Bánh gừng Giáng sinh Ba Lan

Bánh gừng Giáng sinh Ba Lan

Thể loại: Bếp lễ hội

Phòng bếp: đánh bóng

Thành phần
bột mì	210 g
hỗn hợp gia vị bánh gừng	3 muỗng cà phê
Đường	100g
mật ong	200 g
Bơ mềm	125 g
kem chua	50 ml.
trứng	3 chiếc.
bột nở	2 muỗng cà phê
bột ca cao	1 muỗng canh. l. / tôi lấy 2
rượu cognac	1-2 muỗng canh. l.
mứt mận / mận khô
hỗn hợp gia vị bánh gừng:
Quế	50g
gừng khô	15 g
thảo quả	15 g
hoa cẩm chướng	15 g
nhục đậu khấu	10 g
tiêu	10 g
tiêu đen	5 g
hoa hồi (hoa hồi)	10 g
sô cô la đóng băng - theo công thức, bạn có thể sử dụng

Phương pháp nấu ăn

• 
  Tôi sẽ nướng bánh quy gừng theo công thức này lần thứ tư, và tôi rất hân hạnh được đăng công thức chỉ bây giờ: Tôi ngay lập tức do dự khi đăng những bức ảnh không thành công, sau đó tôi không chuẩn bị sẵn sàng bằng cách nào đó, và hôm qua liên kết đến công thức đã gây ra một phản ứng sôi nổi đến mức tôi vội vàng phát hành nó.
• Tôi thích những công thức nấu ăn này: rất ngon, bạn có thể chuẩn bị trước, phân phối các hoạt động trong nhiều buổi tối, chuẩn bị đơn giản và đồng thời - một chế phẩm không đắt tiền.
• Có thể trước:
• 1. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: xay mịn, rây mịn, bảo quản trong bao bì kín.
• Nói thẳng ra là mình chưa bao giờ dùng một đống gia vị theo công thức, rồi đổ gì nêm nấy, hỗn hợp pha sẵn thì mình post ảnh lên, cả 2 trường hợp đều thành công.
• 2. Mận mua về, luộc chín, đục lỗ bằng máy xay sinh tố, để vừa ăn, để nguội, cho vào tủ lạnh.
• Nhưng nếu có mứt mận / kẹo dẻo / mứt đặc có thể dùng được.
• Vào ngày nướng:
• Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước.
• Rây bột mì, rắc hơn một nửa, rây ca cao, bột nở và gia vị vào nó, để phần còn lại sang một bên, nó vẫn hữu ích cho chúng ta.
• Bắt đầu nào:
• - đánh bơ cho mềm với đường, nếu có thì lấy đường nhỏ hơn;
• - tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, đánh với mật ong và kem chua, cho vào bơ đã đánh bông, trộn đều;
• - thêm bột mì đã trộn cacao và gia vị, trộn đều, cho phần bột còn lại vào dần dần, bột đặc vừa đủ dùng thìa, nhưng không cán được;
• - đánh lòng trắng với một chút muối cho đến khi đạt đỉnh cứng, trộn nhẹ vào bột;
• - cuối cùng tôi cũng thêm 1-2 muỗng canh. l. rượu cognac.
• Tiếp theo, bạn bật lò nướng 180 độ, bôi dầu mỡ vào khuôn và xếp bột ra ngoài.
• Theo công thức, toàn bộ phần bột được nướng với một chiếc bánh ở nhiệt độ 170-175 độ trong 40 phút cho đến khi khô sánh, sau đó sau khi nguội sẽ được cắt thành hai chiếc bánh, kẹp với mứt hoặc mứt và phủ lên trên. men sô cô la. Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ làm điều đó.
• Tôi nướng bánh quy gừng theo từng phần bằng khuôn silicon này:
• 
• kích thước 25x30 cm, thể tích mỗi cây là 100 ml
• từ một phần bột nó ra thành 2 bộ 10-12 cây, tôi không nhớ chính xác, một năm trôi qua, tôi sẽ thêm vào năm nay nó sẽ ra bao nhiêu cái.
• Nhẹ nhàng kéo ra, lật khuôn từ trong ra ngoài để bảo toàn phần mép mỏng của cành.
• Để nguội hoàn toàn, vì bánh gừng đủ nhẹ nhàng, dính và ghi dấu ấn vào vỉ nướng.
• Để nguội hoàn toàn, cho vào hộp kín, tôi bọc bằng giấy da silic hóa.
• Ngày hôm sau hoặc sau đó:
• - chuẩn bị nhân bánh để phết (mứt hoặc mận khô);
• - Cắt bánh gừng thành hai lớp, cố gắng để chúng có độ dày bằng nhau, đặt hai nửa thành từng cặp để không bị nhầm lẫn;
• - trải các lát với nhân, keo, để ngâm;
• ở giai đoạn này, bạn có thể để lại một ngày, hoặc vài giờ: trang trí bánh gừng kín sẽ tiện hơn.
• - chuẩn bị những thứ nhỏ để trang trí, sẽ xảy ra trường hợp lớp men khô nhanh chóng, và bạn cần mọi thứ trong tầm tay;
• - Chuẩn bị kem đóng băng mà bạn chọn, tôi sử dụng gelatin cho bánh, bạn cũng có thể sử dụng loại làm sẵn;
• - tráng men lên bánh quy gừng, thêm đồ trang trí khi lớp men cứng lại và ngừng khô, đóng gói túi đẹp, buộc bằng ruy băng đẹp và tặng)
• Ăn không đạt tiêu chuẩn với rượu nóng hoặc sữa ấm với lời hứa lần sau sẽ lấy bánh gừng ra khỏi khuôn cẩn thận để có loại không đạt tiêu chuẩn hơn)))
• Về độ mềm, tôi sẽ so sánh bánh gừng với vụn của bánh mì Borodino, tôi thích bánh gừng mềm.
• Độ ngọt vừa phải, không bị vón cục.
• Liên kết tráng men:

• Men cho bánh Phục sinh trên gelatin (thích ứng cho cảm ứng Kenwood) (Được chứ)

Món ăn được thiết kế cho

10-12 miếng.

Thời gian chuẩn bị:

vài buổi tối

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Sử dụng hỗn hợp các loại gia vị theo công thức: chỉ 3 muỗng cà phê, và không phải tất cả, hoặc nấu một lượng nhỏ hơn.
Bạn có thể sử dụng những cái làm sẵn, tôi đã thử cái này:

đã thích
tùy chọn trang trí:

Một nguồn 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh Gooseberry đánh bóng (Podmosvichka)

Táo đánh bóng (Cư dân mùa hè)

Bánh Ba Lan nhân mứt (barbariscka)

cảm tạ!!! tốt, rất tiện dụng

[Helena]

Helena, Tôi rất vui vì tôi đã làm được, tôi chắc rằng cô ấy sẽ thích nó.

[con mắt]

con mắt, Tanechka!! Cảm ơn rât nhiều!! Thật đáng yêu! Tôi chắc chắn sẽ làm nó trong các biến thể khác nhau ... và với cả sô cô la nữa .. nó có vị gì ??
Trang trí tinh tế và chắc chắn đây là công thức của tuần ...
Cảm tạ!!!

Vị nó như thế nào ??

oh, Ol ... Tôi có ít kinh nghiệm để so sánh, tôi không giỏi cho lắm ...

mặc dù ... và nửa ngọt quá)

Nướng, vì vậy hãy đưa ra ý kiến ​​chuyên gia của bạn)
Tôi rất vui vì bạn rất vui)
Một công thức rất biết ơn, rất nhiều bukaff, nhưng không phức tạp chút nào.

Tôi rất vui vì bạn rất vui)

và chúng tôi rất vui khi được ăn tối .. !!
Hôm nay đã muốn rồi mà ngồi đây thì ngày mai ... công thức cũng không phức tạp lắm nhưng rõ ràng là tuyệt cú mèo !!
Bạn là một cô gái thông minh lớn !! Tôi sẽ thử nướng một con chuột và những gì họ giới thiệu ..

Tôi cũng muốn làm, nhưng một chiếc bánh lớn. Nhưng tôi không biết kích thước của biểu mẫu là bao nhiêu.

[Olya]

Olya, chúc may mắn!
Tôi mong muốn chiến thắng!

[Wiki]

Wiki, Tôi sẽ thử trước trong lòng để xác định kích thước ... Tôi có chúng trong 3 kích cỡ .. mặc dù chúng không có đáy, nhưng tôi sẽ làm điều đó trên giấy bạc ..
Tanya, oh anh ấy tăng lên rất nhiều ??

[Wiki]

Nhưng tôi không biết kích thước của biểu mẫu là bao nhiêu.

Wiki, Tôi không nướng ở một dạng, nhưng hãy đếm: 100 ml x 12 chiếc. = 1200 ml, nó phát triển trong quá trình nướng, điều đó có nghĩa là cần có cổ phiếu.
Tôi sẽ nghĩ như vậy.

Tanya, anh ấy có lên nhiều không ??

Olya, ở độ cao một phần tư, theo ý kiến ​​của tôi ...
không nhiều, nhưng đang phát triển

[Tatyana]

Tatyana, hiểu ...

[con mắt]

con mắt, Tanyusha, cây thông Noel tuyệt đẹp! Ghi chú
Cảm tạ!

Điều thú vị là từ việc lưu trữ lâu dài anh ta sẽ không nhận được gì? Nếu tôi nướng nó bây giờ, chúng tôi sẽ ăn một nơi nào đó gần NG.
Và sau đó thật nhàm chán, bạn muốn chiếm giữ bản thân bằng một thứ gì đó

thế thì thật nhàm chán, bạn muốn chiếm giữ bản thân bằng một thứ gì đó

Đi vẽ bánh gừng!
Tôi vừa mới lấy ra các biểu mẫu, hãy thử bubu, nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ kéo dài cho đến khi NG ...

nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ kéo dài cho đến khi NG ...

Để tiếp tục, nó sẽ ở lại, nhưng (đối với tôi, dường như là IMHO) nó sẽ mất cấu trúc và hương vị, nó sẽ trở nên hơi thiu. Tuy nhiên, bột ở đó không hoàn toàn là bánh gừng, nhiều bánh mì hơn. Và bánh gừng mềm ngay lập tức. Tối qua mình nướng thử, hôm nay làm xong, phủ băng lên, mình sẽ mang báo cáo.



Mới nướng, còn nóng

Vì vậy, tôi sẽ nướng sau, tôi không cần một cái bánh gừng cũ.

[con mắt]

con mắt, Tanechka, rất lễ hội
Và tôi chắc rằng nó rất ngon

Tối qua mình nướng thử, hôm nay làm xong, phủ băng lên, mình sẽ mang báo cáo.

Mới nướng, còn nóng

Bị giết, thật là đẹp !! Thật tốt khi bạn là người quan tâm đến công thức này !!!

[Tatyana]

Tatyana, rất đẹp! Bạn có thể cho tôi biết kích thước của biểu mẫu?

Bạn có thể cho tôi biết kích thước của biểu mẫu?

Còn nữa, và hiện ra cái khuôn .. modet cho tôi để nướng nó ở "Bush" ?? Tanya, bạn nghĩ sao ?? Tôi có vài tấm thảm ... tấm thảm

[Olya,]

Và cũng cho thấy khuôn ..

Hình thức như thế này

Kích thước 29,5 * 13,5 * 7 (h), thể tích đo được - 2000ml (tính đến dải sóng).
Olya, dạng "Boucher" nhỏ hơn, bột sẽ nằm ngay trên cùng, và theo mình thì nó không phù hợp lắm với bánh gừng, nhưng mình không biết, các bạn tự xem nhé.

Mới nướng, còn nóng

Thật là một mẫu sương giá tuyệt đẹp.

Tanyusha, công thức quyến rũ, cây thông Noel đẹp, mô tả tuyệt vời! Tôi sẽ nướng, rất có thể, cho Epiphany! Thành phần tuyệt vời!

Tanya, cây thông Noel kỳ diệu! Công thức là siêu! Tôi đã mang nó vào con heo đất! Cảm tạ!!!

Điều thú vị là từ việc lưu trữ lâu dài anh ta sẽ không nhận được gì? Nếu tôi nướng nó bây giờ, chúng tôi sẽ ăn ở một nơi nào đó gần NG.
Và sau đó thật là nhàm chán, bạn muốn chiếm giữ bản thân bằng một thứ gì đó

Vicki, becky, không nghi ngờ gì nữa, sẽ không có gì xảy ra với họ: men sẽ không để nó khô, tốt, ngoại trừ việc nó sẽ cô đặc lại một chút.
Cuối tuần này mình sẽ nướng, mình bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp nhựa.
Tôi luôn nướng khoảng một tuần trước ngày, và vào Giáng sinh Chính thống giáo, chúng không bao giờ bị thiu. Những chiếc bánh ngọt như vậy không phải để sử dụng nhanh chóng.
Tôi sẽ không gọi là bột nhào bánh mì, nó là bột bánh muffin nếu xét về lượng đường và chất béo cho lượng bột.

Cảm ơn các cô gái đã quan tâm đến công thức và cảm ơn, tôi chắc rằng các bạn sẽ thích nó.

Tôi sẽ nướng, rất có thể, cho Epiphany!

từ điều này, tôi sẽ được nhân đôi hài lòng!

Như trên Tanin dr ... ổ bánh mì

[Tanyusha]

Tanyusha, Tôi biết ơn và với một báo cáo. Hôm qua tôi mới nướng, hôm nay giảm đi một nửa. Thơm và ngon! Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, chỉ không có rượu cognac (mọi người đều uống bánh nướng xốp kiểu Anh). Lớp mứt mận khô. Sô cô la đóng băng cho hình thức hoa văn của tôi hóa ra hơi dày, tôi sẽ làm nó ở một hình thức khác cho ngày lễ. Cảm tạ!

Đẹp hơn!!!

[Tatyana]

Tatyana, à .... thật là một FOTA long trọng!
Tôi rất hài lòng vì tôi thích bánh gừng, nhẹ nhõm thẳng thắn!

Và sau đó bạn đã viết cái bánh mì đó như thế nào ... Tôi thậm chí còn ngạc nhiên)

Nói cho tôi biết: mận khô ở đây tốt, phải không?
Trong năm đầu tiên, tôi không có lựa chọn thay thế nào cho nó, và sau đó tôi đã có nó, tôi đã so sánh nó, tuy nhiên hương vị của mận khô lại thú vị hơn.
Và rượu cognac là một ngành kinh doanh có lãi, nó sẽ là một chiếc bánh gừng)

[con mắt]

con mắt, Tanya, thật tuyệt với mận khô! Tôi chuẩn bị món mứt này đặc biệt cho bánh gừng.
Tanya, về bánh mì, tôi không nói về hương vị. Tôi muốn nói rằng bột không lăn ra như bánh gừng, mà dày như bánh mì. Mặc dù có, từ muffin thích hợp hơn.
Và tôi chắc chắn sẽ làm điều đó với cognac, nó thành ra nhanh chóng và ngon, tôi đã xoay sở được trong một giờ ngày hôm qua.

Tanya !! Chà, bạn không còn gì để nói ... sản phẩm của bạn thật hoàn mỹ !! Cảm tạ!!

Tôi chuẩn bị món mứt này đặc biệt cho bánh gừng.

lớp xen kẽ rất ngon ngọt!

nhanh và ngon, tôi đã làm nó trong một giờ ngày hôm qua.

cũng có thể thử một cái gì đó với một chiếc bánh ...

[Tanyusha]

Tanyusha, và tại sao trước đây về mận khô không phải gugu ... tôi sẽ lấy nó ở đâu bây giờ ???

[Olya]

Olya, gratuti! Theo văn bản của công thức và trong các thành phần có, schA!
trong:

mứt mận / mận khô

Có thể trước:
1. ......
2. Mận mua về, luộc chín, đục lỗ bằng máy xay sinh tố, để vừa ăn, để nguội, cho vào tủ lạnh. Nhưng nếu có mứt mận / kẹo dẻo / mứt đặc có thể dùng được.

[Olya]

Olya, Tôi nghĩ, bạn có thể tự làm nhân từ mận khô, chẳng hạn như từ công thức này

Bánh "Prunes in chocolate" (natapit)

Ngâm mận trong nước nóng khoảng 20 phút, để ráo nước, bảo quản ... rồi cho vào máy xay sinh tố xay, nếu khô thì cho thêm một ít nước cốt giữ lại, lưu ý. mà chúng tôi sẽ phải phổ biến nó.

Tôi sẽ lấy nó ở đâu bây giờ ???

Ol, nướng mà không có anh ấy. Nếu bạn muốn mang theo nó, bạn sẽ quay lại, mua mận khô và so sánh.
Mọi người ở đằng kia đang bôi nhọ quả nam việt quất.

Dưới đây là nhiều hơn bạn có thể làm với mận khô từ công thức này.

Vinarterta - Bánh có sọc kiểu Iceland (Dạ tiệc)

Cho mận vào nồi, đổ một ít nước vừa ngập, để lửa vừa đun đến khi chín mềm.Xả nước, để lại một lượng nhỏ và đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Thêm đường, quế, thảo quả và đun sôi cho đến khi đặc. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm vani vào khối và để nguội.

[Wiki]

Wiki, Tôi vẫn sẽ đun sôi sau khi máy xay sinh tố, ít nhất là một chút, ít nhất là trong lò vi sóng.
Vâng, ở đây nhân bánh từ Vinaretta với tôi có vẻ phù hợp hơn, nhưng không có gia vị, có đủ chúng trong bột bánh gừng

Bạn cũng có thể đun sôi nó.
Tôi đã làm cả hai công thức này - một loại mứt rất ngon.

Ở đâu với bạn ??? Tôi dậy lúc 6 giờ sáng !!!
Cảm ơn bạn, bạn đã làm cho tôi hiểu, giải thích, chỉ dẫn ... Tôi sẽ làm tất cả mọi thứ ngay khi tôi đến !!

[Olya]

Olya, về điều đó và quyết định)
Chuyến đi tốt!
Chúng tôi đợi! Mang theo kẹo cao su!

Mang theo kẹo cao su!

Trước hết ... không có cô ấy thì ở đâu.

CỨU GIÚP! Cần một gợi ý, và nếu không phải là hình dạng, mà chỉ là trên một tờ giấy nướng và nướng, và sau đó cắt cây thông Noel? sẽ leo mà không có một hình thức?

[Natalia]

Natalia, tốt, hãy đặt một cái gì đó ở giữa ..
Đây là ..

Người đàn ông đẹp trai !!!
Mình cho vào khay nướng với mặt không lớn, không nổi lên đều, thôi, mình nghĩ cũng không có gì đáng sợ, mình định cắt ra và phết mứt mận-sô cô la.

[tatlin]

tatlin, NataliaSori, tôi không thấy câu hỏi, năm nay tôi làm phần thứ hai, và cây thông Noel được chia phần đầu tiên. Hôm nay là ngày thứ 10, chúng tôi thử định kỳ: hương vị tích tụ và bộc lộ.
Cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức, hãy để nó được vui vẻ!
zvezda, Olya, Tôi có thể ngửi thấy nó - bây giờ bạn khóa nó hơn bao giờ hết!
Cảm ơn bạn đã báo cáo và tin tưởng vào công thức, tôi rất vui vì tôi đã dám thử nó.

những gì đã dám thử

Oh, tôi thực sự, tất cả đều rất dũng cảm
Nhưng nghiêm túc mà nói, nó rất ngon, mặc dù tôi chỉ ăn "mông". Tôi đã làm ở Kenwood, tôi thực sự thích nó! Bây giờ tôi sẽ thực hiện một cuộc gọi nữa.
Tôi xếp nó với mứt chà là, tự nấu và nấu mận khô nữa. Cây thông Noel trên cao, đây là một khung cảnh bên ..

Nhưng nghiêm túc mà nói, nó rất ngon, mặc dù tôi chỉ mới ăn "cái mông"

LTD! Bạn là một người sành ăn !!! Đây là cùng một nơi!
Tôi cắt bỏ chúng, cắt tỉa lần lượt của cây, dán chúng với quả trám và chúng để lại trong bộ đầu tiên)))

Tôi đã làm ở Kenwood

và tôi

Bây giờ tôi sẽ thực hiện một cuộc gọi nữa.

yyy !!! nhưng tôi biết))) thật tuyệt!

Lớp mứt chà là, tôi tự nấu, cả mận chín nữa

Tôi không thể tưởng tượng được một ngày ở đây, đối với tôi, vị chua vẫn cần thiết, hãy thử phần thứ hai với mận khô, so sánh.
Khai thác hiện tại cho Giáng sinh ít nhất một chút, để nó chín.

Cây thông Noel trên cao, đây là một khung cảnh bên ..

cả về mặt hồ sơ thì tốt, và mặt đầy đủ)))

Tôi không thể tưởng tượng một ngày ở đây,

Tôi ngâm quả chà là trong "cherry in cognac", thêm táo, quýt, nước chanh và thêm neponychegotakie .. ngon đến rợn người, thêm gừng, quế ,,,

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi Công thức hay nhất của tuần

Tanyusha! Xin chúc mừng! Công thức là tuyệt vời, xứng đáng! Bây giờ hãy để chúng tôi ăn quá nhiều bánh gừng với bàn tay nhẹ của bạn, nếu không tôi có một lỗ hổng trong vấn đề này! Chúc mừng năm mới! Và để mọi thứ hoàn toàn xảy ra và điều gì đó khiến bạn hạnh phúc sẽ xảy ra!