Ba món ăn từ cá rô đồng

[Chúng tôi có món đầu tiên, món khai vị -]

Ba món ăn từ cá rô đồng

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
cả con cá rô	1 miếng
kefir, sữa chua tự nhiên	250 ml
lòng trắng trứng C-O	2 quả trứng + lòng trắng
bột đậu xanh, lúa mì nguyên cám	50 gam
phô mai mềm không béo	200 gam
Nước ngọt	1/2 thìa cà phê
củ hành	nếm thử
tỏi	nếm thử
Muối	nếm thử
lòng đỏ trứng s-0	để bôi trơn

Phương pháp nấu ăn

• Người chồng - trụ cột gia đình bắt được con cá rô đồng nặng gần một ký rưỡi.
• Một con cá đã làm bữa tối thịnh soạn trong nhiều ngày.
• Để bắt đầu, hãy cắt bỏ đuôi, vây và đầu của một con cá đã bóc vỏ và rút ruột.
• Chúng tôi để lại phần giữa.
• Chọn xương, bỏ xương sống.
• Tôi có 750 gram phi lê.
• 1. Cho đầu, đuôi, vây, sườn của thăn vào nồi.
• Đổ nước vào, đun sôi, thêm muối, thêm gia vị yêu thích và nấu khoảng 30 - 40 phút.
• Sau đó, chúng tôi lấy các thành phần cá đã luộc bằng thìa có rãnh, và để nguội.
• Sau đó, chúng tôi cẩn thận lựa chọn tất cả các xương, xé chúng thành sợi.
• Lọc nước dùng qua vải thưa. Thêm miếng cá.
• Đổ một nửa vào khuôn và cho vào tủ lạnh trong 12 giờ.
• Chúng tôi có món đầu tiên, món khai vị - cá rô pike có thạch.
• 
• 2. Trong phần nước luộc cá còn lại với miếng cá, thêm rau thơm xắt nhỏ, tiêu.
• Và chúng ta có vào ngày đầu tiên - súp cá nhạt.
• 3. Làm món chính - cá hầm.
• Ban đầu, những con cốt lết đã được lên kế hoạch. Nhưng phi lê cá rô đồng khá khô. Và để không phải chiên với một lượng lớn dầu để tăng thêm độ ngon, tôi quyết định làm món thịt hầm.
• Tất cả các thành phần được lựa chọn trên cơ sở 750 gram thịt băm.
• Cuộn phi lê với hành và tỏi trong máy xay thịt. Máy xay cầm tay bị lỗi.
• Cho soda vào kefir, để sôi trong 5 phút.
• Cho phô mai vào cá xay, đổ kefir vào, thêm hai quả trứng và protein.
• Sau đó thêm bột mì (tôi có đậu gà).
• Trộn đều tất cả mọi thứ.
• Hạt tiêu, muối (tôi cho hai thìa cà phê Muối ngon)
• Khuấy lại một lần nữa.
• Cho vào khuôn, phết mỡ có lòng đỏ đã đánh bông lên trên.
• Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 35-45 phút.
• Thời gian nướng tùy thuộc vào lượng cá và đường kính khuôn.
• Chúng ta có được một món thịt hầm thơm và ngon ngọt
• 
• Ăn kèm với rau tươi và sốt mayonnaise sữa đông.

Món ăn được thiết kế cho

cho một công ty lớn

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 90 phút

Chương trình nấu ăn:

máy xay thịt, lò nướng (lò nướng bánh pizza)

Ghi chú

Bạn có thể nấu ăn trong máy làm bánh pizza.
Tôi thành thật cố gắng không nấu các món ăn trong lò nướng bánh pizza có nhiều hơi ẩm và có thể bốc hơi

Nước sốt như thế này

Sốt "mayonnaise" sữa đông (Khu vực mát xcơ va)

!!!

[ir]

ir, Irina, không hiểu ý nghĩa, nhưng dù sao cũng cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức

Helen, mọi thứ thật đơn giản, ba dấu chấm than cho ba món ăn tuyệt đẹp!

Sau đó, một lần nữa - cảm ơn bạn rất nhiều