Bánh nhân chanh và việt quất

[bột:]

Bánh nhân chanh và việt quất

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
nấm men khô	4 g
bột mì loại cao cấp nhất	250 g
Sữa	100-110 g
trứng	30 g
Muối	2,5 g
Đường	40 g
bơ	50g
vỏ chanh	0,5 muỗng cà phê
Đổ đầy:
trứng C0	60 g
Đường	75 g
Sữa	200 g
rượu mùi limoncello	50g
bột mì loại cao cấp nhất	40 g
quả việt quất hoặc quả việt quất	100g
Ngoài ra:
trứng để hoàn thiện	20 g

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị sữa trứng. Đập trứng với đường, cho bột mì đã rây vào. Đun sôi sữa và limoncello. Đổ một nửa hỗn hợp sữa nóng lên trên phần trứng đã đánh bông, khuấy nhanh tay. Đổ hỗn hợp thu được vào phần sữa còn lại, đun trên lửa. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi sệt lại. Dùng màng bọc thực phẩm để kem chạm vào bề mặt, để nguội.

• Đối với bột, trộn tất cả các thành phần ngoại trừ bơ và 1-2 muỗng canh. l bột mì. Nhào trong 10-12 phút. Thêm bơ đã làm mềm vào bột từng phần nhỏ cùng với phần bột mì còn lại. Nhào khối bột mịn, đàn hồi.

• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại, cho vào tủ lạnh 10 - 12 tiếng.

• Để bột ấm lên ở nhiệt độ phòng khoảng một giờ trước khi cắt.

• Nhào bột, chia thành 6-8 phần. Tạo thành những miếng bột tròn. Đặt chúng trên khay nướng có lót giấy nướng. Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín. Soát lỗi trong 50-60 phút.

• Nhúng đáy ly vào bột mì. Tạo các vết lõm trên TK.

• Tô kem vào các rãnh. Đặt quả mọng lên trên, hơi chìm. Bôi mỡ các mép TK bằng quả trứng.

• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ C, không dùng hơi nước, trong 20-25 phút. Hoặc nướng trong máy làm bánh pizza (không làm nóng trước) trong 12 phút + 1 phút trong PP ngắt kết nối.

• 
• 
• Thưởng thức trà của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

6-8 miếng

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ + 12 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò nướng / máy làm bánh pizza

Ghi chú

Một nguồn: 🔗, với những thay đổi nhỏ.

Thay vì limoncello, bạn có thể thêm vỏ của nửa quả chanh vào kem.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì chanh và đá (Omela)

Bánh việt quất hạnh phúc (V-tina)

Bánh chanh việt quất "Thiên thần bay ..." (Kinglet)

[Manechka]

Manechka, những chiếc bánh tuyệt đẹp về vết cắt và tôi không nói, và ngay cả với quả việt quất

[Tanechka]

Tanechka, cảm tạ. Tự lo lấy thân. Tôi có thời gian này với quả việt quất.

Và tôi nghĩ với quả việt quất, vì chúng tôi bán quả việt quất có kích thước không bằng quả anh đào lớn

Chúng tôi phải đến gặp bạn để lấy quả việt quất.

[Manechka]

Manechka, không đáng, bởi vì quả việt quất trong tự nhiên của chúng ta hiếm hơn được nhập khẩu, nhưng quả việt quất, dâu tây và dâu rừng đều có, ở đây phía sau chúng Chào mừng

[Sonadora]

Sonadorakhi tôi nhìn thấy bức ảnh, tôi ngay lập tức nhận ra rằng
Tôi muốn nhưng tôi sẽ không làm được, chúng tôi sốt, sốt, tôi không muốn bật bất cứ điều gì.
Đây là cách để sống mà không có bánh? Vì vậy, bạn có thể giảm cân

Ôi, thật là đẹp ... Manechka, bánh ngọt của bạn là một kiệt tác trên một kiệt tác! Cảm ơn vì công thức!

[Sonadora]

Sonadora, bánh đẹp. Cảm ơn vì công thức và nguồn cảm hứng!

Manechka, bánh pho mát tuyệt đẹp! Lush, rất ngon!
Vì lợi ích của một mẩu bánh tuyệt vời như vậy, tôi chắc chắn sẽ nấu chúng. Tôi cũng muốn đổ đầy, nhưng tôi không có rượu.
Manyun, và bạn có thể thay thế rượu bằng gì? Chỉ một quả chanh, có lẽ, sẽ không hiệu quả?

[Các cô gái]

Các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chú ý đến công thức. Tôi sẽ rất vui nếu nó hữu ích cho bạn.

nhiệt, miễn cưỡng bật bất cứ điều gì
Đây là cách để sống mà không có bánh? Vì vậy, bạn có thể giảm cân

Lerele, chúng tôi cũng phát sốt. Tôi nướng trong máy làm bánh pizza.

Đây là cách để sống mà không có bánh? Vì vậy, bạn có thể giảm cân

Cô ấy, điều này không thể được phép dưới bất kỳ hình thức nào!

Galina, Ilona, cảm tạ.

Manyun, và bạn có thể thay thế rượu bằng gì? Chỉ một quả chanh, có lẽ, sẽ không hiệu quả?

Rita, chanh sẽ làm rất tốt. Bạn chỉ có thể thêm vỏ của nửa quả chanh vào kem (sau đó giảm lượng bột trong kem xuống 30-35 gam) hoặc bạn cũng có thể thêm một chút nước cốt chanh.