Đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng trong nồi nấu chậm

Tôi luôn nấu đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu ở chế độ hầm. Ngâm trước để không nấu lâu.

Và đậu lăng trong nồi nấu chậm của tôi sủi bọt và (bọt) bò ra ngoài qua van. làm như thế nào để giải thích chuyện này? Đặc tính cụ thể của sản phẩm (đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu - chúng hoạt động theo cùng một cách) hoặc chương trình nấu ăn? Có lẽ bạn đã phải bật nó lên để dập tắt? Ai biết được ... Bạn cần phải thử nghiệm.

Mình luôn xả rất kỹ, ngâm nước lạnh khoảng 30 phút rồi rửa lại. Trong các loại đậu có nhiều protein.

đầu tiên luộc đậu và sau đó thêm mọi thứ khác - chúng tôi thích làm cho đậu sôi hoàn toàn, và đậu sẽ sôi như thế nào - thường trong chảo bọt sẽ nổi lên với số lượng lớn, nhưng trong phim hoạt hình thì như thế nào?

Mọi thứ sẽ ổn thôi. Nếu bạn thích đậu Hà Lan luộc, sau đó đặt chúng ngay lập tức, cùng với tất cả các sản phẩm. Bạn không cần ngâm đậu mà luộc chín sẽ tốt.

[quản trị viên]

quản trị viên nhưng hãy cho tôi biết sau đó bạn cần nấu bao nhiêu - một tiếng rưỡi? còn bọt thì sao? sẽ có bọt hay không? không thì lúc đầu mình nghĩ trong phim hoạt hình không có bọt nhưng đọc trên các diễn đàn mình thấy có bọt thì người ta cũng bỏ sữa đi chẳng hạn, nhưng từ đậu Hà Lan thì sau này sẽ có nắp. bọt

Đặt thời gian bảo hiểm trong 2,5 giờ, trong quá trình nấu bạn sẽ thử và xem, nhưng bạn có thể tắt chế độ này sớm hơn khi sẵn sàng.
Anh ấy sẽ không nổi bọt, trong mọi trường hợp tôi không có vấn đề gì. Nồi đa năng có chế độ nấu khác, nước không sôi nhiều và không nổi bọt như trong nồi thông thường.

Bắt đầu nấu ăn, bạn sẽ thấy cho chính mình. Bạn luôn có thể can thiệp vào quá trình này và khuấy bằng thìa.

[Oxana HR]

Oxana HR
Nếu đậu xanh tách vỏ thì bạn có thể nấu ngay, hầm 1,5 tiếng.
Tôi luôn ngâm đậu vàng qua đêm, rửa thật sạch (sẽ không có bọt), nấu cháo ở chế độ chín, sau đó cho tất cả các thứ vào nấu nhừ và hầm trong 1,5 giờ.
Bạn có thể đặt ngay như Admin đã tư vấn, nhưng có khả năng đậu sẽ già và không luộc chín thành khoai nghiền. Tôi đang lừa dối.

[Lika]

Lika cảm ơn đã tư vấn, mình chỉ nghĩ ngâm qua đêm rồi nấu đậu trước thôi, chỉ nghĩ ở chế độ hầm rồi cho các thứ khác vào đậu.

quản trị viên Mẹ hoàn toàn đúng, con mắt sợ mẹ con nấu cơm, mẹ ngồi ở nhà với con gái còn con đi làm, nên nhiệm vụ chính của mẹ là làm cho công việc của mẹ dễ dàng hơn, còn cuối tuần thì nghỉ ngơi thả hồn, khi con. Liên tưởng đến một bộ phim hoạt hình, chúng tôi đã quen với nó, và mẹ đã tự mình tiếp cận cô ấy, cô ấy thích nó, mặc dù cô ấy sợ tất cả các loại thiết bị, tôi nhớ rằng cô ấy đã không muốn sử dụng kết hợp trong hai năm, nhưng bây giờ cô ấy là một đứa con hoang
Cảm ơn mọi người !!!

Tôi muốn làm món này dựa trên ớt:
đun sôi đậu đỏ và đậu lăng nâu (vẫn cần thải bỏ) - bạn có thể không hoàn toàn;
đun nhỏ lửa cùng với ớt chuông, cà chua, một chút ớt cay, tỏi và gia vị tùy theo tâm trạng của bạn.

Tôi đã từng làm điều này (trên bếp), nhưng tôi đã lấy đậu từ trong lọ. Và gần đây tôi đã tự mình thử nó - nó ngon hơn nhiều!

Cần một số lời khuyên về cách nấu các loại đậu. Ngâm chúng vào buổi sáng, 1 cốc đong với 2 cốc nước.
Chế độ kiều mạch? "Nướng" nhưng với nước?
Nếu chúng tiêu hóa, không đáng sợ, bạn có thể ăn những con đã xẹp xuống. Tệ hơn nếu chúng được nấu chưa chín.

Tôi là người mới bắt đầu với phim hoạt hình, trong khi tôi chỉ nấu lúa mạch trân châu theo đúng hướng dẫn, sau đó hầm với rau và nấm đông lạnh.
Và bây giờ cô ấy đã đặt bánh mì và đang nướng.
Có, hộp đa năng của tôi là 2,5 lít.

Cảm ơn bạn trước!

Nấu trong nồi nấu chậm ở chế độ Làm nguội - thời gian phụ thuộc vào độ cứng của sản phẩm.

Đậu được nấu chín (tùy thuộc vào giống) trong 1-3 giờ - bạn có thể thử chúng trong quá trình này.
Khi nấu, tốt hơn hết bạn nên cho ngay đầu tỏi chưa bóc vỏ vào 1,5 chén đậu, muối và rau thơm cho đậu. Nó sẽ trở nên ngon.

Đậu lăng chín nhanh hơn nhiều - 15-25 phút là đủ, và bạn cũng cần cố gắng trong quá trình nấu.
Tôi nấu nó với rau ở chế độ Nướng, vì vậy toàn bộ món ăn đã sẵn sàng trong 30 phút.

Do đó, bạn có thể sẽ phải nấu các loại ngũ cốc này thành hai lần và riêng biệt, để không bị mất khoai tây nghiền từ đậu lăng, và sau đó kết hợp chúng với nhau.

Đậu cô ve ngâm trong 24 giờ.
Bạn cần nấu với tỷ lệ 1 chén đậu - 5 chén nước.
Tôi thêm ít nước.

Bạn không cần phải ngâm đậu lăng, và nó luộc rất tốt và nhanh chóng.
Đối với một ly đậu lăng, 3 ly nước sẽ là đủ.

[nâu]

Admin, cảm ơn rất nhiều.
chắc chắn bạn đã nấu đậu lăng rồi nâu, không phải đỏ? Màu đỏ được nấu chín trong khoai tây nghiền trong 15 phút, và màu nâu sẽ cứng hơn.
viết rằng ngâm qua đêm và nấu trong 40-60 phút ...

Tôi đã không đọc những gì được viết trên một trang web khác.

Tôi thích đậu lăng và nấu chúng rất thường xuyên, với bất kỳ màu sắc và kích cỡ nào, và thậm chí còn làm nhiều loại khác nhau.

Vì vậy, tôi biết tận mắt cách nấu cá lăng, nhưng dựa trên kinh nghiệm của bản thân.

Bạn có thể thấy nó ở đây:

Lentil Cutlets của Admin (post 13)
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Súp đậu lăng của Admin
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0


Và sau đó, bạn có quyền lựa chọn - sử dụng cách nào và đánh giá cách nào bạn thích nhất.

Chúc may mắn!

xin lỗi nếu tôi đã xúc phạm bạn với liên kết này
Tôi chỉ nấu nhiều màu đỏ cho mình, nhưng tôi không thích màu nâu và không nấu nó nữa.
lần này mình ngâm rồi, nhưng mình sẽ cố gắng không ngâm lần sau, theo công thức nấu canh của bạn

cảm ơn vì câu trả lời và tất cả công thức nấu ăn của bạn

Cần một số lời khuyên về cách nấu các loại đậu.

Có lẽ tôi đã muộn với lời khuyên, nhưng tôi không thích ngâm đậu (thường là không có thời gian). Thường thì mình nấu trên bếp như thế này, mình đổ nước lạnh vào (có thể là nước ngâm lâu chưa chín), đun sôi - để ráo nước này nhé! (Tôi không nhớ chính xác lý do tại sao tôi làm điều này, nhưng tôi đọc ở đâu đó rằng nó tốt hơn), sau đó đổ nước (một lần nữa lạnh), một chút, đun sôi - thêm nửa ly nước lạnh và cứ như vậy 3 lần, sau đó đun ở lửa nhỏ và sau nửa giờ thêm những gì bạn thích, bạn có thể chỉ cần thêm muối (ví dụ như salad, hoặc một món ăn khô), bạn có thể sử dụng cà chua, ớt, tôi thích kết hợp thịt hun khói (a miếng sườn hun khói, hoặc thịt xông khói, bạn có thể nhỏ giọt khói lỏng) và chuẩn bị sẵn sàng.
Đối với đa Admin mình vẽ rất hay, mình viết chỉ để ai đó như mình không có thời gian ngâm 1 ngày, các bạn có thể cho thêm nước lạnh ở chế độ hầm nhiều lần nếu đậu bị cứng

nói chung, tôi đã chuẩn bị nó. Tôi nói với bất cứ ai quan tâm.

cây đậu đã được ngâm gần một ngày, trong khi tôi đang chuẩn bị và chờ đợi câu trả lời ở đây (con trai tôi bây giờ vẫn đang bị bệnh, nói chung nó sống trong vòng tay của anh ấy, nhân tiện ...)
cô ấy chia chúng (cô ấy gần như cảm thấy giống như một cô bé Lọ Lem), nấu chúng riêng biệt trên "hầm".
đậu lăng nấu chín hoàn hảo trong 20 phút.
đậu đã được nấu trong 1 giờ 30 phút, nhưng cuối cùng chúng vẫn cứng. Tôi đã phải nấu cả 2 tiếng đồng hồ mà không hề lười biếng.
Tôi đã nấu đậu với một nhánh tỏi, nhưng nó không cho nhiều.

sau đó tôi cho đậu lăng, đậu, cà chua đã bóc vỏ và thái nhỏ, 2 hỗn hợp đông lạnh: ớt ngọt và "gyuvech" (có ớt với cà chua, hành tây, bí xanh và một số thứ khác ...); thêm tỏi đập dập, gia vị và một ít ớt đỏ tươi (tôi nhờ chồng cắt nhỏ để sau này không sơ ý làm bỏng con).
Levanula một ít dầu ô liu và đặt nó trên "hầm" một lần nữa trong 1 giờ.

hóa ra nó là một món hầm chứ không phải là một quả ớt. Tôi thêm tương cà vào đĩa - trông giống ớt hơn.
rất cay, ăn với bánh mì, và chồng - với cơm.
Tôi nhận được rất nhiều chất lỏng từ cà chua và ớt, giống như súp, nhưng tôi lại thấy đặc.
và nước dùng từ đậu, nhân tiện, được giữ lại để nấu súp. từ đậu lăng đổ ra, nhưng có lẽ là vô ích.

phát hiện:
- nấu đậu lâu hơn.
- bỏ thêm cà chua vào, đừng tham lam mà mua tương cà Pomi làm từ cà chua ngọt bình thường.
- vẫn còn ít ớt hơn.
- Lần sau đừng quên "khói lỏng" và chắc là một ít hành phi.
- và đậu lăng vẫn ngon, nếu bạn nấu chúng và nêm đúng gia vị lần sau tôi sẽ thử chúng mà không cần ngâm.
- Tốt hơn là nên ăn những món như vậy với cơm hoặc các món ăn kèm khác. cay hoặc rất mặn với cơm không men rất ngon, người Nhật biết họ đang làm gì (người Nhật ăn cơm không có gì cả, hoàn toàn không men và tròn vị, mình cũng rất thích nhưng không được lâu)

Vâng, tôi cũng đã nấu cơm bằng nồi nấu chậm, theo hướng dẫn ("cháo sữa"). nấu chín hoàn hảo, nhưng tại sao nó mất quá lâu? Một cái gì đó khoảng một giờ ... trên bếp trong 20 phút cũng vậy, chỉ có điều nó cháy một chút, và bạn cần phải theo dõi cho đến khi nó sôi ...

[mish]

mish , bạn có thể chấm một miếng bơ và sốt cà chua, hoặc tương cà, không cần thịt sẽ rất ngon, chỉ cần xào rau một chút là được ...

đậu đã được nấu trong 1 giờ 30 phút, nhưng cuối cùng chúng vẫn cứng. Tôi đã phải nấu cả 2 tiếng đồng hồ mà không hề lười biếng.
- nấu đậu lâu hơn.

không phải là một sự thật. đậu cũng có nhiều loại khác nhau. chúng tôi cũng bán một loại trên thị trường mà ngay cả khi không ngâm trong một tiếng rưỡi hoặc hai giờ là chín. và nếu bạn ngâm nó qua đêm thì 40 phút - 1 tiếng là nó đã sôi hẳn.

Xin cho biết chế độ nào nấu đậu ngon hơn? Dập tắt? Và khoảng bao lâu?

1. Về dập tắt;
2. Thời gian tùy thuộc vào mức độ ngâm và nhãn hiệu của đậu. Bắt đầu lúc ba giờ. Tức là, đặt hẹn giờ trong sáu giờ và sau ba giờ bạn bắt đầu thử.

Để đẩy nhanh quá trình luộc đậu, thêm nửa thìa cà phê đường và nấu ở chế độ "kiều mạch" cho đến khi chín mềm

Lentil Cutlets của Admin (post 13)
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Súp đậu lăng của Admin
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0

Công thức nấu ăn tuyệt vời! Cảm ơn nhiều! Bạn có nấu món gì khác từ đậu lăng không?

[egeomar]

egeomar, cảm ơn bạn Có, mình nấu ăn hoài mà không đăng hết lên diễn đàn được.

Hãy thử lại công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90959.0, chỉ cho đậu lăng vàng nhạt hoặc đỏ thay vì mung. Có, bạn có thể thêm màu xanh lá cây.

Đun nhỏ lửa cho đến khi chín ở chế độ Hầm.
Đầu tiên, chiên thịt (như trong công thức) ở chế độ Nướng.

Ăn ngon miệng nhé

Ồ cảm ơn bạn rất nhiều! Một lựa chọn rất thú vị, tôi cũng sẽ thử. Và tôi hy vọng một ngày nào đó bạn sẽ bắt tay vào tìm ra nhiều công thức nấu ăn đậu lăng hơn!
cảm ơn một lần nữa

Đậu Hà Lan ngâm không những sẽ mềm hơn. Lý do chính của việc ngâm đậu Hà Lan là để tránh đầy hơi cho ruột.

Làm ơn cho tôi biết, nếu đậu Hà Lan không đun sôi bằng ga (hình như là loại như vậy), thì nó có đun sôi trong tủ nấu cơm đa năng hay không?

[Natul]

Nếu đậu Hà Lan không được đun sôi bằng ga, liệu chúng có đun sôi trong một nồi đa năng hay không?

Khó khăn Natul ... Cho dù tôi nấu bao nhiêu đậu Hà Lan trong nồi nấu chậm, chúng vẫn còn nguyên vẹn, nhưng đun sôi với tất cả những thứ này ở mức 100% !!! Người mình thích súp nhuyễn nên sau khi đun sôi, nghiền nát hoặc xay sinh tố, mình đem xay nhuyễn ...

[Natul]

Natul, trên bếp của tôi, nó thường sôi "thành khói", tôi sử dụng Mistralđậu Hà Lan.

[Natul]

Natul, trên bếp của tôi, nó thường sôi "thành khói", tôi sử dụng Mistralđậu Hà Lan.

Vì vậy, chúng tôi có thể không có cái này, tôi sẽ xem xét.

Và ngoài món hầm, bạn có thể nấu món gì khác không? Tôi đọc trên một diễn đàn ở đâu đó rằng nếu có bánh đa nấu trên đó thì tốt hơn. Tôi chỉ không nhớ chính xác nơi tôi đã nhìn thấy nó. Một người nào đó cũng viết về Redmond rằng anh ấy nấu trên một chương trình để đậu không bị sôi, và chương trình khác, để cháo bị trào ra ngoài.

Chúng tôi đã cố gắng nấu đậu trên Redmond của chúng tôi. Về nguyên tắc, nó phát ra tuyệt vời, không sôi trào. Có thể một số mô hình khác có gì đó sai, nhưng của tôi (RMC-250) là tốt, không có sai sót.

Trong nồi áp suất nhiều ngăn Redmond, tôi thấy chế độ "đậu" (dường như, được thiết kế chỉ dành cho các sản phẩm như vậy). Anh ta đang hành động như thế nào?) Mọi thứ có thực sự sôi sục nhanh chóng không?)

Trong nồi áp suất nhiều ngăn Redmond, tôi thấy chế độ "đậu" (dường như, được thiết kế chỉ dành cho các sản phẩm như vậy). Anh ta đang hành động như thế nào?) Mọi thứ có thực sự sôi sục nhanh chóng không?)

Đúng. Trong nồi áp suất Redmond 4507 - bạn sẽ có được khoai tây nghiền và đậu Hà Lan trong một giờ.

[DuNika]

DuNika, nó chỉ ở mức 4507? Hoặc, bất kể kiểu nồi áp suất đa năng của họ là gì, trong một chương trình như vậy, đậu Hà Lan sôi rất nhanh? Và, nói chung, nó tuyệt vời) Với súp đậu, bạn không phải chịu đựng trong vài giờ liên tục)

Có, nó nấu ngon trong bất kỳ nồi áp suất nào. Tôi chỉ có 4507.