Bánh mì tròn mè

[bột:]

Bánh mì tròn mè

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
nấm men khô	4 g
bột mì loại cao cấp nhất	320 g
bột mè	20 g
Sữa	190-210 g
Muối	5 g
Đường	30 g
trứng	40 g
bơ	40 g
dầu thực vật	20 g
Hạt mè	20 g
Kết thúc:
trứng	20 g
Nước	5 g
Hạt mè	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Trộn men với bột mì (để lại 2 thìa bột mì), đổ sữa ấm và một quả trứng vào, thêm đường. Nhào bột trong 7-8 phút. Để tự phân trong 20 phút.

• Thêm dầu thực vật, bơ đã làm mềm và bột mì còn lại. Tiếp tục trộn. Nhào bột mềm, không dính tay.
• 5-6 phút trước khi kết thúc nhào, cho muối và hạt mè vào bột.

  Để bột lên men ở nhiệt độ phòng trong một giờ rưỡi.

• Ở giữa quá trình lên men, nhào bột.

  Nhào bột xong, cán thành hình tròn dày 3-4 mm. Cắt thành 8 miếng.

  Cuộn mỏng từng hình tam giác, theo chiều dài. Rạch một đường nhỏ ở gốc.

  Thu gọn từ cơ sở đến đầu.

  Đặt các miếng bột lên khay nướng, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín.

• Kiểm tra ở nhiệt độ phòng trong 60 phút.

  Trước khi nướng, phết dầu mỡ lên các miếng bột bằng hỗn hợp trứng và nước, rắc mè lên.

  Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (200C đối lưu), hấp cách thủy trong 7-8 phút đầu. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 ° C (đối lưu 160 ° C) và đưa bánh mì về trạng thái sẵn sàng.

  
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

8 miếng

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Smakota và duy nhất !!!

Manechka, chúng đẹp làm sao, tôi có thể tưởng tượng chúng ngon như thế nào!
Cảm ơn vì công thức, tôi đã lấy nó!

[Manya]

Đĩa được thiết kế 8 miếng Thời gian nấu: 3 giờ

Manya, đây là những điều kỳ diệu:
8 miếng trong 3 giờ !!!
Làm việc chăm chỉ
MỌI THỨ sẽ biến mất sau 5 phút!
Bạn thậm chí sẽ không pha trà -
Tôi trả lời!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka là một người đẹp như vậy! Và chỉ có 8 miếng!
Tôi nghĩ phải làm 2 định mức cùng một lúc.

[Natasha]

Natasha, Ksyusha, Tatyana, Antonina, cảm ơn rất nhiều, các cô gái, vì sự chú ý của bạn đến công thức. Tôi sẽ rất vui nếu nó hữu ích cho bạn.

Manechka, bánh mì tròn tuyệt đẹp! Soooo lông mịn!
Không biết bạn có thể đối phó với họ qua xn không?
Người đàn ông đẹp trai!
Manechka, cảm ơn bạn vì sự ngon miệng!

[Rita]

Rita, cảm ơn bạn thân yêu.

nhưng bạn có thể đối phó với họ thông qua xn?

Nếu bạn đang nói về sự pha trộn, thì bạn có thể, tất nhiên. Chính mình trong HP và đã làm được. Nếu bạn muốn sử dụng chương trình "Dough", thì vẫn thực hiện nhào sơ bộ với quá trình tự động tiếp theo.

[Đàn ông]

Cuộn mỏng từng hình tam giác, theo chiều dài. Rạch một đường nhỏ ở gốc.

Đàn ông, với sự cho phép của bạn, tôi sẽ thu hút sự chú ý của độc giả vào thời điểm này, chính vết rạch này cho phép bánh mì tròn và bánh sừng bò có hình dạng đặc trưng, ​​đối với tôi cho đến lúc nào đó kỹ thuật này là một bí mật, và không có gì giống như nó được đưa ra.

[Manya]

Manya, và tại sao phải cắt ở gốc?

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, trong tin nhắn trước Tatiana - Oka Tôi đã viết mọi thứ một cách chính xác:

Chính đường cắt này cho phép bánh mì tròn và bánh sừng bò có hình dạng đặc trưng, ​​đối với tôi cho đến một thời điểm kỹ thuật này là một bí mật, và không có gì giống như vậy được đưa ra.

đã không thấy.

[Sonadora]

Sonadora, cảm ơn vì công thức! Hoàn hảo để làm bánh sừng bò nhỏ mặn (đôi khi pho mát bào được thêm vào bột), tiếp theo là nhân với pho mát và salad.

Bánh mì tròn nhanh và ngon!
Những đứa trẻ của tôi thực sự đánh giá cao nó!
Cảm ơn bạn, Manechka, đã làm hỏng chúng tôi bằng những chiếc bánh ngọt ngon và đẹp mắt!
🔗

[Corsica]

Corsica, Ilona, ​​cảm ơn vì ý tưởng. Lần sau chắc chắn tôi sẽ thêm phô mai vào bột.
fomca, Svetlana, thật là một vẻ đẹp! Cối thật là ngoạn mục.

Cảm ơn vì món ăn ngon! Để đánh dấu!

[Anastasia]

Anastasia, cảm tạ. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Manechka, ngưỡng mộ tuyệt tác bánh mì tròn. Các cô gái đã thành thạo nó, vì vậy tôi sẽ cố gắng.
Trong bức ảnh, bạn có hạt vừng đen trong bột? Về cơ bản nó là gì? Hay chỉ với hạt vừng nhạt sẽ tốt như vậy?