Gà với đậu gà ra lò theo công thức của Gordon Ramsay

Gà với đậu gà ra lò theo công thức của Gordon Ramsay

Thể loại: Món thịt

Thành phần
thịt gà	khoảng 2 kg
đậu gà luộc	400 g (tôi có 280 g)
ớt đỏ	1 máy tính cá nhân. hoặc để nếm
tarragon tươi hoặc khô	bó nhỏ (1 muỗng cà phê)
bơ	100g
tỏi	3 đầu
dầu ô liu	nếm thử
muối tiêu	nếm thử
Chanh	1 máy tính cá nhân.
cỏ xạ hương, hương thảo	một vài cành cây

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi rửa sạch gà, muối và tiêu. Trộn đậu gà đã luộc với ớt thái nhỏ và lá húng tây (tôi dùng cỏ xạ hương khô), nêm muối và tiêu, rưới dầu ô liu, thêm vỏ chanh.

• Thêm ngải giấm và hương thảo vào bơ đã làm mềm, trộn đều.

• Thoa đều hỗn hợp này lên dưới da gà. Có chỗ bị rách da nên tôi phải dùng tăm để bịt vết rách.

• Cho hỗn hợp đậu gà với hạt tiêu và vỏ chanh vào bên trong gà, dùng chanh rửa sạch, từ đó loại bỏ vỏ. Để chanh vào con gà, đóng lỗ bằng nó).

• Rửa thật sạch đầu tỏi, không bóc vỏ! Cắt ngang. Đặt nó vào một đĩa nướng, đặt ức gà lên trên, muối và tiêu. Nấu trong lò đã làm nóng trước ở 180 - 200 ° C trong 1,5 - 2 giờ.

• Chúng tôi lấy gà đã hoàn thành ra khỏi lò, giải phóng tỏi đã nướng khỏi vỏ, lấy cùi không có hạt từ chanh. Chúng tôi lấy đậu gà ra khỏi gà, kết hợp với tỏi và chanh và biến chúng thành khoai tây nghiền với sự giúp đỡ của một sự nghiền nát. Nêm dầu ô liu, muối và tiêu.

• Phục vụ và phục vụ!

Món ăn được thiết kế cho

cho 4 - 6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Nguồn công thức:

🔗

Tôi là người đầu tiên đánh dấu trang! Cảm ơn bạn vì màu sắc hương vị mới của đậu xanh !!!

[Svetochka]

Svetochka, chúng tôi rất yêu thích món gà, vì vậy, tất nhiên, tôi đã tìm hiểu công thức. Cám ơn vì đã chia sẻ! Đó là cách tôi nấu gà, nhưng tôi không bao giờ để bơ dưới da của tôi. Tôi sẽ lưu ý và chắc chắn sẽ sử dụng phương pháp này.

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn vì công thức. Bạn nấu món đậu gà như thế nào?

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn vì công thức! Anh ấy rất tuyệt.

Sveta, một lần nữa - món gà tuyệt vời / tuyệt vời với đậu xanh nghiền nhuyễn thơm ngon!
Xứng đáng là một bàn tiệc thịnh soạn.

[... Bạn nấu món đậu gà như thế nào?]

Xin chân thành cảm ơn các bạn đã quan tâm, chú ý và xin chân thành cảm ơn !!!
Lần đầu tiên tôi bôi bơ dưới da nên mọi thứ trông thật vụng về, nhưng về hương vị thì thật tuyệt vời. Tôi đã nghi ngờ trong một thời gian dài về dầu, Ramzi đề nghị 200 g dầu, nhưng nó có vẻ quá nhiều với tôi)))), tôi giảm số lượng một nửa. Anh ấy phân phối tất cả 200 g này trên bầu ngực, và tôi, nơi tôi có thể, đặt nó ở đó
Về đậu gà - đây cũng là một sự kết hợp mới đối với tôi, và nó rất ngon !!! Tuy nhiên hơi cay một chút, lần sau mình sẽ bỏ ít ớt cay hơn. Chanh và tỏi ở đây như một gia đình!

... Bạn nấu món đậu gà như thế nào?

Lily, em ngâm đậu gà qua đêm trong nước lạnh, sáng mai rửa sạch rồi nấu trong nồi áp suất Shteba 30 phút, áp suất 7.

Lily, em ngâm đậu gà qua đêm trong nước lạnh, sáng mai rửa sạch rồi nấu trong nồi áp suất Shteba 30 phút, áp suất 7.

Đậu gà cho ra nhiều bọt ở giai đoạn đầu khi nấu. Vì vậy, không nên tráng sẵn rồi ngâm dưới nước, trước tiên cho vào nồi đun sôi trong 10 phút, rửa sạch cho hết bọt, sau đó đem chưng trong nồi áp suất ... IMHO ...