Kitfort CT-2020. Máy làm sữa chua cơ học

[Máy làm sữa chua Kitfort KT-2020]

Máy làm sữa chua Kitfort KT-2020

Máy làm sữa chua KT-2020 với điều khiển cơ học được thiết kế để làm sữa chua tự làm thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Thiết bị có 6 lọ thủy tinh, trong đó có thể bảo quản sữa chua làm sẵn trong tủ lạnh. Máy làm sữa chua làm nóng đều các lọ nguyên liệu, duy trì nhiệt độ cài đặt.

Làm sữa chua ở CT-2020 rất dễ dàng. Trộn sữa và bột chua một cách chính xác, cho hỗn hợp vào các lọ, đặt các lọ vào máy làm sữa chua và nhấn nút nguồn. Làm theo các hướng dẫn để chuẩn bị và bạn sẽ có một loại sữa chua ngon.



Các tính năng và chức năng:
- 6 lọ thủy tinh 170 ml
- điều khiển cơ học
- chất liệu thân: nhựa
- chỉ báo công việc
- thời gian nấu: 6-10 giờ
- nhiệt độ làm việc: 40 ± 2 ° С

Thông số kỹ thuật: Máy làm sữa chua Kitfort KT-2020
Điện áp: 220-240 V, 50 Hz
Công suất: 20W
Lớp bảo vệ chống điện giật: II
Kích thước máy làm sữa chua: 138 x 230 x 257 mm
Kích thước gói: 268 x 235 x 147mm
Chiều dài dây: 0,77 m
Khối lượng tịnh: 1.5KG
Tổng trọng lượng: 1,82kg

Trọn bộ: Máy làm sữa chua Kitfort KT-2020
Máy làm sữa chua có nắp - 1 cái
Lọ thủy tinh có nắp - 6 chiếc
Hướng dẫn vận hành - 1 mảnh
Thẻ bảo hành - 1 cái



Thiết bị của máy làm sữa chua Kitfort KT-2020



Bảng điều khiển của máy làm sữa chua Kitfort KT-2020



Mô tả máy làm sữa chua Kitfort KT-2020

Chuẩn bị cho công việc và sử dụng

Mở gói máy làm sữa chua và đặt máy trên bề mặt nằm ngang, không rung. Ví dụ, không nên đặt thiết bị trên tủ lạnh, vì rung động có thể làm xáo trộn độ đặc của sữa chua: nó sẽ chuyển sang dạng lỏng hoặc váng sữa sẽ bị tiết ra. Vị trí lắp đặt phải được bảo vệ khỏi gió lùa và tránh xa các nguồn nhiệt.

Trước khi sử dụng lần đầu tiên, hãy rửa bình thủy tinh và nắp đậy bằng nước xà phòng ấm và lau thân đàn bằng khăn ẩm sạch.

Trong khi máy làm sữa chua đang hoạt động, không di chuyển máy từ nơi này sang nơi khác và không mở nắp trong suốt để không làm gián đoạn quá trình lên men.

Hơi nước ngưng tụ có thể hình thành trên nắp khi kết thúc quá trình nấu. Nhấc nắp cẩn thận mà không nghiêng và xả nước ngưng tụ vào bồn rửa.

Không cho các hũ sữa chua thủy tinh vào ngăn đá hoặc lò vi sóng.

Lựa chọn các thành phần

Sữa:

• Sữa dài hạn tiệt trùng là lý tưởng để làm sữa chua;
• Sữa tươi và sữa tiệt trùng phải được đun sôi, sau đó để nguội và loại bỏ bọt. Sữa tươi cần đun sôi lâu hơn để tiêu diệt vi khuẩn axit lactic. Nếu vi khuẩn axit lactic có trong sữa thì trong quá trình nấu sẽ thu được sữa chua.
Sữa chua làm từ sữa tươi và sữa tiệt trùng không được khuyến khích để lên men.

Sữa có hàm lượng chất béo càng cao thì sữa chua càng đặc và béo. Nên sử dụng sữa không quá 6% chất béo.



Lá:

[ul]

• • Sữa chua tự nhiên có thời hạn sử dụng ngắn, được chế biến không qua xử lý nhiệt, có chứa vi khuẩn sữa chua hoạt động để tạo ra sữa chua đặc. Nên dùng loại sữa chua 5% béo.
• • Nuôi cấy khởi động khô. Được bán trong các cửa hàng lớn và hiệu thuốc. Để biết thời gian chuẩn bị và lượng bột khởi động chính xác, hãy theo nhãn trên bao bì.
• • Sữa chua mới chế biến cũng có thể được sử dụng như một nền văn hóa ban đầu. Tốt hơn là nên sử dụng lại văn hóa khởi động không quá 5 lần liên tiếp.Sau đó, sữa chua thu được sẽ trở thành chất lỏng và chứa ít vi khuẩn hoạt động trong sữa chua.

[/ ul]

Chất phụ gia:

Nên thêm các chất phụ gia khác nhau, đặc biệt là trái cây tươi và quả mọng, vào sữa chua đã được chế biến sẵn, vì do tính axit cao, sữa chua có thể đông lại trong quá trình nấu. Là chất phụ gia, bạn có thể sử dụng đường, mứt, các loại hạt, sô cô la, mật ong, xi-rô, trái cây và quả mọng.

Chuẩn bị sữa chua

1. Rửa và tiệt trùng bình.

2. Đổ 100 g sữa chua hoặc lượng bột chua khô cần thiết vào bát (xem phần ghi chú về bột chua) và thêm 900 ml sữa ở nhiệt độ phòng. Khuấy hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi mịn. Không đánh cho đến khi nổi bọt. Sử dụng sữa ấm sẽ nấu sữa chua nhanh hơn. Không nên hâm sữa trên 40 ° C.

3. Đổ hỗn hợp thu được vào các lọ, đậy kín nắp.

4. Đặt các hũ vào máy làm sữa chua và đậy lại bằng nắp trong suốt.

Lời khuyên. Để rút ngắn thời gian lên men và phân phối nhiệt tối ưu, hãy đổ một ít nước ấm đun sôi vào các ngăn nơi đặt chum trong quá trình nấu.

5. Cắm điện cho máy làm sữa chua. Bấm nút nguồn. Quá trình nấu bắt đầu.

6. Cần điều chỉnh thời gian lên men bằng tay. Thông thường, sữa chua mất 8-10 giờ để nấu, nhưng không quá 14 giờ. Thời gian lên men càng lâu thì sữa chua càng chua. Nếu sữa còn ấm thì thời gian nấu là 5 - 6 tiếng.

7. Khi thời gian nấu đã trôi qua, nhấn nút tắt. Sau đó ngắt kết nối thiết bị khỏi nguồn điện lưới.

8. Lấy các lọ ra khỏi hộp và cho vào tủ lạnh 1-2 giờ để làm mát. Tốt hơn là để sữa chua thành phẩm trong tủ lạnh trong 6 giờ.

Nếu bạn muốn thêm phụ gia (trái cây, quả mọng, đường, mứt) vào sữa chua, hãy làm như vậy trước khi đặt sữa chua vào tủ lạnh. Thêm nguyên liệu và khuấy đều sữa chua.

Hương vị tốt nhất và những lợi ích sức khỏe của sữa chua được lưu giữ trong 3 ngày kể từ khi kết thúc quá trình chuẩn bị. Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh đến 7 ngày.



Làm sạch, chăm sóc và bảo quản
Rửa máy làm sữa chua ngay sau khi sử dụng.

Rút phích cắm của máy làm sữa chua trước khi vệ sinh hoặc bảo dưỡng.

Rửa lọ thủy tinh dưới vòi nước chảy hoặc trong máy rửa bát. Chỉ làm sạch nắp bình và nắp trong suốt dưới vòi nước chảy.

Lau cơ thể bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.

Sử dụng mặt mềm của miếng bọt biển để rửa bên trong máy làm sữa chua. Không sử dụng các chất tẩy rửa có tính ăn mòn hoặc mạnh.

Không bao giờ đặt vỏ trong nước hoặc dưới vòi nước đang chảy.

Không rửa nắp lọ và nắp đậy trong suốt trong máy rửa bát. Bảo quản máy làm sữa chua ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa tầm tay trẻ em.


Xử lý sự cố

Sữa chua quá chảy
Máy sản xuất sữa chua đã được mở hoặc di chuyển trong quá trình hoạt động

Không nhấc lọ, di chuyển hoặc mở máy làm sữa chua trước khi kết thúc chu trình nấu. Không đặt máy làm sữa chua trên tủ lạnh hoặc những nơi khác có thể bị rung. Trong quá trình làm việc, máy làm sữa chua nên để ở nơi tránh gió lùa.

Không đủ sữa béo được sử dụng

Sử dụng sữa nguyên chất

Thời gian lên men quá ngắn

Tăng thời gian nấu ăn

Trái cây tươi hoặc quả mọng được thêm vào sữa chua trước khi bắt đầu lên men

Thêm các thành phần phụ sau khi lên men hoặc sử dụng mứt
Sữa chua quá chua
Thời gian lên men quá lâu

Giảm thời gian nấu ăn
Khi kết thúc quá trình nấu, váng sữa đã hình thành trên bề mặt hoặc ở các cạnh của sữa chua
Sữa quá nóng đã dùng

Sử dụng nguyên liệu ở nhiệt độ phòng để nấu ăn

Thời gian nấu quá lâu

Giảm thời gian nấu ăn

Văn hóa khởi đầu kém

Chỉ báo không hoạt động
Dây nguồn không được kết nối đúng cách

Kiểm tra tình trạng của dây nguồn và kết nối của nó với ổ cắm

Sự cố kỹ thuật có thể đã xảy ra

Liên hệ với trung tâm dịch vụ
Bộ phận làm nóng không nóng lên
Dây nguồn không được kết nối đúng cách

Kiểm tra tình trạng của dây nguồn và kết nối của nó với ổ cắm

Bảng điều khiển bị lỗi

Liên hệ với trung tâm dịch vụ
Bộ phận làm nóng quá nhiệt
Bảng điều khiển bị lỗi

Liên hệ với trung tâm dịch vụ
Sự giới thiệu. Nếu sữa chua có váng sữa, sau khi nấu, khuấy kỹ để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.