Bắp cải cuộn Hàn Quốc (phiên bản của tôi)

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cải bắp	1 + 0,5 đầu bắp cải
Cà rốt	1 máy tính
Ớt tươi	2 vỏ
Ớt ngọt (màu sắc khác nhau tùy thích)	2 chiếc
Ramsons tươi	400-500 gr
Hành lá	50g
Ngò	100gr
tỏi	2 đầu
Sốt gia vị cà rốt hàn quốc	2 gói
Rau mùi	1-2 muỗng canh
Ớt bột	1-2 muỗng canh
Xì dầu
dầu mè
Nước mắm
Đường
Giấm gạo (có thể là rượu táo)
Dầu ô liu	2/100 gr

Phương pháp nấu ăn

Chúng ta lấy một đầu của bắp cải, cắt bỏ phần cuống theo tiêu chuẩn và cho vào một cái chảo lớn, trong đó có nước đã sôi, có lỗ nhỏ xuống.
Tôi có một cây bắp cải non, không giống như bắp cải xanh đầu mùa, mà chỉ là mùa thu hoạch năm nay, xuất hiện trong các cửa hàng của chúng tôi. Các lá tách ra rất nhanh và hấp chín. Nghĩa đen trong 10 phút
Đặt các tấm hấp vào bát và đậy bằng nắp. Hãy để họ nghỉ ngơi
Hãy bắt đầu nhồi nhét.
Tôi cắt nửa phần đầu thứ hai của bắp cải trên Berner, cà rốt Và cắt ớt ngọt thành dải, ớt cay xắt hạt lựu
Ngò rí và hành lá cắt nhỏ ngẫu nhiên, thành từng phần khá lớn
Màu đỏ thẫm phải được rửa kỹ, nó đã nở và mặt đất trượt ở phần gốc. Tôi rửa sạch trong một cái bát với một lượng lớn nước. Chúng tôi cắt tỏi hoang dã thành 3-4 phần và cho vào nước sôi có muối, nghĩa là trong 1,5-2 phút, để nó hơi cháy.
Chúng tôi cho nó vào một cái chao và kết hợp với phần nhân của chúng tôi.
Hầu hết tất cả các cửa hàng bây giờ đều có một phần của những gì tôi gọi là mẹ Nhật Bản, gia vị Hàn Quốc. Và ở đó tôi mua túi đựng nước sốt cho cà rốt Hàn Quốc.
Đổ phần nhân của hai túi lên nhân bánh và thêm một muỗng canh nước mắm, 2-3 lít nước tương, một muỗng cà phê dầu mè, bạn có thể thêm một muỗng canh đường. Rắc thêm ngò gai và ớt bào sợi lên trên.
Chúng tôi đặt một cái muôi trên lửa và đổ 100 g ô liu hoặc bất kỳ loại dầu nào vào. Chúng tôi đun cho đến khi tiếng nổ đầu tiên. Tắt bếp và thêm phần đầu tỏi đã thái nhỏ vào. Sau 3 GIÂY, đổ tất cả hỗn hợp này lên nhân bánh và khuấy đều. Tôi đã làm điều đó với cả hai tay đeo găng.
Để phần nhân làm quen với nước sốt và gia vị trong khoảng 20 phút rồi trộn lại.
Chúng tôi tạo thành các cuộn bắp cải. Tôi cắt đôi mỗi chiếc lá, cắt bỏ phần gân lá. Tôi không bỏ đi những đường gân mà xếp chúng xuống đáy khuôn. Tôi thích bẻ chúng
Chúng tôi đặt các cuộn bắp cải chặt chẽ vào khuôn và một lần nữa đặt một muôi với 100 g dầu trên ngọn lửa. Ngay sau khi nó được nung, loại bỏ nhiệt và đổ phần đầu của tỏi, bây giờ được đưa qua máy ép. Khuấy mạnh bằng thìa trong vài giây, thêm một thìa ớt bột. Đảo đều và đổ lên trên các cuộn bắp cải. Tỏi đã biến thành vụn. Và hạt tiêu đã tạo ra hương vị và màu sắc cho dầu. Bên trên, tôi rải một ít ớt tươi, rưới nước tương và nhỏ vài giọt dầu mè.
Chúng tôi gửi những cuộn bắp cải nhồi dưới áp bức ở một nơi mát mẻ.
Sau ba ngày, bạn có thể ăn, rắc hành ngò và vừng rang.
Litter cho rất nhiều thư. Phải mất nhiều thời gian để viết hơn là làm.
Món bắp cải cuộn ngon cho mọi người.