Panasonic. Bánh mì "Hành tây"

[st]

Panasonic. Bánh mì "Hành tây"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nấm men khô	1,5 giờ l
Bột mì	500 g
Muối	1,5 giờ l
Đường	1,5 st l
Dầu ô liu	1,5 st l
Nước	310 ml
Hành tây (trọng lượng chưa bóc vỏ)	100g

Phương pháp nấu ăn

• Chương trình 5 "Bánh mì căn bản có nhân".
• Cho hành tây vào dụng cụ rút hoặc thêm vào cuối mẻ, khi búi tóc đã hình thành.
• Tôi không cắt hành tây quá mịn, vì vậy nó sẽ gặp những miếng nướng trong bánh mì.
• Nếu bạn cắt nó thành từng miếng nhỏ, chỉ còn lại mùi thơm của nó.
• Bức ảnh cho thấy hành tây.
• 
• Lúc đầu có vẻ như hành tây chưa được trộn, nhưng trong quá trình nhào trong quá trình kiểm tra, mọi thứ sẽ nhào đều.

Thời gian chuẩn bị:

Theo chương trình 4 giờ - 4 giờ 5 phút.

Chương trình nấu ăn:

Máy làm bánh mì: chương trình

Ghi chú

Nếu cho hành tươi vào ngay cùng với tất cả các nguyên liệu lúc đầu và không cho vào khay đựng, khi đun bếp sẽ hất hết chất lỏng ra khỏi hành, bún sẽ cần phải điều chỉnh và có khả năng là hành. nước trái cây sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến men. Do đó, tôi cho hành tây vào cuối quá trình nhào trộn, nó vẫn còn chính xác từng lát trong bánh mì và được nướng trong lớp vỏ của nó, theo ý kiến ​​của tôi, nó vừa rất nguyên bản vừa rất ngon. Bạn không thể có được mùi thơm và mùi vị như vậy bằng hành khô, vì vậy tôi khuyên bạn nên nướng với hành tươi.

Trẻ em chỉ thích món bánh mì này, và mùi thơm của nó đến nỗi tất cả những người hàng xóm trên trang web đều cảm thấy thích thú ...

Tái bút: Tất nhiên, bạn có thể chiên hành tây trong 1,5 muỗng canh dầu và cho tất cả mọi thứ lại với nhau, nhưng tôi không chiên đủ đến mức nó sẽ bị chiên trong lớp vỏ khi nướng.
Và trong tương lai, bạn có thể thử nghiệm với kích thước của củ hành, một số người cho rằng những miếng hành sẽ được cảm nhận trong bánh mì, và nếu bạn cắt nhỏ, thì chỉ còn lại mùi thơm.

[Olga]

Olga, bánh mì trắng với hành tây ... và hương vị của nó như thế nào? Tôi chỉ một lần thử thêm Darnitsky (Fugaskin), nhưng tôi đã rất thất vọng, với tỏi, nó trở nên tuyệt vời

Vị ngon tuyệt cú mèo luôn nha cả nhà.
Trẻ em tôn thờ ông.

OlgaỜ, tôi sẽ cố gắng khi trở về ... Cảm ơn một lần nữa

Thumbelina, bánh mì tuyệt vời
Tôi sẽ gọi nó là một sự chế giễu của những người hàng xóm Pekla với hành tây bằng cách nào đó, đặt nó qua đêm, kết quả là lúc năm giờ sáng chúng tôi ngồi ăn sáng.




Và tôi nướng lúa mạch đen đánh vần. Tôi quên thêm muối, nó không dậy lên nhiều lắm, mùi vị của một thứ gì đó không đủ đối với tôi.

Tôi chưa bao giờ nướng với hành tươi. Luôn luôn nướng.
Cần cố gắng ...

Tôi đã làm gì sai ?? Nó là một đứa trẻ nặng nề!

[Irinkanur]

Irinkanur, bạn quên đặt men?

Nó dường như không có men, trên những cánh đồng hoang dã đã phát triển
Nếu có men, thì chúng phải được ném ra ngoài và mua tươi ở cửa hàng khác.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, gần đây tôi đã bật ra một cái rất giống. Mái nhà giống hệt của bạn (lần đầu tiên như thế này), nhưng cao hơn và được nung. Tôi vẫn không hiểu tại sao mái nhà lại có màu trắng

[Irinkanur]

Irinkanur, bạn quên đặt men?

Tôi đặt nó xuống! Còn sống, nhưng hóa ra đã chết

Nó dường như không có men, trên những cánh đồng hoang dã đã phát triển
Nếu có men, thì chúng phải được ném ra ngoài và mua tươi ở cửa hàng khác.

Ngày mai tôi sẽ thử món khô, tôi thực sự muốn thử bánh mì hành!

Mái nhà màu trắng, do chưa bốc lên và hết ẩm dưới nắp không cho nướng, ở những chỗ tiếp xúc với nấm mốc, ở đó nhiệt càng tối, nhưng điểm khác, hoặc men hoặc mẻ chỉ đông cứng.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, gần đây tôi đã bật ra một cái rất giống. Mái nhà giống hệt của bạn (lần đầu tiên như thế này), nhưng cao hơn và được nung. Tôi vẫn không hiểu tại sao mái nhà lại có màu trắng

Tôi đâm nó bằng một cây gậy, và tôi trượt nó, nó đã được nướng, nhưng kết quả thật kỳ lạ
Tôi muốn làm tốt, chồng tôi đi câu cá vào buổi sáng, tôi nghĩ rằng tôi sẽ mang nó theo.

Tôi đặt nó xuống! Còn sống, nhưng hóa ra đã chết

Vâng, sau đó mọi thứ đã rõ ràng.

Vâng, sau đó mọi thứ đã rõ ràng.

Ít ra thì tôi cũng phạm tội với họ. Và chúng có thể hư hỏng trong tủ lạnh trong 4 ngày ?? Chỉ là tôi đã sử dụng chúng lần cuối 4 ngày trước và chúng có hiệu quả, men deluxe?

Trong tủ đông của tôi, chúng đã hư hỏng trong 4 ngày, men nở không xuể, và tất cả các thành phần khác đều đắt tiền, và chồng tôi chỉ sử dụng bánh mì như vậy trên lưỡi câu trong một chuyến đi câu cá, tôi không thấy chúng có ý nghĩa gì cả. Hoặc mới mua một lần, đem đi nướng.

Tôi chỉ mới mua trước khi sự cố này xảy ra, và chúng đã ở trong cửa tủ lạnh và mọi thứ đều ổn. Hơn nữa, tôi đã sử dụng chúng vào ngày cuối cùng của thời hạn và cũng đã làm việc bị cắt bớt.

[Irina]

Irinatốt nó nên xảy ra vào một lúc nào đó

Không thể!!!!!!!!!!!!! Bạn thậm chí có nhìn vào ngày phát hành ?! Tôi có ba (tốt, hoặc hai) tuần trong TỦ LẠNH, không phải trong tủ đông và không có gì, chúng hoạt động.

Chứng kiến, họ có thể. Nó cũng như thế với cuộc sống.

Có, tôi vừa mới mua đã chết dở vào cuối ngày hết hạn. Nó không nhìn chính xác vào ngày phát hành. Và đây không phải là kefir, có thể được sử dụng quá hạn cho bánh kếp.

Với tôi, dường như những chiếc tủ lạnh thông gió có thể cướp đi mạng sống của họ bất cứ lúc nào.

Tôi không biết, tôi có một bình thường mà không có bất kỳ luồng khí nào.

[Vitaly]

VitalyÝ tôi là với hệ thống -không có sương giá
Có tiếng thổi trên cửa và mọi nơi khác.
Chúng tôi làm khô xúc xích trong đó.

Olya, tôi nhận ra rằng đây là Dấu hiệu băng giá, tôi đã đọc rất nhiều. Đây là những gì ai đó thích và cần. Tôi có thể làm mà không cần bí quyết, và không có sương giá, và tôi rất hạnh phúc. Men nữa

Bột mì có vấn đề gì không?
Tôi đã có thứ này trên bột mì từ Lenta, bao bì của họ.
Cũng có một cái gì đó tương tự khi tôi làm bánh mì trắng nguyên hạt bằng sữa chua thay vì nước.

Tôi dùng men Lux bao nhiêu năm rồi, có chuyện họ để ở cửa tủ lạnh đến cả tháng trời, chưa bao giờ cho xuống. Nếu chúng xấu đi, chúng sẽ khô lại với lớp vỏ sẫm màu hoặc bắt đầu có mùi hôi hoặc nấm màu hồng sẽ xuất hiện trên chúng. Tôi sẽ là người cuối cùng đổ lỗi cho nấm men.

Nó phải được đặt lại với các thành phần tương tự, nhưng mỗi lần thay thế bất kỳ thành phần nào:
1. thay thế men
2. bột thay thế
3. thay thế thành phần chất lỏng
Đồng thời, trong tất cả các biến thể, loại trừ các chất phụ gia như hành tây, v.v., để loại trừ ảnh hưởng của các chất phụ gia

Một điều khác: để đặt tất cả mọi thứ theo công thức tiêu chuẩn, bao gồm cả men (đặt 2 g trên 100 g bột), có lẽ chúng chỉ đơn giản là không đủ.

[cung ác]

Có, tôi vừa mới mua đã chết dở vào cuối ngày hết hạn. Nó không nhìn chính xác vào ngày phát hành. Và đây không phải là kefir, có thể được sử dụng quá hạn cho bánh kếp.

Hạn chót của họ vẫn còn hoo, phải đến ngày 16 tháng 12.

Bột mì có vấn đề gì không?

Bột vryatli, tôi mua 10 kg một lúc và sử dụng. Cô ấy không bao giờ bị thủng, ugh ugh
Bây giờ tôi lại đặt cùng một chiếc bánh mì, nhưng chỉ có men khô.
Nhưng có thểcung ác có hại cho men không ?? Hôm qua không xào hành mà cho thêm vào, tức quá mọi người trong bếp khóc thét

Hành tây không thể và tỏi không thể.
Bạn có vấn đề về nấm men, và kích thước của ổ bánh mì là điều hiển nhiên.

Hành tây không thể và tỏi không thể.

Vâng, nhưng tôi nhớ rằng ở đâu đó trên diễn đàn tôi đọc được rằng tỏi ức chế tác dụng của men.
Nếu vậy, tại sao không thể cúi đầu?

Ý tưởng nghiên cứu các đặc tính diệt thực vật của thực vật nảy sinh sau khi đọc tác phẩm thú vị nhất của Nhà khoa học được vinh danh của RSFSR, Tiến sĩ Khoa học Sinh học, Giáo sư Đại học AA Zhdanov Leningrad, người đoạt Giải thưởng Nhà nước, Anh hùng Lao động Xã hội Chủ nghĩa Boris Petrovich Tokin "Thuốc chữa bệnh bằng thực vật". Hóa ra là anh ấy đã nhận thấy điều đó Gruel hành tây với liều lượng nhỏ giúp tăng cường sự phát triển của nấm men và với số lượng lớn - giết chết nấm men.

Chất phytoncides của hành tây và tỏi tiêu diệt cả vi rút cúm mà thuốc kháng sinh không thể chống lại được.
Vì vậy, câu hỏi đặt ra là trong lượng hành tây, và nếu nó là "ác", tức là có nhiều phytoncides trong hành tây, thì nó nên được cho ít hơn hoặc hơi chiên.

Tôi đặt hành tây 120-150 gram và khóc như nhau và không chiên nó, nhưng sự đàn áp của nấm men từ Thổ Nhĩ Kỳ không xảy ra theo bất kỳ cách nào.

Tôi có thể gửi cho bạn một báo cáo hình ảnh nếu bạn muốn.

Hành tây không thể và tỏi không thể.
Bạn có vấn đề về nấm men, và kích thước của ổ bánh mì là điều hiển nhiên.

ĐÃ ĐƯỢC KIẾM Tuy nhiên, nấm men đã bị hư hỏng

Cô gái và hành tây và tỏi có thể giết chết men để sửa chữa, Tôi có hành và tỏi của riêng tôi - ác quá, tôi đã có thí nghiệm với men diệt khuẩn Bây giờ chỉ có tỏi khô và hành khô chiên

[Buttercup]

ButtercupCác chủng nấm men khác nhau, một số sống trong rượu và không có gì, trong khi một số khác chết trong tủ lạnh

Và tôi đã mua bột mì Nizhny Novgorod, 11 gam protein. Bột vừa siêu. Bánh mì rất hoàn hảo. Đây là những gì tôi cần, đây là những gì nó thành ra Và giá cả, quan trọng nhất, làm hài lòng. Không giống Makfa: -

Thuyết phục, tôi cũng sẽ có một lò nướng hành

Có phải là tốt hơn để chiên hành tây hay không? Nó ảnh hưởng đến mùi vị như thế nào?

[Natasha]

Natasha, Tôi sẽ rán

Hoặc sấy khô, như của tôi ... ngon ...
Bản thân vùng đất.

Hành càng nóng thì mùi thơm từ bánh mì càng đậm, mình nướng khoảng 30 lần trở lên là thấy xèo xèo luôn, bếp sẽ tự chiên khi nướng.
Tôi đã chiên nó một lần, nhưng hương vị không giống nhau. Nhưng đây là ý kiến ​​của tôi, và nếu bạn thích chiên thì vui lòng và so sánh cùng một lúc

Ritochka, mình nghĩ cũng vậy, hành khô là tốt nhất, nhưng bạn cần phải làm khô trước, và khi bạn muốn ngay, nhưng không có hành khô, thì tốt hơn là bạn nên xào chúng. Nói chung, tôi thích hương vị của cà rốt, hành tây và tỏi khô trong bánh mì hơn là loại sống hoặc chiên. Nhân tiện, dầu từ việc chiên hành phải được tính trong công thức, và không để dầu riêng biệt chút nào

nhưng phải làm khô trước, khi vừa muốn mà không có hành khô thì đem xào sẽ ngon hơn. Nói chung, bánh mì của tôi có vị như cà rốt khô,

Mọi người, tất nhiên, trước!)
Tôi chỉ thu hoạch hành vào tháng 8 ~ tháng 9 theo cách này.

Tôi cắt bằng máy cắt rau củ bằng điện, cho vào máy sấy trong khay ... và sấy khô. Nhiều. Sau đó, trong túi giấy. Rất thoải mái. Tất nhiên, cách này không thay thế cho việc mua hành tươi, nhưng đôi khi nó cũng giúp ích rất nhiều.
Tết năm ngoái, chồng tôi đi biển, cả tôi và con trai tôi bị bệnh cúm, thậm chí cả hai đều dưới 40 tuổi ...
Không có ai đến, nấu ăn cho chúng tôi, chăm sóc ...
Chúng tôi đã nằm xung quanh trong vài ngày. Và các công việc của tôi đã giúp tôi ra ngoài. Tôi bò đến Multicooker ... Tôi ném một miếng gà ra khỏi tủ đông. Bật "súp" lên rồi bò đi. Sau một thời gian, tôi podpodzala, đổ nước dùng qua một cái rây mịn vào một thùng khác. Ở dưới cùng của hộp đa năng, tôi ném một nhúm hành khô, cà rốt khô, một nắm bí ngòi đông lạnh và đổ mọi thứ với nước dùng. Đặt Hầm hoặc Súp trong 20 phút. Và chúng tôi đã ăn - uống những bát súp như vậy! Chúng tôi đã được cứu!
Không còn sức lực để gọt rau, cắt hay rán ...

Vì vậy, năm nay tôi đã thu hoạch và sấy khô nhiều loại rau khác nhau hơn nữa.

Tôi tham gia diễn giả trước
Ngon với hành khô. Năm nay lần đầu tiên mình sấy, thành ra hay quá! Chỉ có tôi đã cắt nó khá thô và tôi đặt nó vào máy phân phối phụ gia. Kết quả là lớp phủ của xô bị hư hỏng nhẹ. Không phải vết xước thẳng, mà là dấu vết - vòng tròn xung quanh máy trộn vẫn còn. Bây giờ tôi xay nó và đặt nó ngay lập tức. Kết quả là tuyệt vời và bếp không bị.

[cây cung]

Tôi hiểu rằng nếu cây cung làm lúc bắt đầusau đó bạn có thể chỉ trên "Main" nướng.
Nếu bạn nằm vào máy rútsau đó bạn có thể trên "Chủ yếu với nho khô".
nó đối với những HP không có chương trình "Cơ bản với chiết rót".

**************************

Và vì vậy tôi đã nướng trên "Main", tất cả từ 250 gr bột mì, với men sống và sữa tách béo.
Khi nhào, tất nhiên tôi phải giúp trộn bột thành những búi nhỏ như vậy. Sau đó, sau lần nhào cuối cùng, tôi phải điều chỉnh nó để bánh mì có hình dạng đẹp hơn hoặc ít hơn.
Đây là một em bé nặng 438 gram, cao 10 cm.



Dưới cánh lướt gió công thức giảm:

2,25 muỗng cà phê đường
7 gam men sống (nghiền thành đường và đợi đến khi hóa lỏng)
170 ml 50/50 nước / sữa tách béo thêm vào nước - nhìn vào kolobok của bạn)
10 gram dầu hạt cải (mình mới có và cần dùng gấp)
250 g Bột mì
1,75 muỗng cà phê muối
45 g hành tươi Thái nhỏ.

Tôi đặt mọi thứ theo thứ tự được mô tả. Tôi lấy 1 muỗng canh tổng số bột mì và trộn nó với tươi hành. Mẹ cho phần hành này lên trên bột để không bị lẫn men sống vào chất lỏng trước khi nhào và không bị khê.
Size - M, màu vỏ bánh - Trung bình.

Gia đình tôi không thích hành tây chiên dưới mọi hình thức. Mùi thơm trong quá trình nướng không dễ chịu đối với tôi, nhưng có thể chịu được. Nhưng mùi vị của bánh mì nguội hóa ra lại giống từ thuở nhỏ.

Cảm tạ, Olya! Tôi thích nó và vì một điều hóa ra nó có thể nướng một chiếc bánh mì nhỏ như vậy

Thật là tốt khi ăn bánh mì như vậy với thức ăn đơn giản, để có thể cảm nhận được hương vị của nó.

Còn đây là hành tây của mình, thêm psyllium, để nguyên như trong công thức, nhưng giảm bột còn 400g, nướng với hỗn hợp hành trắng và đỏ, nắp thì nhạt nhưng rất đẹp, "cẩm thạch", mình rất thích. bánh mì và chồng tôi hạnh phúc

[Ludmila]

Ludmila, hành tây được chiên hay sống?

[WLAD]

WLAD, dám cho hành sống, đặt tay cầm trên một tín hiệu âm thanh, trên chương trình chính với một quả trám

[Eo]

Eo, Tôi sẽ lưu ý rằng nhỏ cũng có thể được nướng. Và sau đó vào mùa hè, tôi sẽ ở một mình, nơi tôi có cả một ổ bánh mì.

Không thể!!!!!!!!!!!!! Bạn thậm chí có nhìn vào ngày phát hành ?! Tôi có ba (tốt, hoặc hai) tuần trong TỦ LẠNH, không phải trong tủ đông và không có gì, chúng hoạt động.

Tương tự như vậy!

Vâng, tôi đây với một báo cáo! Được lược bớt theo công thức. Sooooo bánh mì thơm phức và đẹp mắt! Tôi có một cái nơ màu tím. Đứa trẻ ăn một miếng và nói rằng đó là bánh mì và sô cô la. Đó là điều tôi không ngờ tới))). Rõ ràng mùi vị ngọt ngào và màu tối đã đánh lừa anh ta. Bánh rất mềm, khó cắt, toàn bộ bị vụn.
Chà, trong ngắn hạn, chúng tôi thực sự thích nó! Ảnh ở đây.



Một lần nữa bức ảnh lại bị lệch sang một bên, nhưng nó là gì sau đó

Đây là loại bánh mì


Bánh mì quay ra ăn rất ngon, thoáng, độ ẩm vừa phải.
Cảm ơn vì công thức

Bánh mì như vậy hóa ra được để dưới cái nắp rất xp))) vụn rất tinh tế, không vụn nhiều, thơm và ngon vô cùng! Tôi đã xào trước hành tây, nó gần như tan ra, thực sự.

Tôi nướng bánh mì này theo định kỳ. Anh ấy rất thích chúng tôi. Tôi không xào hành, tôi ném nó vào ngay cùng với tất cả các nguyên liệu. Còn lại từng mảnh. Tôi đặc biệt thích nó với hành tím. Bánh mì trở nên ngọt ngào hơn và có vẻ ngoài thú vị hơn.