Parker House Rolls

[bột:]

Parker House Rolls

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
nấm men khô	3 g
bột mì loại cao cấp nhất	50g
Sữa	70 g
đường cát	10 g
bột:
bột	tất cả
bột mì loại cao cấp nhất	250 g
Sữa	70 g
trứng C1 (trọng lượng không có vỏ)	53 g
đường cát	20 g
Muối	4 g
bơ	30 g
Ngoài ra:
bơ	30 g

Phương pháp nấu ăn

• Đổ đường, bột mì, men khô vào sữa ấm.

• Khuấy và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

• Trong một tô của máy nhào trộn bột mì (1 muỗng canh. L để lại), trứng, đường, sữa ấm và bột nhào.

• Nhào trong 7-8 phút. Thêm bơ đã làm mềm và bột mì còn lại.

• Năm phút trước khi kết thúc nhào, thêm muối vào bột.
• Nhào bột mềm, không dính tay.
• Để lên men ở nhiệt độ phòng trong một giờ rưỡi.
• Trong quá trình lên men, nhào bột, vo thành một quả bóng.

• Nhào bột xong, cán thành lớp dày khoảng 5 mm.

• Đánh với bơ tan chảy.
• Cắt thành 8 miếng.

• Cuộn từng phần lại thành cuộn.

• Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng, cách nhau một khoảng đáng kể.

• Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín.
• Ủ ở nhiệt độ 28-29 độ C trong khoảng 50 phút.
• Bôi mỡ các miếng bột bằng bơ đun chảy trước khi cho vào lò nướng.
• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (200C đối lưu) với hơi nước trong 7-8 phút đầu tiên. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C (đối lưu 160C) độ và đưa giò về trạng thái sẵn sàng.
• Bôi bơ lên ​​các cuộn nóng đã hoàn thành, phủ một chiếc khăn lanh và để nguội trên khay nướng.
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

8 miếng

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

[Sonadora]

Sonadora, Manya, loại bánh nào mà dễ thương ..... nhanh lên !!!! Cho tôi một ly trà !!!! Cảm tạ ..

Tôi đã làm những chiếc bánh này được ba hoặc bốn tháng rồi, tôi đã xem ở một trang web khác, tôi nhào một phần đôi trong máy làm bánh mì
và chín cuộn (không có dầu mỡ và lăn bằng cuộn và không có bột) trên một tấm nướng.
Hiện tại mình đã làm bánh cuốn ngon nhất. Nếu quan tâm, tôi sẽ đưa ra một bản chuyển thể sang máy làm bánh mì, nhưng tốt hơn
để tác giả tự tính toán.

Thật là đẹp !!!!! Hoan hô, Manya !!!!

Người đàn ông, cuộn mát! Đánh giá qua bức ảnh, họ có thể được thăng chức, phải không? Tôi thích điều đó.

Bánh không khí ma thuật rất ...

Manya, thật là đẹp !!! Siêu! Nó phải được lặp lại. Cảm ơn bạn rất nhiều

[Manya]

Manya, cuộn bom 🔗 Như mọi khi

[Manya]

Manya, bạn, như mọi khi, mang vẻ đẹp không thể kể xiết. Ý bạn là gì - tay cầm của bạn bằng vàng.

[Manyunya]

Manyunyabánh gì !!!

Cảm ơn bạn, cảm ơn bạn, cảm ơn bạn đã mang công thức đến ngôi nhà chung của chúng ta !!!

Đây không chỉ là một công thức làm bánh, nó còn là khẩn trương chạy và nấu ăn !!!

Thậm chí còn đáng sợ khi nhớ lại mình đã nướng chúng bao nhiêu lần ...

Của tôi thay thế kém thực hiện khiêm tốn:

[kristina1]

kristina1, alkor57, Galina, Elena Vasilisovna, Albina, Sveta, Galina, Innusya, cảm ơn vì đã nhìn vào những chiếc bánh.

Kroshik, Innus, nói cho tôi biết họ xứng đáng bị nướng? Họ không làm cho cuộn tuyệt vời? Chúng có vị giống như bánh nướng Chuchin với bắp cải.

Của tôi thay thế kém thực hiện khiêm tốn

Otpadnye cuộn, Innusya!
Thật không may, tôi không thể tìm thấy nguồn gốc của công thức. Trong Runet, phiên bản của những chiếc bánh này gần như giống hệt nhau. Ở Cửa hàng tạp hóa và các blog nước ngoài, công thức có hơi khác một chút, cách nặn cũng vậy.

alkor57, để kể lại công thức không phải là vấn đề, dù cay, dù không ghép, nhưng có cần thiết không? Tôi hoàn toàn hài lòng với kết quả. Bột được nhào trong máy làm bánh mì.

[Vụn]

Vụn, Inna, chết tiệt cái loại hạt ... thẳng ngon ..

[Sonadora]

Sonadora, Manya, những cuộn tuyệt vời như vậy! Vẻ đẹp!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, cảm ơn bạn. Họ thực sự tuyệt vời.Hôm nay họ đã ăn xong những chiếc cuối cùng (những chiếc đã nướng vào thứ Tư). Chúng đã được cất giữ trong tủ lạnh. Trước khi ăn, tôi chỉ cần hâm nóng chúng trong lò vi sóng trong 30 giây. Chúng giống như mới.

Manechka Tôi chắc chắn không quá xinh đẹp, nhưng bánh ngon hóa ra, tuy nhiên, sự thật, tôi đã kiểm tra nhiều lần
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Irisha, rất đẹp! Tôi muốn viết thư cho bạn, nhưng máy tính đã làm cho nó ngu ngốc

[Irisha,]

bánh ngon hóa ra, thực sự, thực sự, tôi đã kiểm tra nhiều lần

Đúng! Tôi sẽ tự mình kiểm tra điều này vài lần. Irisha, bánh cuốn nguội. Và ý tưởng với Striusel thật tuyệt. Tôi cũng sẽ phải cố gắng làm điều đó.

[Manya]

Manya, bánh, tốt, quá ngon! Cảm ơn vì công thức! Chuẩn bị theo công thức, rải rác ngay lập tức. Ngày mai tôi sẽ nướng lại.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka!
Murzilki của tôi chỉ ăn bánh mì kẹp thịt. Và nếu bạn rắc đường lên bơ, thứ mà chúng ta sẽ bôi trước khi lăn? Điều này sẽ làm xấu đi kết quả?
(Tôi vẫn là thợ làm bánh đó, tôi sợ phải thực hiện các bước không cần thiết từ công thức đến phụ)

[Lagri]

Lagri, Maria, tôi rất vui vì họ đã phân tán. Vì sức khỏe của tất cả người tiêu dùng.

Murzilki của tôi chỉ ăn bánh mì kẹp thịt. Và nếu bạn rắc đường lên bơ, thứ mà chúng ta sẽ bôi trước khi lăn? Điều này sẽ làm xấu đi kết quả?

Muốn biết mọi thứ, Tanechka, đây đúng hơn là bánh mì cuộn (cho pho mát, xúc xích, v.v.), không phải món tráng miệng. Tất nhiên, bạn có thể thêm đường vào nhân bánh, bạn sẽ không bị hỏng. Mọi thứ sẽ được giải quyết.

nó giống như bánh mì cuộn (cho pho mát, xúc xích, v.v.)

Nhiều!
Vì vậy, nó thậm chí còn tốt hơn!
Hơn nữa, chúng tôi sẽ nướng!
(họ tôn trọng pho mát và xúc xích hơn cả đường)
Cảm ơn rât nhiều!

Tanya, bùng nổ taly đợi bạn với bánh cuốn.

"Waaanyayaya! Maaanyayaya! Tôi là của bạn! "
Manechka!
À, ngay khi được cử đi, tôi đã đi ... nấu bánh cuốn!
Từ khóa:

đúng hơn, chúng là bánh mì cuộn (cho pho mát, xúc xích, v.v.)

Phô mai trong ngôi nhà của chúng tôi là món tráng miệng yêu thích của chúng tôi!
Vì vậy, tôi quyết định chơi một trò hooligan nhỏ!
Trong dầu mỡ, tôi thêm một chút tỏi và rắc thêm một ít pho mát bào nhuyễn (nó ở bên trong).
Và bên ngoài còn có một nhúm phô mai ...
Vkusnaaa!

Tôi sẽ thay đổi bức ảnh sau cho đẹp hơn Đây là - trực tiếp từ bếp lò!

Bột rất ấm, tốt, có độ đặc dễ chịu, nhưng trong trường hợp của tôi, tôi phải thêm một vài thìa bột. Tôi nhào đều tay, không ngừng dính tay. Rose vui vẻ! Và sau khi tản nhiệt, nó ngoan ngoãn lớn lên!
Tất cả đều hoàn hảo! Tôi đã cắn một búi tóc bên trong - giống như trong ảnh của bạn - lỗ mũi và tươi tốt! Vẻ đẹp!
CẢM TẠ!!!

Tanya, họ tốt làm sao! Chúng đã bị nổ tung trong lò! Với phô mai và tỏi, tôi chắc chắn rằng nó sẽ rất ngon và thơm.

[Manya]

Manya, và tôi đã bỏ lỡ những chiếc bánh tuyệt vời như vậy (Và họ đã sống ở đây cả tháng!

[Marusya]

Marusya, cao độ. Hy vọng bạn thích nó.

Nhiều! Bạn không thể tưởng tượng được tôi vui mừng như thế nào vì những chiếc bánh cuộn ngon!
Trong khi tôi đang mô tả niềm vui thích của mình, bọn trẻ đang xếp đầy các cuộn! Chồng tôi đã giúp bọn trẻ!
Tôi nghĩ 6 là rất nhiều ...
Tôi đã sai! Không có gì để chụp ảnh ...
Chúng tôi sẽ lặp lại!
Chắc chắn!

Đang nghi ngờ, tất nhiên là một lời khen của con trai: "Mẹ ơi! Giống như ở cửa hàng METRO!"

Manechka, cảm ơn vì công thức! Cuối cùng tôi đã làm được chúng! Chỉ trong khi nước sốt đang trào lên, tôi không nhìn thấy chúng, và chúng chiên một chút Và vì lý do nào đó mà cái đuôi lại nhô ra. Không quá ấn tượng Và đây là

Nhưng vẫn ngon. Manechka

Olga, cuộn tuyệt vời! Và ngay cả những cái đuôi nhô ra cũng không làm hỏng chúng. Tôi rất vui vì bạn thích nó.

Manyun, tôi đây với một búi tóc)))

Không đẹp bằng của bạn, nhưng hãy xem bao nhiêu người trong số họ

Thú thật, tôi đã làm một tyap-blooper ... Tôi muốn ngủ ... Tôi để nó cho quá trình kiểm chứng qua đêm, nướng nó vào buổi sáng ...
Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về hương vị - Tôi đã để nó cho bạn bè của tôi để thử nó ... Tôi sẽ lấy mẫu vào buổi tối ... nhưng tôi chắc chắn rằng công thức của bạn đã tốt nhất trở lại!

Alyon, không vu khống, cuộn tuyệt vời! Đánh giá bằng cách chúng được thổi phồng, mảnh vụn hóa ra là không khí.

Alyon, không vu khống, cuộn tuyệt vời! Đánh giá bằng cách chúng được thổi phồng, mảnh vụn hóa ra là không khí.

Cảm ơn: girl_love: l
Manechka, chúng không có trọng lượng !. ngon như mọi khi

Tôi đã nhận các gợi ý. Tôi đang bay.

[Manechka]

Manechka, nướng, thích lắm, không chụp lại, đặt làm lại)
Cảm ơn rât nhiều !!!

Tanya, chúc sức khỏe của bạn. Tôi rất vui vì chúng tôi thích nó.
Lời chúc kỳ nghỉ!