[Nelya]

Tôi mong chờ ngày mai với tin tức!

Và tôi đây, tôi thích món salad, chúng tôi giảm bớt nó bằng khoai tây luộc Nelya, cảm ơn vì công thức Từ chồng tôi, cảm ơn đặc biệt, bữa ăn nhẹ thật tuyệt vời

Tanevka, cảm ơn bạn đã không quên và đã mang đến báo cáo! Tôi rất vui vì chồng bạn thích một con cá trích như vậy! Vì vậy, không phải là vô ích khi tôi trưng bày công thức

Vì vậy, không phải là vô ích khi tôi trưng bày công thức

Không nghi ngờ gì